◎ 劉年元

記得兒時(shí)每天上學(xué)前要把生產(chǎn)隊(duì)托養(yǎng)的耕牛放到牛臺(tái)里，下午放學(xué)后還要等牛回欄。放牛時(shí)最喜歡在牛臺(tái)看牛斗角，斗贏了的就成牛群的牛霸王，出牛臺(tái)和歸牧?xí)r它總是領(lǐng)頭在前，牛王若沒走，其他的牛根本不敢動(dòng)身。

當(dāng)時(shí)村里會(huì)請(qǐng)一位專業(yè)看牛人，付年薪，養(yǎng)牛戶輪流值日幫看牛人打下手。村子里有兩種牛，一種是黃牛，另一種是水牛。黃牛性格比較暴躁野蠻，生性好斗，一般人不好駕馭，只有它的主人才可把它訓(xùn)導(dǎo)得服服帖帖。水牛比黃牛溫馴得多，但它吃得多又怕熱，所以村上黃牛多而水牛很少。

水牛的兩只角在遇險(xiǎn)時(shí)能方便自如，像兩把匕首發(fā)揮威力。聽我媽說，有次互助組有頭水牛被丟落在大塘下過夜，半夜時(shí)分遇一只老虎，經(jīng)過兩個(gè)多時(shí)辰的惡斗，老虎最終死在兩只尖銳的牛角下。

牛是莊稼漢的命根子，也是生產(chǎn)隊(duì)的一筆巨大財(cái)富，當(dāng)時(shí)公家對(duì)牛極為重視，如果有誰敢偷隊(duì)里的牛，抓到最少要判一年以上的刑，對(duì)退役的老牛要打殺也要經(jīng)社員大會(huì)討論同意，再交大隊(duì)和公社審批方可。

牛一年中最忙碌的時(shí)候是春耕和夏季雙搶，春季農(nóng)民要把長(zhǎng)滿紅花草的農(nóng)田翻耕，兩犁兩耙全靠老牛的勞作。春天江南雨水多，社員們總是在毛毛雨中身披蓑衣，頭頂斗笠，趕著牛辛勤地翻耕，田野一片片青斗笠、棕蓑衣、老黃牛、斜風(fēng)細(xì)雨的春耕畫景。然后栽上青青的禾苗，渴望夏收的喜悅。

老牛休養(yǎng)幾個(gè)月后，到了夏收雙搶更是陪著農(nóng)夫一道起早摸黑，披星戴月忘我工作，戰(zhàn)暑斗熱，磙耙磨打，爭(zhēng)分奪秒，趕時(shí)間，搶節(jié)氣?？芍^是勤勤懇懇老牛牯，默默無聞數(shù)春秋，垅田稻香金谷壯，全憑老牛一步一點(diǎn)頭?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”，既有農(nóng)民的辛勞，也飽含著老牛對(duì)人類的無私貢獻(xiàn)。

雙搶完了，等到秋收后，老牛又要開始翻耕二季田種油菜，翻種的田比較干硬，更是要累一點(diǎn)，但所種油菜的面積要少得多，也耕不了幾天時(shí)間，種完油菜，馬上又要把沒有種紅花草，沒有種油菜的閑置冬田翻耕好，好讓冰雪將田里的害蟲凍死，以減少下年的病蟲害。

冬天，天氣寒冷，為了防備牛受凍，牛欄里要墊上厚厚的稻草，一日煮食三頓，大多是煮干紅薯藤、干豆殼、干花生秧，加點(diǎn)米糠、豆腐渣、食鹽補(bǔ)充營養(yǎng)，食后喂溫水。

牛的精神還是可歌可泣的，歷史上有不少謳歌牛精神的詩章，贊頌牛的拓荒精神、艱苦奮斗精神和踏實(shí)堅(jiān)韌的牛勁，我最喜愛的還是魯迅先生贊詠的“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子?！?，以為人民服務(wù)為崇高志向的牛品質(zhì)。

（常朔摘自《井岡山報(bào)》）