撰文 張孝德

有機養(yǎng)殖

《道德經(jīng)》題材雕塑作品

工業(yè)是知識經(jīng)濟，農(nóng)業(yè)是智慧經(jīng)濟

長期以來，受西方經(jīng)濟和文化思潮影響，我們一直將工業(yè)視為先進生產(chǎn)力的代表，而將農(nóng)業(yè)特別是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)看作低端產(chǎn)業(yè)。其實這種觀念是非常片面的，甚至是錯誤的。

我們認真觀察就會發(fā)現(xiàn)，由西方發(fā)達國家推動的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，實質(zhì)就是用工業(yè)化方式改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)業(yè)也像工業(yè)那樣實現(xiàn)大規(guī)模的機械化生產(chǎn)。比如，從農(nóng)業(yè)中分離出來的養(yǎng)殖業(yè)，如今都變成了工廠化的養(yǎng)殖業(yè)。如今的糧食和各類副食品，嚴格來說都不叫農(nóng)產(chǎn)品，而是工業(yè)化產(chǎn)品。然而，這樣的工業(yè)化農(nóng)業(yè)卻成了許多國家的主流農(nóng)業(yè)，其中就包括我們國家。

但是，從20世紀80年代開始，西方社會不斷地對工業(yè)化農(nóng)業(yè)進行反思與批判，于是出現(xiàn)了以有機農(nóng)業(yè)為導向的新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，即“后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”。后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)倡導有機種植、無藥種植，希望借助現(xiàn)代科技的力量向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)回歸。除此之外，它還倡導自給自足和社區(qū)互助，號召發(fā)展小農(nóng)經(jīng)濟。因此，人們又將這種新潮農(nóng)業(yè)稱為“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”。

為什么會出現(xiàn)回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的新趨勢？因為人們發(fā)現(xiàn)，用工業(yè)化生產(chǎn)方式發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)會產(chǎn)生危害人體生命健康的副作用。比如，化肥催生出的農(nóng)植產(chǎn)品、工廠化生產(chǎn)的蛋肉類產(chǎn)品等往往成了對人體生命有危害的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)本是為人類提供生命能量、維持人類生存的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，然而現(xiàn)在正變成對人類生命造成威脅的產(chǎn)業(yè)。面對如此境況，怎能不叫人思變？

二十四節(jié)氣”題材雕塑作品

那么，為什么將工業(yè)領(lǐng)域里的高效生產(chǎn)模式搬用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域里反而帶來了這么多的危害和威脅呢？這是由于工業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象截然不同，故而產(chǎn)生的效果也不盡相同。工業(yè)生產(chǎn)的對象是沒有生命的物質(zhì)，只需要知識、工具和技術(shù)，便可以實現(xiàn)質(zhì)量和產(chǎn)量的“雙豐收”；但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是有生命的復雜的有機體，就很難保障同時實現(xiàn)質(zhì)量和產(chǎn)量的“雙豐收”，其結(jié)果往往是注重了產(chǎn)量就保證不了質(zhì)量。所以，西方的工業(yè)化生產(chǎn)模式，并不適用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

西方之所以會用工業(yè)化生產(chǎn)思維搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這與西方的理性思維文化傳統(tǒng)密切相關(guān)。從古希臘開始，西方圣哲們就開始用理性思維去研究世界，去發(fā)現(xiàn)事物運行規(guī)律，并試圖借助其所發(fā)現(xiàn)規(guī)律創(chuàng)新科技、創(chuàng)造財富，且由此形成了一套完備的科學知識體系。而中國先賢面對有機世界，卻形成了另外一套認知世界、與世界對話的思維體系——類比思維體系。古人發(fā)現(xiàn)，大自然有機體系與人的生命系統(tǒng)的運行原理是基本相通的。于是，中國古人通過類比思維尋找到了大自然有機體系的運行規(guī)律。比如，人的生命活動依靠天時、地利，于是古人得出結(jié)論，動植物的生長同樣需要借助天時、地利。只有嚴格把握好天之時、地之利，才能更好地完成農(nóng)耕活動，創(chuàng)造財富。

但天地之力是一種可以感知卻不好駕馭的無形力量。于是，中國古人試圖通過仰觀天文、俯察地理的方法尋找和掌握天地運行的規(guī)律，并在此基礎(chǔ)上總結(jié)形成了一套指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“二十四節(jié)氣”理論。在此之上，中國古代還形成了獨具中國特色的世界觀和方法論——道?！兜赖陆?jīng)》所講的“人法地、地法天、天法道，道法自然”，就是對“道”之認知體系的高度總結(jié)。中國古人正是基于對天地自然的認知，創(chuàng)立了一套集智慧和經(jīng)驗于一體的知識體系，并用于指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

所以說，西方的大規(guī)模化生產(chǎn)理念，在推動工業(yè)化生產(chǎn)中起了重要作用，但搬用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中就失靈了。這正是用事實告訴了我們，不能用西方城市工業(yè)發(fā)展思維來搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。要發(fā)展中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須立足中國的傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧，并在借鑒現(xiàn)代化科技成果的基礎(chǔ)上，探索出一條人與自然和諧共處的生態(tài)化農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

城市產(chǎn)業(yè)是技術(shù)產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是藝術(shù)產(chǎn)業(yè)

中國古代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)從某種意義上講就是一種美學創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)。古代的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)等所有產(chǎn)業(yè)，首先是藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，其次才是技術(shù)產(chǎn)業(yè)。

如果說城市產(chǎn)業(yè)是技術(shù)產(chǎn)業(yè)，那么鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)則是藝術(shù)產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面對的是一個有生命的有機世界。綠水青山、花草樹木、豬馬牛羊等等，都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象。它們共同組成了一個生生不息、自我進化并不斷創(chuàng)造美的自組織世界。植物發(fā)芽、生長、開花、結(jié)果，動物求偶、繁殖、生長，既是生命生長的過程，也是美的進化過程。

生命是有溫度、有情感的。宇宙萬物生生不息的過程，就是一個不斷創(chuàng)造美的過程。大自然創(chuàng)造了美，人類在大自然的基礎(chǔ)上進行再創(chuàng)造。中國古代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)從某種意義上講就是一種美學創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)。古代的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)等所有產(chǎn)業(yè)，首先是藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，其次才是技術(shù)產(chǎn)業(yè)。從這個意義上講，我們的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，我們的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村都是藝術(shù)鄉(xiāng)村。古人通過特殊的“藝術(shù)手法”創(chuàng)造了富有詩意的美麗村莊。所以，中國的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村就像是一塊祖先留傳下來的寶玉。如何進一步雕琢，讓它發(fā)揮最大的價值？這正需要運用我們中國的傳統(tǒng)智慧。

貴州黎平肇興侗寨老街

貴州黔東南西江千戶苗寨節(jié)慶活動

通過藝術(shù)產(chǎn)業(yè)的思維視角，我們也必須重新評價少數(shù)民族地區(qū)的價值。按照今天的工業(yè)經(jīng)濟思維，越是偏僻的少數(shù)民族地區(qū)，越被認為是貧窮的地方。但如果以藝術(shù)和美學價值來衡量，越是偏僻的少數(shù)民族地區(qū)，越是藝術(shù)和美學資源最豐富的地方。這些地方，如單純用貨幣收入來衡量是貧窮的，但用藝術(shù)和美學價值衡量是富裕的。所以，對這些地方進行扶貧，不能一味地進行破舊立新，而是要研究如何在保留這些文化遺產(chǎn)的同時，讓這些藝術(shù)與美學資源轉(zhuǎn)化為新的社會財富。比如，進行適度的文旅開發(fā)，或是重點挖掘和打造當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，都是實現(xiàn)創(chuàng)效的可行路徑。

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是小而美的產(chǎn)業(yè)

在幾十年工業(yè)化經(jīng)濟發(fā)展進程中，規(guī)?；墓I(yè)化發(fā)展思維已經(jīng)深入人心，而這種思維理念恰恰阻礙了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的藝術(shù)特性，決定了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是小而美、小而優(yōu)的多元化產(chǎn)業(yè)。

黨的十九大報告明確提出，要支持小農(nóng)戶和現(xiàn)代市場的有機銜接。習近平總書記在2018年的農(nóng)村工作會議上，對中國的小農(nóng)經(jīng)濟給予了充分肯定。習近平表示：“我國小農(nóng)生產(chǎn)有幾千年的歷史，‘大國小農(nóng)’是我們基本的國情農(nóng)情，小規(guī)模家庭經(jīng)濟是農(nóng)業(yè)的本源性制度。人均一畝三分地、戶均不過十畝的小農(nóng)生產(chǎn)方式，是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展需要長期面對的現(xiàn)實?！钡聦嵣希F(xiàn)在我們面對的更大問題是，在幾十年工業(yè)化經(jīng)濟發(fā)展進程中，規(guī)模化的工業(yè)化發(fā)展思維已經(jīng)深入人心，而這種思維理念恰恰阻礙了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

自從亞當斯密發(fā)現(xiàn)分工與規(guī)?；梢蕴岣邉趧有实囊?guī)律以來，規(guī)模化生產(chǎn)成為市場經(jīng)濟發(fā)展的“潛規(guī)則”。對于這種以追求高效高產(chǎn)為目標的工業(yè)經(jīng)濟模式，英國經(jīng)濟學家舒馬赫在其所著《小的是美好的》(1973年出版)一書中進行了批評。他指出，這種單純追求高效高產(chǎn)的經(jīng)濟發(fā)展模式，實質(zhì)上扭曲了經(jīng)濟活動的目的。試問，如果更高的效率、更大的產(chǎn)出成為經(jīng)濟活動的唯一目的，那么人的價值何在？讓人成為服務(wù)大經(jīng)濟的“機器”嗎？這種大規(guī)模的生產(chǎn)方式本身就是背離人性的。

田園風光

制作豆瓣醬工序——封壇發(fā)酵

首先，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞作過程，是一個生命與生命互動的過程。這個過程就是舒馬赫所追求的“實現(xiàn)物質(zhì)生產(chǎn)與人的尊嚴、價值增值統(tǒng)一的過程”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的這一獨特功能已經(jīng)被現(xiàn)代人重新發(fā)現(xiàn)并運用，從而發(fā)展了現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)等。這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的不是高度的機械化，而恰恰是人性的溫情和手藝。換句話說，它更多需要的是人的參與，而不是機械。未來農(nóng)業(yè)發(fā)展一定是生態(tài)化、多元化的，這也決定了未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不能走大規(guī)模的機械化農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，而必須走小規(guī)模的集約化農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

其次，從鄉(xiāng)村手工業(yè)的角度來說，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是藝術(shù)與技術(shù)融合的產(chǎn)業(yè)。藝術(shù)與技術(shù)最根本的不同在于，藝術(shù)是個體性、獨創(chuàng)性的勞動，而技術(shù)是群體性、可復制性的勞動。鄉(xiāng)村手工業(yè)恰恰需要的是藝術(shù)和技術(shù)相結(jié)合的一種技能——手工技藝。如今，在鄉(xiāng)村振興的大背景下，鄉(xiāng)村手工業(yè)在全國廣大鄉(xiāng)村迅速升溫。事實一再證明，手工業(yè)作為作坊式產(chǎn)業(yè)仍然最適合在鄉(xiāng)村發(fā)展。

再者，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是依托綠水青山等自然資源發(fā)展的經(jīng)濟，也因此被稱為“鄉(xiāng)村自然經(jīng)濟”。鄉(xiāng)村自然經(jīng)濟不是單純以追求利潤為目標的經(jīng)濟，而是一種“先義后利”式經(jīng)濟。也就是說，它必須是在善待自然、保護好生態(tài)環(huán)境的前提下去實現(xiàn)創(chuàng)效。于是，在這種特性條件的約束下，發(fā)展小規(guī)模的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)成為最佳選擇。久而久之，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)便形成了小而美、小而優(yōu)的典型特征。

總之，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)就像雕琢藝術(shù)品一樣，不能按照同一個標準、同一個模式去進行，而必須立足于各自的稟賦優(yōu)勢，在輕松自由的生產(chǎn)環(huán)境中完成生產(chǎn)活動。只有創(chuàng)造輕松自由的生產(chǎn)環(huán)境，才能讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出百花齊放的最美姿態(tài)。

發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)就像雕琢藝術(shù)品一樣，不能按照同一個標準、同一個模式去進行，而必須立足于各自的稟賦優(yōu)勢，在輕松自由的生產(chǎn)環(huán)境中完成生產(chǎn)活動。

四川省成都市郫都區(qū)豆瓣醬醬園

鄉(xiāng)村最具有魅力的產(chǎn)品是鄉(xiāng)村生活

隨著時間的推移，當城市生活給人們帶來霧霾天氣、身心疾病以及高成本生活壓力等不利因素時，人們就又會開始將視線轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村。

改革開放以來，隨著物質(zhì)主義的盛行，我們今天對生活的好與壞、幸福與不幸福的評價標準，往往都是以掙錢多少為標準?？陀^地講，城市是經(jīng)濟發(fā)達、財富充足的地方，而鄉(xiāng)村則是經(jīng)濟發(fā)展相對薄弱、生活相對貧困的地區(qū)。于是，久而久之，就形成這樣一股風氣：人們會過度夸大城市的美好，而否定了鄉(xiāng)村的美好，或者對鄉(xiāng)村的美好視而不見。

但是，隨著時間的推移，當城市生活給人們帶來霧霾天氣、身心疾病以及高成本生活壓力等不利因素時，人們就又會開始將視線轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村。在此大背景下，鄉(xiāng)村的價值又開始被社會重新認可。

鄉(xiāng)村具有城市沒有的稟賦資源，如綠水青山、鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)親鄉(xiāng)情等。它們?nèi)诤铣梢粋€整體，便形成了鄉(xiāng)村特有的一種產(chǎn)業(yè)——低碳、健康、幸福的生活方式。這是鄉(xiāng)村獨特的產(chǎn)品和競爭力所在。

城市是一個工業(yè)經(jīng)濟發(fā)達、追求高效率生活的地方；鄉(xiāng)村則是一個經(jīng)濟相對落后，但可以擁有健康、低碳、幸福生活的地方。于是就形成一種特別有意思的現(xiàn)象：農(nóng)民都要進城掙錢，城市中產(chǎn)階層人士卻想下鄉(xiāng)生活。這是未來城鄉(xiāng)雙向流動的新趨勢。所以，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標市場在城市，而未來城市的高端消費市場卻又在鄉(xiāng)村。

觀光農(nóng)業(yè)基地

目前，在中國城市中產(chǎn)階層中已經(jīng)出現(xiàn)了新的消費趨勢：到鄉(xiāng)村去實現(xiàn)他們對新生活方式的追求和向往。他們在城市中得不到的“奢侈生活”，在鄉(xiāng)村卻自然存在著，并可輕易獲得。

城市中產(chǎn)階層人士下鄉(xiāng)消費主要表現(xiàn)出“三個回歸”：一是回歸自給自足的田園生活，享受安全食品、清新空氣、健康生活；二是回歸原始古樸的鄉(xiāng)村生活，追求原生態(tài)、低碳化、個性化的傳統(tǒng)生活方式；三是回歸輕松自由的精神生活，讓心靈回歸自然，真正接受大自然的愛和饋贈，去全身心享受鄉(xiāng)村的幸福生活。

中國現(xiàn)有的4億中產(chǎn)階層人士以及未來的2億退休老人，都是鄉(xiāng)村生活產(chǎn)業(yè)的潛在消費者。所以，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿θ匀皇蔷薮蟮摹｀l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)必將迎來發(fā)展的春天。