崔聰玲

隨著人們生活水平的提高，人們對食物的需求不單單停留在溫飽上，更多的是追求好吃、有營養(yǎng)。社會在發(fā)展，按需推動生產(chǎn)，這樣就促進了養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。土雞的養(yǎng)殖周期較其他品種的長，但它的肉質(zhì)非常好、有營養(yǎng)、市場需求大，越來越多的養(yǎng)殖戶把飼養(yǎng)土雞作為一項產(chǎn)業(yè)來做，而且嘗到了甜頭。要想養(yǎng)好土雞必須把握好每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，下面就介紹幾點經(jīng)驗。

養(yǎng)好土雞首先要選擇合適的場地，場地要建在高燥、向陽、背風、地勢平、用水方便、交通方便、離村莊較遠（安靜、對居民污染?。?、離河道較遠的地方（防止?jié)q水將雞場沖毀）。育雛舍與孵化室、成雞舍嚴格分開，并保持一定的距離。

一定要做好土雞新場地、育雛舍和成雞舍的消毒工作，尤其是老場地地面要沖洗打掃干凈，然后用2%的燒堿噴霧對場地進行消毒。新場地也要嚴格消毒，同時對新進的料槽、飲水器等用具也要進行消毒，防止病菌侵入對土雞造成病害。

育雛舍內(nèi)溫度控制是養(yǎng)好土雞的關(guān)鍵。育雛期間，2日齡以前，溫度為35℃；3～7天，溫度在32～35℃；7～14天，溫度在29～32℃，2～3周，溫度在27～29℃，22日齡后，溫度為21℃適宜。有時也不一定完全按照溫度計，也可根據(jù)雞群的狀態(tài)表現(xiàn)來衡量溫度是否適合。在溫度適宜的情況下，雛雞好動、活潑，羽毛光滑、整齊，食欲旺盛，雛雞均勻散步在熱源的周圍。當溫度過低時，雛雞集中在熱源的附近，互相擠壓，層層堆積，行動慢；溫度過高時，雛雞張嘴喘氣，呼吸加快，常喝水。

育雛室保持在相對濕度在60%～65%，因為剛出殼的雛雞在蛋殼內(nèi)的相對濕些，出來后到干燥的育雛室，需要呼吸大量空氣，體內(nèi)水分會大量散發(fā)，易造成雛雞脫水、下痢，所以要補濕，采用地面灑水或水盤，以人進育雛室不感到干燥為宜。

土雞的選種一定要選對環(huán)境要求不高、抗病能力強、適應(yīng)性強、活動量大、肉質(zhì)好、比較適合野外生活、體質(zhì)健壯的品種。如果需要外出購置雞苗，一定要選疫苗注射全的雞苗。購雞時選擇在雞群中叫喚有力、活潑好動、毛色锃亮、體格健壯、個體均勻、身體干凈的優(yōu)質(zhì)苗雞。

土雞的種蛋來源大多是散養(yǎng)雞生的，在防疫方面等不一，所以在雛雞出生時，很可能帶一些病菌，在初次飲水時，一定要飲溫開水，并在第一次飲水中，加入1%～2%的糖類，以增加雛雞的抵抗力。飲水絕對不能中斷，這對于加速卵黃物質(zhì)被機體吸收和利用，有助于雛雞食欲和促進食物消化吸收。

土雞的雞蛋都較大，蛋黃吸收需要很長時間，雛雞孵出后不要急于喂食，讓在溫暖的床上多睡一會兒，最好在36～42小時內(nèi)開食最好。開食的飼料一定要新鮮，顆粒大小適中，營養(yǎng)豐富，容易消化，還要易于小雞雛啄食，快到2日齡的時候，喂粉狀玉米，碎米或碎粒料，3日齡起逐漸增加混合料，剛開始因為雛雞食道太嫩，在開食時，將料先用開水燙軟，待食料吸水膨脹再進行飼喂。在最開始開食飼喂時，一定要本著少喂勤添的原則，以刺激雛雞食欲，減少飼料浪費。第二天開始，喂2～3次，以后每天5～6次（其中夜間要飼喂1次），10～35天，每天喂5次，42天以后逐漸過渡為4次。

養(yǎng)殖土雞雛雞時一定要注意通風換氣，雛雞體溫高，呼吸快，代謝旺盛，加之排糞等對空氣污染，嚴重影響雛雞的健康，嚴重的甚至引發(fā)疾病或死亡。所以要經(jīng)常換氣，利用自然方法通風，根據(jù)氣候靈活掌握，一般以人進去后，不感到刺鼻流淚為準，防止有賊風、冷空氣等直接吹到雛雞身上引起感冒。45天以后就可以根據(jù)外界氣候，將雛雞下地適應(yīng)外界環(huán)境，開始散養(yǎng)了。

隨著雛雞日齡的增長，飼養(yǎng)密度要適當調(diào)整，1～3周齡20～30只/平方米，4～6周齡10～15只/平方米，籠養(yǎng)為50～60只/平方米。最好按照性別、強弱分群，不同日齡的雛雞不能混群，容易因打斗造成大量損失。

要養(yǎng)好土雞，一定要做好免疫工作。首先要選好優(yōu)質(zhì)的疫苗，選擇疫苗時要看疫苗的有效期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、批次等，發(fā)現(xiàn)有破碎、潮解、失效的疫苗一定要杜絕使用。其次疫苗要足量使用，絕對不能因為節(jié)省，在疫苗使用上用量不足。再次是合理的免疫程序，在哪個階段使用哪個疫苗，絕對不能馬虎。最后要注意采取的免疫方法，是滴鼻、點眼或滴口，還是肌肉注射，一定要根據(jù)不同的疫苗采取不同的方法。

土雞育雛階段，經(jīng)常會發(fā)生雞白痢、霉菌病、球蟲病，一定要注意防治，備好氟哌酸、敵菌凈、土霉素等藥物。堅決不給雛雞喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，雞舍內(nèi)的濕度一定按照要求保持，經(jīng)常更換墊料，勤清洗飼喂用具。嚴禁外來人員到場地參觀，有病死雞雛，及時妥善處理。

12.1 保證散養(yǎng)外部環(huán)境安全

散養(yǎng)一般在50天以后，剛接觸外界環(huán)境，許多土雞還沒有適應(yīng)外界的環(huán)境，農(nóng)場主一定要防止對老鷹、黃鼠狼、野貓、蛇等動物對土雞的侵害。

12.2 適時出欄

土雞一般不能超過4個月就得出欄了，因為飼養(yǎng)周期太短，其土雞的肉質(zhì)太嫩，肉味道不鮮美，影響價格；飼養(yǎng)周期長，風險大，飼料報酬降低，嚴重影響效益。一般體重在2.5～3公斤的時候，統(tǒng)一出欄，便于管理。

12.3 合理飼喂

60～80日齡，可以往飼料里適當加動物性脂肪，因為這個階段沉積適度的脂肪，可以提高胴體的外觀美感。白天散放的大自然中采食樹葉、昆蟲、雜草等，不僅節(jié)約飼料，也能提高土雞肉質(zhì)風味，100日齡以后，應(yīng)減少雞的活動范圍和運動，以利于育肥。但在果園噴灑農(nóng)藥時，一定要選擇低濃度的，盡量少噴到地面上，防止雞中毒。