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        他們?cè)趺凑f?

        2022-03-31 03:39:32
        關(guān)鍵詞:跑堂店堂過橋

        小作者的觀察日記是告一段落了,但其實(shí)每一篇文章都是一個(gè)觀察的過程,我們不妨去看看大作家們是怎么記錄自己的觀察的吧!

        寫蟲子,他是這么說的:

        蟈蟈我們那里叫作“叫蛐子”。因?yàn)樗L(zhǎng)得粗壯結(jié)實(shí),樣子也不大好看,還特別在前面加一個(gè)“侉”字,叫作“侉叫蛐子”。這東西就是會(huì)呱呱地叫。有時(shí)嫌它叫得太吵人了,在它的籠子上拍一下,它就大叫一聲:“呱!”——停止了。它什么都吃。據(jù)說吃了辣椒更愛叫,我就挑頂辣的辣椒喂它。這東西是咬人的。有時(shí)捏住籠子,它會(huì)從竹篦的洞里咬你的指頭肚子一口。

        (汪曾祺《夏天的昆蟲》)

        寫面食,他是這么說的:

        同樣的一碗面,各自都有不同的吃法,美食家對(duì)此是頗有研究的。比如說,你向朱鴻興的店堂里一坐:“喂(那時(shí)不叫同志)!來(lái)一碗××面?!迸芴玫纳栽S一頓,跟著便大聲叫喊:“來(lái)哉,××面一碗?!蹦桥芴玫臑槭裁匆栽S一頓呢,他是在等待你吩咐吃法:硬面,爛面,寬湯,緊湯,拌面;重青(多放蒜葉),免青(不要放蒜葉),重油(多放點(diǎn)油),清淡點(diǎn)(少放油),重面輕澆(面多些,澆頭少點(diǎn)),重澆輕面(澆頭多,面少點(diǎn)),過橋——澆頭不能蓋在面碗上,要放在另外的一只盤子里,吃的時(shí)候用筷子搛過來(lái),好像是通過一頂石拱橋才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鴻興的店堂里一坐,你就會(huì)聽見那跑堂的喊出一連串的切口:“來(lái)哉,清炒蝦仁一碗,要寬湯、重青,重澆要過橋,硬點(diǎn)!”

        (陸文夫《美食家》)

        讀文章是一種享受,讀者好像通過文字看到了作者眼中的世界。別人問汪曾祺為什么寫這些蟲子的時(shí)候,汪曾祺說:“我只是希望現(xiàn)在的孩子也能玩玩這些昆蟲,對(duì)自然發(fā)生興趣?,F(xiàn)在的孩子大都只在電子玩具包圍中長(zhǎng)大,未必是好事?!睂懽鲝挠涗涢_始,記錄從觀察開始,觀察生活從興趣開始,興趣從《新作文》開始,我期待你們帶我走進(jìn)自己的小世界哦!

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