趙新寧/甘肅省康樂縣農業(yè)農村局景古鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 731500

為了提高飼養(yǎng)土雞的經濟效益，在育肥期需要改善飼養(yǎng)營養(yǎng)，適當提高能量含量，減少活動量，促使雞只沉積脂肪，達到增加雞肉品質的目的。同時定期消毒和免疫接種，預防疾病發(fā)生，科學合理飼喂土雞，促使它們適時達到出欄體重，有利于獲取理想的養(yǎng)殖效益。

1 改善飼料營養(yǎng)

在土雞放養(yǎng)過程中，隨著日齡的增長，機體體質和抗逆性逐漸增強，能夠從外界獲取更多的營養(yǎng)物質而蓄積在體內，形成脂肪沉積在肌肉組織當中，這樣可以有效改善土雞的肉質品質，因為隨著肌間脂肪的不斷增加，雞肉味道更加鮮美醇香，同時土雞尾脂腺可以分泌更多的油脂，用于護理雞只體表羽毛，促使土雞外觀羽毛光亮、美感十足，獲取廣大消費者的喜愛。幫助廣大農民增加豐厚的收益。

為了促使育肥期土雞盡量沉積較多的脂肪，需要在12 周齡后逐漸增加飼料中玉米類原料的含量，相應減少豆粕類原料的含量，促使飼料中代謝能達到12.54 MJ/kg，粗蛋白水平維持在14%左右。這樣土雞攝入體內的能量逐漸增加，就會在體內逐漸蓄積起來，并且沉積在肌肉組織中。建議在每天放養(yǎng)前可以適當添加一些精飼料，避免雞群攝入營養(yǎng)不足。傍晚可以讓土雞自由采食富含能量的精飼料，有條件的可以在晚上再補充飼喂1 次，晚上雞只采食后就開始進入休息狀態(tài)，能夠更好地沉積脂肪，可以起到很好的育肥效果。

2 適當減少活動量

土雞進行放養(yǎng)飼養(yǎng)時，一方面土雞可以采食大自然中的昆蟲、雜草、草籽和樹葉等，來充分利用自然資源和節(jié)省大量飼料成本。另一方面土雞生活在自然環(huán)境中，空氣新鮮、活動空間廣闊，能夠增強體質和免疫力，減少發(fā)生疾病的幾率。還可以通過不停鍛煉來達到提高肉質風味。由此可見放養(yǎng)飼養(yǎng)可以增加土雞活動量，對雞群具有重要作用。

但是在土雞生長到育肥期，如果還讓它們每天自由活動，不僅影響土雞生長速度和體重增加，延長育肥期和出售時間，而且還不利于土雞沉積脂肪和育肥，影響上市時土雞外觀和肉質品質。所以在育肥期需要適當減少雞的活動量，增加圈舍飼養(yǎng)時間，或者用鐵絲或柵欄擋成圍欄，讓土雞在一定范圍內活動，促使土雞盡量沉積更多的脂肪和達到育肥體重。

3 預防疾病

雖然土雞的適應能力相對較強，能夠抵御一些疾病的入侵，但是在日常生產中，還需要給土雞提供一個干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境，減少病原微生物對機體產生的威脅。首先制定嚴格的消毒程序，每周定期對雞舍進行消毒2 次，對雞舍周圍環(huán)境消毒1 次，雞場周圍的排水溝、污水池和下水道等需要每個月消毒1～2 次。定期清理糞便并運輸到遠離雞場的地方進行無害化處理，殺滅這些廢棄物中含有的病原微生物。選用3～4種不同種類的消毒劑來進行消毒，交替或輪換使用，避免產生耐藥菌株，增加消毒效果。

土雞生活在自然環(huán)境中，容易受到寄生蟲的侵擾，因為寄生蟲可以在外界土壤或雜草中廣泛存在，并且存活相對長的時間，如果不重視驅蟲工作，寄生蟲就對土雞產生巨大的危害。當土雞攝入含有卵囊的食物或飲水后，極易感染球蟲、絳蟲、蛔蟲等體內寄生蟲，致使土雞生長發(fā)育緩慢，體質重增加不足，非常不利于育肥期的發(fā)育。所以必須對雞群進行定期驅蟲，可以選擇磺胺類藥物或地克珠利等抗球蟲藥物來防治球蟲病，還可以選擇左旋咪唑類藥物來驅出蛔蟲和絳蟲，減少這些體內寄生蟲對土雞產生的危害。同時土雞還容易發(fā)生體表寄生蟲，因為土雞喜歡在土壤中進行沙浴，這樣就容易接觸外界寄生蟲，發(fā)生螨蟲病或雞虱等體表寄生蟲病，這樣也會引起土雞躁動不安，難以進行良好采食和飲水，甚至影響正常的休息，建議采取伊維菌素藥物來進行防治，能夠起到很好的防治效果。

定期對料槽和飲水器進行清洗和消毒，做到定時、定量飼喂土雞，滿足雞只生長發(fā)育的同時，還可以避免飼料浪費或受到污染。同時做好滅鼠和殺蟲工作，減少有害動物對飼料造成的浪費，節(jié)約大量的飼料成本，并且能夠消滅這些疾病傳播媒介，防止疾病發(fā)生機械性傳播，在使用滅鼠藥或殺蟲劑時，應充分考慮投放地點，不要讓土雞采食到而發(fā)生中毒或死亡現象。

根據當地疾病流行情況制定免疫程序，由專門的獸醫(yī)人員進行免疫接種，保證接種效果，防控土雞感染傳染性疾病。在疾病流行季節(jié)或易感日齡，可以在飼料或飲水中添加適量的廣譜抗生素藥物，來預防土雞感染細菌性疾病。每天認真觀察雞群精神狀況，及時發(fā)現異常情況，采取相應措施進行防控，一旦確定雞群感染疾病時，需要投放抗生素或抗病毒藥物進行治療，幫助土雞盡快恢復健康，減少疾病給雞群帶來的損失。

4 及時調整雞群

隨著土雞不斷生長發(fā)育，個體逐漸加大，需要的生活空間、料位和水位也越來越多，如果不能及時調整雞群，合理分群的話，就會致使一些弱小雞只無法采食到需要的料量，造成雞群均勻度下降，甚至發(fā)生死亡率升高的現象。所以應根據雞群日齡增長，隨時調整雞群和進行分群，保證它們在生活環(huán)境中活動自如，能夠很快地尋找到飼料和飲水。當發(fā)現一些個體弱小的雞只時，應立即挑出來單獨飼養(yǎng)，增加飼料量，促使它們盡快趕上大群平均體重。

飼養(yǎng)土雞數量較多時，需要隨著雞群日齡的增加，將雞群分成三個群體，讓體重較小的土雞飼養(yǎng)在一個隔欄內，體重較大的飼養(yǎng)在另一個隔欄內，大部分中間體重的雞群飼養(yǎng)在大群中，這樣可以減少強壯雞只對弱小雞只產生欺負情況，增加土雞的出欄率和成活率。尤其是育肥期，土雞采食量迅速增加，如果不能及時調整雞群，弱雞很容易發(fā)生采食量不足的現象，進而降低這些雞只的生長速度和育肥效果。

5 飼養(yǎng)密度合理

飼養(yǎng)密度不僅影響土雞的健康狀況，而且還決定著它們的生長速度。如果飼養(yǎng)密度過大，土雞生活在有限的生活環(huán)境中，單位面積內飼養(yǎng)數量較多，產生的糞便和濕氣增加，促使圈舍空氣污濁，墊料潮濕，病原微生物繁殖速度較快，不僅刺激雞只呼吸道黏膜受損，發(fā)生呼吸道疾病。還會引起雞群生長緩慢、個體大小不齊，體質弱小的就會成為疾病的傳染源，誘發(fā)群體發(fā)生傳染病。另外飼養(yǎng)密度較大時，還容易引起土雞之間相互爭搶和殘殺，甚至發(fā)生啄肛、啄羽等惡癖。

建議在育肥期每平米飼養(yǎng)2～4只土雞為宜。管理人員需要根據飼養(yǎng)土雞的數量，來選擇飼養(yǎng)面積適宜的地方，并且建筑飼養(yǎng)面積合理的雞舍，這樣土雞在育肥期體質重不斷增加，對生活范圍要求越來越多，隨著土雞日齡的增加，及時疏散雞群，提供舒適的飼養(yǎng)密度，這樣才能保證所有雞只采食到足夠的飼料和飲用到充足的飲水，進而保證土雞更好地進行育肥。

6 科學飼喂

為了促進雞只沉積脂肪，在育肥期土雞飼料中的粗蛋白由原來的16%降低到14%左右，飼料中增加玉米、麩皮一類的能量原料。在飼喂過程中需要逐漸添加這些原料，讓雞只消化系統(tǒng)得到適應，避免發(fā)生消化不良現象。同時為了避免更換飼料給雞群帶來的應激反應，可以在飼料中補充適量的維生素和微量元素，這樣可以減緩應激和增強雞只體質。

根據土雞日齡的增長，制定合理的飼喂程序，定時定量來飼喂雞群，并隨著外界環(huán)境條件的變化和牧草、昆蟲的多少來調整飼喂量，有利于滿足育肥期土雞的生長發(fā)育，幫助機體盡快沉積更多的脂肪，達到理想的出欄體重。同時供給充足新鮮的飲水，避免土雞飲用到受到污染的飲水而感染疾病。

7 加強飲水管理

土雞在放養(yǎng)過程中，非常容易飲用到外界受到污染的飲水，或者飲用都河溝或池塘內的死水，這類飲水中細菌含量超標，甚至含有有毒物質，會對土雞直接產生毒害作用，誘發(fā)雞群感染感染疾病。因此在放養(yǎng)期間，需要設置充足的飲水器具，并且保證飲水器具干凈衛(wèi)生，定期添加飲水，保證飲水充足和干凈。讓土雞遠離污水環(huán)境，避免土雞飲用到有毒或細菌含量超標的污水。在圈舍飼養(yǎng)過程中，需要定期清洗和消毒水線或飲水器，并隨時添加飲水，保證土雞飲水干凈衛(wèi)生。飲水結束后需要及時清理干凈飲水系統(tǒng)，防止發(fā)生堵塞或污染現象。

8 結語

總之，在土雞育肥期需要采取上述綜合措施來提高養(yǎng)殖效益。為了增加土雞肉質的口感和風味，在育肥期需要改善飼料營養(yǎng)，促使機體沉積較多的脂肪，同時還可以適當延長飼養(yǎng)周期和出欄時間，正常情況下可以在土雞生長到120d 后才出欄，但是還應該根據市場行情適當調整出欄時間，來獲取最佳的效益。