羅月越，吳 琳，吳國順，胡明根

（1.句容市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 句容 212400；2.句容市后白良種場有限公司，江蘇 句容 212400）

葡萄是句容市重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，種植面積約0.35 萬hm2，主要分布在句容市白兔鎮(zhèn)以及茅山鎮(zhèn)，總產(chǎn)量達(dá)5 萬t，產(chǎn)值超5 億元，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，葡萄生產(chǎn)已經(jīng)從以數(shù)量為先到以質(zhì)量為先的發(fā)展階段，這就對病蟲害的防治提出了較高的要求。葡萄上的病蟲害主要有炭疽病、霜霉病、灰霉病、白粉病、透翅蛾、綠盲蝽等。對此本著“預(yù)防為主，綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)安全，無農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)”的原則，形成了以農(nóng)業(yè)與生態(tài)調(diào)控+理化誘殺+生物與免疫誘抗制劑+低殘留風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥+精準(zhǔn)施藥技術(shù)等綠色防控集成技術(shù)，為葡萄的優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)。

1 葡萄主要病蟲害

句容市地處長江中下游，雨水充沛，夏季高溫多雨，隨著溫濕度的變化，葡萄病蟲害的發(fā)生也不一樣[1-3]。

1.1 炭疽病

葡萄炭疽病是一種高溫高濕型病害，重點(diǎn)為害成熟期的果實(shí)，也侵染穗軸、當(dāng)年的新枝蔓、葉柄、卷須等綠色組織，生長適溫是28～32 ℃，病菌來源為上年染病的枝蔓、果實(shí)等。病果表面上有許多輪紋排列的小黑點(diǎn)，遇到潮濕環(huán)境長出粉紅色孢子團(tuán)。

1.2 黑痘病

葡萄黑痘病在葡萄的整個生育期都能發(fā)生，但春季發(fā)生最重，秋季植株發(fā)新梢后又出現(xiàn)一個發(fā)病高峰。主要以菌核和菌絲在發(fā)病的新梢、卷須或枝條上越冬。主要為害葡萄的綠色幼嫩部分，如幼果、嫩葉、嫩梢、卷須等，先侵染新梢和嫩葉，然后擴(kuò)展到果實(shí)和卷須上，果園低洼潮濕、多雨、排水不良、偏施氮肥，造成徒長，通風(fēng)透光差等都有利于病害發(fā)生，果實(shí)病斑呈烏雞眼。

1.3 白腐病

葡萄白腐病是一種高溫高濕型病害，夏季的高溫多雨有利于該病的發(fā)生，秋季果實(shí)轉(zhuǎn)色后盛發(fā)。發(fā)病的早晚和座果后的降雨時(shí)長及雨量直接相關(guān)。一般一次降雨達(dá)到10 mm，經(jīng)5～6 d 即可發(fā)病。果園地勢低洼、排水不良、雜草叢生、通風(fēng)不良等造成的田間小氣候濕度大，容易發(fā)病。近地面的果穗先發(fā)病，然后蔓延到果實(shí)。病果表面密生白色小點(diǎn)。

1.4 霜霉病

葡萄霜霉病在低溫（20～24 ℃）多雨易發(fā)生和流行。進(jìn)入雨季開始逐漸發(fā)生嚴(yán)重（6—9 月），連續(xù)兩旬降雨量之和超過100 mm，霜霉病必將大流行。秋季晝夜溫差加大，田間結(jié)露多，病害容易大發(fā)生。春季的干旱、夏季的高溫都對病害的發(fā)生有抑制作用。種植密度大、修剪不良造成通風(fēng)不暢易發(fā)病。侵染后，葉片背面長出白色霉層。幼嫩組織受害重，老葉片發(fā)病輕。

1.5 灰霉病

葡萄灰霉病是一種低溫（16～22 ℃）高濕型病害。發(fā)病時(shí)期在開花期和果實(shí)轉(zhuǎn)色至成熟期，主要侵害果實(shí)和花穗部位，其他部位極少發(fā)病。病菌的侵染能力較弱，必須借助萎蔫脫落的花或干癟的果粒侵染果穗，并逐漸擴(kuò)展。多數(shù)情況下發(fā)病部位易產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗铩?/p>

1.6 白粉病

水和溫度是白粉病流行的限制因素。氣溫25～30 ℃病害擴(kuò)展快，干旱或干濕交替適其流行。一般于5 月下旬—6 月上旬開始發(fā)病、6 月下旬—7 月上旬為發(fā)病盛期。種植密度過大，氮肥過多，枝葉密閉，通風(fēng)透光性差，有利于病害發(fā)生。發(fā)病時(shí)期一般在開花結(jié)果期。主要為害葉片、新梢及果實(shí)等幼嫩器官。

1.7 房枯病

葡萄房枯病是高溫高濕型病害，發(fā)病溫度為24～28 ℃，濕度大于70%。為害時(shí)期在葡萄結(jié)果至成熟期，果穗一般在6 月中旬開始發(fā)病，果實(shí)近成熟期（8、9 月）發(fā)病較重。主要為害葡萄果穗和果粒。凹陷病穗逐漸干枯。果梗基部先出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)病斑、向果穗擴(kuò)展，果穗一般變褐壞死。果粒腐爛變褐色，表面散生黑色小點(diǎn)粒，果粒干縮成灰褐色僵果。

1.8 潰瘍病

葡萄潰瘍病是一種真菌病害，為害時(shí)期一般在葡萄結(jié)果至成熟期，病菌主要通過雨水傳播。受侵染后，枝干出現(xiàn)潰瘍斑，果實(shí)腐爛，轉(zhuǎn)色期穗軸潰爛，果粒易脫落，轉(zhuǎn)色差，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致裂果爛果和枝干枯死，造成減產(chǎn)。

1.9 穗軸褐枯病

葡萄穗軸褐枯病主要發(fā)生時(shí)期在葡萄開花前后，溫度在28～30 ℃，95%濕度為最適宜的發(fā)生條件。春季病菌分生孢子借風(fēng)雨傳播，傷口、氣孔、蜜腺等入侵。發(fā)病初期，先在幼嫩的穗軸上出現(xiàn)水漬狀小病斑，迅速向四周擴(kuò)展，形成不規(guī)則的片狀病斑，當(dāng)病斑環(huán)穗軸一周時(shí)，隨著穗軸維管束組織的壞死，使病斑以下的部分得不到水分和營養(yǎng)的供應(yīng)，因而停止生長。

1.10 透翅蛾

葡萄透翅蛾一年發(fā)生一代，于開花后至果實(shí)轉(zhuǎn)色期為害葡萄，以老熟幼蟲在葡萄枝蔓重越冬。初齡幼蟲蛀入嫩梢，使嫩梢枯死。老熟幼蟲轉(zhuǎn)到較為粗大的枝蔓中為害，枝蔓易折斷，其上部葉變黃枯萎，果穗枯萎，果實(shí)脫落。成蟲白天隱藏、夜間活動，并有趨光性；以幼蟲蛀食葡萄枝蔓髓部，使受害部位腫大，葉片變黃脫落，枝蔓容易折斷枯死，影響當(dāng)年產(chǎn)量及樹勢。

1.11 綠盲蝽

葡萄綠盲蝽一年發(fā)生2～3 代，于新梢生長至采果后都能為害葡萄，氣溫20～30 ℃, 相對濕度80%～90%時(shí)最適合其發(fā)生。綠盲蝽以成、若蟲刺吸為害幼芽、嫩葉、花蕾和幼果，刺吸的過程中分泌毒汁，造成危害部位畸形生長。白天潛伏，有趨光性。世代重疊，可為害到10 月。

1.12 葉蟬

為害葡萄的葉蟬以葡萄二星葉蟬為主。為害時(shí)間為新梢生長至秋季落葉前，5 月下旬出現(xiàn)第一代成蟲，9、10 月份第三代為害最重。先在發(fā)芽早的桃、杏、蘋果、雜草等寄主上取食，待葡萄展葉后陸續(xù)轉(zhuǎn)到葡萄上為害。全年以成蟲、若蟲在葉背面為害，先從新梢基部老葉上發(fā)生，逐漸向上部葉片蔓延，受害葉片正面呈現(xiàn)密集的白色小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片蒼白失綠，造成早期落葉，影響生長發(fā)育。

1.13 茶黃螨

葡萄茶黃螨以雌成蟲在枝蔓縫隙內(nèi)和土壤中越冬，葡萄上架發(fā)芽后逐漸開始活動，落花后轉(zhuǎn)移到幼果上刺吸為害，在果實(shí)表面形成條狀或不規(guī)則銹斑。銹斑只局限在果皮表面，為表皮細(xì)胞木栓化所形成，嚴(yán)重時(shí)果粒開裂、種子外露。

1.14 粉蚧

為害時(shí)間為葡萄萌芽后生長期至秋季落葉后。以成蟲和若蟲藏在老蔓的翹皮下即近地面的細(xì)根上刺吸為害，使被害處形成大小不等的丘狀突起。隨著葡萄的生長，逐漸向新梢上轉(zhuǎn)移，多停棲在嫩梢的節(jié)部、葉腋、穗軸、果梗、果蒂等部位進(jìn)行為害，被害后的果粒變畸形，果蒂膨大，果梗、穗軸被害后，表面粗糙不平，并分泌一層黏質(zhì)物，易招引螞蟻和黑色霉菌，污染果穗，影響果實(shí)外觀和品質(zhì)。

2 葡萄病蟲害綠色防控技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

2.1.1 清園控害

葡萄生長季節(jié)，及時(shí)清除枯枝葉和病果葉，保持果園清潔；選擇晴好天氣整理樹勢、修剪枯老枝蔓，修剪口應(yīng)使用廣譜性殺菌類藥劑涂抹防護(hù)，修建后對果園進(jìn)行徹底清理；加強(qiáng)秋冬季清園管理，剝?nèi)ダ蠘淦?，主干涂白，將枯殘枝、葉、果和剪掉的枝條帶出果園外集中處理，或使用枝條粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，減少果園內(nèi)越冬病蟲基數(shù)。

2.1.2 選用抗病品種

選育和利用抗病品種是防治葡萄病害的重要途經(jīng)之一。不同品種對病害的抗病性不同，若加以利用，可達(dá)到防治病害的目的。同時(shí)，通過各種育種手段培育新的抗病品種，也是防治病害的重要方法。

2.1.3 合理修剪

修剪是葡萄管理工作中的重要措施，也是病害防治的主要措施之一。合理修剪可以調(diào)整樹體的營養(yǎng)分配，促進(jìn)樹體的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)結(jié)果量，改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹體的抗病能力，起到防治病害的良好作用。此外，結(jié)合修剪，還可以去掉病枝、病梢、病蔓、病芽和僵果等，減少病源的數(shù)量。但是，修剪造成的傷口是許多病菌的侵入門戶，修剪不當(dāng)也會造成樹勢衰弱，有可能加重某些病害的發(fā)病程度。因此，在修剪過程中，應(yīng)結(jié)合防治病害的要求，采用適當(dāng)?shù)男藜舴椒?，同時(shí)對修剪傷口進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)和處理。

2.1.4 合理施肥和排灌

加強(qiáng)水肥管理，可以提高葡萄的營養(yǎng)狀況，提高抗病能力，起到壯樹防病的作用。重視測土配方施肥、增施農(nóng)家肥和磷鉀肥、補(bǔ)充鈣鎂硼肥[1]；對于缺素癥的葡萄，有針對性地增加肥料和微量元素，可以抑制病害的發(fā)展，促使樹體恢復(fù)正常。

2.2 物理防治技術(shù)

2.2.1 殺蟲燈誘殺

殺蟲燈是利用害蟲的趨光性誘殺害蟲的一項(xiàng)物理防治技術(shù)，殺蟲燈誘殺對殺滅成蟲、降低田間卵量、壓低蟲口基數(shù)、減少農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)能起到良好的作用。殺蟲燈對金龜子、葡萄透翅蛾等有較好的誘殺效果。葡萄園主要應(yīng)用頻振式殺蟲燈，每0.33～0.67 hm2放置1 臺，高度約2 m，距葡萄水平架上方20 cm，于5 月中下旬開始電燈，至9 月份葡萄采收完結(jié)束。

2.2.2 色板誘殺

利用害蟲的趨色特性制成各種有色粘蟲板進(jìn)行防控，常用的是黃板和藍(lán)板。黃藍(lán)板可用于誘殺蚜蟲、薊馬、粉虱等害蟲，每 667 m2放 30～40 片，黃色和藍(lán)色交叉分布，定期更換。

2.2.3 性誘劑誘殺

通過誘芯釋放人工合成的性信息化合物到田間，引誘雄蟲至誘捕器，從而達(dá)到破壞雌雄蟲交配進(jìn)行防治的目的[4]。性誘劑誘殺主要用于控制綠盲蝽、透翅蛾、斜紋夜蛾等害蟲，每667 m2放置1 個，懸掛于距地面1.5 m 處，每個月更換一次誘芯。

2.2.4 進(jìn)行地面覆蓋

用醋糟、秸稈等+園藝地布、反光膜等進(jìn)行地面覆蓋。地面覆蓋后，阻礙了熱量的散失，同時(shí)阻止了水分蒸發(fā)而造成的熱量損耗，從而起到保溫增濕的作用，同時(shí)，在夏季多雨的氣候條件下，能夠遮擋雨滴對土壤的沖擊，避免土壤板結(jié)，另外，地面覆蓋能夠降低成蟲的產(chǎn)卵量。

2.2.5 果穗套袋

通過套袋，不僅可以防止多種病蟲害的出現(xiàn)，還可以避免果實(shí)被鳥類啄毀，導(dǎo)致減產(chǎn)[5]。待坐果后，即可進(jìn)行套袋。

2.3 生物防治技術(shù)

2.3.1 生物天敵

利用果園生態(tài)系統(tǒng)中的天敵，或者釋放這些天敵，防治蟲害。害蟲的天敵主要有捕食性天敵和寄生性天敵。捕食性天敵主要有草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨等。草蛉主要以螨、蚜蟲和其他小型節(jié)肢動物為食；瓢蟲主要以粉蚧、蚜蟲、植食性害螨為食；蜘蛛一般占葡萄園捕食性天敵的95%左右，具有廣食性的特點(diǎn)；捕食螨種類較多，如植綏螨可以捕食多種葉螨，大赤螨是可以取食任何捕捉到的獵物。寄生性天敵主要有寄蠅科昆蟲、姬蜂科昆蟲、繭蜂科昆蟲、小蜂科昆蟲[6]。寄蠅科昆蟲屬雜食性昆蟲，所有寄蠅科昆蟲都可侵入寄主的幼蟲階段；姬蜂科昆蟲是鱗翅目害蟲的天敵；大部分繭蜂科昆蟲是其他昆蟲的主要寄生性天敵，尤其是鞘翅目、雙翅目和鱗翅目害蟲的幼蟲以及蚜蟲等；小蜂總科昆蟲主要包括寄生半翅目昆蟲的蚜小蜂科、寄生鱗翅目害蟲卵的赤眼蜂科、寄生半翅目害蟲卵的柄翅卵蜂科，以及可以寄生鱗翅目、鞘翅目和雙翅目害蟲的廣肩小蜂科等[6]。

2.3.2 生物農(nóng)藥

生物農(nóng)藥既可以有效地控制病蟲危害，同時(shí)對葡萄的殘留影響較小。生物農(nóng)藥可以分為植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥。防治炭疽病可用苦參堿、多抗霉素等，防治葉蟬可用乙基多殺菌素、印楝素、苦參堿等。

2.4 化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治有見效快、防治效果好、用法簡便等優(yōu)點(diǎn)，但也有容易產(chǎn)生藥害、藥物殘留、環(huán)境污染等弊病，因此在綠色防控中，應(yīng)盡量少使用化學(xué)農(nóng)藥，或者使用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，做到科學(xué)用藥[7]。