邵 鵬，丁 寧，李 嚴(yán)，趙士花，劉慎飛

（1.棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心，山東棗莊 277800；2.棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東棗莊 277800；3.臺(tái)兒莊區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東棗莊 277400；4.棗莊市市中區(qū)齊村鎮(zhèn)農(nóng)技站，山東棗莊 277100）

水肥一體化技術(shù)，是把對(duì)農(nóng)作物實(shí)施的灌溉與施肥兩個(gè)過程，有機(jī)結(jié)合起來融為一體的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)新技術(shù)[1]。在農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育期間，該項(xiàng)技術(shù)通過管網(wǎng)系統(tǒng)同時(shí)將水分、肥料元素按照適宜比例輸送給作物吸收，能夠有效減輕地下水體等環(huán)境的污染與破壞，為近年國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力提倡推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)之一[2]。目前，水肥一體化技術(shù)已成為國(guó)際公認(rèn)且優(yōu)先推廣的灌溉施肥技術(shù)，對(duì)提高農(nóng)田水肥利用效率具有重要作用[3]。為全面了解當(dāng)前棗莊市水肥一體化工作現(xiàn)狀和存在問題，筆者調(diào)研了臺(tái)兒莊區(qū)和市中區(qū)的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5 個(gè)村居（有代表性的從事大田作物、蔬菜、果樹生產(chǎn)的村）、80 戶（40 戶使用水肥一體化、40 戶未使用水肥一體化），結(jié)果顯示，使用水肥一體化技術(shù)能夠達(dá)到省水、省肥、省工、增產(chǎn)的目的。

1 開展情況

棗莊市位于山東省南部，魯蘇交界處，總面積4 563 km2，轄市中區(qū)、薛城區(qū)、嶧城區(qū)、臺(tái)兒莊區(qū)、山亭區(qū)、滕州市等6 個(gè)區(qū)（市）。地跨東經(jīng)116°48′～117°49′，北緯34°27′～35°19′，處于中緯度暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候區(qū)，兼有南方溫濕氣候和北方干冷氣候的特點(diǎn)，光、熱、水、氣等條件優(yōu)越，適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2020 年棗莊市糧食種植面積28.28 萬(wàn)hm2、產(chǎn)量180.57萬(wàn)t，蔬菜種植面積8.98萬(wàn)hm2、產(chǎn)量521.67萬(wàn)t，園林水果種植面積1.47 萬(wàn)hm2、產(chǎn)量27.65 萬(wàn)t，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值206.26億元。

棗莊市高度重視水肥一體化推廣工作，近幾年來，圍繞發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型綠色農(nóng)業(yè)，積極引導(dǎo)扶持各類新型經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)用以滴灌和噴灌為主要模式的水肥一體化技術(shù)，為棗莊市農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供技術(shù)支持。“十三五”期間完成新增水肥一體化面積2.03 萬(wàn)hm2，超額完成2 萬(wàn)hm2的工作目標(biāo)；2021 年共推廣應(yīng)用水肥一體化技術(shù)0.28 萬(wàn)hm2，完成了全年新增目標(biāo)任務(wù)。

2 調(diào)查結(jié)果分析

2.1 從業(yè)人口結(jié)構(gòu)

調(diào)研的5個(gè)村居，總?cè)丝? 199人，實(shí)際從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有6 707人，其中男性3 345人、占49.87%，女性3 362人、占50.13%，基本持平。

調(diào)查結(jié)果顯示，各年齡段農(nóng)業(yè)從業(yè)人員按照人數(shù)排序?yàn)椤?0 歲、51～60 歲、61～70 歲、≥71 歲、41～50 歲、31～40 歲，其中30 歲以下人群人數(shù)最多，31～40歲人群最少。通過了解，30歲以下人群中包括了相當(dāng)數(shù)量不能從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的未成年人，因此實(shí)際上，50歲以上人群占據(jù)從業(yè)人員的絕對(duì)主力，反映出當(dāng)前從業(yè)人員年齡老化的問題。31～50 歲青壯年人群最少，反映出農(nóng)村存在勞動(dòng)力流失的問題。

從業(yè)人員中初中學(xué)歷人數(shù)最多，達(dá)到4 124 人，占比61.49%，小學(xué)學(xué)歷人數(shù)1 902 人，占比28.36%，高中及以上學(xué)歷人數(shù)566 人，占比8.44%。數(shù)據(jù)反映出從業(yè)人員整體文化素質(zhì)偏低，不利于水肥一體化技術(shù)的推廣。

2.2 農(nóng)戶對(duì)水肥一體化技術(shù)的了解渠道和資金來源

根據(jù)表1 調(diào)研結(jié)果，農(nóng)戶使用水肥一體化技術(shù)往往通過多種途徑了解，但是最重要的因素是受其他農(nóng)戶或者項(xiàng)目的影響，其次是農(nóng)技人員宣傳，再次是設(shè)備或肥料公司建議，最后是通過媒體。這主要得益于近幾年棗莊市對(duì)水肥一體化技術(shù)推廣的重視，從市、區(qū)（市）級(jí)層面相繼出臺(tái)了相應(yīng)的推廣方案和實(shí)施意見，每年建立一批核心示范區(qū)，成立技術(shù)指導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組，通過項(xiàng)目帶動(dòng)、示范引領(lǐng)、技術(shù)指導(dǎo)等方式，不斷擴(kuò)大水肥一體化技術(shù)覆蓋面。此外，從結(jié)果中可以看出，在媒體宣傳內(nèi)容和宣傳方式上存在短板，多數(shù)老百姓不能從媒體獲得相關(guān)信息，同時(shí)，推廣機(jī)構(gòu)和人員與設(shè)備和肥料公司聯(lián)系和重視程度不夠。

表1 水肥一體化技術(shù)獲取渠道和資金來源

資金來源主要是自籌、政府補(bǔ)貼和項(xiàng)目支持，自籌占比最大，達(dá)到65%。近幾年來，棗莊市承擔(dān)了多項(xiàng)水肥一體化項(xiàng)目，各級(jí)政府也出臺(tái)了相關(guān)的補(bǔ)貼政策，促進(jìn)了該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用。資金主要來源于農(nóng)戶和政府投資，在鼓勵(lì)和吸引社會(huì)資本投資方面存在欠缺。

2.3 水肥一體化應(yīng)用作物

農(nóng)戶使用水肥一體化，主要用于種植西紅柿、黃瓜、草莓、大姜等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蔬菜和水果，本次調(diào)查的40 個(gè)農(nóng)戶中該四項(xiàng)分別占13 個(gè)、13 個(gè)、9 個(gè)、5個(gè)；未使用水肥一體化的農(nóng)戶普遍未種植經(jīng)濟(jì)作物，而是以糧食種植為主，種植“小麥-玉米”“小麥-花生”的農(nóng)戶數(shù)分別占35 個(gè)、5 個(gè)。表明棗莊市目前水肥一體化技術(shù)主要應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)作物，糧食作物使用較少，主要原因是水肥一體化技術(shù)需要追加一定的投資，糧食作物本身收益較低，與打工等賺錢方式相比，以種糧為主的老百姓對(duì)水肥一體化不太感興趣。同時(shí)，大田生產(chǎn)對(duì)水肥一體化技術(shù)有更高的要求，受氣候等因素影響更大，成本更高，與溫室種植相比推廣難度較大。

2.4 水肥一體化設(shè)備投資成本和使用年限

對(duì)40 戶使用水肥一體化農(nóng)戶的調(diào)查表明，每667 m2設(shè)備投資450～1 500 元不等（見表2），設(shè)備使用年限為1～3 年。投資差異比較大的原因是使用者建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和選用的材料價(jià)格不同。根據(jù)了解，水肥一體化設(shè)備投資主要包括施肥機(jī)械、過濾器和管道（見表3）。

表2 使用水肥一體化農(nóng)戶投資情況

表3 水肥一體化設(shè)備情況

2.5 農(nóng)戶未使用水肥一體化的原因和技術(shù)需求

由表4 可知，目前農(nóng)戶未使用水肥一體化技術(shù)的原因主要是擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn)，其次是不懂技術(shù)，最后是缺少資金。農(nóng)戶最希望獲得的技術(shù)，絕大多數(shù)選擇的是栽培技術(shù)，其次是水肥一體化使用技術(shù)，最后是節(jié)水設(shè)備安裝、使用技術(shù)。這說明在當(dāng)前的推廣工作中，應(yīng)注意作物的水肥一體化使用技術(shù)和栽培技術(shù)培訓(xùn)，解除農(nóng)民的后顧之憂。

表4 未使用水肥一體化的原因和技術(shù)需求

2.6 施肥和灌水情況

在水肥一體化生產(chǎn)中，因滴頭和管道容易堵塞，因而對(duì)水源和水質(zhì)的要求也比較高，須安裝過濾器，且不宜采用水溶性肥外的其他肥料[4]。根據(jù)調(diào)研，使用水肥一體化農(nóng)戶水源全部為地下水，采用滴灌方式，灌水次數(shù)和灌水量因作物種類、天氣變化和種植習(xí)慣差異較大，水質(zhì)基本能達(dá)到要求。

使用水肥一體化技術(shù)的農(nóng)戶，在使用有機(jī)肥和復(fù)合肥搭配作為基肥的基礎(chǔ)上，施用水溶肥的量在50～125 kg/667 m2，其他肥料主要是豆粕、雞糞、牛羊糞等。多數(shù)農(nóng)戶施肥首先根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，其次接受農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)。反映出當(dāng)前農(nóng)戶的施肥具有一定的隨意性，配方施肥推廣力度需加強(qiáng)。

3 存在的問題

3.1 從業(yè)人員結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化

目前從業(yè)人員中，以50歲以上人群為主，且文化素質(zhì)偏低，而水肥一體化技術(shù)作為一種先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)使用者的技術(shù)水平有很高要求，很多使用者本身對(duì)水肥一體化技術(shù)認(rèn)知程度不夠，在生產(chǎn)過程中又不注重知識(shí)的持續(xù)學(xué)習(xí)和技能的提升，致使水肥一體化的效果不能完整體現(xiàn)，反而將效果不好歸咎于技術(shù)本身或者設(shè)備，影響了水肥一體化技術(shù)的推廣。

3.2 媒體宣傳不到位

農(nóng)戶對(duì)水肥一體化信息的獲取渠道較為單一，以受其他農(nóng)戶影響為主。近年來，棗莊市在媒體上對(duì)水肥一體化技術(shù)進(jìn)行了一定的宣傳，但是對(duì)農(nóng)戶的影響度偏低，難以影響農(nóng)戶的選擇。

3.3 生產(chǎn)投入較高

較高的設(shè)備投入是影響水肥一體化技術(shù)推廣的重要因素。農(nóng)民自身缺乏投資能力，政府財(cái)政補(bǔ)貼力度較小，除了有一定實(shí)力的新型經(jīng)營(yíng)主體，面對(duì)相對(duì)高額的前期投入，一般農(nóng)戶選擇放棄，影響了水肥一體化技術(shù)的覆蓋面。

3.4 技術(shù)上還需要完善提高

水肥一體化建設(shè)質(zhì)量良莠不齊，存在為節(jié)省成本不安裝過濾裝置，導(dǎo)致管道堵塞等現(xiàn)象，棗莊市水肥一體化設(shè)備大多自行購(gòu)買與安裝，大部分購(gòu)買于臨沂、壽光等地，少部分從網(wǎng)上購(gòu)買，整體上沒有質(zhì)量保障，缺乏專業(yè)的維護(hù)技術(shù)，滴頭容易堵塞，施肥器、水泵類型、過濾器、輸水管網(wǎng)等設(shè)備不配套，降低了設(shè)備的使用年限，節(jié)水節(jié)肥達(dá)不到理想的效果。

3.5 技術(shù)覆蓋面不夠

當(dāng)前棗莊市的水肥一體化技術(shù)主要應(yīng)用于蔬菜、水果等經(jīng)濟(jì)作物，而由于技術(shù)、資金、推廣力度等方面原因，大田作物上應(yīng)用較少，且在大田糧食作物上的實(shí)驗(yàn)、示范少。

3.6 推廣機(jī)構(gòu)力量薄弱

水肥一體化技術(shù)的推廣和指導(dǎo)工作，任務(wù)艱巨繁重，工作開展需要暢通的上下連接機(jī)制和人員配置。目前，區(qū)（市）均存在各責(zé)任科室同時(shí)承擔(dān)多項(xiàng)工作、人員少、任務(wù)重的情況，缺乏專職科室和專職人員，力量較為薄弱。

4 建議

4.1 加強(qiáng)政府引導(dǎo)和政策支持力度

水肥一體化技術(shù)的推廣，政府在其中起著重要的推動(dòng)作用。應(yīng)結(jié)合棗莊市的實(shí)際，制訂推廣水肥一體化技術(shù)的規(guī)劃和技術(shù)方案，使推廣區(qū)域能夠集中連片，形成規(guī)模和集群。加大財(cái)政補(bǔ)貼力度，鼓勵(lì)社會(huì)資本參與，積極爭(zhēng)取上級(jí)補(bǔ)助資金，降低使用者尤其是普通農(nóng)戶的前期投入，不斷擴(kuò)大水肥一體化的覆蓋面。建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)保險(xiǎn)體系，最大程度上為采用新技術(shù)的農(nóng)戶減少種植風(fēng)險(xiǎn)，為推動(dòng)水肥一體化技術(shù)的普及工作提供保障[5]。

4.2 加大試驗(yàn)推廣和技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)力度

積極開展水肥一體化技術(shù)試驗(yàn)、示范、培訓(xùn)、指導(dǎo)、效果監(jiān)測(cè)等工作，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，解決糧食、蔬菜、果樹、花卉、藥材等作物生長(zhǎng)發(fā)育中的突出難題，努力提高水肥一體化技術(shù)推廣的效果。借助農(nóng)民培訓(xùn)等載體，采用技術(shù)課堂、田間指導(dǎo)、入戶解答等方式，加大對(duì)使用者的持續(xù)培訓(xùn)，著眼于解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題，同時(shí)及時(shí)推廣新設(shè)備、新技術(shù)，提升科技水平?？蛇x擇一批文化程度高、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)主體開展包括水肥一體化實(shí)用技術(shù)在內(nèi)的綜合性技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)出一批愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、用技術(shù)的新型職業(yè)農(nóng)民，從而真正發(fā)揮出水肥一體化技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益[6]。

4.3 注重宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造發(fā)展氛圍

充分發(fā)揮電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙和廣播等現(xiàn)代主流媒體的作用，加大對(duì)水肥一體化工作的宣傳，引導(dǎo)棗莊市農(nóng)技人員、種植大戶共同關(guān)注水肥一體化的運(yùn)用，營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。發(fā)揮現(xiàn)場(chǎng)觀摩引導(dǎo)作用，組織種糧大戶、科技示范戶等到示范現(xiàn)場(chǎng)觀摩，引導(dǎo)農(nóng)民自覺應(yīng)用水肥一體化先進(jìn)適用技術(shù)。