曹維偉，魏中鋒，王文秀，吳發(fā)興

（1.壽光市畜牧業(yè)發(fā)展中心，山東壽光 262700；2.菏澤市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，山東菏澤 274000；3.山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院，山東濱州 256600；4.中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心，山東青島 266032）

為提高非洲豬瘟綜合防控能力，有效阻止非洲豬瘟疫情在我國發(fā)生和蔓延，我國相繼出臺(tái)了《無非洲豬瘟區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》《無規(guī)定動(dòng)物疫病小區(qū)管理技術(shù)規(guī)范》和《無規(guī)定動(dòng)物疫病小區(qū)評(píng)估管理辦法》等文件，并于2020 年正式啟動(dòng)非洲豬瘟無疫小區(qū)創(chuàng)建及評(píng)估工作[1-3]。為有序推進(jìn)無疫小區(qū)建設(shè)工作，菏澤市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、壽光市畜牧業(yè)發(fā)展中心、山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院等單位，組織技術(shù)骨干人員成立技術(shù)攻關(guān)小組，在中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心專家指導(dǎo)下，開展了非洲豬瘟無疫小區(qū)建設(shè)與示范工作。技術(shù)攻關(guān)小組按照無疫小區(qū)創(chuàng)建的相關(guān)要求，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇生物安全水平較高、生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好的山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司作為非洲豬瘟無疫小區(qū)的創(chuàng)建單位，并從生產(chǎn)單元規(guī)范化建設(shè)、養(yǎng)殖場生物安全條件完善、生物安全措施改進(jìn)、內(nèi)部管理優(yōu)化等方面開展工作，使山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司順利通過國家級(jí)評(píng)審，成為全國首批無非洲豬瘟小區(qū)之一。此后，技術(shù)攻關(guān)小組利用山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司非洲豬瘟無疫小區(qū)體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，集成與推廣生產(chǎn)單位的規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)流程、生物安全體系建設(shè)流程以及應(yīng)急反應(yīng)處置和疫情報(bào)告體系建設(shè)流程等，在山東省3 個(gè)地區(qū)的5 家養(yǎng)豬場進(jìn)行了推廣應(yīng)用，并取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

1 創(chuàng)建單位調(diào)研

山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司是集原糧采購、飼料加工、種豬繁育、商品豬飼養(yǎng)與銷售、車輛清洗消毒、無害化處理、有機(jī)肥生產(chǎn)、種養(yǎng)循環(huán)等全封閉鏈條的綜合性養(yǎng)殖企業(yè)。公司采用“大規(guī)模、一體化、全自養(yǎng)”模式（圖1），所有養(yǎng)殖場區(qū)及其附屬設(shè)施全部配套齊全，無外部輸入生豬、飼料等。公司生產(chǎn)及輔助單元共計(jì)17 個(gè)，包括種豬生產(chǎn)場3 個(gè)、商品豬養(yǎng)殖場10 個(gè)，并配套建設(shè)無害化處理中心（日處理30 t）1 處、清洗消毒中心（以下簡稱“洗消中心”）2 處以及飼料廠（年產(chǎn)40 萬t）1 處。所有生產(chǎn)單元全部自屬，且全部位于山東省菏澤市曹縣境內(nèi)。自2018 年非洲豬瘟傳入我國以來，該公司未發(fā)生過非洲豬瘟疫情。非洲豬瘟疫情監(jiān)測主要通過企業(yè)和官方共同開展：企業(yè)監(jiān)測主要是由企業(yè)化驗(yàn)室自檢及第三方資質(zhì)公司檢測，官方監(jiān)測主要由菏澤市和曹縣二級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心承擔(dān)。檢測結(jié)果顯示，所有生產(chǎn)單元均未檢測到非洲豬瘟病原陽性。調(diào)研結(jié)果顯示，山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司具備創(chuàng)建非洲豬瘟無疫小區(qū)的前提條件。

2 無疫小區(qū)建設(shè)

2.1 無疫小區(qū)組成單位規(guī)范化建設(shè)

山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司無非洲豬瘟小區(qū)共有17 個(gè)單元，在創(chuàng)建過程中，所有單元都取得了相應(yīng)資質(zhì)。13 個(gè)生豬養(yǎng)殖場均取得動(dòng)物防疫條件合格證，3 個(gè)種豬養(yǎng)殖場均取得種豬經(jīng)營合格證，所有生產(chǎn)單元均獲得環(huán)評(píng)通過報(bào)告，具備了建設(shè)非洲豬瘟無疫小區(qū)的條件。

2.1.1 飼料廠規(guī)范化管控

2.1.1.1 原料來源管控 對(duì)原料的生物安全等級(jí)進(jìn)行排序，臨儲(chǔ)玉米源頭發(fā)運(yùn)，與供應(yīng)商、司機(jī)分別簽訂承諾書，發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的，嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。對(duì)糧庫周邊環(huán)境進(jìn)行排查，周邊1 km 范圍內(nèi)禁止存在養(yǎng)殖場、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場或者冷庫等肉制品存儲(chǔ)站、中轉(zhuǎn)站、銷售場所；原料發(fā)運(yùn)期間，每日所有工人須換衣?lián)Q鞋，減少對(duì)原糧的直接接觸；對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒，杜絕與其他風(fēng)險(xiǎn)原糧共用帶來的交叉風(fēng)險(xiǎn)；所有裝貨車輛不允許運(yùn)載牲畜、家禽、肉制品等，司機(jī)禁止食用、攜帶肉制品，裝車前對(duì)車輛車底消毒、覆膜，裝車后加蓋雨布，整個(gè)運(yùn)輸期間全程密閉，不與外部環(huán)境接觸。

2.1.1.2 飼料加工管控 飼料加工滅菌標(biāo)準(zhǔn)為溫度85 ℃，飼料調(diào)制+保持＞3 min，保溫倉保持5 min；整個(gè)制粒過程均須在線溫度監(jiān)控，確保滅活非洲豬瘟病毒；鎖定制粒機(jī)關(guān)鍵參數(shù)，整個(gè)操作過程均在監(jiān)控界面內(nèi)，確?？勺匪?；所有人員出入車間均須洗澡更衣；進(jìn)入成品料區(qū)域，須再次洗澡換衣，并在工作群內(nèi)向負(fù)責(zé)人報(bào)備，經(jīng)審批后進(jìn)行出入口登記，然后進(jìn)入作業(yè)；所有物資均須消毒后方可進(jìn)入。

2.1.1.3 飼料運(yùn)輸管控 車間加工生產(chǎn)的成品料，屬于無菌飼料。為保證飼料不被污染，成品料從車間運(yùn)輸至豬舍之前，要求在完全密封的環(huán)境存放，不得接觸外部環(huán)境。整個(gè)運(yùn)輸期間車廂蓋保持密閉，司機(jī)中途無特殊情況不得下車，車輛有GPS 定位，車輛調(diào)度員隨時(shí)對(duì)車輛運(yùn)行狀況進(jìn)行抽查監(jiān)控。

2.1.2 養(yǎng)殖場規(guī)范化管控 養(yǎng)殖場實(shí)行“大規(guī)模、一體化、全自養(yǎng)”的封閉式管理模式，配有專職獸醫(yī)人員，負(fù)責(zé)飼養(yǎng)場的防疫、疫病控制、用藥和衛(wèi)生等各項(xiàng)管理，加強(qiáng)養(yǎng)殖過程日常監(jiān)控。豬舍全部安裝自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、獨(dú)立送風(fēng)系統(tǒng)、光照系統(tǒng)、智能巡檢系統(tǒng)、升降溫系統(tǒng)、出風(fēng)除臭滅菌系統(tǒng)，上述系統(tǒng)全部為數(shù)字自動(dòng)化模式，減少人員出入。

2.1.3 無害化處理中心規(guī)范化管控 無害化處理中心日處理能力為30 t，在整個(gè)運(yùn)行過程中堅(jiān)持“死豬零流失、病源零傳播、環(huán)境零污染、監(jiān)督零盲區(qū)”4個(gè)“零”原則，確保對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖過程中的死豬和所有廢棄物進(jìn)行規(guī)范無害化處理。

2.1.4 洗消中心規(guī)范化管控 洗消中心建立相關(guān)制度及清洗臺(tái)賬，每日可清洗、消毒車輛50 余輛。長途運(yùn)輸豬只使用專用的空氣過濾車輛，提前規(guī)劃運(yùn)輸路線，確定運(yùn)輸負(fù)責(zé)人，確保運(yùn)輸過程中的生物安全。

2.2 生物安全體系建設(shè)

2.2.1 生物安全管理 成立無疫小區(qū)生物安全管理小組，制定各生產(chǎn)單元生物安全管理流程標(biāo)準(zhǔn)。生物安全管理小組每周對(duì)各個(gè)創(chuàng)建單元進(jìn)行生物安全檢查，確保按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

2.2.2 人工物理屏障和緩沖區(qū)設(shè)置

2.2.2.1 飼料廠區(qū)域設(shè)置 建立三級(jí)道路清洗消毒點(diǎn)，司機(jī)等人員須經(jīng)過換衣、換鞋、霧化消毒后方可進(jìn)入廠區(qū)；原料與成品區(qū)域隔離，原料車與成品料車從不同入口進(jìn)出飼料廠，做到不交叉；飼料廠區(qū)域內(nèi)對(duì)原料區(qū)與成品料區(qū)進(jìn)行物理隔離，不同區(qū)域員工著不同顏色衣服，不交叉、不串崗；飼料生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，用物理隔離帶把飼料生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離開，員工上班必須進(jìn)入沐浴房沐浴換衣后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，進(jìn)入生產(chǎn)車間須進(jìn)行二次換衣、換鞋。

2.2.2.2 養(yǎng)殖場區(qū)域設(shè)置 養(yǎng)殖場區(qū)500 m 區(qū)域設(shè)置三級(jí)道路卡點(diǎn)，即養(yǎng)殖區(qū)域用圍墻與外界形成物理隔離，養(yǎng)殖場內(nèi)部設(shè)置場內(nèi)隔離區(qū)，場區(qū)大門口設(shè)置消毒關(guān)卡和隔離宿舍，對(duì)進(jìn)入的車輛、物資、人員進(jìn)行嚴(yán)格消毒隔離管理；各養(yǎng)殖場建立生物安全三級(jí)防控體系，從區(qū)域、場周邊、場內(nèi)，以人流、車流、物流、豬流為切入點(diǎn)，阻斷病原傳播途徑，嚴(yán)抓生物安全防控，確保生產(chǎn)安全穩(wěn)定。為保證生物安全制度有效落實(shí)，在整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，與養(yǎng)豬生產(chǎn)相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門共同協(xié)作，保證各項(xiàng)生物安全措施有效執(zhí)行。

2.2.2.3 無害化處理中心區(qū)域設(shè)置 配備5 輛封閉式專用收集車輛，收集人員經(jīng)過專門消毒培訓(xùn)后上崗，采取專車、專人、固定拉運(yùn)路線、一場一拉運(yùn)、一場一烘干的工作模式，及時(shí)收集，及時(shí)拉運(yùn)。無害化處理中心內(nèi)部生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)用實(shí)體圍墻阻隔。

2.2.2.4 車輛洗消中心區(qū)域設(shè)置 洗消中心通過實(shí)體圍墻與外部隔開，大門處安裝防護(hù)板。洗消中心內(nèi)部實(shí)行嚴(yán)格分區(qū)管理，臟區(qū)、凈區(qū)之間通過圍欄隔開，工作人員著不同顏色工裝，人員、物品不交叉。

2.2.3 生物安全風(fēng)險(xiǎn)自評(píng)

參照卡美1 730 分制生物安全評(píng)估表，制作生物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估系統(tǒng)（圖2）。每季度從傳染源、屏障建設(shè)、傳播途徑、易感動(dòng)物監(jiān)控幾個(gè)方面，對(duì)場區(qū)內(nèi)外進(jìn)行生物安全自評(píng)，根據(jù)評(píng)估結(jié)果制定生物安全計(jì)劃表，針對(duì)每項(xiàng)潛在風(fēng)險(xiǎn)制定對(duì)應(yīng)的生物安全管控程序，從而有效切斷非洲豬瘟外部傳播途徑。

2.3 應(yīng)急處置情況

根據(jù)國家非洲豬瘟防控技術(shù)規(guī)范要求，對(duì)異常豬群進(jìn)行常規(guī)監(jiān)控，若發(fā)現(xiàn)有非洲豬瘟可疑疫情，立即向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門、動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。同時(shí)，做好應(yīng)急物資、人員、技術(shù)儲(chǔ)備，每季度開展應(yīng)急處置知識(shí)培訓(xùn)1 次，每半年進(jìn)行疫情應(yīng)急演練1 次，確保疫情發(fā)生時(shí)及時(shí)迅速處置。

2.4 官方監(jiān)管措施

曹縣畜牧服務(wù)中心派駐6 名官方獸醫(yī)，定期巡視指導(dǎo)，并通過企業(yè)智能化、網(wǎng)絡(luò)化信息管理系統(tǒng)平臺(tái)實(shí)施監(jiān)管[4-5]。同時(shí)，結(jié)合本地養(yǎng)殖情況，制定《動(dòng)物疫病監(jiān)測計(jì)劃及流調(diào)方案》和《非洲豬瘟疫病監(jiān)測方案》，每年春秋兩季進(jìn)行非洲豬瘟隨機(jī)抽樣檢測。監(jiān)測范圍涵蓋山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司所有養(yǎng)殖場區(qū)、無害化處理場、生豬運(yùn)轉(zhuǎn)車輛、車輛洗消中心和小區(qū)周邊養(yǎng)殖場（戶）等。從監(jiān)測結(jié)果來看，所有樣品均未檢測出非洲豬瘟病毒。

3 成果應(yīng)用與推廣

2021 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布我國建成非洲豬瘟無疫小區(qū)名單，山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司順利通過評(píng)審，成為全國首批無非洲豬瘟小區(qū)建成單位之一。利用山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司非洲豬瘟無疫小區(qū)體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，在山東省菏澤市、濰坊市、濱州市3 個(gè)地區(qū)的5 家大型養(yǎng)豬場集成與推廣了無疫小區(qū)養(yǎng)殖場單位規(guī)范化管控、生物安全體系建設(shè)、疫情應(yīng)急反應(yīng)處置以及疫情報(bào)告體系等寶貴經(jīng)驗(yàn)，取得了顯著經(jīng)濟(jì)效益。兩年多來，技術(shù)小組先后舉辦非洲豬瘟無疫小區(qū)建設(shè)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)班8 次，受訓(xùn)人員達(dá)1 200 多人次，發(fā)放技術(shù)資料2 000 余份，為無非洲豬瘟小區(qū)的創(chuàng)建與示范提供了技術(shù)支撐。技術(shù)成果推廣應(yīng)用以來，5 家豬場生物安全防護(hù)水平得到極大提升，未發(fā)生非洲豬瘟疫情，生豬其他類疾病發(fā)病率降低5%以上，藥物使用量降低35%左右。5 個(gè)項(xiàng)目實(shí)施豬場內(nèi)完成出欄商品豬19.81萬頭，比實(shí)施項(xiàng)目以前同比上升約21%。

4 結(jié)語

無疫小區(qū)是國際通行的“金字招牌”，建成無疫小區(qū)可以方便畜禽及其產(chǎn)品出口，且其在國內(nèi)畜禽“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)、政策項(xiàng)目支持等方面也都有優(yōu)勢[6-7]。山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司非洲豬瘟無疫小區(qū)的創(chuàng)建不僅有效阻止了非洲豬瘟傳入，而且大大降低了生豬其他類疾病的發(fā)生與傳播，提高了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化水平，對(duì)我國其他地區(qū)非洲豬瘟無疫小區(qū)建設(shè)及生豬養(yǎng)殖管理具有一定參考意義。