劉曉偉

（山東省莒南縣嶺泉畜牧獸醫(yī)站，山東 臨沂 276613）

隨著畜牧業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，畜禽生產(chǎn)性能得到極大提高，對(duì)環(huán)境條件和飼料營(yíng)養(yǎng)的要求越來越高，這樣畜禽在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會(huì)受到疾病的困擾，再加上人類對(duì)食品安全的重視程度也越來越高，在飼料中添加促生長(zhǎng)劑或抗生素違背了藥監(jiān)部門的規(guī)定，促使中草藥添加劑的應(yīng)用越來越廣泛，其為促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展和保障食品安全作出很大貢獻(xiàn)。在此將中草藥添加劑在畜禽機(jī)體的作用機(jī)理和功能簡(jiǎn)單進(jìn)行匯總，供廣大同行參考。

畜牧生產(chǎn)中常見的抗生素或激素類化學(xué)合成飼料添加劑，雖然能夠促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育和防治疾病，但是畜產(chǎn)品中的藥物殘留較多，對(duì)人類的健康狀態(tài)造成很大危害。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，這些添加劑的負(fù)面效應(yīng)也受到人們的重視，而中草藥具有獨(dú)特的作用方式和良好的使用效果，不僅毒副作用小、無藥殘和污染，而且還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高畜禽抗病能力，因此中草藥可以在畜牧生產(chǎn)中充分發(fā)揮添加劑的作用。

1 中草藥的特性

1.1 具有天然性

中草藥主要來源于植物和動(dòng)物的產(chǎn)品，屬于生物和地球的組成成分，并且保持了原有的生活活性和自然狀態(tài)，最重要的是在實(shí)踐中可以證明其對(duì)畜禽機(jī)體有廣泛的益處。隨著科學(xué)的發(fā)展，將中草藥中的有害部分去除，可以在畜禽生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。中草藥具有的天然性，說明其來源廣泛，使用起來更加安全和經(jīng)濟(jì)，給今后中草藥作為飼料添加劑奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.2 具有功能雙重性

實(shí)踐研究表明，中草藥的種類眾多，所含有的成分相對(duì)豐富，這就為中草藥具有多樣性的功能打下基礎(chǔ)，所以說中草藥不僅具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有廣泛的藥用價(jià)值。例如生物堿、多糖和苷類中草藥的藥用價(jià)值是顯而易見的。并且中草藥中的有機(jī)物質(zhì)能夠作為飼料添加劑，補(bǔ)充飼料中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中可以提高飼料轉(zhuǎn)化率和畜禽的生產(chǎn)效率，這是任何化學(xué)藥物所無法替代的。

1.3 具有安全性

隨著畜禽遺傳育種的進(jìn)展，畜禽的生產(chǎn)性能得到很大提高，對(duì)環(huán)境條件的要求也越來越高，尤其是畜禽在生長(zhǎng)過程中還容易感染各種疾病，為了更好地防止畜禽疾病，實(shí)際生產(chǎn)中經(jīng)常使用一些抗生素和激素類的化學(xué)藥品，這樣不僅對(duì)畜禽機(jī)體產(chǎn)生較大的毒害作用，尤其是對(duì)腎臟和肝臟的危害比較嚴(yán)重，而且還容易產(chǎn)生耐藥性和畜產(chǎn)品的藥物殘留，給人類的生命安全帶來隱患。在飼料中添加中草藥，可以有效抑制病毒的復(fù)制和細(xì)菌的繁殖，也能起到很好的防治疾病的作用，并且中草藥添加劑有一個(gè)抗生素所不具備的優(yōu)勢(shì)，就是中草藥不會(huì)產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留，并且對(duì)畜禽機(jī)體產(chǎn)生的損害較小，滿足了人類對(duì)綠色食品的需求，在今后畜禽生產(chǎn)中值得大量推廣和應(yīng)用。

1.4 具有環(huán)保性

畜禽生產(chǎn)中的抗生素和化學(xué)合成藥物，在加工過程中需要復(fù)雜的工藝程序和生產(chǎn)成本，在生產(chǎn)這些藥物的過程中難免對(duì)生活環(huán)境造成污染。而中草藥來源于植物或動(dòng)物及其產(chǎn)品，不僅來源廣泛，而且生產(chǎn)成本較低，制作中草藥添加劑的工藝也比較簡(jiǎn)單，不會(huì)對(duì)生活環(huán)境產(chǎn)生影響，并且在運(yùn)輸和使用過程中還不容易變質(zhì)。

2 中草藥的作用機(jī)理

2.1 增強(qiáng)機(jī)體免疫力的機(jī)理

中草藥飼料添加劑一般應(yīng)用起來多為復(fù)合制劑，因此產(chǎn)生的功效均為復(fù)合作用。首先中藥飼料添加劑具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，產(chǎn)生這種作用的機(jī)理是:中草藥能夠擴(kuò)張血液循環(huán)系統(tǒng)的血管，促進(jìn)機(jī)體血流量增加，有利于機(jī)體的微循環(huán)得到進(jìn)一步改善，刺激神經(jīng)系統(tǒng)興奮起來，促使新陳代謝、機(jī)體造血機(jī)能和獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的速度加快，致使機(jī)體細(xì)胞獲得新生，引起體內(nèi)血紅蛋白、紅細(xì)胞總數(shù)和白細(xì)胞總數(shù)增加，從而提高了動(dòng)物機(jī)體免疫球蛋白的含量及HI效價(jià)，并且增強(qiáng)自身免疫功能，最終達(dá)到提高生產(chǎn)性能、抗病能力和飼料報(bào)酬的目的。

2.2 防治疾病機(jī)理

中草藥添加劑防治疾病的作用機(jī)理是由于中草藥中含有許多藥物成分，這些有效的藥物成分能夠干擾和破壞致病性病原體的代謝功能，例如通過核糖核酸、脫氧核糖核酸及能量代謝過程等細(xì)節(jié)來阻止和干擾病菌的新陳代謝，并且能夠產(chǎn)生抑制病毒復(fù)制的作用，從而發(fā)揮強(qiáng)大的殺菌和抑菌作用，在畜禽生產(chǎn)中可以起到很好的預(yù)防和治療疾病的作用。這也是中草藥添加劑不容易產(chǎn)生藥物殘留和耐藥性的根本原因，也正是中草藥在我們畜牧業(yè)得到廣泛應(yīng)用的一大亮點(diǎn)。

3 中草藥的功能

在飼料中添加中草藥，不僅可以起到防治疾病和保健的功能，還可以提高畜禽的飼料轉(zhuǎn)化率、生產(chǎn)成績(jī)和改善產(chǎn)品質(zhì)量。之所以有防治疾病和保健功能是由于中草藥能夠抑制體內(nèi)病菌和寄生蟲繁殖，并且增強(qiáng)機(jī)體免疫力，進(jìn)而降低畜禽感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)中草藥還可以促進(jìn)畜禽生殖系統(tǒng)的發(fā)育和促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)和體質(zhì)量的增加，這樣可以達(dá)到提高畜禽生產(chǎn)性能的目的。另外在飼料中添加中草藥還有效改善飼料味道和營(yíng)養(yǎng)，防止飼料霉變，刺激畜禽食欲和延長(zhǎng)保質(zhì)期等作用。

3.1 防治疾病

首先中草藥飼料添加劑使用于健康豬群，不僅能夠起到很好健脾開胃和補(bǔ)氣活血作用，還可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝和增強(qiáng)免疫功能，這樣可以刺激食欲、增加采食量、調(diào)節(jié)各項(xiàng)機(jī)能、增強(qiáng)豬群體質(zhì)和抵御外界疾病入侵能力，最終達(dá)到預(yù)防疾病的作用。

如果給發(fā)病豬群使用中草藥飼料添加劑，能夠起到清熱解毒、消除燥濕和提高免疫力的功效，緩解或消除機(jī)體病癥，促使豬群盡快恢復(fù)健康和達(dá)到治愈疾病的目的。

由此可見中草藥添加劑既有預(yù)防疾病的作用，又有治療疾病的功效，在畜禽業(yè)養(yǎng)殖和防治疾病過程中具有重要意義。

研究表明：中草藥針對(duì)絕大多數(shù)細(xì)菌性、病毒性和寄生蟲等疾病都有較好的防治作用，目前常見的中草藥有以下幾種: 金銀花、黃芩、黃連、大黃、黃柏、連翹、藿香、柴胡、板藍(lán)根、大青葉、蒲公英、白頭翁、苦參、蒼術(shù)、貝母、知母、甘草、穿心蓮、石膏、馬齒莧等。例如將白頭翁、馬齒莧、馬尾蓮、藿香、雄黃、訶子、黃板、渭石等八味中草藥配制在一起可以防治腸道痢疾，可獲得很好的保護(hù)作用和治療效果。

3.2 促進(jìn)生長(zhǎng)和保健

如果將中草藥中的松針、黨參葉、泡桐葉和艾葉等混合一起研制成粉狀，作為飼料添加劑飼喂豬群后，可以明顯促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)和發(fā)育、提高周增重，達(dá)到良好的育肥效果。這是因?yàn)檫@些中草藥含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和維生素，并且來源廣泛且價(jià)格低廉，通常被管理者稱為營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑，被大量添加于畜禽飼料中。例如松針粉中就含有18種氨基酸、6種維生素和多種微量元素；黨參葉中也含有18種氨基酸、12種微量元素等，另外艾葉不僅有營(yíng)養(yǎng)功能還具有防病促生長(zhǎng)的功能。所以說中草藥添加劑可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充給動(dòng)物機(jī)體，能夠促進(jìn)機(jī)體快速生長(zhǎng)和發(fā)育，尤其是可以防止機(jī)體發(fā)生一系列微量元素和維生素缺乏癥，保障豬群的健康狀況。

3.3 無副作用和耐藥性

中草藥大多數(shù)是生長(zhǎng)于大自然中的植物，不會(huì)給自然界帶來任何污染。許多中草藥還成為人類的食品和補(bǔ)品，所以作為畜禽飼料添加劑也是沒有危害和毒副作用的。在實(shí)踐中常用40 g澤漆鮮草，煎水灌服，來治療豬群疾病，常常用到10 倍劑量也沒有任何毒副作用，說明安全范圍很大。另外中草藥添加劑還可以干擾和破壞病菌的新陳代謝，產(chǎn)生較強(qiáng)的抑殺病菌功能，所以不容易產(chǎn)生藥物殘留和耐藥性。

4 小結(jié)

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，促使飼料行業(yè)的發(fā)展步伐也逐步加大。中草藥不僅具有天然性、功能雙重性，而且使用安全可靠，不會(huì)給人類環(huán)境造成污染，這樣中草藥作為添加劑可以防治畜禽疾病發(fā)生，提高畜禽免疫力和抗病能力，降低畜禽發(fā)病概率。同時(shí)中草藥中還含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，添加在飼料中可以作為營(yíng)養(yǎng)成分被畜禽機(jī)體充分吸收和利用，達(dá)到提高飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能的目的?？偠灾?，通過中草藥的作用機(jī)理，可以看到中草藥在飼料中添加具有良好的發(fā)展前景，能夠促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。