徐存煒，施網強

（光明農牧科技有限公司，江蘇 鹽城 224100）

為了減小城鄉(xiāng)之間的經濟發(fā)展差異，政府部門推出了惠農政策，基層地區(qū)在相關政策的引導下，積極發(fā)展規(guī)?；纳i養(yǎng)殖工作，帶動當地的經濟發(fā)展，在滿足消費者對豬肉產品質量要求的同時，獲取一定的經濟效益。但當前的生豬養(yǎng)殖管理還存在一些問題，需要有效完善。

1 生豬規(guī)模養(yǎng)殖管理的現(xiàn)狀

1.1 生豬疫病生豬規(guī)模化飼養(yǎng)需要進行科學管理，防止滋生細菌、病毒引發(fā)生豬疫病，損害養(yǎng)殖人員的經濟利益和身體健康。在生豬養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖人員忽視對疫病的防治工作，沒有對豬場進行科學的消毒處理，致使養(yǎng)殖場的衛(wèi)生標準達不到相關要求，易使豬場滋生大量的病原，引發(fā)生豬疫病，對生豬的健康造成危害。

1.2 缺少專業(yè)的飼養(yǎng)人員養(yǎng)殖場需要積極引進具有專業(yè)知識的飼養(yǎng)人員，幫助規(guī)模化養(yǎng)殖工作的順利開展，飼養(yǎng)人員的素質水平和規(guī)?；B(yǎng)殖工作具有直接關聯(lián)，但是部分養(yǎng)殖人員不具有專業(yè)的飼養(yǎng)知識，工作經驗不足，沒有經歷過專業(yè)培訓，其綜合素質較差，不能及時發(fā)現(xiàn)生豬飼養(yǎng)存在的問題，繼而造成巨大的安全隱患，缺少工作經驗的人難以認識到這些細節(jié)問題，需要對攜帶病菌的飼養(yǎng)工具進行消毒處理，避免引發(fā)疫病的快速傳播。

1.3 環(huán)境污染嚴重目前，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖工作具有迅猛的發(fā)展趨勢，但是因為資金投入量較多，缺少充足的技術支撐，缺乏安全環(huán)保意識等，大部分生豬養(yǎng)殖場雖然具備了規(guī)?；B(yǎng)殖數量，但是缺少相應的糞污處理設備，把糞便當做農家肥料施撒到農田中，或是在露天的情況下直接將其堆放在某處，將未經處理的污水資源排放到周邊的河流中，對地下河、空氣、土壤等造成污染，其味道會給周邊群眾的生活帶來不同程度的影響，同時會對自然環(huán)境造成嚴重影響，規(guī)模化飼養(yǎng)生豬會造成嚴重的生態(tài)污染問題，制約了生豬養(yǎng)殖產業(yè)的綠色發(fā)展。因此，為了提高人們的生活質量，需要迅速解決生豬飼養(yǎng)過程中存在的問題。

1.4 非洲豬瘟和新冠疫情的雙重挑戰(zhàn)我國多個地區(qū)在2018年暴發(fā)了非洲豬瘟，疫情迅速向外蔓延，生豬存欄量不斷降低，不管是散戶還是大型的規(guī)?；B(yǎng)殖場，都造成了經濟損失。生豬養(yǎng)殖產業(yè)因此遭到到沉重打擊，損失較為慘重。通過政府部門的協(xié)同合作、多措并實，直到2019年下半年，非洲豬瘟疫情才得到了基本管控。2020年初正處在恢復期的生豬養(yǎng)豬產業(yè)遭遇了新冠肺炎的再次打擊，生豬復養(yǎng)效率降低。政府采取的防控措施很好地控制了新冠疫情，但依然對生豬產業(yè)造成了一系列影響，阻礙了生豬銷售、飼料運輸等一系列的樣子工作，影響新建養(yǎng)豬場及防疫、糞污處理等基礎設施的進程。目前，非洲豬瘟風險長期存在，新冠肺炎疫情的常態(tài)化為生豬產業(yè)帶來一定的不確定性，為養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的挑戰(zhàn)。

1.5 缺乏完善的生豬良種繁育體系目前，通過對生豬繁育現(xiàn)狀的分析發(fā)現(xiàn)，其存在核心規(guī)模群小、區(qū)域間聯(lián)系較少的問題。國內的生豬良種繁育企業(yè)在研發(fā)方面較為薄弱，科研院所需要承擔主要角色，但科研院所以國家目標和計劃為主，且存在科研成果不能及時與市場對接，容易出現(xiàn)產研分離的現(xiàn)象。除此之外，我國從事生豬良種繁育的企業(yè)存在開放程度低、育種技術創(chuàng)新不足，上傳數據不及時，測定不規(guī)范的問題，造成了種質資源浪費和獲取知識成本較高的現(xiàn)象。此外生豬良種繁育體系各環(huán)節(jié)未能形成緊密的縱向關系，種豬企業(yè)與養(yǎng)殖場的聯(lián)系不緊密，導致養(yǎng)殖場不能及時把生豬的性能反映給相關企業(yè)，以便其調整育種改良方案。一方面良種繁育體系薄弱致使生豬體質虛弱，難以抵抗病毒。另一方面良種缺乏使出欄的生豬肉質差、體格小，導致我國生豬產業(yè)缺乏競爭力。

2 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖管理的應對措施

2.1 提高糞污的資源化利用效率飼養(yǎng)人員需要對規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場進行嚴格的管理，確保生豬養(yǎng)殖場雨污分流，利用管道把污水直接導入到沼氣池內，然后利用經濟節(jié)約形的生物發(fā)酵方法，，對糞便進行優(yōu)化處理，使其成為一種良好的農家肥，污水導向沼氣池后進行厭氧發(fā)酵，有效殺滅其中的病原微生物和寄生蟲，形成沼氣和沼液等物質。沼氣作為一種清潔能源，可用于照明和煮飯，沼液可以作為植物的肥料，用于農業(yè)生產通過對糞污物的無害化處理，不僅可以降低環(huán)境污染，還可以增加養(yǎng)殖效益，防止疫病傳播，保護生態(tài)環(huán)境，1實現(xiàn)社會生產和生態(tài)發(fā)展的良性循環(huán)，達成糞污資源化利用的目的。除此之外，生豬養(yǎng)殖場需要采取雨水污水的分流處理、固液分離等，對干糞進行堆積發(fā)酵，把尿液和污水導入到沼氣池，促使雨水自然排放。通過把干糞便堆積發(fā)酵的生物熱處理，將其轉變?yōu)閮?yōu)質農用肥料，把尿液和污水導入到沼氣池進行厭氧發(fā)酵，可以對病原微生物和寄生蟲卵進行有效消滅，有助于形成沼氣、沼渣和沼液。沼氣作為再生清潔能源，可用于照明煮飯，沼渣和沼液用于植物吸收的速效肥料，通過對其進行綜合利用，防止產生二次污染。對糞污物采取無害化處理方式，可以減少對自然環(huán)境的污染，減少養(yǎng)殖造成的危害，避免疫病不斷向外傳播，提高生態(tài)效益，滿足生態(tài)環(huán)境的保護要求，實現(xiàn)生產和生態(tài)的良性循環(huán)，達成糞污資源的無害化處理與資源化利用目標。

2.2 增強飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)企業(yè)需要提升養(yǎng)殖人員的飼養(yǎng)管理水平，對管理人員開展素質教育課程，增強飼養(yǎng)人員對管理知識的掌握，使其對飼料的使用方法具有足夠的了解，從正規(guī)的飼料生產企業(yè)購買相關的飼料，科學選擇飼料添加劑，嚴格按照規(guī)定的用量使用。依照生豬群的采食量，設置飼料使用量，保證飼料的新鮮程度，嚴禁使用變質發(fā)霉的飼料，對飼料采取密封干燥的儲存方式，減少資源浪費，按照免疫程序進行免疫接種，做好相應的記錄管理。

2.3 重視環(huán)境消毒為創(chuàng)造衛(wèi)生健康的飼養(yǎng)環(huán)境，確保生豬的健康，飼養(yǎng)人員需要切實做好日常的預防消毒工作。應選購經農業(yè)部GMP認證的獸藥生產廠家所生產的多種不同類型的消毒劑，定期對豬舍、飼養(yǎng)用具、周圍環(huán)境等進行交替消毒，春夏1周2次，秋冬季節(jié)1周3次，有疫情時需要適當增加消毒次數。經過全面消毒后，可以徹底消滅外界環(huán)境的病原微生物，避免病原微生物借助灰塵、水源、空氣、飼料等傳播媒介傳向外擴散，這減少生豬發(fā)病的幾率。

需要科學選取養(yǎng)殖場的位置。為了避免人口密集區(qū)域對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖造成的影響，在選址過程中，需要選擇地勢較高、光照充足、以及通風環(huán)境較好的地方。同時，需要注意選擇的位置應該和化工廠、屠宰場等保持一定距離。在對豬的圈舍設計過程中，需要采用多點式的設計方案，這樣可以有效預防疾病快速傳播和發(fā)展，而且在場房的日常管理過程中，需要對周圍環(huán)境、圈舍和飼養(yǎng)用的器具進行定期消毒，繼而切斷傳染源。

2.4 加強飼養(yǎng)人員的技術培訓為了提高生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的經濟效益，需要對飼養(yǎng)人員開展技術培訓活動，進一步提高生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的經濟效益，通過提升飼養(yǎng)人員的專業(yè)技術，可以有效避免生豬出現(xiàn)各種疫病，可以有效提高生豬養(yǎng)殖數目，強化豬肉制品的質量。養(yǎng)殖場需要注意培養(yǎng)飼養(yǎng)人員的專業(yè)技能，在飼養(yǎng)人員正式上崗以后，對其進行技能培訓，確保持證上崗，對生豬規(guī)模化養(yǎng)殖過程中需要注意的問題進行重點教育，提高飼養(yǎng)人員的工作認知。與此同時，需要提升飼養(yǎng)人員的責任意識，工作人員需要明確自身的工作職責。

2.5 推動生豬的標準化養(yǎng)殖通過推動生豬的標準化養(yǎng)殖管理，可以有效提升生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的占比，增加飼養(yǎng)人員的經濟效益，作為產業(yè)化經營的主要措施，構建規(guī)范性的養(yǎng)殖方案，禁止使用違規(guī)的飼料產品，對生豬產品的質量進行有效控制，建立完善的生產管理體制，制定相應的免疫機制，以及綜合疫病的防控機制，對其進行統(tǒng)一的防疫管理，以增加生豬的抗病性，對生豬疫病進行有效防控。政府部門需要增加資金投入量，依照相應的要求構建標準化的養(yǎng)殖場，積極開展生豬標準化生產的技術指導，引導發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬和標準養(yǎng)豬產業(yè)，推進生豬標準化養(yǎng)殖，提升生豬標準化生產質量。構建規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，給生豬喂食環(huán)保型飼料和綠色飼料，提升飼料利用效率，降低對環(huán)境造成的污染。確保生豬具有自由運動的空間。嚴禁使用劣質的獸藥、飼料，從根源上控制豬產品的質量安全，構建生豬養(yǎng)殖產業(yè)的綠色化發(fā)展模式，增加豬排泄物無害化、資源化的處理，防止造成二次污染。實行封閉式管理，構建完善的生產管理制度，制訂科學的免疫程序、消毒程序、以及疫病綜合防控程序，實施科學的防疫管理，以便提升生豬的健康水平和抗病能力，對豬疫病的發(fā)生進行有效防控。在提升生豬規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖程度的同時，加快生豬養(yǎng)殖產業(yè)向資源高效利用型的方向進行轉變，逐步構建現(xiàn)代化的生產體系。

2.6 增強疫情防控工作（1）政府部門需要為中小型養(yǎng)殖場提供幫助，確保其可以建設生物防疫體系，同時構建生物隔離、高溫消毒設備等基礎設施，不斷提高生豬養(yǎng)殖場的生物安全水平。（2）把生物安全歸納到國家安全體系，對生產一線的養(yǎng)殖人員進行防疫知識培訓，拓寬防疫人員的信息渠道，擴大防疫人員的隊伍，提高基層防疫人員的專業(yè)知識水平。（3）增加對疫病監(jiān)測工作的力度，針對生豬調運，生豬運輸、屠宰加工等關鍵環(huán)節(jié)建立健全疫情預警和應急處置機制，保證每個地區(qū)的非洲豬瘟疫情都可以得到防控和妥善處置。

2.7 注重培育良種生豬養(yǎng)殖產業(yè)想要發(fā)展，必須要強化良種培育工作，豬的良種繁育相當于“豬芯片”。國內生豬種業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境正面臨巨大變化，需要堅持自主創(chuàng)新，構建規(guī)模化的生豬種業(yè)，推動生豬種業(yè)的高質量發(fā)展。加強地方豬遺傳資源的保護，充分發(fā)掘優(yōu)異豬基因，開發(fā)擁有自主產權的新品種種豬。支持國家生豬核心育種場的建立，整合多方資源，建設優(yōu)質的良種繁育平臺。鼓勵企業(yè)與科研部門進行合作，加快科研成果和市場對接效率，推廣新型的生豬育種技術，推進一體化發(fā)展進程。頒發(fā)相關的政策，鼓勵企業(yè)提升科研創(chuàng)新和良種繁育能力。充分發(fā)揮各方作用，一同促進生豬良種業(yè)健康發(fā)展。