譚偉成

（玉林市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西 玉林 537000）

隨著人們對(duì)動(dòng)物性食品的安全性要求也越來越高，“綠色、環(huán)保、健康”已成為人們追求的食品安全理念。規(guī)模化養(yǎng)殖場因養(yǎng)殖數(shù)量較多且密度大，給某些傳染病的發(fā)生和流行提供了便利條件，防控措施不當(dāng)，會(huì)給養(yǎng)殖戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)此，本文討論了規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場疫病防控措施及常用技術(shù)，旨在為我國規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場疫病防控提供幫助。

1 牛羊的疫苗接種

1.1 羊疫苗接種注意事項(xiàng)（1）炭疽病疫苗II。防治羊炭疽。注射后14d可獲得免疫，接種1mL，保護(hù)期一年。（2）布氏桿菌病活疫苗。預(yù)防布氏桿菌感染。0.5mL的肌內(nèi)注射（包含細(xì)菌的50,000,000）。3月齡以下羔羊、妊娠母羊、有該病的羊都不宜接種疫苗。采用飲水免疫時(shí)，劑量為200億株，2d內(nèi)，2次/d。（3）羊快疫、猝狙、腸毒血癥三聯(lián)滅活苗。羔羊、成年羊均經(jīng)皮內(nèi)或肌內(nèi)接種5mL，接種14d后，可獲得免疫，免疫期6個(gè)月。（4）小羊羔大腸桿菌病滅活疫苗。對(duì)3月齡以內(nèi)的綿羊，皮下接種0.5～1.0mL，1～3周歲的綿羊，接種2mL，接種14d，免疫5個(gè)月。（5）羊厭氣菌五聯(lián)滅活疫苗。用于防治羊瘟、猝狙、腸毒血癥、羊痢病、羊黑疫。

1.2 牛疫苗接種注意事項(xiàng)（1）口蹄疫疫苗 春季和秋季，分別使用1次口蹄疫雙價(jià)低毒疫苗，1～2歲的母牛1mL，2周歲以下的奶牛2mL。接種14d后，免疫4～6個(gè)月；如果所選用的是滅活苗，需接種2次，第一次接種后，間隔4周進(jìn)行第二次接種。接種前和接種后1周內(nèi)，在飲用水中加入10～15g/d的黃芪多糖可溶性粉劑，能有效增強(qiáng)免疫效果。（2）牛巴氏桿菌疫苗。在春、秋兩季內(nèi)應(yīng)定時(shí)進(jìn)行一次疫苗接種，在遠(yuǎn)距離運(yùn)送之前應(yīng)進(jìn)行1次強(qiáng)化免疫。采用牛出血性敗血病氫氧化鋁疫苗，100kg以內(nèi)的奶牛4mL，100kg以上的奶牛6mL，全部采用皮下或肌內(nèi)接種，21d后接種疫苗，免疫期9個(gè)月。（3）牛布氏桿菌病。牛流產(chǎn)布氏桿菌19號(hào)弱毒菌苗，只能用于育成母牛，即6～8月齡時(shí)接種，每次頸部皮下注射5mL，免疫期12～14個(gè)月。

1.3 檢查疫苗質(zhì)量疫苗的品質(zhì)是影響疾病控制效果的重要因素，在對(duì)牛、羊注射疫苗之前，必須認(rèn)真檢查疫苗，檢查疫苗的包裝，了解疫苗的副作用和作用，檢查疫苗的包裝是否完好，瓶塞是否有裂痕，疫苗的性狀、顏色是否正常，沒有任何異物和雜質(zhì)。在注射時(shí)，首先要對(duì)牛羊的注射部位進(jìn)行消毒，通常是用碘酒，然后用酒精進(jìn)行脫碘，每次注射后要及時(shí)更換針頭，以免發(fā)生交叉感染。疫苗接種完畢，疫苗編號(hào)、名稱、類型、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、有效期等都要及時(shí)進(jìn)行登記，并與技術(shù)員、飼養(yǎng)員核對(duì)，并建立動(dòng)物免疫檔案，以防止疫苗重復(fù)接種，動(dòng)態(tài)監(jiān)測疫苗接種效果。另外，接種時(shí)要注意避開太陽和高溫，接種后要在當(dāng)天接種，減少接種周期。在使用了針頭等器械后，要對(duì)其進(jìn)行消毒和清潔，以保證其清潔衛(wèi)生。

2 牛羊疫病防控規(guī)劃

2.1 牛羊養(yǎng)殖場的布局結(jié)構(gòu)牛羊養(yǎng)殖場的布局結(jié)構(gòu)應(yīng)符合防疫管理的要求。每個(gè)功能區(qū)域都設(shè)在場地上，生產(chǎn)、管理和生活區(qū)域布局合理。區(qū)域內(nèi)設(shè)置隔離帶，栽植花草或低矮灌木進(jìn)行綠化，不建議種植高大的樹木，以免雨季雷擊，鳥兒寄生病菌。生產(chǎn)區(qū)的建筑間距應(yīng)為30m，病理學(xué)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)設(shè)在牛羊養(yǎng)殖場的主風(fēng)方向以下，距離養(yǎng)殖區(qū)200～500m。牛羊排泄物發(fā)酵池應(yīng)建于墻外，底部應(yīng)有良好的防滲措施，以防止糞便和污水污染地下水。牛羊養(yǎng)殖場周圍最好有農(nóng)田和果園，便于就地排泄糞便和污水，不得隨意排入河流、湖泊、池塘、水庫等地表水體。為防止蚊蠅孳生，現(xiàn)場不宜留大水池，盡量保持地面平整，污水溝采用水泥蓋或封閉管道系統(tǒng)覆蓋。牛羊養(yǎng)殖場周圍應(yīng)設(shè)置防護(hù)墻、防疫網(wǎng)或防疫溝，防止寵物和小型野生動(dòng)物進(jìn)入牛羊養(yǎng)殖場。

2.2 高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求建筑牛羊舍應(yīng)嚴(yán)格按照防疫、衛(wèi)生等若干要求，建設(shè)封閉式牛羊圈。牛羊糞水處理系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)、供暖系統(tǒng)、自動(dòng)進(jìn)料系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)等均按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。地面要有一定的傾角，材質(zhì)不能滲水。使用滲水地面時(shí)，下水道應(yīng)設(shè)置在下水道下面。排水管應(yīng)易于清洗。漏層的縫寬不大于1.5cm。由南墻根部至糞坑40cm。排水溝采用封閉管道系統(tǒng)。牛羊距不得過小，一般為牛羊舍屋檐高度的3～5倍。進(jìn)氣口和排氣口要足夠大，出氣口的設(shè)計(jì)要均勻，形成通氣口，確保牛羊體內(nèi)無死角。天窗和吊窗被設(shè)計(jì)安裝，以增加通風(fēng)和排氣。養(yǎng)牛羊養(yǎng)殖場跨度較大時(shí)，兩側(cè)山墻應(yīng)安裝動(dòng)力排風(fēng)系統(tǒng)。大孔徑，低速，小功率的風(fēng)扇更適合養(yǎng)牛羊?？刹捎米匀徽彰鳠艋蛉斯ふ彰鳠?，其時(shí)間應(yīng)與自然照明燈相同，一般從9～17時(shí)。圈舍建筑過程中，其墻壁應(yīng)無縫、表面光滑，且易于清洗消毒。地面應(yīng)該易于清潔糞便，并且具有防滑功能。

3 遵照疫病防控要求，加強(qiáng)環(huán)境管控

3.1 周邊環(huán)境牛羊規(guī)模養(yǎng)殖周圍500m內(nèi)屬于緩沖地帶，在實(shí)際生產(chǎn)中緩沖地帶的利用非常重要，可以有效地避免外界污染。除設(shè)防疫隔離區(qū)外，牛羊養(yǎng)殖場周圍可栽植防護(hù)林。

3.2 消滅蚊蠅除在蚊蠅孳生的廁所、餐廳垃圾外，養(yǎng)牛羊養(yǎng)殖場還應(yīng)科學(xué)處理牛羊圈和牛羊糞。生產(chǎn)蚊蠅的方法有很多種，牛羊養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)客觀條件和實(shí)際需要靈活選擇。

（1）飼喂藥物 每噸飼料使用5g環(huán)丙氨嗪4～6周，停4周后再使用。它的主要作用是抑制甲殼素合成和二氫葉酸還原酶的活性，延緩幼蟲的生長周期，影響蛻皮，阻隔蛹，最終導(dǎo)致幼蟲死亡。90%的環(huán)丙氨嗪進(jìn)入牛羊體內(nèi)后，會(huì)以原形及其代謝產(chǎn)物的形式隨糞便排出，并在糞便中均勻分布，起到殺蛆的作用。一般于6～24h后實(shí)施，持續(xù)1～3周。

（2）薄膜蓋糞 及時(shí)清理集中堆放的垃圾，堆積拍實(shí)，用薄膜覆蓋不留空隙。在幼蟲孵化之后，會(huì)因高溫缺氧而死亡。

（3）中藥殺蟲 暴露無蓋糞池，可當(dāng)場消滅蚊蠅幼蟲。野桃、鬧羊花、莪術(shù)、曼陀羅、胡椒、苦楝等中草藥具有殺蟲作用。把新枝葉切碎，撒在糞池里，可以有效殺滅蛆和幼蟲。此法安全有效，適用于各類牛羊養(yǎng)殖場。

（4）紗網(wǎng)阻擋 掛在窗簾上和釘在窗簾上能有效阻止蚊蠅。牛羊被圈養(yǎng)后，在牛羊圈頂部設(shè)置1m高的網(wǎng)紗，效果更好。以上方法適用于中小型牛羊養(yǎng)殖場。分散式養(yǎng)牛羊戶還可在牛羊舍外用大紗網(wǎng)覆蓋整個(gè)空間，形成相對(duì)封閉的無蚊蠅牛羊舍。

（5）種植花草 在牛羊養(yǎng)殖場的綠化設(shè)計(jì)中，應(yīng)預(yù)留適當(dāng)?shù)目臻g，種植一些有臭味的花草，如月見草、天竺葵等，還可減少蚊蟲孳生。

3.3 通風(fēng)管理牛羊養(yǎng)殖場有害氣體很容易積聚，常見的有害氣體是氨(NH3)，硫化氫(H2S)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO2)。據(jù)國內(nèi)外研究學(xué)者表示，牛羊養(yǎng)殖場內(nèi)氨氣濃度為38mg/m3時(shí)，對(duì)牛羊體的增重會(huì)產(chǎn)生明顯的不良影響。規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場應(yīng)多以機(jī)械通風(fēng)為主。如懸吊扇輻射面積小，只會(huì)加速局部氣流，有利于散熱，不利于排氣。據(jù)此，應(yīng)安裝排風(fēng)機(jī)及安裝大功率風(fēng)機(jī)，以配合降溫除濕。通氣指標(biāo)：濕度50%～70%，進(jìn)風(fēng)244～305m/min，靜壓0.13～0.26cmHg。

3.4 空氣消毒和環(huán)境消毒牛羊糞便中含有大量的有毒物質(zhì)，若不加以處理，很容易引起病菌的生長，從而增加疾病暴發(fā)的可能性。因此可以看出，在日常管理中規(guī)?；Ｑ驁龅南緶缇ぷ魇桥Ｑ驁龅囊豁?xiàng)重要工作，在生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶要從兩個(gè)方面進(jìn)行消毒。在養(yǎng)殖場的入口處設(shè)置消毒水池，對(duì)進(jìn)出的車輛、人員進(jìn)行嚴(yán)格的控制，并進(jìn)行消毒。在養(yǎng)殖區(qū)域設(shè)置紫外線、噴霧消毒室，對(duì)出入的人員、物品進(jìn)行消毒、消毒，以預(yù)防外來性傳播疾病。定期對(duì)飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)的食槽、地面、墻壁等環(huán)境進(jìn)行消毒，創(chuàng)造良好的環(huán)境。因此，養(yǎng)牛羊養(yǎng)殖場應(yīng)建立嚴(yán)格的消毒制度，定期對(duì)設(shè)備和場所進(jìn)行消毒，不得忽視任何環(huán)節(jié)，如：室內(nèi)墻壁、柵欄、地板、糞坑、排便溝、料槽、水槽、生牛羊糞便；清潔工具和運(yùn)輸工具；室外道路及生產(chǎn)區(qū)的場地；出入養(yǎng)牛羊養(yǎng)殖場的人員和車輛。及時(shí)把消毒液倒入門口的消毒池。消毒劑應(yīng)該浸入靴子的底部。消毒池的長度應(yīng)大于普通輪胎的圓形。選用殺菌效果強(qiáng)的消毒劑消毒空房的墻、地、墻、產(chǎn)床等。常用消毒劑為2%～3%氫氧化鈉溶液和2%～4%福爾馬林溶液。

在滅菌時(shí)，應(yīng)選用無腐蝕性、無毒性的消毒劑，以防止帶狀滅菌對(duì)牛羊的皮膚、黏膜及呼吸道造成危害。常用的消毒劑有：表面活性劑消毒劑，如辛捷爾米、洗必泰、多米芬、白都沙等；復(fù)合碘消毒劑，包括碘伏和碘伏，由強(qiáng)力碘、速效碘、強(qiáng)效碘等不同表面活性劑組成；過氧化氫、臭氧、過氧乙酸等過氧化氫消毒劑。

4 牛羊養(yǎng)殖廢棄物處理

4.1 廢棄物處理技術(shù)養(yǎng)殖廢水成分復(fù)雜，含有大量的COD和有機(jī)氮。高效降解轉(zhuǎn)化是脫氮除磷的前提和關(guān)鍵。近年來，國內(nèi)外對(duì)牛羊養(yǎng)殖場廢水的無害化處理進(jìn)行大量的研究，從研究結(jié)果來看，國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)牛羊養(yǎng)殖場廢水的處理模式主要有田間回流、自然處理和工業(yè)處理。

（1）還田模式 還田方式是一種傳統(tǒng)的、經(jīng)濟(jì)的、有效的處理方法，可以防止畜禽糞便排出體外，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分的循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)污染物零排放。在土壤微生物和植物的作用下，有機(jī)氮、有機(jī)磷肥可分解轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)和植物生長因子，有機(jī)氮磷肥可轉(zhuǎn)化為無機(jī)氮磷肥用于植物生長利用，可減少化學(xué)養(yǎng)殖廢水中成分復(fù)雜的廢水，COD濃度高，有機(jī)氮含量低，除磷效果好。國內(nèi)外對(duì)牛羊養(yǎng)殖場廢水的無害化處理進(jìn)行大量的研究，發(fā)展經(jīng)濟(jì)、高效的處理技術(shù)是當(dāng)前的研究熱點(diǎn)。目前，國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)牛羊養(yǎng)殖場廢水的處理模式主要有田間回流、自然處理和工業(yè)處理。

（2）自然處理模式 自然處理模式主要通過人工濕地、穩(wěn)定塘和土壤處理系統(tǒng)等自然處理方式處理后排放。該方法適用于遠(yuǎn)離城市、經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、氣候溫和、土地遼闊、灘涂、荒地、林地或低洼地等可作為天然污水處理系統(tǒng)的區(qū)域。適合年養(yǎng)牛羊不超過萬頭，廢水處理適度的牛羊養(yǎng)殖場。該法具有以下優(yōu)點(diǎn)：投資小運(yùn)行費(fèi)用低及能耗低的特點(diǎn)，且工藝簡單，污泥量少不需要復(fù)雜的設(shè)備和污泥處理系統(tǒng)，在應(yīng)用及管理的過程中較為方便，使用過程中無噪音不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成影響。

4.2 糞便及墊料的處理養(yǎng)牛羊養(yǎng)殖場的大規(guī)模養(yǎng)殖使牛羊糞積聚大量CH4、NH3、H2S等氣體，這些氣體對(duì)牛羊糞的污染不可避免。同時(shí)，牛羊糞中存在大量的病原菌和病原微生物，容易污染水源，而且牛羊糞便中銅、鋅、鐵等礦物質(zhì)容易造成土壤硬化，土壤肥力下降，重金屬污染等。

（1）干燥法 在室溫或高溫下通過牛羊糞脫水實(shí)現(xiàn)的。處理后的有機(jī)肥具有較高的利用價(jià)值，可用于生產(chǎn)有機(jī)肥。常用的干燥方法有自然干燥、高溫干燥和機(jī)械干燥。自然干燥法適用于中小規(guī)模牛羊養(yǎng)殖場，肥料被灑在地面上，在陽光下自然干燥，干燥時(shí)間為25～45d，這種方法容易滋生蚊蠅，散發(fā)惡臭，而且受氣候條件的影響很大。高溫干燥技術(shù)，用油、煤或天然氣在干燥機(jī)上干燥糞便。較比自然干燥法，高溫干燥法處理效果較為理想。

（2）生物法 用生物法處理牛羊糞和墊料具有操作成本低、處理效果好、產(chǎn)物形成快等優(yōu)點(diǎn)，是目前應(yīng)用最廣泛的兩種處理方法。將牛羊糞中的有機(jī)成分和墊料與土壤、礦物質(zhì)等混合，在自然條件下或高溫、通風(fēng)、濕潤的環(huán)境中，經(jīng)微生物降解、發(fā)酵、衰變熱處理，制成堆肥工藝。堆肥化受溫度、濕度、含氧量、菌群組合、C/N比、酸堿度等因素的影響。微生物菌劑能有效地促進(jìn)堆肥初期微生物繁殖，增加有益代謝菌，縮短堆肥成熟期。

5 結(jié)論

疫病防治工作是牛羊規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，在養(yǎng)殖管理過程中，各種傳染病的種類和危害程度各不相同，一些重大傳染病的流行也給養(yǎng)殖業(yè)帶來了毀滅性的打擊。養(yǎng)牛業(yè)的疫病防治工作，必須引起養(yǎng)牛戶的高度重視，應(yīng)采取必要措施，有效遏制傳染病在養(yǎng)殖領(lǐng)域的迅速蔓延。