邱榮興

(福建南平龍怡鳳茶洋陶瓷有限公司，福建南平 353000）

福建陶瓷文化歷史悠久，最早可追溯到東漢時(shí)期，而談及福建陶瓷文化歷史，必然避不開(kāi)茶洋窯這一名稱(chēng)，茶洋窯建立于宋代中期，以出產(chǎn)黑釉瓷為主，同時(shí)兼顧青瓷、青白瓷、白瓷等瓷器的出品，因產(chǎn)量較高、做工精湛，不但在內(nèi)陸盛行，更遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，對(duì)世界陶瓷藝術(shù)文化都起到了推動(dòng)作用，但在歷史的長(zhǎng)河下，茶洋窯幾經(jīng)變遷最終沉寂，而茶洋窯的瓷器卻流傳至今，其審美取向和制作工藝也在影響著當(dāng)代的陶瓷藝術(shù)文化，可以說(shuō)茶洋窯瓷器是福建陶瓷界的瑰寶，更是我國(guó)陶瓷文化史上最濃墨重彩的一筆，近些年來(lái)，國(guó)家加大了對(duì)于傳統(tǒng)文化的保護(hù)、傳承與發(fā)展，茶洋窯文化也再次出現(xiàn)在大眾面前，現(xiàn)對(duì)茶洋窯的藝術(shù)文化特色作深入分析。

1 茶洋窯的發(fā)展歷史

茶洋窯位于福建省南平市延平區(qū)太平鎮(zhèn)葫蘆山村茶洋自然村，西北距延平區(qū)約25公里，南鄰閩江和南福鐵路。茶洋窯創(chuàng)燒于北宋，彼時(shí)建盞藝術(shù)興盛，黑釉瓷頗受大眾的喜愛(ài)，且福建南平又為建盞的發(fā)源地，所以茶洋窯一開(kāi)始以生產(chǎn)黑釉瓷為主，不但能夠就地取材，擁有豐富的地理資源，同時(shí)臨近茶洋驛站，擁有便利的水運(yùn)條件。

茶洋窯主要的發(fā)展階段為宋元時(shí)期，明清以降，規(guī)模驟減，仍有燒造，而后在沉淪的歷史中逐步掩去。二十世紀(jì)八十年代，我國(guó)對(duì)茶洋窯遺址進(jìn)行了挖掘考察，基本摸清了窯址堆積主要分布于大嶺、馬坪、生洋、碗廠和安后五處地點(diǎn)，由此也能看出，作為民營(yíng)窯廠，茶洋窯的規(guī)?？梢?jiàn)一斑，能達(dá)到如此規(guī)模，制作技藝必然十分精湛，而茶洋窯除了黑釉瓷外，還生產(chǎn)青瓷、青白瓷、白瓷，除此之外還有少量的茶葉末釉、白地黑花、醬釉剔刻花、綠釉等，因而不同窯廠的生產(chǎn)側(cè)重各有不同。

2 茶洋窯的生產(chǎn)類(lèi)型和生產(chǎn)規(guī)模

（1）生產(chǎn)類(lèi)型

茶洋窯最開(kāi)始以生產(chǎn)黑釉瓷為主，一方面與當(dāng)時(shí)建盞文化盛行有關(guān)，另一方面與宋朝火熱的斗茶文化有關(guān)，而盞在我國(guó)傳統(tǒng)陶瓷文化中就是用于飲茶、品茶和斗茶的，后來(lái)受到了龍泉窯等窯廠的影響，開(kāi)始生產(chǎn)青瓷、白瓷、青白瓷等產(chǎn)品，但主要還是以黑釉瓷為主，黑釉瓷中主要以盞和碗為主，其它有杯、盤(pán)、碟、洗、壺、罐、爐、缽、盒、水注等。青瓷以碗、盤(pán)、碟等為主，青白瓷和白瓷有碗、盤(pán)、碟、蓋碗、洗、缽、盞、盞托、高足杯等，其它產(chǎn)量較少的釉色多以碗、盞、小碟、高足杯為多。

（2）生產(chǎn)規(guī)模

雖然茶洋窯是福建南平規(guī)模較大的民間窯場(chǎng)，但在現(xiàn)存的古籍中卻未有相關(guān)記載，而我國(guó)通過(guò)對(duì)茶洋窯的搶救發(fā)掘共發(fā)現(xiàn)了八處窯址，主要分布在大嶺、安后、碗廠、生洋、馬坪、羅坑、新碗廠等相連的山丘處，其中宋元時(shí)期以大嶺、安后為代表，清代的多見(jiàn)于新碗廠等窯址。而單單大嶺的面積就高達(dá)280平方米，共窯爐五座、工柵遺跡一座。由此可見(jiàn)，茶洋窯鼎盛時(shí)期規(guī)模龐大，生產(chǎn)力十分旺盛，在非電氣化的時(shí)代就做到了大規(guī)模生產(chǎn)。

3 茶洋窯瓷器的藝術(shù)魅力

（1）黑釉瓷

茶洋窯出產(chǎn)的黑釉瓷有烏黑、褐黑等，偶爾會(huì)有兔毫紋理，但通常附于底部，外壁上的釉彩更為厚重，下方偶有滴液，因礦土中鐵元素含量較低，所以茶洋窯出產(chǎn)的黑釉瓷最大的特點(diǎn)在于多數(shù)呈現(xiàn)灰色和灰白色，僅有少量才會(huì)是灰黑色和黑色，但這并不妨礙它充滿了金屬光澤，在陽(yáng)光下熠熠生輝，在質(zhì)感上比建窯的出產(chǎn)物更為輕盈。

黑釉瓷碗類(lèi)器主要是仿制建窯的束口盞和斂口盞。成型工藝上，碗體的腹壁底部帶有常見(jiàn)的輪旋痕和跳刀痕，與建盞相比較，碗的局部變異明顯，因而形成自己的個(gè)性特征，主要有白覆輪束口碗，小器型，形體較瘦削輕薄，實(shí)足，底足遺留月牙形的旋坯提刀痕跡；平肩式的束口碗，中型器，腹部較深，在腹外壁底部切削成齊直的臺(tái)面，與圈足相連成直角；實(shí)足束口碗，小器型，腹部較淺，口沿曲折不甚明顯，腹下部急劇內(nèi)收，底足低微淺洼；實(shí)足斂口碗，小器型，形體扁矮，實(shí)足或微內(nèi)凹。

（2）青瓷

茶洋窯生產(chǎn)的青瓷器顏色較少有純青的，為青黃、青綠等為主，釉層較薄，呈現(xiàn)玻璃質(zhì)感，清脆淡爽，開(kāi)片狀態(tài)下會(huì)出現(xiàn)魚(yú)子紋、牛毛紋、柳葉紋等紋理，更顯珠玉晶瑩，有一種強(qiáng)烈的破碎感，在高溫的燒制下釉色和胎體結(jié)合緊密，沒(méi)有多余的氣泡和間隙，自成一體，青瓷與黑釉瓷最大的不同在于黑釉瓷完全仰仗大自然的鬼斧神工，從本質(zhì)上拒絕人為操作的參與，這也是黑釉瓷文化在陶瓷文化上較為獨(dú)特的一點(diǎn)，而青瓷則需要大量的手工藝加工，增添圖紋樣式，具有另一番藝術(shù)風(fēng)韻。

（3）青白瓷和白瓷

青白瓷和白瓷在前期制坯的過(guò)程中添加了白泥，因此通體呈白色或青白色，清透明亮，如一汪清泉，或青中有點(diǎn)點(diǎn)白，或白中繚繞著青，釉面晶瑩透亮，有的溫潤(rùn)似玉，有的有開(kāi)片，胎質(zhì)多潔白細(xì)膩，胎體較薄，胎釉結(jié)合緊密，火候較高，器物造型也顯得輕巧雅致。在圖樣的選擇上多為淡雅怡人或略帶生活志趣的，例如牡丹、蓮瓣、菊花、卷草、猴子、篦劃水波等。茶洋窯的青白瓷文化受到了景德鎮(zhèn)的影響，因此在審美上與景德鎮(zhèn)瓷器相近。

4 茶洋窯瓷器的文化影響力

宋時(shí)海運(yùn)發(fā)達(dá)，茶洋窯近鄰茶洋驛站，而茶洋驛站是宋時(shí)最大的海上驛站之一，每天的吞吐貨運(yùn)量極大，茶洋窯的產(chǎn)品也借助發(fā)達(dá)的海運(yùn)被銷(xiāo)往了世界各地，對(duì)周邊國(guó)家的陶瓷藝術(shù)產(chǎn)生了極大的影響，日本陶瓷學(xué)者的珠光青瓷也是由此而來(lái)的。歐洲國(guó)家民眾彼時(shí)以鐵器為主要使用器具，但因制作工藝不夠精進(jìn)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生破傷風(fēng)等疾病，同時(shí)人們又缺乏對(duì)其它器具材料的認(rèn)知，而茶洋窯瓷器的遠(yuǎn)銷(xiāo)也從某種程度上來(lái)說(shuō)改善了歐洲的器具應(yīng)用習(xí)慣。

5 茶洋窯瓷器當(dāng)前的發(fā)展?fàn)顟B(tài)

隨著科技的發(fā)展，電燒成為了當(dāng)前瓷器燒制的主流形式，但黑釉瓷的獨(dú)特在于自然之美的體現(xiàn)，因此，茶洋窯瓷器在當(dāng)前分成了電燒和柴燒兩種發(fā)展模式，各有千秋，共同進(jìn)步。

（1）電燒

電燒環(huán)境下能夠更好地進(jìn)行溫度、濕度、通風(fēng)、氧化還原氣氛等多方面的控制，具有更強(qiáng)的穩(wěn)定性，也極大地提升了黑釉瓷的產(chǎn)出率和良品率，因此廣泛地應(yīng)用于現(xiàn)代陶瓷器的生產(chǎn)當(dāng)中，也極大地降低了價(jià)格，流通性更強(qiáng)，促進(jìn)了市場(chǎng)的發(fā)展。

（2）柴燒

在電燒如此便利的情況下，仍有許多工匠還在堅(jiān)持使用柴燒，追尋黑釉瓷藝術(shù)的真諦，柴燒需要使用松木，在國(guó)家環(huán)保政策不斷加強(qiáng)的現(xiàn)代社會(huì)，松木價(jià)格昂貴，且柴燒成品率較低，柴燒燒制的茶洋窯瓷器更加多變富有韻味，也使得柴燒的茶洋窯瓷器價(jià)格高昂，具有較高的收藏價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，也是目前我國(guó)陶瓷器藝術(shù)的主要發(fā)展方向。

（3）藝術(shù)突破

茶洋窯瓷器的藝術(shù)發(fā)展要結(jié)合時(shí)代背景和時(shí)代文化，因此，一方面有人探尋古法燒制，融入現(xiàn)代理念，用火痕等增添陶瓷韻味；另一方面也有人大膽采用現(xiàn)代化的工藝進(jìn)行加工，讓黑釉瓷與金銀器、青瓷、青花瓷等相結(jié)合，以期創(chuàng)造出創(chuàng)新的、符合大眾審美、符合華夏文明的藝術(shù)發(fā)展方向。

6 結(jié)語(yǔ)

福建省是我國(guó)重要的陶瓷文化發(fā)源地，千百年來(lái)，無(wú)數(shù)精美的陶瓷制品誕生于此，茶洋窯瓷器不僅是工匠藝人的嘔心力作，還是天工造物下的藝術(shù)珍品。茶洋窯也在漫長(zhǎng)的歲月中，用它的精湛技藝和獨(dú)特審美，為福建的陶瓷文化歷史畫(huà)下了濃墨重彩的一筆，縱觀茶洋窯的發(fā)展，可謂是黑釉瓷的興衰史，不但影響了華夏文化，也影響了周邊國(guó)家的陶瓷文化，更是為世界陶瓷藝術(shù)做出了貢獻(xiàn)與努力。