傅曉軍 胡茂松 黃 飛 廖文勝 羅 洪

(1.新干縣林業(yè)局，江西 新干 331300；2.峽江縣林業(yè)局，江西 峽江 331409；3.井岡山林業(yè)局，江西 井岡山 343600)

1 烏桕的多用途開(kāi)發(fā)應(yīng)用價(jià)值

烏桕(SapiumsebiferumRoxb)是我國(guó)特有的一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的油料樹(shù)種，能提煉2種不同性質(zhì)的油脂即皮油和青油，廣泛用于制造高級(jí)香皂、蠟紙、護(hù)膚膏、金屬滌擦劑和高級(jí)香料。另外也是制造汽車(chē)輪胎、電影膠片、塑料制品的重要原料[1]。烏桕桕子含油率達(dá)51%，出油率達(dá)40%以上。通常100 kg桕子表面的白色蠟質(zhì)層，可提取桕脂(又稱(chēng)皮油或皮蠟)25～26 kg。桕脂無(wú)毒，可食，可制取類(lèi)可可脂，用于巧克力、人造奶油、起酥油、煎炸油等。柏脂中含有14%左右的甘油，可制取環(huán)氧樹(shù)脂和消化甘油，是制造炸藥、炮彈和飛機(jī)上玻璃鋼的重要原料；其性能可替代桐油，為重要的工業(yè)用油，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。桕餅可作燃料和飼料；青餅(種仁榨青油的餅)是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，籽殼、果殼可制糠醛。還可用于油性和乳性化妝品，其產(chǎn)品具有良好的外觀性、穩(wěn)定性和安全性[2]。

除去蠟皮的種仁，100 kg能榨取桕油(又稱(chēng)水油或梓油)16～17 kg。柏油有毒，不可食，但可制取醇酸樹(shù)脂，用于醇酸清漆、磁漆噴漆、油墨、絕緣油漆、人造皮革、水性電泳漆等。柏油脂肪酸的衍生物，還可以開(kāi)發(fā)出安全的殺菌劑，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，昆蟲(chóng)性引誘殺蟲(chóng)劑等。因此，烏桕可定向培育輕化工業(yè)和食品工業(yè)原料林。

烏桕花是良好的蜜源；葉可抑制釘螺的繁殖，因此烏桕被列入國(guó)家血防林主要樹(shù)種；鮮葉還可制殺蚜蟲(chóng)和防治魚(yú)病的農(nóng)藥；木材紋理致密，材質(zhì)輕軟，易于加工，是家具、農(nóng)具、玩具、雕刻的優(yōu)良用材[3]。

烏桕具有良好的園林性狀，樹(shù)干通直圓滿、高大挺拔，樹(shù)冠圓球形，葉質(zhì)厚、亮綠，花序長(zhǎng)，素潔淡雅，秋末時(shí)一串串圓球的種子油黑發(fā)亮，冬天時(shí)一串串潔白圓球的種子掛滿枝頭。由于烏桕喜肥，生長(zhǎng)迅速，且秋季紅葉，是良好的“四旁”綠化樹(shù)種，同時(shí)烏桕又是弱度陽(yáng)性樹(shù)種，耐短期和間斷性積水，可作為楊樹(shù)的伴生樹(shù)種，在河灘、堤防進(jìn)行成片造林。其幼芽、葉和枝含有有毒乳液，可防治蚜蟲(chóng)[4]。

2 形態(tài)特征與品種類(lèi)型

2.1 形態(tài)特征

烏桕屬大戟科烏桕屬，為落葉喬木、樹(shù)高可達(dá)20 m，樹(shù)冠近球形。全體無(wú)毛。幼芽及葉樹(shù)折斷具有白色有毒的乳液，樹(shù)皮幼年灰白色，十多年后變黑褐色，相糙，小枝細(xì)。葉近菱形或菱狀卵形，葉柄頂端具2腺體?；▎涡裕菩弁?，雄花3朵形成小聚傘花序，再集生為鞍葇荑花序，雌花通常1至數(shù)個(gè)生于花序的下部。蒴果近扁球形,熟時(shí)黑褐色，種子黑色，外被白蠟固著于中軸上，經(jīng)冬不落[5]。

2.2 烏桕的品種

根據(jù)開(kāi)花和結(jié)果習(xí)性劃分為葡萄桕和雞爪桕2個(gè)變種，2個(gè)變種中的不同品種類(lèi)型間經(jīng)濟(jì)性狀差異明顯。一般優(yōu)良品種類(lèi)型枝條粗壯，樹(shù)梢密度小，結(jié)果枝比率高，單株產(chǎn)量高，種子利用率高性狀。目前，江西栽培的烏桕品種為小粒雞爪桕，這一品種樹(shù)體比較高大，發(fā)枝力強(qiáng)，枝條細(xì)密，結(jié)果枝比率高。每結(jié)果枝著生果序多，常因結(jié)果多被壓下垂，果實(shí)和種子均較小，能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)。

3 生物學(xué)特性

3.1 分布特點(diǎn)

烏桕是深根性、弱度陽(yáng)性樹(shù)種，對(duì)土壤氣候適應(yīng)性強(qiáng)，在年平均溫度15 ℃以上，年降雨量750 mm以上地區(qū)均可生長(zhǎng)。在我國(guó)分布范圍較廣，尤以浙江、湖北、四川、江西、貴州、安徽等省分布較多[6],江西是烏桕的適生區(qū)之一[7]。2019年江西省森林資源調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)小粒雞爪桕在全省分布較多，自然分布從平原、丘陵到低山均有。具有一定的耐干旱、瘠薄能力，也能耐短時(shí)期的積水，在酸性、中性、微堿性土壤均能生長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)。最適宜于土層深厚肥沃含水豐富的平原農(nóng)區(qū)“四旁”栽植。

3.2 生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程

根據(jù)我們2010年以來(lái)對(duì)小粒雞爪柏的育苗和栽培試驗(yàn):播種1 a苗高可達(dá)1 m以上，栽種到條件好的地方10 a生的幼樹(shù)，樹(shù)高可達(dá)8.7 m，胸徑18. 4 cm。如我們?cè)苑N的0.13 hm2試驗(yàn)林8a生幼樹(shù)最高達(dá)到10.2 m，胸徑19.5 cm。烏桕開(kāi)始結(jié)果的年限，在品種類(lèi)型和個(gè)體之間相差很大，實(shí)生樹(shù)早的3～4 a，遲的7～8 a才開(kāi)始結(jié)果。自然分布在低山、丘陵的實(shí)生苗5 a開(kāi)始掛果，一般嫁接的樹(shù)3 a結(jié)果。盛果期10～50 a，在條件好的地方70～80 a生仍結(jié)果累累，其壽命在百年以上。

3.3 生長(zhǎng)發(fā)育周期

3.3.1 1年發(fā)3次梢

春梢是當(dāng)年的結(jié)果枝，又是來(lái)年的結(jié)果母枝，與產(chǎn)量密切相關(guān)。在江西省4月下旬至5月上旬開(kāi)始抽梢，5月下旬至6月上旬生長(zhǎng)最快，6月上旬以后形成花序。這時(shí)由于營(yíng)養(yǎng)分配轉(zhuǎn)向花序發(fā)育，春梢生長(zhǎng)逐漸變慢，6月下旬至7月上旬先后停止生長(zhǎng)。春梢生長(zhǎng)期約64 d。春梢生長(zhǎng)好壞與母枝的營(yíng)養(yǎng)狀況及春梢生長(zhǎng)期的氣候條件有密切關(guān)系。一般母枝越粗壯，前一年采種時(shí)留下的長(zhǎng)度越短，單位母枝上抽發(fā)的春梢越少，生長(zhǎng)越旺盛。在春梢旺盛生長(zhǎng)期內(nèi)的生長(zhǎng)速度在一定范圍內(nèi)與氣溫和降雨量呈正相關(guān)[8]。

夏梢多發(fā)生于7月中下旬至9月上旬，生長(zhǎng)期約60 d。夏梢當(dāng)年多不結(jié)果，少數(shù)生長(zhǎng)旺盛的開(kāi)花結(jié)果，但不能成熟。夏梢發(fā)生多少因樹(shù)齡及植株長(zhǎng)勢(shì)而異，幼年時(shí)夏梢抽生多,可增加分枝級(jí)數(shù)，有利于提早結(jié)果；成年樹(shù)夏梢太多，增加樹(shù)冠密度，影響果實(shí)的發(fā)育需要加以控制，夏梢抽生多少與結(jié)果量呈反相關(guān)。

秋梢發(fā)生在9月中旬至10月中旬，數(shù)量很少，一般年份不抽生，只有氣候溫和的個(gè)別年份抽生少量很弱的秋梢。

3.3.2 花序的形成及開(kāi)花授粉

在江西一般是5月下旬在春梢頂部形成雄花序，6月中旬先后開(kāi)花，同時(shí)于6月上旬在雄花序基部抽生二次梢，很快于梢頂形成雙性花序，6月底先后開(kāi)花。春梢上著生的雙性花序越多，果叉就越多，果穗越大，產(chǎn)量也就越高，雙性花序的多少依樹(shù)勢(shì)而異。在同一株樹(shù)上，樹(shù)冠的不同部位及春梢的發(fā)育狀況也影響到雙性花序的多少，一般春梢越粗壯雙性花序就越多。但春梢過(guò)旺易生夏梢，一般結(jié)果枝在5.0～8.5 mm之間結(jié)果較好。

3.3.3 果實(shí)形成與發(fā)育

烏桕果實(shí)于7月上中旬形成，即進(jìn)入肥大生長(zhǎng)期。在肥大生長(zhǎng)過(guò)程中，果實(shí)體積增長(zhǎng)速度受氣候影響很大，雨水充足、溫度和光照條件適宜則增長(zhǎng)快，如遇干旱則果小。

4 繁殖和栽培關(guān)鍵技術(shù)

4.1 播種繁殖和嫁接

烏桕的繁殖方式主要是播種和嫁接。采回來(lái)的種子攤開(kāi)置放于太陽(yáng)底下，曬2d去雜后，裝入麻袋中置于通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。2010年3月20日，把種子放在水桶里，用70 ℃熱水浸泡，并邊倒水邊攪拌，自然冷卻，浸種24 h，撈取晾干后用打米機(jī)去蠟。為避免種子被軋碎，將打米機(jī)出口處的鐵篩片移進(jìn)5～7 cm，使種子能在機(jī)軸內(nèi)打轉(zhuǎn)，篩去蠟皮。水選后立即播種，播種量90 kg/hm2。采用條播，條距30cm，溝深5 cm。播后覆土，厚度3 cm。5月底間苗，保持苗木株距8～10 cm,留苗12萬(wàn)株/hm2左右。加強(qiáng)苗期管理，及時(shí)松土除草和施肥。5月下旬及6月中旬，追施化肥各150 kg/hm2；7月上旬追施復(fù)合肥150 kg/hm2；8月份后停止施肥，利于苗木質(zhì)化。到了第2年3月份進(jìn)行移植，株行距20 cmx30 cm。通過(guò)移植的苗木根系發(fā)達(dá)，造林成活率高。供嫁接的苗木地徑在1cm以上，3月下旬樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)進(jìn)行單芽切接，成活率在90%以上。

嫁接前先要進(jìn)行穗條采集，穗條(接穗)要采自?xún)?yōu)良品種群中的同一單株，或采自采穗圃中同一無(wú)性第，以確保種條純正。切接用的種條在整個(gè)休眠期都可采集，應(yīng)采自樹(shù)冠中上部生長(zhǎng)健壯、芽眼飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的一年生春梢，粗度0.7～1.0 cm；芽接用的種條則應(yīng)采自當(dāng)年生春梢。穗條剪成長(zhǎng)7～8 cm(具有2～3個(gè)芽)，用濕沙(用手捏能成團(tuán)，放開(kāi)即松開(kāi)為宜)進(jìn)行儲(chǔ)藏。種條數(shù)量少，也可用塑料袋直接儲(chǔ)藏，袋內(nèi)不必加水分。實(shí)生苗做砧木進(jìn)行嫁接，以切腹接法為好，該方法對(duì)接穗夾力大，不用綁扎，速度快。

4.2 栽培技術(shù)

4.2.1 造林

4.2.1.1 造林地選擇和整地施肥

烏桕造林地以濱湖、河邊、公路兩旁、田頭地角最好；崗地、丘陵、山麓以南坡中下部土層深厚、肥沃之地也可栽培。嫁接苗栽植后2～4 a開(kāi)始結(jié)果，盛果期10～15 a。整地主要采用局部整地，這種方法靈活性大，適用于各種立地條件，特別是村旁、路旁、宅旁、水塘旁以及山地、防護(hù)林整地多采用。于3月份挖穴80～100 cm見(jiàn)方，穴深60～70 cm。挖穴時(shí)表土和心土分開(kāi)堆放?；靥钔?xí)r先填表再填心土。有條件的地方，在丘陵、山地實(shí)施撩壕整地更好。撩壕應(yīng)沿等高線從山腳向上挖掘，表土和心土也要分別堆放。雜草、落葉填入壕溝內(nèi)，然后回填表土，速成內(nèi)低外高稍?xún)A斜的種植帶。壕溝寬度為80～100 cm，深度60～70 cm。每株施土雜肥15 kg或復(fù)合肥100～150 g作基肥，回填土，栽直踏實(shí)澆水。最好選擇雨天栽植。

4.2.1.2 栽植密度和栽植方法

烏桕栽植密度與立地條件、經(jīng)營(yíng)目的相關(guān)。如實(shí)行農(nóng)林間作，每667 m2以20株左右為宜；如純林經(jīng)營(yíng)，每667 m2可栽植30株左右，用于防護(hù)林的密度還可大些。

烏桕造林以早春最好。栽植時(shí)，最好隨起苗、隨栽植，當(dāng)日沒(méi)有栽完的苗木，要進(jìn)行假植。栽植深度，應(yīng)略深于苗木根際的土痕，要切實(shí)做到栽正、舒根、踩實(shí)。如果苗木主根長(zhǎng)度超過(guò)0.3 m以上，可剪掉0.1 m，不但便于栽植，還可促使側(cè)根發(fā)育，有利于成活。河岸、渠道兩邊造林，要離堤基5～6 m，以免樹(shù)根橫穿堤腳，影響堤壩壽命。

4.2.2 撫育管理

4.2.2.1 幼林撫育

烏桕幼林撫育管理主要抓三點(diǎn):一是林地要封禁，避免人畜危害；缺株要及時(shí)補(bǔ)苗，提高幼林保存率。二是及時(shí)中耕除草、追施肥料。可在離樹(shù)干基部30～70 cm處開(kāi)10～30 cm深的圓形溝,每株按0.1 kg左右的氮肥量施人溝內(nèi)，然后蓋土。套種作物的林地可結(jié)合作物施肥進(jìn)行。管理好的幼樹(shù)，年高度生長(zhǎng)量可達(dá)1 m，粗生長(zhǎng)量可達(dá)2 cm。三是修枝整形，培育矮化豐產(chǎn)樹(shù)形。通常把主干修剪成三杈狀增加結(jié)果枝，達(dá)到豐產(chǎn)目的。

4.2.2.2 成林撫育

成林撫育具體操作如下:烏桕為深根性樹(shù)種。冬季結(jié)合施肥進(jìn)行深翻，改良土壤結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)根系的更新復(fù)壯。春季在春梢萌發(fā)前4月中旬追施速效肥，促進(jìn)春梢生長(zhǎng)與花序形成發(fā)育。7月份以后進(jìn)入種子發(fā)育時(shí)期，應(yīng)增施磷鉀肥。7月為果實(shí)的肥大生長(zhǎng)期，需較多的水分和營(yíng)養(yǎng)，要及時(shí)追肥。同時(shí)吉安市也正值高溫多雨的月份，對(duì)烏桕的果實(shí)生長(zhǎng)有利，但這時(shí)也是雜草旺盛生長(zhǎng)期，為避免雜草與烏桕?duì)帄Z水分、養(yǎng)分,要及時(shí)進(jìn)行松土除草。

4.2.2.3 桕林養(yǎng)蜂

桕花是良好的蜜源，開(kāi)花時(shí)將蜂群搬入林內(nèi)，一般2.3 ha桕林可放蜂一箱。據(jù)試驗(yàn)，放蜂的桕林坐果率可提高8%～10%，千粒重增加4%～7%，產(chǎn)量增加13%～17%。

4.2.2.4 防病蟲(chóng)

在低洼積水的地方常發(fā)生根腐病，做好排水工作可有效預(yù)防。害蟲(chóng)主要有烏桕蠶、烏桕水青蛾(又名大青蟲(chóng))，常群集蠶食葉片，可分別用1000倍和1500倍敵百蟲(chóng)液噴殺。還有烏桕毒蛾(又名毛辣蟲(chóng)),蠶食葉片、嫩枝和果皮。幼蟲(chóng)全身有毒毛，人接觸到后會(huì)紅腫發(fā)痛要特別注意。此蟲(chóng)中午會(huì)下樹(shù)避暑，此時(shí)用1000倍敵百蟲(chóng)液噴殺效果好[9]。

4.2.3 采收及儲(chǔ)臧

4.2.3.1 桕子采收

(1)采收時(shí)間。一般在11月下旬至12月中旬，當(dāng)果皮變黑、開(kāi)裂、種子露白，成熟的特征是果殼脫落，露出潔白的種子，就要采收。過(guò)早種子未成熟出油率低，過(guò)遲種子脫落或被鳥(niǎo)啄食，造成損失。要選晴天和無(wú)露水時(shí)采摘。

(2)采收方法。采收時(shí)要做到強(qiáng)枝輕剪，弱枝重剪，可調(diào)節(jié)樹(shù)形，提高產(chǎn)量。對(duì)粗壯枝的結(jié)果枝只需剪下果穗；細(xì)弱枝將果枝同果穗一起剪下；中庸枝可將大部分果枝同果穗一同剪下，采收與修剪相結(jié)合。正確的采種方法是短截結(jié)果枝。就是將果穗連同果枝上部一起剪下，僅留果枝基部一段作為明年的結(jié)果母枝。這樣，既保證每個(gè)結(jié)果母枝上明年能發(fā)出一定數(shù)量的結(jié)果枝(春梢)，又不會(huì)使結(jié)果枝生長(zhǎng)過(guò)旺或過(guò)弱，使每個(gè)結(jié)果枝都能正常結(jié)果。采收時(shí)截枝強(qiáng)度一般應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)、樹(shù)冠部位以及結(jié)果枝粗度不同，掌握弱枝強(qiáng)截，幼、壯樹(shù)弱截，老弱樹(shù)強(qiáng)截，樹(shù)冠外圍弱截，下部及內(nèi)部強(qiáng)截的原則進(jìn)行。

(3)種子脫粒。種子數(shù)量少時(shí)，可將采下的果穗約20枝扎成一把，在釘板上或耖田的耖齒上，來(lái)回?cái)[動(dòng)脫粒。脫下的柏子要過(guò)篩，再用風(fēng)車(chē)除去雜質(zhì)。采收的種子數(shù)量大時(shí)，可用柏子脫粒機(jī)，3人操作，每小時(shí)脫粒500～600 kg，夾雜物含量不超過(guò)1%，符合收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.3.2 種子儲(chǔ)藏

將除去雜質(zhì)、干的種子,裝入麻袋或木桶進(jìn)行儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏處要通風(fēng)干燥，經(jīng)常檢查。數(shù)量多時(shí)，要用倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏。倉(cāng)庫(kù)最好是木結(jié)構(gòu)，四面開(kāi)窗，屋頂要有天窗，離地?cái)R空堆放。也可在瀝青地上堆垛，每垛高8包左右。倉(cāng)庫(kù)要每天進(jìn)行檢查，注意防鼠、防潮[10]。

5 結(jié)語(yǔ)

烏桕是一種集能源、藥用、材用、觀賞為一體的多用途樹(shù)種。烏桕不僅是我國(guó)特有的一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的油料樹(shù)種，也是優(yōu)良的“四旁”綠化樹(shù)種，烏桕是喜暖的亞熱帶樹(shù)種，江西各地都可栽培。江西多年栽培研究表明，烏桕是值得大力推廣、開(kāi)發(fā)應(yīng)用的一種鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。推廣應(yīng)用烏桕根據(jù)其生物學(xué)特性，并采取相應(yīng)的繁殖和栽培技術(shù)，才能達(dá)到速生、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)目的。