梁 驍，張 煜，關(guān)文志，樓 寶，黃福勇，何中央

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水生生物研究所，浙江 杭州 310022；2.浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江杭州 310023)

鱖是我國優(yōu)質(zhì)名貴魚，生性兇猛，以小型魚蝦為餌料，具有生長速度快、抗病力較強(qiáng)等特點(diǎn)。隨著人民對鱖的需求量逐漸上升，養(yǎng)殖規(guī)模也在快速擴(kuò)大，目前鱖養(yǎng)殖過程中主要采取“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方法應(yīng)對疾病，采用科學(xué)高效的養(yǎng)殖技術(shù)不僅可以提高鱖的產(chǎn)量，也是減少魚病發(fā)生的常用手段。本文根據(jù)鱖的養(yǎng)殖現(xiàn)狀和筆者的實(shí)踐，對如何科學(xué)養(yǎng)殖鱖商品魚和病害防治進(jìn)行了總結(jié)。

一、鱖高效養(yǎng)殖技術(shù)

1.優(yōu)化養(yǎng)殖池塘

鱖養(yǎng)殖池塘為長方形，面積3～5畝，水深1.5～2.0米，沙泥質(zhì)底，淤泥厚度15～20厘米。池塘每年均需在年初進(jìn)行清塘，池水排放后曬塘至少3天以上，并輔助人工翻土。合理使用生石灰和土壤氧化劑，修復(fù)池塘土壤有助于鱖高效養(yǎng)殖。

2.加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測，提高水體質(zhì)量

水質(zhì)的好壞直接影響鱖苗種的成活和成魚的健康。鱖對水質(zhì)要求較高，每天需注入適量新水，確保水質(zhì)清新。日常管理中，需要注意水質(zhì)監(jiān)測，加強(qiáng)培水工作，增加水體中的微量元素，提高水體中浮游植物含量，增加產(chǎn)氧能力，提高水體溶氧。池塘應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖量合理配備增氧機(jī)，充足的溶氧有利于提高鱖的免疫力和食物的消化吸收。近年來工廠化養(yǎng)殖模式與池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式的采用很好地解決了養(yǎng)殖污染的問題，為商品鱖高效養(yǎng)殖提供了助力。

3.確保苗種品質(zhì)，做好防控工作

5～8厘米的苗種，池塘養(yǎng)殖可放1 000尾/畝左右、跑道養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖可放100～150尾/米3、循環(huán)水養(yǎng)殖可放200～300尾/米3。苗種的免疫工作一般在下塘前進(jìn)行，這樣可確保鱖的生長速度快、大小均一。養(yǎng)殖戶需要做好病害防控工作，在養(yǎng)殖病害發(fā)生的第一時間及時處理，盡量控制病害的影響和傳播。

4.堅(jiān)持合理施肥，保障營養(yǎng)供給

當(dāng)前養(yǎng)殖未馴化鱖的餌料主要為活餌料魚，餌料魚養(yǎng)殖過程中要合理施肥，促使其健康快速生長。餌料魚的品質(zhì)和產(chǎn)量對鱖養(yǎng)殖起到?jīng)Q定作用，配套好的餌料魚才能促進(jìn)鱖高質(zhì)高產(chǎn)。餌料魚應(yīng)該嚴(yán)格消毒，也需要做好魚病防控工作，定期檢查寄生蟲等情況。

通過有效的馴食方法，鱖也可以攝食人工飼料。馴食后使用的人工飼料主要包括軟顆粒飼料與膨化飼料兩種。鱖人工飼料中魚粉是主要蛋白質(zhì)源，一般選用進(jìn)口白魚粉，發(fā)酵豆粕及大豆?jié)饪s蛋白亦可作為適用的植物蛋白源；主要脂肪源為海水魚油。此外，飼料中添加復(fù)合維生素、礦物質(zhì)、膽汁酸、?；撬帷⒘蛐了岬纫部梢云鸬奖８巫o(hù)膽、提高飼料效率的作用。

5.科學(xué)合理投喂，牢抓魚病防治

鱖是肉食性兇猛魚，一般以活魚蝦為餌料。在餌料魚投喂時要堅(jiān)持“少食多餐”原則，依照氣候、水溫、水質(zhì)等綜合情況合理投喂。投喂餌料魚數(shù)量要根據(jù)池塘中鱖數(shù)量和餌料魚數(shù)量進(jìn)行調(diào)整，如發(fā)現(xiàn)鱖追捕餌料魚，水花變大，水聲大，則表明池中餌料魚不足。鱖養(yǎng)殖池塘由于常會有餌料魚進(jìn)入，因此需要牢抓魚病防治。餌料魚在投喂前需用3%～5%食鹽水浸泡15分鐘進(jìn)行消毒處理，平時也可選用溫和的中草藥定期對鱖養(yǎng)殖池塘潑灑預(yù)防，養(yǎng)殖中后期，可選用二氧化氯或聚維酮碘對養(yǎng)殖池塘消毒預(yù)防。

二、鱖虹彩病毒病的診治案例

1.養(yǎng)殖情況

2021年5月，一戶養(yǎng)殖的商品鱖出現(xiàn)攝食量減少的現(xiàn)象，該養(yǎng)殖戶使用了聚維酮碘進(jìn)行消毒，不見明顯好轉(zhuǎn)，隨后死亡量增加，病魚體表潰爛，部分病鱖下頜和鰭條也出現(xiàn)潰爛。池塘面積為10畝，畝放養(yǎng)體長3.5厘米以上的鱖魚苗1 500尾，水深1.5～2米。水溫為28℃、氨氮0.9毫克/升、pH為7.2、亞硝酸鹽0.02毫克/升、溶氧3.8毫克/升。

2.觀察及解剖

筆者發(fā)現(xiàn)病魚體表出現(xiàn)不同程度的潰爛，嚴(yán)重的病魚鰓蓋外緣、下頜和鰭條也出現(xiàn)潰爛，甚至出現(xiàn)肌肉深層潰爛，在鰭條基部和尾柄等部位出現(xiàn)充血現(xiàn)象；少量病魚眼球突出，魚體色變黑，鰓絲發(fā)白。對病魚進(jìn)行解剖，可見病鱖有少量腹水，肝臟發(fā)白缺血并有出血點(diǎn)，脾臟和腎臟肥腫，腸壁充血或出血，腸內(nèi)充滿黃色黏稠物。組織切片結(jié)果顯示病鱖肝、脾和腎組織嚴(yán)重壞死。隨后對樣品進(jìn)行PCR檢測，最終根據(jù)臨床癥狀觀察、流行特點(diǎn)分析、病理切片，結(jié)合PCR病毒檢測，初步診斷該病由虹彩病毒引起。

3.病情分析

虹彩病毒病對苗種的危害較大，發(fā)病魚規(guī)格在3.5～8厘米，甚至有的病魚全長在10厘米。該苗種規(guī)格較大，在原養(yǎng)殖場地可能已經(jīng)經(jīng)歷了培育期，不能確定是否由于親本攜帶病毒而傳播。在苗種長途運(yùn)輸中，溫度過低的水體和高密度的環(huán)境會導(dǎo)致鱖的強(qiáng)烈應(yīng)激，魚體質(zhì)下降也是發(fā)病的誘發(fā)因素。5月以來，嘉興地區(qū)天氣多變、溫度不穩(wěn)定、水體溶氧低，在魚的抵抗力下降和水質(zhì)不穩(wěn)定的共同作用下導(dǎo)致了此次疾病的暴發(fā)。

4.治療措施

首先撈出死魚，對其進(jìn)行深埋處理，清理魚塘周邊，減少污染源，并停食5天，每天換水1/3；其次使用增氧顆粒250克/畝、腐植酸鈉1千克/畝進(jìn)行全塘遍撒，每天曝氣7小時左右；第3天使用強(qiáng)氯精250克/畝、第5天使用復(fù)合碘300毫升/畝進(jìn)行全塘潑灑消毒；最后使用水產(chǎn)用氟苯尼考粉+鹽酸多西環(huán)素粉+維生素C+黃芪免疫多糖投喂，連續(xù)投喂兩個療程，每個療程7天。

5.流行病學(xué)

鱖虹彩病毒病常發(fā)生在鱖養(yǎng)殖集中區(qū)，尤其是在廣東、福建等地，主要危害250克/尾以下的鱖，并且死亡率高，較難處理。每年5-9月為該病高發(fā)期，發(fā)病水溫一般在24～35℃。

三、總結(jié)

養(yǎng)殖技術(shù)的提升使得鱖養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益逐步提升。筆者建議養(yǎng)殖戶依據(jù)自己的養(yǎng)殖條件合理地選擇養(yǎng)殖模式，不斷總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖商品鱖的高產(chǎn)。另外要積極做好魚病防治工作，優(yōu)化水質(zhì)，提高鱖抵抗力，減少鱖的發(fā)病率。