胡玉靈

（項(xiàng)城市畜牧工作站，河南 項(xiàng)城 466200）

1 早期斷奶的方式

犢牛出生后，飼養(yǎng)員就應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定飼養(yǎng)犢牛，確保28日齡的犢牛其各項(xiàng)機(jī)能均滿足早期斷奶條件。一般情況下，出生30 min后，就可以向犢牛飼喂適量初乳，3 d后改為發(fā)酵初乳、代乳品，飼喂量由6 kg減少到4.5 kg，10 d后再次調(diào)整飼喂量，但要保證20 d內(nèi)飼喂量均能夠達(dá)到3 kg/d，20 d后，將飼喂量減少到約2 kg，為28 d斷奶做準(zhǔn)備。另外，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，出生4 d后，飼養(yǎng)員便可以向犢牛的日糧內(nèi)摻入適量?jī)?yōu)質(zhì)干草及開食料，但要保證飼料具有良好的適口性。

2 早期斷奶飼養(yǎng)管理

2.1 飼養(yǎng)

2.1.1 初生犢牛

5～7日齡的犢牛稱為初生犢牛，向其飼喂初乳，可提高犢牛成活率并促進(jìn)犢牛發(fā)育。這不僅是因?yàn)槌跞橥哂袠O高的酸性，能夠抑制多種有害菌，還因?yàn)槌跞樗庖咔虻鞍?、溶菌酶與病菌相遇后，可以在短時(shí)間內(nèi)殺死病菌。另外，初乳還具有促進(jìn)犢牛真胃快速分泌消化液、加快犢牛體內(nèi)殘留胎糞排出等作用。

待母牛安靜，便可對(duì)母牛、犢牛進(jìn)行分離，盡量將犢牛吃上初乳的時(shí)間壓縮到2 h內(nèi)，這是因?yàn)槌錾? h內(nèi)，犢牛吸收免疫球蛋白的比例能夠達(dá)到100%，出生10 h后，其吸收率會(huì)逐漸下降到20%左右，出生24 h后，犢牛將無法再吸收初乳所含免疫球蛋白。初次飼喂量應(yīng)控制在約2 kg，溫度以37 ℃為最佳，飼喂頻率為3 次/d，飼喂初乳的時(shí)長(zhǎng)不得短于3 d，3 d后，飼養(yǎng)員可視情況調(diào)整初乳占比。

2.1.2 常乳飼養(yǎng)

2.1.2.1 科學(xué)哺乳

哺育常乳期犢牛的方法有三種，分別是隨母哺乳、人工哺乳以及保姆牛哺乳。其中，人工哺乳需要集中飼養(yǎng)犢牛，早期，先向犢牛飼喂常乳，等待15 d后，將常乳改為混合乳，降低犢牛出現(xiàn)食欲不振或是消化不良等問題的概率。飼養(yǎng)員應(yīng)做到定量、定時(shí)哺乳。50日齡前，多數(shù)犢牛均無法做到自行調(diào)節(jié)食欲，只有以斷奶計(jì)劃為依據(jù)，根據(jù)飼料質(zhì)量對(duì)每日哺乳量加以確定，才能保證犢牛健康生長(zhǎng)。正常來說，犢牛每日的喂奶量應(yīng)當(dāng)達(dá)到其體重的7%左右，如果受體質(zhì)量增加影響，出現(xiàn)了喂奶量不足的情況，飼養(yǎng)員可選擇補(bǔ)充飼喂適量白開水。另外，奶溫應(yīng)控制在36～38 ℃間，在溫度較高的夏季，直接飲用即可，而在溫度偏低的冬季，需要先將奶桶加熱再進(jìn)行飼喂。

2.1.2.2 盡早補(bǔ)料

斷奶前補(bǔ)料的目的有三個(gè)，一是為犢牛提供生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，二是使?fàn)倥Ｖ鸩竭m應(yīng)其他類型飼料，加快消化系統(tǒng)發(fā)育速度，三是降低更改飼喂方式給犢牛帶來的影響。除特殊情況外，犢牛達(dá)到14 日齡后，就可以對(duì)其進(jìn)行誘食，優(yōu)先選擇易消化且適口性佳的飼料，通過將飼料均勻涂抹于犢?？诒翘幓蛞龑?dǎo)犢牛進(jìn)行舔食的方式，使?fàn)倥Ｖ饾u熟悉補(bǔ)料的氣味，經(jīng)過3 d 左右的誘食后，便能夠過渡到正常采食。需要注意的是，飼喂初期應(yīng)嚴(yán)格控制飼喂量，根據(jù)犢牛表現(xiàn)逐步調(diào)整飼喂量，待犢牛完全適應(yīng)，再酌情加入草料，促使瘤胃蠕動(dòng)，加快瘤胃發(fā)育速度。

2.2 管理

2.2.1 去角

利用電烙、苛性鈉，對(duì)7～12 日齡犢牛進(jìn)行去角。其中，電烙去角的步驟如下：先加熱電烙，待電烙升至一定溫度，用其套住犢牛角根并反復(fù)旋轉(zhuǎn)，10 s 后，便可取下電烙?？列遭c去角需要先修剪角根附近的毛發(fā)，再用苛性鈉涂抹露出的皮膚。

2.2.2 分欄

多數(shù)牛場(chǎng)均設(shè)犢牛欄，犢牛出生后，先將其轉(zhuǎn)移到產(chǎn)房附近的單欄進(jìn)行飼養(yǎng)，待犢牛達(dá)到15日齡或60日齡，再將其轉(zhuǎn)移至群欄進(jìn)行飼養(yǎng)。飼養(yǎng)員需要根據(jù)單欄飼養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)，對(duì)單欄規(guī)格進(jìn)行調(diào)整，僅飼養(yǎng)15 d 的單欄，其規(guī)格多為長(zhǎng)1.3 m、寬1 m，飼養(yǎng)60 d 的單欄，其規(guī)格以長(zhǎng)1.8 m、寬1.65 m為宜。群欄的面積則取決于犢牛數(shù)量，如果犢牛數(shù)量未超過3 頭，應(yīng)保證每頭牛所占面積達(dá)到3 m2，若犢牛數(shù)量在4 頭以上，則要將每頭牛所占面積縮小到2.5 m2左右，但要保證群欄飼養(yǎng)犢牛數(shù)量不超過8頭。