趙艷寧，王陸州，蔣兵濤

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，西藏拉薩 850000）

辣椒（Capsicum annuumL.）為雌雄同花、常異花授粉作物，一年生或多年生草本植物。目前，辣椒是被廣泛種植的蔬菜種類之一[1]。研究表明，辣椒不僅含有豐富的維生素、辣椒素、辣椒紅素，具有很好的抗氧化作用，還具有食療作用，如健胃、助消化、預(yù)防膽結(jié)石、增強(qiáng)心臟功能、降血糖、預(yù)防感冒、降脂減肥等功效[2-3]。辣椒含有豐富的維生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、游離氨基酸等物質(zhì)，在人體內(nèi)發(fā)揮促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、提高免疫能力、預(yù)防癌癥等作用[4]?；谖鞑鬲?dú)特的地理位置、氣候條件及低氧低壓環(huán)境，研究當(dāng)?shù)乩苯贩N質(zhì)資源的生長習(xí)性及栽培條件，對其后續(xù)的開發(fā)利用、挖掘相應(yīng)的抗逆境基因，以及選育適合西藏種植的辣椒新品種具有重要的意義。

辣椒在西藏已有上百年的栽培史，但因受西藏特殊的地理地勢及交通條件限制，辣椒新品種流通和更替緩慢[5-6]。同時，西藏地域多樣性使其在漫長的栽培進(jìn)程中發(fā)生了豐富的變異，并逐漸演變成適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘嗌车牡胤狡贩N。目前，與內(nèi)地辣椒產(chǎn)業(yè)狀況相比，西藏地方辣椒的生產(chǎn)中存在病害嚴(yán)重、產(chǎn)量低、品質(zhì)不高等問題[7]。由于4—5 月西藏氣溫較低，根據(jù)各地區(qū)辣椒種植習(xí)慣和縮短辣椒全生育期、減少人工除草等田間管理問題，目前全部采用覆地膜種植辣椒。西藏辣椒種植區(qū)主要集中在林芝市，其他地區(qū)種植相對較少。提純復(fù)壯的朗縣辣椒品種多為羊角型。研究表明，朗縣辣椒在不同生態(tài)區(qū)種植后，多項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)隨著海拔及緯度升高趨于優(yōu)質(zhì)化，氨基酸含量升高，且辣椒表面呈深綠色帶紫色條紋，具有香辣味，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的喜愛[8]。筆者通過在不同生態(tài)區(qū)試驗(yàn)田中設(shè)置不同的栽培條件，以提純復(fù)壯的西藏地方辣椒——朗縣辣椒品種為試材，旨在探索適合西藏地方辣椒的栽培技術(shù)，構(gòu)建最適合西藏的高效辣椒種植示范推廣模式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)概況

西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所原種基地位于拉薩市城關(guān)區(qū)，海拔3 650 m，夏季溫暖，降水較多，冬季寒冷干燥，屬于高原季風(fēng)半干旱氣候。最高氣溫29.5 ℃，最低氣溫-16.5 ℃，年平均氣溫約7.4 ℃，降水量集中在7—9 月，年降水量500 mm 左右，全年日照時數(shù)3 000 h以上。

試驗(yàn)點(diǎn)位于朗縣朗鎮(zhèn)申木村，海拔3 100 m，夏無酷熱、冬無嚴(yán)寒、夏秋多雨、春冬干旱多風(fēng)，垂直氣候復(fù)雜多變，屬于溫暖半濕潤氣候。降水量多集中在6—9 月，多為夜雨，四季不均，年均降水量350～600 mm，最高氣溫19.1 ℃，最低氣溫5.3 ℃，年均氣溫11.0 ℃，全年無霜期130～170 d。

1.2 試驗(yàn)材料

經(jīng)過提純復(fù)壯后的朗縣辣椒。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2018 年，分別在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所原種基地（拉薩原種基地）和朗縣朗鎮(zhèn)申木村（朗縣）開展試驗(yàn)。拉薩原種基地試驗(yàn)地前茬作物為大白菜，施足底肥并深耕整地，按照不同栽培模式覆膜或起壟覆膜，小區(qū)面積21 m2（7 m×3 m）。朗縣試驗(yàn)點(diǎn)前茬為空地，施足底肥并深耕整地，按照不同栽培模式，做成面積20 m2（4 m×5 m）的小區(qū)。栽培模式設(shè)為覆黑地膜平地種植（CK）、起壟覆黑地膜種植（壟高10 cm）、起高壟覆黑地膜種植（壟高20 cm）、覆雙色地膜平地種植、起壟覆雙色地膜種植（壟高10 cm）、起高壟覆雙色地膜種植（壟高20 cm）。按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民種植習(xí)慣種植，覆黑地膜平地種植株行距均為20 cm，其他種植模式株行距均為40 cm。每種栽培模式設(shè)3次重復(fù)，將基質(zhì)育苗出苗后60 d 苗齡的辣椒幼苗移栽定植于應(yīng)用不同栽培模式的苗床上，全生育期嚴(yán)格按照無公害辣椒種植技術(shù)進(jìn)行田間管理[9]。分別記錄2個試驗(yàn)點(diǎn)的辣椒苗期生長勢、首花節(jié)位、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)。

1.4 指標(biāo)測定

采用人工測量的方式記錄辣椒首花節(jié)位、株高、株幅、單株結(jié)果數(shù)、單株質(zhì)量、發(fā)病率等農(nóng)藝性狀指標(biāo)。記錄各項(xiàng)投入包括辣椒種苗、肥料、地膜及田間管理人工費(fèi)等。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

用Microsoft Excel 2010 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。用SPSS 19.0 中隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)統(tǒng)計(jì)方法對不同栽培模式的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培模式下的農(nóng)藝性狀

為測定各農(nóng)藝性狀指標(biāo)，隨機(jī)抽取不同栽培模式下每個重復(fù)、每小區(qū)10株，分別測量其數(shù)值，并計(jì)算3次重復(fù)的指標(biāo)均值，視為其最終數(shù)值（見表1）。2個試驗(yàn)點(diǎn)不同栽培模式下首花節(jié)位均相同，起壟覆雙色地膜種植栽培模式下株高、株幅、單株結(jié)果數(shù)、單果重量均最高。結(jié)果表明，不同的栽培模式對西藏辣椒的產(chǎn)量影響較明顯，而對其首花節(jié)位無影響，說明該指標(biāo)可能是由品種特性決定的。

表1 各栽培模式下辣椒的農(nóng)藝性狀

2.2 不同栽培模式下的投入產(chǎn)出

辣椒的種植投入主要包括辣椒種苗和地膜的投入，人工、灌溉等常規(guī)管理環(huán)節(jié)不考慮。2個試驗(yàn)點(diǎn)發(fā)病率均表現(xiàn)為覆黑地膜平地種植栽培模式最高，覆雙色地膜平地種植栽培模式次之，起壟覆雙色地膜種植發(fā)病率最低；產(chǎn)量整體表現(xiàn)為起壟覆膜高于平地覆膜，拉薩原種基地和朗縣2 個試驗(yàn)點(diǎn)的起壟覆雙色地膜種植栽培模式產(chǎn)量分別為3 938、2 646 kg/667 m2，產(chǎn)量增幅分別為43.3%、20.7%，在所有栽培模式中以起壟覆雙色地膜種植的投入產(chǎn)出比最高（見表2）。前期投入以起高壟種植最低，但起高壟覆地膜種植要考慮整地的難易度和農(nóng)牧民對技術(shù)的掌握程度及后續(xù)灌溉問題。同時，在生育期內(nèi)高密度種植辣椒，加上雨季降水量的大幅增加，易誘發(fā)辣椒病害和蚜蟲的暴發(fā)，導(dǎo)致生產(chǎn)投入增加，辣椒品質(zhì)及產(chǎn)量降低。

表2 辣椒種植的投入和產(chǎn)出數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

3 討論與小結(jié)

西藏各地早春氣溫較低，露地辣椒集中于4 月底至5 月上旬種植，種植地土壤土層厚度為10～15 cm，辣椒根系主要分布在該土層中，因此西藏露地栽培辣椒需要覆蓋地膜，以提高地溫促進(jìn)辣椒根系生長。采摘期在6 月底至9 月中旬，恰逢西藏地區(qū)雨季，極易發(fā)生病蟲害[10]。辣椒屬喜旱怕澇作物，為了方便田間排水，可采取起壟種植辣椒的模式[11]。

西藏地方辣椒在相同的栽培模式下，不同肥力條件試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量差距較大，西藏耕地以砂壤土為主，土壤較貧瘠，施肥量與辣椒的品質(zhì)關(guān)系有待進(jìn)一步研究。但在相同肥力條件下起壟覆雙色地膜種植栽培模式產(chǎn)量最高。結(jié)果表明，采用覆蓋雙色膜起壟既能滿足前期提升地溫，又能滿足后期防雜草的需要，減少人工除草成本，促進(jìn)辣椒植株生長，提高辣椒前期產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益[12-13]。同時起壟種植比起高壟種植更易操作，便于推廣應(yīng)用。

目前，在西藏辣椒種植區(qū)，西藏地方辣椒種植可采用起壟覆雙色地膜種植，既能滿足除草需要，又能提高地溫，促進(jìn)辣椒前期生長，增加前期產(chǎn)量和土層深度，且利于雨季排水，較起高壟種植更便于被農(nóng)牧民掌握，建議在辣椒露地種植區(qū)示范推廣。