覃德關(guān)

（廣西壯族自治區(qū)百朋種畜場，廣西柳州 545102）

引言

在我國國民經(jīng)濟不斷發(fā)展的背景下，人們的生活水平日益提升，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進步，許多先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)被廣泛地應(yīng)用到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，特別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)，倍受廣大農(nóng)業(yè)工作者的喜愛，顯著地提升了農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的效率與質(zhì)量。農(nóng)業(yè)工作者有必要充分研究現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)，明確其技術(shù)要點，保證其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中能夠發(fā)揮作用。

1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的背景與現(xiàn)狀

我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直伴隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷革新。具體而言，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的背景與現(xiàn)狀如下。

1.1 背景：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日益規(guī)模化

在我國工業(yè)化發(fā)展的背景下，不少農(nóng)民都積極地走出了農(nóng)村，來到大城市工作，導(dǎo)致我國從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動力減少，但我國市場對蔬菜的需求依然很大。為保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)符合市場需求，培育出符合市場需要的蔬菜品種，我國農(nóng)業(yè)工作者逐漸形成了農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，積極引入并應(yīng)用了各項現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)，包括溫室大棚蔬菜栽培技術(shù)、無土栽培技術(shù)等。其中，溫室大棚蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用更為廣泛。此種栽培方式有效地降低了蔬菜的生產(chǎn)成本，讓蔬菜品種日益豐富。同時，通過蔬菜栽培的現(xiàn)代化區(qū)域經(jīng)營模式，很大程度上減少了農(nóng)業(yè)工作者的資源開銷，提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，推動了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。

1.2 現(xiàn)狀：農(nóng)業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟支柱

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用推廣，我國塑料大棚蔬菜的栽培面積逐年增加，約占整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的20%，而塑料大棚技術(shù)也在我國得到了突出的發(fā)展，在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)蔬菜栽培中發(fā)揮了重要的作用，為我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系的構(gòu)建帶來了深遠的影響。目前，我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出了獨特的自身特色，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色不斷凸顯，農(nóng)業(yè)在商品化、產(chǎn)品化、統(tǒng)一化上的發(fā)展方向日益明顯，已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟發(fā)展中的重要支柱產(chǎn)業(yè)，成為我國經(jīng)濟的一個重要發(fā)展方向[1]。

2 影響農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的主要因素

2.1 地域因素

我國幅員遼闊，各地氣候環(huán)境差異較大，對蔬菜生長的影響顯著，因此我國不同地域生長的蔬菜，通常具有明顯的地域性特點。農(nóng)戶在進行蔬菜栽培時，應(yīng)當依據(jù)地域?qū)嶋H的自然條件，因地制宜地展開栽培工作，并采用一定手段，滿足蔬菜在特定地域下的生長需要，進而滿足市場需求。例如，冬季我國北方應(yīng)用大棚技術(shù)栽培蔬菜，就能夠滿足消費者在寒冷天氣對新鮮蔬菜的需求。

2.2 生長周期因素

蔬菜的生長會明顯受到生長周期的影響。大棚中相鄰的兩種蔬菜，往往會形成特定的輔助或制約的關(guān)系。為改善蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，追求更多的經(jīng)濟效益，農(nóng)戶應(yīng)當重視把握蔬菜的生長規(guī)律，結(jié)合實際情況，做好對蔬菜栽培的規(guī)劃，在充分利用土地的同時，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的提升。結(jié)合蔬菜的生長周期，大棚蔬菜在播種、定植、收獲上的時間如表1所示。

表1 大棚蔬菜播種定植收獲時間表

2.3 土地因素

盡管無土栽培技術(shù)已經(jīng)問世很久，但此項技術(shù)對環(huán)境、設(shè)備都有很高的要求，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的全面推廣難度較大。因此，目前我國農(nóng)業(yè)蔬菜栽培，主要應(yīng)用的還是土壤栽培。在土壤栽培中，土壤是蔬菜的主要載體，土壤的相關(guān)因素，對蔬菜的生長具有不可忽視的重要影響力。因此，農(nóng)戶應(yīng)當做好對土壤狀態(tài)的把控與分析，合理應(yīng)用土壤中的優(yōu)勢展開蔬菜栽培。

2.4 其他因素

除地域因素、生長周期因素、土地因素外，蔬菜的栽培與生長還會受到其他因素的影響，例如蔬菜本身的品質(zhì)、蔬菜栽培的環(huán)境以及人為因素等。因此，農(nóng)戶在展開蔬菜栽培時，應(yīng)整體考慮多種因素，全面把控多種因素之間的聯(lián)系，進而編制科學(xué)合理的蔬菜栽培規(guī)劃，保障蔬菜的健康生長。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)要點分析

3.1 選擇適宜蔬菜生長的棚膜

選擇適宜蔬菜生長的棚膜是保證現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)能夠順利發(fā)揮作用的第一步。通常情況下，在選擇棚膜時，農(nóng)戶可選擇無滴棚膜，此種棚膜具有無毒、拉力好、保溫性能好、使用壽命長的優(yōu)勢。為減弱棚膜與水分子之間的親和力，通常會在無滴棚膜表面加入一定的活性劑，保證棚膜表面的水滴會沿著棚膜匯入地表。在應(yīng)用無滴棚膜時，農(nóng)戶應(yīng)保證棚膜表面的清潔，及時擦除棚膜表面的水滴與塵土，避免棚膜透光性下降。在無滴棚膜下生長出來的蔬菜品質(zhì)較高，不存在污染情況。另外，由于無滴棚膜具有透光性好的優(yōu)勢，能夠為蔬菜的健康生長提供充足的光照強度，相對于普通的光照膜，無滴棚膜往往能夠讓蔬菜的產(chǎn)量增長25%-30%[2]。目前，市面上較為暢銷的無滴棚膜有兩種，含有乙烯一醋酸乙烯共聚物與紅外線隔斷劑的3種共劑無滴保溫防老化膜與高保溫?zé)o滴防老化膜。

3.2 做好對大棚的通風(fēng)工作

做好對大棚的通風(fēng)工作，有助于保證大棚內(nèi)部空氣的質(zhì)量，降低空氣中有害物質(zhì)的含量，為蔬菜的良好生長提供安全健康的環(huán)境。同時，做好對大棚的通風(fēng)，還有助于保證大棚內(nèi)部溫度與外部溫度的不斷交換，在降低有害氣體含量的同時，減少大棚內(nèi)部的濕氣，降低大棚內(nèi)蔬菜發(fā)生病害的概率，促進空氣流通并提升大棚內(nèi)部蔬菜的光合作用。

此外，良好的通風(fēng)，能夠?qū)崿F(xiàn)對大棚內(nèi)部溫度的有效控制。具體而言，蔬菜的生長對外界溫度的要求較高，若外界溫度過高，農(nóng)戶就應(yīng)當采取有針對性的降溫措施。大棚的降溫方式分為通風(fēng)與避光兩種。在不通風(fēng)的條件下避光，能夠讓大棚的溫度降低4-6℃，但這會對蔬菜的產(chǎn)量帶來一定的不利影響，而采用通風(fēng)的方式，不僅能夠降低大棚內(nèi)部的溫度，還有助于促進大棚內(nèi)部空氣的流通，完成對大棚內(nèi)部濕度的調(diào)節(jié)，保證蔬菜生長環(huán)境的安全適宜，實現(xiàn)對病蟲害的預(yù)防并提升蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)[3]。

在通風(fēng)過程中，農(nóng)戶應(yīng)當保證通風(fēng)口處在避風(fēng)的位置，并做好對通風(fēng)口風(fēng)向的轉(zhuǎn)變，通風(fēng)口的位置還不能出現(xiàn)溫度驟降或通風(fēng)口自然關(guān)閉的情況，以免對蔬菜的正常生長帶來不利影響。

3.3 保證蔬菜能夠得到合理的光照

光照是保證蔬菜生長的必備條件，光照的強度甚至能夠直接影響到蔬菜生長的產(chǎn)量與品質(zhì)。在應(yīng)用大棚技術(shù)栽培蔬菜時，農(nóng)戶應(yīng)當有效借助自然光照，并通過一定的人工補光方式，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量的增加。一般情況下，一年之中陽光照射最低的時節(jié)是冬季與初春，此時為保證大棚內(nèi)部的溫度，農(nóng)戶可在棚膜外部鋪設(shè)草簾、玉米稈等物質(zhì)，保證大棚的溫度，但這也會減少大棚內(nèi)部蔬菜受到的光照，通常相對露地蔬菜會減少30%-0%。在雨天和雪天，大棚內(nèi)部的光照強度會顯著減少，不利于蔬菜的健康生長，此時農(nóng)戶就可以采用人工補光措施。例如，下雪天農(nóng)戶應(yīng)當及時清掃大棚上的積雪，增強大棚的透光度，或為大棚設(shè)置一些反光裝置，將其懸掛在大棚后立柱的上端，并一直垂直到地面，這就能夠為大棚提供40%的補光，同時還有助于提升大棚內(nèi)部的溫度，保障蔬菜的健康生長。

3.4 選擇合適的種子與壯苗

選擇合適的種子與壯苗，有助于保證大棚蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用效果。農(nóng)戶在選擇種子時，應(yīng)當仔細清洗種子，對質(zhì)量不佳的種子第一時間篩掉，在清洗種子時，要去除種子表面的病菌，可將種子放置于陽光下，通過陽光照射殺滅種子上的病菌。農(nóng)戶應(yīng)在合適的時間范圍內(nèi)浸泡種子，浸泡時間不宜過長也不宜過短，在合理的溫度范圍、透氣環(huán)境中催芽。蔬菜栽培與對其他作物的種植存在一定差異，除了少量需要直接播種的蔬菜以外，大多數(shù)蔬菜都是需要農(nóng)戶育苗移栽的，對于一些瓜果類的蔬菜，還需要做好培育工作，對壯苗的選擇，有助于提升蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。在育苗過程中，農(nóng)戶可采用以下三種方式：其一，露地育苗；其二，夏季避蔭育苗；其三，冬春季保護育苗。在選擇壯苗時，通常以菜根、菜莖粗短、緊密，菜葉大且厚、色澤濃綠，無損傷、無病蟲害的為佳[4]。在移栽蔬菜時，農(nóng)戶可采用護根育苗的方式，做好對蔬菜根毛的保護，提升蔬菜在移栽后的成活率。農(nóng)戶應(yīng)當因地制宜選擇壯苗，在有條件的情況下可引進一些優(yōu)良的品種。例如，在栽種番茄時，農(nóng)戶可采用新粉100番茄，此種番茄的抗寒性、抗病性都較強，且具有早熟、產(chǎn)量高的特點。

3.5 做好對蔬菜的施肥與灌溉

合理的施肥與灌溉是保障蔬菜得以良好生長的必備條件。在施肥時，農(nóng)戶應(yīng)增加對有機肥的施用量，通過有機肥為主、基肥為輔的方式，保障蔬菜的高質(zhì)量生長。在施肥時，農(nóng)戶應(yīng)綜合考慮土壤的實際情況，以及所種蔬菜的類別、生長情況，具體問題具體分析，選擇最恰當?shù)姆柿项愋停侠磉m量地施肥。在施肥、澆灌時，農(nóng)戶應(yīng)當重視保障土壤的通透性，保證蔬菜能夠吸收肥料的營養(yǎng)。此外，在施肥過程中，農(nóng)戶應(yīng)當避免長期使用基肥、追肥，可在追肥中添加一定的微量元素，以保證整體施肥量的平衡性。農(nóng)戶可逐步對土壤的狀態(tài)進行測試，結(jié)合實際情況，適時調(diào)整施肥。對于有機肥料，農(nóng)戶應(yīng)做好消毒工作，盡可能在有機肥料完全發(fā)酵后使用肥料，這樣可以有效地去除有機肥中的病蟲害。此外，農(nóng)戶也應(yīng)注意不要過量施肥、灌溉，避免蔬菜出現(xiàn)爛根、燒根現(xiàn)象。

3.6 加強對蔬菜的病蟲害防治

對大棚蔬菜的病蟲害防治應(yīng)以物理手段為主，化學(xué)手段為輔。借助物理手段殺滅病蟲害，主要是控制大棚內(nèi)濕度，保證大棚良好通風(fēng)，及時摘除大棚中蔬菜上的病害葉子，減少病蟲害的發(fā)生概率。同時，農(nóng)戶可適當、科學(xué)地使用化學(xué)藥品，可采用低毒、高效的農(nóng)藥，避免化學(xué)農(nóng)藥過多影響蔬菜的品質(zhì)。對于一些較為常見的病害，農(nóng)戶應(yīng)當結(jié)合病害的具體種類，有針對性地選用農(nóng)藥，保證在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間，蔬菜能夠始終順利生長。

4 結(jié)束語

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)已經(jīng)形成較為全面、系統(tǒng)的技術(shù)體系，并且還在不斷地完善。農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合市場需求以及自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際情況，以先進的種植栽培理念為指導(dǎo)，因地制宜選用最為科學(xué)合理的蔬菜栽培措施，把握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)中的要點，保障農(nóng)業(yè)蔬菜的合理生長。目前，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展在理念、技術(shù)、資金上還存在一定的不足，也面臨著不少問題，相關(guān)部門應(yīng)當加大對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的資金、技術(shù)支持，鼓勵農(nóng)戶不斷選用先進的技術(shù)，改善蔬菜的生長環(huán)境，提升蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，推動我國農(nóng)業(yè)朝著更現(xiàn)代化的方向發(fā)展。