盧世銘，潘玲霖，尹興安

摘要：眾所周知冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害是很嚴(yán)重的，不僅直接引起飼料利用率和生產(chǎn)性能的下降，還可以誘發(fā)雞群發(fā)生呼吸道疾病，進(jìn)而降低機(jī)體免疫力和抗病能力，繼發(fā)感染各種疾病，導(dǎo)致死亡率增加。尤其是寒冷的冬季，外界溫度較低，如果通風(fēng)管理不當(dāng)，就會(huì)造成冷風(fēng)直接吹到雞只身上，帶來(lái)很大的冷應(yīng)激。在此將論述冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害以及生產(chǎn)中預(yù)防冷應(yīng)激的方法。

關(guān)鍵詞：雞群;冷應(yīng)激;通風(fēng);預(yù)防方法

大多管理者認(rèn)為冷應(yīng)激是雞群在外界溫度較低時(shí)產(chǎn)生的，這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。其實(shí)冷應(yīng)激是雞群長(zhǎng)期處于低溫環(huán)境下或者環(huán)境溫度突然發(fā)生變化時(shí)機(jī)體所發(fā)生的一系列病理或生理反應(yīng)，也就是說(shuō)冷應(yīng)激不僅能夠給雞群帶來(lái)病理性損傷，還可以讓機(jī)體產(chǎn)生抗損傷的反應(yīng)。這種反應(yīng)關(guān)鍵取決于應(yīng)激條件的強(qiáng)弱，以及雞群對(duì)低溫的抵抗力。例如北方地區(qū)飼養(yǎng)雞群時(shí)，即使在夏季外界溫度也不會(huì)太高，到了冬季外界溫度較低時(shí)，相同的低溫北方雞群產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)就小很多。

1? 冷應(yīng)激給雞群帶來(lái)的危害

成年雞群比較適宜的環(huán)境溫度為19～24℃，當(dāng)環(huán)境溫度低于7℃時(shí)，雞只可以通過(guò)增加采食量來(lái)滿足雞只產(chǎn)蛋的需要，產(chǎn)蛋率不會(huì)發(fā)生明顯變化，但是蛋雞體重增加會(huì)有所下降。當(dāng)環(huán)境溫度低于4℃時(shí)，蛋雞開(kāi)始扎堆取暖，不愿活動(dòng)，就不能通過(guò)增加采食量來(lái)維持正常體溫，也無(wú)法維持正常的產(chǎn)蛋水平，甚至能夠引起蛋雞停止產(chǎn)蛋[1]。

因?yàn)樵陂L(zhǎng)時(shí)間的低溫環(huán)境下，雞只新陳代謝紊亂、雌激素和孕酮數(shù)量降低，抑制蛋雞形成卵黃。同時(shí)在低溫環(huán)境中，雞只的甲狀腺機(jī)能旺盛，消化功能增強(qiáng)，引起雞只采食大量的飼料，造成飼料成本明顯增加，進(jìn)而降低養(yǎng)雞生產(chǎn)效益。由此可見(jiàn)，在低溫環(huán)境中，雞只需要獲取大量的飼料能量來(lái)維持自身體溫，對(duì)飼料的消耗量大大增加，但是飼料轉(zhuǎn)化率卻明顯降低，體內(nèi)攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法維持產(chǎn)蛋需要，只能動(dòng)用自身儲(chǔ)備的能量，引起體重和體能下降、羽毛脫落、產(chǎn)蛋率和飼料轉(zhuǎn)化率降低、抗病能力和免疫力下降，甚至誘發(fā)各種疾病，導(dǎo)致較高的死亡率。

2 預(yù)防方法

2.1供給雞群舒適的環(huán)境溫度

根據(jù)雞群不同生長(zhǎng)階段對(duì)環(huán)境條件的需求，應(yīng)供給舒適的溫度、濕度、光照、通風(fēng)和密度等條件。尤其是溫度條件必須合理，例如育雛早期雞只體質(zhì)弱、各個(gè)組織器官發(fā)育不完善，體溫調(diào)節(jié)能力差，需要較高的溫度來(lái)維持自身體溫。隨著雞群日齡的增長(zhǎng)和被服羽毛不斷生長(zhǎng)發(fā)育和更換，對(duì)外界溫度調(diào)節(jié)能力相對(duì)完善，需要的溫度越來(lái)越低。一般在育雛早期需要30℃以上的溫度，育雛結(jié)束后一直到產(chǎn)蛋期需要適宜溫度為19～24℃。

另外溫度與濕度可以相互作用，在外界濕度適宜的情況下，溫度稍微有所變化對(duì)雞群產(chǎn)生的影響較小，還必須保持環(huán)境濕度合理。因?yàn)闈穸容^大和溫度較低時(shí)，對(duì)雞群產(chǎn)生的冷應(yīng)激更大一些，反之濕度和溫度都較低時(shí)，低溫產(chǎn)生的冷應(yīng)激較小。這也是東北地區(qū)低溫養(yǎng)雞，雞群冷應(yīng)激較小的原因。

2.2適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素

在寒冷的條件下，雞只體內(nèi)合成的維生素和微量元素?zé)o法滿足雞群生長(zhǎng)發(fā)育的需要，不僅引起雞群體重增加不足、飼料轉(zhuǎn)化率降低，還會(huì)促使雞只體質(zhì)、免疫力和抗應(yīng)激能力下降。所以在低溫環(huán)境中，需要在飼料中適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素，尤其VC含量應(yīng)充足，能夠減緩冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害，促使機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2.3提高飼料能量水平

低溫情況下，雞只需要獲取更多的能量來(lái)抵御外界寒冷和維持正常體溫。如果飼料營(yíng)養(yǎng)水平還是按照原來(lái)的供給，雞群增加采食量后能夠獲取足夠的能量，但是攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量就會(huì)增加，多余的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成能量或用于生長(zhǎng)胸部肌肉，這樣不僅增加飼料成本，還會(huì)增加雞只維持需要[2]。

為了解決上述問(wèn)題和讓雞群在冬季具有較高的抵擋寒冷的能力，需要調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)水平，根據(jù)雞群采食量來(lái)適當(dāng)增加飼料中能量原料的含量，而適當(dāng)降低蛋白質(zhì)原料水平，這樣能夠保證雞只攝入的能量和蛋白質(zhì)比例平衡，在抵御低溫的前提下，還可以維持正常的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋水平。

冬季管理者需要隨時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在寒流到來(lái)之前就給雞只增加10—20g/d的飼料量，連續(xù)使用3～5d，這樣能夠給雞只增加112.86～142.12kJ的熱量，在外界寒流到來(lái)之際能夠產(chǎn)生足夠的熱量來(lái)降低冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的影響。然后根據(jù)氣溫回升情況再逐漸降低飼喂量，避免雞只攝入能量過(guò)量、脂肪沉積過(guò)多而影響生產(chǎn)性能。

有的管理者在冬季將飼料中的脂肪含量提高很多來(lái)維持雞只體溫，雖然高脂肪飼料能夠有效抵御外界低溫對(duì)雞群產(chǎn)生的影響，但是雞只肝臟分泌的膽汁無(wú)法完全消化和降解飼料中額外添加的脂肪營(yíng)養(yǎng)，給肝臟造成負(fù)擔(dān)，極易引起脂肪肝類的疾病，不僅降低雞群產(chǎn)蛋率，還可以引起較高的死亡率。如果在飼料中提高了脂肪類原料的含量，需要同時(shí)在飼料中添加適量的龍昌膽汁酸來(lái)幫助肝臟分解和消化多余的脂肪，達(dá)到保護(hù)雞只健康狀況和提高雞群抵抗冷應(yīng)激的能力。同時(shí)添加龍昌膽汁酸還能夠顯著提高雞群對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率和對(duì)脂類的消化吸收能力，繼而提高雞體免疫力和抗病能力，有效解決家禽代謝病問(wèn)題，降低雞群產(chǎn)蛋后期的死亡率[2]。

2.4減少其他應(yīng)激反應(yīng)

制定科學(xué)的飼喂操作程序，保證飼養(yǎng)人員統(tǒng)一著裝工作服，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)定時(shí)、定量、定點(diǎn)飼喂雞群，供給充足新鮮的飲水，定時(shí)清理和消毒雞舍。更換損壞的設(shè)備或器具時(shí)，動(dòng)作輕緩，盡量降低噪音產(chǎn)生，杜絕外來(lái)閑雜人員隨意出入雞舍，避免給雞群帶來(lái)炸群現(xiàn)象。

在接種免疫過(guò)程中，讓熟悉的飼養(yǎng)人員抓雞，同時(shí)降低光照強(qiáng)度，降低免疫接種給雞群帶來(lái)的驚擾。在免疫前后可以在飼料或飲水中添加VC，有利于減緩應(yīng)激反應(yīng)，提高雞群抗應(yīng)激能力和免疫接種效果。

嚴(yán)防老鼠、野鳥(niǎo)、貓狗等動(dòng)物進(jìn)入雞舍，這些動(dòng)物不僅能夠機(jī)械性攜帶病原微生物，對(duì)疾病進(jìn)行傳播和蔓延，還可以時(shí)時(shí)驚擾雞群，給雞群帶來(lái)應(yīng)激反應(yīng)?？梢詫㈦u舍門窗和進(jìn)風(fēng)口處用鐵絲網(wǎng)罩起來(lái)，防止這些野生動(dòng)物進(jìn)入舍內(nèi)。雞場(chǎng)內(nèi)最好不要種植莊稼和蔬菜，并且鏟除野草和雜物，消除老鼠和昆蟲(chóng)生存環(huán)境，避免給雞群帶來(lái)驚叫和炸群。在雞群育雛、育成和產(chǎn)蛋期均需要更換飼料營(yíng)養(yǎng)，需要逐步過(guò)渡飼喂，避免更換飼料給雞群消化功能帶來(lái)的不適應(yīng)。需要轉(zhuǎn)群時(shí)應(yīng)提前將新雞舍的溫度和濕度調(diào)整好，盡量保持與原雞舍一致，避免溫度突然改變給雞群造成冷應(yīng)激[3]。

3 小結(jié)

總之，為了降低雞群冷應(yīng)激，首先需要供給雞群舒適的環(huán)境溫度，冬季增加雞舍供暖設(shè)施和保溫條件，避免溫度突然下降給雞群造成的冷應(yīng)激。同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素，來(lái)減少冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害。然后提高飼料能量水平，促使雞只獲取更多的能量來(lái)抵御外界寒冷帶來(lái)的影響。另外減少其他應(yīng)激反應(yīng)，有利于維持雞群健康狀況。

參考文獻(xiàn)：

[1]郭鳳花.冬季雞群預(yù)防冷應(yīng)激的技術(shù)措施[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015（6）：39-40.

[2]王佳秋.冬季雞群防止冷應(yīng)激的措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2013（6）：23-24.

[3]王佳秋.冬季雞群防止冷應(yīng)激的措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2013（6）：29-30.