韋周虹

摘 要：十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為貴州省產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好契機。貴州作為刺梨原產(chǎn)地，擁有豐富的刺梨資源，發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢得天獨厚，政府也對產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了大力扶持。但不可否認，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍然存在一些不足，需要不斷改進。介紹貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，指出貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的優(yōu)勢和不足，并提出在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略，以期為貴州特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

關鍵詞：鄉(xiāng)村振興;刺梨產(chǎn)業(yè);貴州

中圖分類號：F326.1 ? ? ? ?文獻標志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2022）07-0068-03

引言

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施以來，貴州省大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，深入推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，取得了長足的進步。2019年全省農(nóng)、林、牧、漁及農(nóng)業(yè)服務業(yè)總產(chǎn)值分別為2 535.68億元、275.43億元、829.58億元、57.70億元及190.59億元，全省農(nóng)業(yè)增加值增長5.7%，增速居全國前列。特色農(nóng)業(yè)方面，刺梨、茶葉、藍莓等特色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品種植面積全國第一，無公害綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展。但貴州省在特色品牌打造上仍存在不足，由于全省農(nóng)產(chǎn)品初級低級產(chǎn)品多、高附加值產(chǎn)品少，因此農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度低，在全國范圍內(nèi)總體競爭力仍有待提升。刺梨是貴州的特產(chǎn)經(jīng)濟水果，兼具食用與保健價值，對建立貴州特色農(nóng)產(chǎn)品品牌至關重要。本文以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為背景，考慮貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和優(yōu)勢，研究因地制宜發(fā)展種植、提升刺梨品牌效應的可能策略，思考貴州省未來刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

一、貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

作為刺梨原產(chǎn)地，貴州省野生刺梨資源豐富。但由于貴州省屬于山地面積廣，平原面積狹小，省內(nèi)刺梨生長分散，野生刺梨大多生長在偏遠山區(qū)。過去由于交通不便，刺梨資源無法得到充分利用，資源浪費嚴重。經(jīng)過多年發(fā)展，目前貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)已初步形成規(guī)模，并且產(chǎn)生了一批代表性企業(yè)，為當?shù)孛撠毠詭碇Α?/p>

（一）刺梨種植情況

貴州省野生刺梨資源居全國之首，省內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都有野生刺梨分布。在種植面積上，依托豐富的野生資源，貴州省刺梨種植面積居全國第一位。截至2019年，全省刺梨種植面積超過133千公頃，采摘面積約60千公頃，分別較上年同比增長12.1%和88%。其中，六盤水市刺梨種植面積最廣，占全省種植面積的44%[1]。由此可以看出，盡管野生刺梨分布分散，但人工種植范圍是較為集中的，產(chǎn)業(yè)集中有利于形成規(guī)模效應，幫助企業(yè)減少運輸成本。

（二）刺梨加工產(chǎn)業(yè)鏈

貴州省刺梨加工產(chǎn)業(yè)鏈以農(nóng)企合作模式為主，農(nóng)戶生產(chǎn)原料后企業(yè)進行加工。由于貴州省刺梨種植分布廣泛，企業(yè)加工的刺梨原料主要來自各縣生產(chǎn)合作基地。由縣政府進行牽頭，農(nóng)戶承包土地進行刺梨原果種植，成熟后的鮮果由合作企業(yè)統(tǒng)一收購。目前，全省共有刺梨加工企業(yè)35家，年產(chǎn)能達13.8萬噸，這些企業(yè)將刺梨鮮果加工制成飲料、果酒、糕點等產(chǎn)品后進行銷售。

（三）品牌與銷售網(wǎng)絡

隨著政府推廣與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)品牌效應逐漸凸顯。2019年，全省35家刺梨加工企業(yè)銷售收入7.5億元，同比增長30.4%。并且市場開拓進展良好，總銷售額中40%來自省外市場[1]。品牌方面，貴州有多個刺梨品牌，但缺乏具有全國競爭力的名牌。因此，2020年“貴州刺梨”公共品牌應運而生，以加強省內(nèi)品牌整合，抱團提高“貴州刺梨”的知名度。銷售網(wǎng)絡方面，目前以線下銷售為主，在全國多地建立了銷售網(wǎng)點。同時，線上銷售新渠道也在積極推進。貴州企業(yè)通過淘寶、京東等在線運營平臺，積極開拓線上銷售市場，同時利用直播帶貨等新方式宣傳品牌。

二、貴州省發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與不足

（一）優(yōu)勢

1.自然條件優(yōu)越。生態(tài)環(huán)境是否適宜是決定刺梨產(chǎn)業(yè)能否發(fā)展的首要條件。貴州位于云貴高原，平均海拔1 100m左右。氣候上，貴州屬于亞熱帶濕潤季風氣候，氣候涼爽（年平均氣溫13.6～19.6℃）;降水充足（平均降雨量1 100～1 400mm），無霜期長（無霜期250～320d），符合刺梨生長的氣候要求。土壤上，酸黃性土壤分布廣泛，滿足刺梨的生長需求[2]。光照上，刺梨喜光，多分布在光照良好的開闊地帶。貴州省內(nèi)大部分地區(qū)都能滿足刺梨生長的條件，野生刺梨分布廣泛，因此適宜人工栽培的范圍也很廣。據(jù)調(diào)查，除威寧縣外，貴州其余縣市都有野生刺梨分布。適宜的氣候、土壤、光照，以及貴州多山區(qū)，工業(yè)污染小的特點，使得貴州刺梨品質很高，單果大、含糖多且維C豐富。

2.種植技術成熟。貴州是國內(nèi)對刺梨資源開發(fā)研究較早的省份，20世紀80年代初，貴州就組織學者對刺梨的分布范圍、果實營養(yǎng)、病蟲防害、產(chǎn)品加工等多個方面進行了研究。而經(jīng)過多年的種植培育，在刺梨種植方法、管理培育等方面，涌現(xiàn)了許多技術成果，包括多項種植技術規(guī)程和病蟲害防治方法等。在此過程中，貴州省建立了種植培育基地，培養(yǎng)了一大批擅長刺梨種植培育的技術人才。經(jīng)過選育，已培養(yǎng)出了“貴農(nóng)1號”“貴農(nóng)2號”“貴農(nóng)5號”和“貴農(nóng)7 號”這4個擁有鑒定證書的優(yōu)良品種。其中5號和7號作為主栽品種在全省范圍內(nèi)得到了大規(guī)模推廣，為刺梨產(chǎn)業(yè)加工發(fā)展提供了充足優(yōu)質的原料。

3.政府大力扶持。隨著大健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，刺梨產(chǎn)業(yè)也迎來了新的發(fā)展機遇，除了傳統(tǒng)食品加工以外，積極探索保健品加工方向。在此背景下，政府也加大了對刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持。據(jù)統(tǒng)計，2014—2019年間，貴州省人民政府共頒布17條有關刺梨發(fā)展的政策和意見，明確刺梨作為貴州省打造現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、實現(xiàn)精準扶貧和改善生態(tài)環(huán)境的重點發(fā)展品種[3]。貴州省對于刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了高度的重視，結合貴州實際情況制定刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，形成了以刺梨食品、飲料為重點，同時兼顧藥材、保健、美妝等領域的產(chǎn)業(yè)格局，不斷升級產(chǎn)業(yè)鏈。

（二）劣勢

1.資金投入不足。目前全國除貴州以外，其他省份也在發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，相對于經(jīng)濟發(fā)達省份，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)投入相對不足。一方面，新品種研發(fā)投入欠缺導致品種單一，生產(chǎn)效率較低。貴州省刺梨共有4個品種，主種植品種為貴農(nóng)5號、7號，品種單一可能導致刺梨成熟期集中，從而給企業(yè)造成較大的倉儲壓力。另一方面，經(jīng)營生產(chǎn)投入不足導致產(chǎn)業(yè)鏈組織程度不高。標準化生產(chǎn)體系缺乏有力的技術支撐，技術人員的缺乏導致相關生產(chǎn)標準在執(zhí)行中可能難以落實。另外，中小企業(yè)在生產(chǎn)園區(qū)建立過程中受到資金制約，在種植面積擴大的同時沒有跟進配套儲備、加工設施。刺梨鮮果口感酸澀，單價低，只有經(jīng)過深加工才能創(chuàng)造更多收益，而資金投入是深加工水平發(fā)展的主要制約因素之一。

2.缺乏品牌效應。雖然政府對刺梨產(chǎn)業(yè)給予了不少支持，但遺憾的是，貴州目前尚未形成具有全國競爭力的刺梨龍頭企業(yè)。貴州省目前大部分中小企業(yè)市場定位都在省內(nèi)，對外市場宣傳力度不足，導致出了貴州省以后品牌缺乏知名度。同時就部分龍頭企業(yè)而言，貴州省內(nèi)龍頭企業(yè)帶動效應明顯不足，沒有形成有足夠影響力的全國知名度，因此也難以形成貴州刺梨的品牌效應。為應對這一現(xiàn)象，貴州省近期推出的“貴州刺梨”公共品牌，將省內(nèi)刺梨品牌資源進行整合，以期形成品牌間的相互帶動促進，從而幫助貴州刺梨更好地“走出去”。

三、鄉(xiāng)村振興背景下刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略

（一）加強科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)的支撐

隨著技術對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響力的日益提高，進行產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新是貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可忽略的重要支撐，政府與企業(yè)都應該加大對于農(nóng)業(yè)技術提升和相關人才培養(yǎng)的重視程度。首先，企業(yè)應該加強與省內(nèi)科研院所之間的橫向合作，使科研成果能夠及時運用到企業(yè)生產(chǎn)中，推動產(chǎn)品質量提升。其次，政府應制定相關激勵機制，鼓勵科研人員開展刺梨種植發(fā)展相關研究，增強刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁。最后，企業(yè)應延長刺梨生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品加工技術水平，提高產(chǎn)業(yè)附加值，同時積極開發(fā)衍生產(chǎn)品，拓寬營收渠道。

（二）加強政府引導調(diào)控

刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅需要企業(yè)自身努力，政府宏觀調(diào)控也是必不可少的。由于產(chǎn)業(yè)投資大、涉及面廣且任務繁重，政府應積極開展調(diào)研，加大對企業(yè)的扶持。一是營造發(fā)展環(huán)境，政府應鼓勵新品種培育，鼓勵企業(yè)開展刺梨深加工，對符合條件的企業(yè)采取減輕稅費等措施。二是加強品牌建設，支持企業(yè)在開拓市場方面的工作，協(xié)助品牌整合，鼓勵企業(yè)進行質量專業(yè)認證，推動品牌逐步走向高端化。三是拓寬融資渠道，政府可以通過引導資金建立刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，同時提高銀行貸款限額，對符合政府要求、發(fā)展態(tài)勢良好、積極進行技術創(chuàng)新的企業(yè)給予信貸支持[4]。

（三）發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用

貴州刺梨產(chǎn)業(yè)目前擁有十余家大型企業(yè)，應加大對龍頭企業(yè)的扶持和培養(yǎng)，打造龍頭企業(yè)，提高全國知名度。通過龍頭企業(yè)的發(fā)展，對省內(nèi)其余中小企業(yè)形成帶動作用，激發(fā)整個刺梨產(chǎn)業(yè)的活力與競爭力。除了省內(nèi)企業(yè)，貴州省還應加大招商引資的力度，吸引外地，優(yōu)質企業(yè)來貴州開廠建設，學習外省優(yōu)秀企業(yè)的先進技術與管理模式，最終促進貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

（四）加強農(nóng)企利益聯(lián)結

對于貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，除了發(fā)揮龍頭企業(yè)對其余中小企業(yè)的企業(yè)的帶動作用，也要重視企業(yè)發(fā)展對農(nóng)民收入的影響。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終目的是帶動當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，助力國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實現(xiàn)。由政府牽頭加強企業(yè)和農(nóng)戶之間的利益相關關系，一方面可以保證企業(yè)得到穩(wěn)定的刺梨原果供應，另一方面為農(nóng)戶提供了果實銷售渠道，有利于增加雙方收益，實現(xiàn)合作共贏。

（五）積極開發(fā)“刺梨+旅游”模式

對于農(nóng)戶而言，種植刺梨不僅可以給刺梨生產(chǎn)企業(yè)供應原料，還可以通過發(fā)展旅游農(nóng)家樂的形式帶來收入。各縣政府應積極對刺梨種植進行整合，將零散種植合并為大規(guī)模種植，提高刺梨產(chǎn)業(yè)的觀賞性，促進旅游業(yè)發(fā)展。例如龍里縣，作為刺梨種植大縣，在形成刺梨規(guī)?；N植后，積極打造“十里刺梨溝”景區(qū)，并于2017年成功申報國家3A級景區(qū)，逐步走向了“春天賞花、夏天避暑、秋天品果、冬天吃農(nóng)家殺豬飯”的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式[5]。

結語

目前，貴州省已初步形成了刺梨規(guī)?；N植與加工產(chǎn)業(yè)鏈，政府也在大力推動刺梨品牌整合，但未來發(fā)展仍面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)和威脅。貴州刺梨產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，形成具有全國影響力的知名品牌，既需要政府積極扶持引導，也需要企業(yè)不斷提升技術與質量。通過加大科研投入，形成科技對產(chǎn)業(yè)的有效支撐;政府引導扶持，提升刺梨產(chǎn)業(yè)整體效益;建立農(nóng)企利益聯(lián)結，助力脫貧攻堅;積極探索“種植+旅游”新模式，擴展創(chuàng)收空間。只有不斷探索新發(fā)展模式，積極彌補現(xiàn)有不足，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)才能在激烈的市場競爭中走好可持續(xù)發(fā)展的道路。

參考文獻：

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[3] ?查欽，張翔宇，阮陪均，馬夢強，樊旭，鄒濤，柳敏，成忠均.貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀梳理及思考[J].中國現(xiàn)代中藥，2020，（1）：128-133.

[4] ?黎靜河，郭恩，張仁紅.貴州省發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)的路徑研究[J].理論與當代，2019，（3）：39-40.

[5] ?劉雪影.貴州省龍里縣刺梨產(chǎn)業(yè)集群簡析[J].科學大眾（科學教育），2018，（12）：188.

Study on the Development Strategy of Roxburgh Rose Industry in Guizhou Province

under the Background of Rural Revitalization

WEI Zhou-hong

（Guizhou University School of Economics，Guizhou 550025，China）

Abstract：The rural revitalization strategy proposed at the 19th National Congress of the Communist Party of China has provided a good opportunity for the industrial development of Guizhou Province.As the origin of roxburgh rose，Guizhou has rich roxburgh rose resources and unique advantages for the development of roxburgh rose industry.The government has also provided strong support for the industrial development.However，it is undeniable that there are still some deficiencies in the development of roxburgh rose industry in Guizhou，which need continuous improvement.This paper first introduced the development status of roxburgh rose industry in Guizhou province，then pointed out the advantages and disadvantages of the industrial development process，and finally proposed the possible future development direction and hoping to provide suggestions and thinking for the development of Guizhou characteristic industry.

Key words：rural revitalization;roxburgh pear industry;Guizhou province