《小康》·中國(guó)小康網(wǎng)記者 方怡暉

高州市有著得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)，是華南地區(qū)最大產(chǎn)豬大縣、蛋雞養(yǎng)殖基地。近年來(lái)，受到非洲豬瘟、生態(tài)環(huán)境整治轉(zhuǎn)型等多方面因素影響，高州市部分養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)受到了影響。

在此背景下，高州市不斷優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展。

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的涅槃重生

2月10日，《小康》記者來(lái)到了高州市荷花鎮(zhèn)的京基智農(nóng)生豬養(yǎng)殖一體化項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)。只見(jiàn)一棟棟四五層高的養(yǎng)殖豬舍矗立在山丘上，豬叫聲此起彼伏從中傳出。

進(jìn)入園區(qū)，需要經(jīng)過(guò)多道消毒工序并穿上防護(hù)服。高州市京基智農(nóng)時(shí)代有限公司總經(jīng)理陳東標(biāo)為記者介紹了項(xiàng)目情況：“我們廠區(qū)占地2500畝，已完成了項(xiàng)目一期，預(yù)計(jì)年出欄生豬50萬(wàn)頭。目前，我們建設(shè)了生態(tài)樓房養(yǎng)殖豬舍、附屬環(huán)保設(shè)備等設(shè)施，配套了飼料加工，將來(lái)還要建設(shè)生豬屠宰加工廠房?！?/p>

高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧獸醫(yī)師鄧欽嚴(yán)接受《小康》記者采訪時(shí)說(shuō)，“發(fā)展新時(shí)代農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖，除了考慮提高產(chǎn)量，更要考慮品質(zhì)安全。以生豬養(yǎng)殖為例，我們積極推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，這不僅充分發(fā)揮了大企業(yè)在疫病防治、科學(xué)飼養(yǎng)、糞污處理等方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，還提高了綜合養(yǎng)殖效益和生豬品質(zhì)安全。”

在位于石板鎮(zhèn)的高州溫氏畜牧有限公司行政辦公中心，副總經(jīng)理潘曉明帶著記者來(lái)到辦公中心一側(cè)的員工隔離區(qū)?！皢T工進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)需要通過(guò)我們制定的六項(xiàng)檢疫工序，從人員個(gè)體的消殺到進(jìn)出車(chē)輛管控，我們做到生產(chǎn)到運(yùn)輸全環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)控，防止非洲豬瘟影響生產(chǎn)?！迸藭悦鬟€向記者展示了手機(jī)App上的各種功能，“通過(guò)智能化、信息化追蹤，監(jiān)控到整個(gè)生產(chǎn)的全鏈條，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖全程可溯源?！?/p>

鄧欽嚴(yán)告訴記者，目前高州市已經(jīng)成功引進(jìn)了京基智農(nóng)、溫氏、海大等養(yǎng)殖業(yè)巨頭，總投資58.2億元，分別在荷花、石板、鎮(zhèn)江等鎮(zhèn)建設(shè)自動(dòng)化、信息化、質(zhì)量全程可控可溯的現(xiàn)代化一體化生豬養(yǎng)殖基地。2021年高州市生豬年出欄131.1萬(wàn)頭，接近非洲豬瘟前的水平，并不斷呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了涅槃重生。

打通羅非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的“內(nèi)外循環(huán)”

高州市的特色養(yǎng)殖之路越走越寬廣。圖為2月11日，位于高州市分界鎮(zhèn)的全國(guó)最大的鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。（手機(jī)拍攝）張玉榮/攝

高州位于“中國(guó)羅非魚(yú)之都”——茂名市的核心區(qū)域，是廣東省規(guī)模較大、質(zhì)量最優(yōu)的羅非魚(yú)種苗生產(chǎn)基地、全國(guó)重要的羅非魚(yú)出口創(chuàng)匯基地。據(jù)了解，高州水產(chǎn)養(yǎng)殖面積6.6萬(wàn)畝，其中羅非魚(yú)主養(yǎng)面積5萬(wàn)多畝，產(chǎn)量約為6.9萬(wàn)噸（整個(gè)高州漁業(yè)為8.8萬(wàn)噸）。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，高州羅非魚(yú)總產(chǎn)量占全國(guó)的1/12。

高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員古乃廣告訴《小康》記者，“目前高州的羅非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)值逐年提高，我們更關(guān)注羅非魚(yú)產(chǎn)品的銷(xiāo)售方面。”

記者來(lái)到茂名元天水產(chǎn)冷凍有限公司。根據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，羅非魚(yú)的產(chǎn)量大，而且出口銷(xiāo)量大，投入國(guó)外市場(chǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，一定程度上已經(jīng)形成了一定的市場(chǎng)慣性，因此即使有疫情、貿(mào)易戰(zhàn)等影響，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)羅非魚(yú)片等冰鮮加工產(chǎn)品的需求依舊旺盛。

古乃廣認(rèn)為，高州羅非魚(yú)產(chǎn)品面臨產(chǎn)品過(guò)于單一問(wèn)題，80%的羅非魚(yú)都成為了出口產(chǎn)品。要實(shí)現(xiàn)羅非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，不僅需要保持“外循環(huán)”的優(yōu)勢(shì)，也需要打通“內(nèi)循環(huán)”的銷(xiāo)售渠道。來(lái)到位于石鼓鎮(zhèn)的一個(gè)羅非魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，羅非魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的每個(gè)魚(yú)塘都配備了全自動(dòng)化散裝料塔分配塔，實(shí)現(xiàn)不同的養(yǎng)殖模式。作為養(yǎng)殖場(chǎng)所有者的高州市積均有限公司公司董事長(zhǎng)潘積均告訴記者，“經(jīng)過(guò)多年技術(shù)的積累，我們采用的‘吊水羅非’養(yǎng)殖模式可讓羅非魚(yú)肉沒(méi)有腥味，口感鮮甜，而‘脆肉羅非’養(yǎng)殖技術(shù)則帶來(lái)脆口甜美的口感，適應(yīng)群眾不一樣的口味。大大提高了鮮活羅非魚(yú)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

特色養(yǎng)殖推動(dòng)鄉(xiāng)村振興

高州市擁有非常豐富的區(qū)域地形，自古以來(lái)，高州人民就充分發(fā)揮自己的聰明才智，按著靠山吃山靠水吃水的原則，開(kāi)發(fā)了各種特色養(yǎng)殖業(yè)。

在曹江鎮(zhèn)的高州市康三種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社，記者了解到，由于塘鲺養(yǎng)殖密度大，易養(yǎng)且成本低，村民相互學(xué)習(xí)，相互幫助，目前已有300戶(hù)農(nóng)民開(kāi)始塘鲺養(yǎng)殖。無(wú)獨(dú)有偶，在古丁鎮(zhèn)，由于地處山地，有著優(yōu)質(zhì)山泉水資源，隨處可見(jiàn)俗稱(chēng)為“氹仔”的小魚(yú)塘，這些魚(yú)塘個(gè)個(gè)清澈見(jiàn)底，養(yǎng)的魚(yú)又大又肥，這讓農(nóng)民養(yǎng)氹仔魚(yú)的積極性大增。在風(fēng)生水起氹仔魚(yú)專(zhuān)業(yè)合作社內(nèi)，示范帶動(dòng)黃沙、柏河共500多戶(hù)農(nóng)民養(yǎng)殖氹仔魚(yú)。目前，氹仔魚(yú)占據(jù)了市場(chǎng)高端山水魚(yú)類(lèi)的頭部位置。據(jù)介紹，他們未來(lái)將考慮把氹仔魚(yú)項(xiàng)目打造成當(dāng)?shù)刂匾霓r(nóng)旅項(xiàng)目。

除了特色養(yǎng)殖之外，還有一批農(nóng)業(yè)企業(yè)通過(guò)“合作社+基地+農(nóng)民”的模式帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c蛋雞養(yǎng)殖，逐漸形成集聚效益，提高村民收入。

記者來(lái)到了位于曹江鎮(zhèn)的廣東綠楊農(nóng)業(yè)股份有限公司，該公司園區(qū)內(nèi)建造有羽蛋雞自動(dòng)化養(yǎng)殖場(chǎng)，可日產(chǎn)蛋80噸。園區(qū)內(nèi)，集中了飼料廠、育雛場(chǎng)、蛋雞場(chǎng)、有機(jī)肥廠、雞蛋深加工廠。在全自動(dòng)雞舍內(nèi)，內(nèi)部采用封閉式全自動(dòng)控制，全程控制溫度、濕度、喂料、送蛋等工作。進(jìn)入分揀車(chē)間，只見(jiàn)雞蛋通過(guò)傳送帶送入車(chē)間，并且通過(guò)大型分級(jí)收集設(shè)備，自動(dòng)篩選爛蛋、臟蛋并實(shí)現(xiàn)稱(chēng)重分揀包裝。綠楊農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人告訴記者，傳統(tǒng)養(yǎng)殖蛋雞的效率不高，要發(fā)展就需要降低成本，提高生產(chǎn)效率，蛋雞養(yǎng)殖的機(jī)械自動(dòng)化是一種必然選擇。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，高州市存欄蛋雞存欄超1000萬(wàn)羽，雞蛋產(chǎn)量約10萬(wàn)噸，產(chǎn)量占廣東省的三分之一，是全省最大的雞蛋生產(chǎn)集散地。