臧科研 叢巖 姜澤俊 郎毅/吉林省龍井市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 133400

在人們生活水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變的背景下，對(duì)牛肉制品的需求量不斷增多，推動(dòng)了牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，但是出現(xiàn)疫病的概率也增多。牛在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)口蹄疫，發(fā)病之后的臨床癥狀較為明顯，并且傳染性強(qiáng)，一旦染病可能造成整個(gè)牛群的大規(guī)模暴發(fā)和流行，給牛養(yǎng)殖業(yè)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。為此，要加強(qiáng)對(duì)?？谔阋叩姆揽兀瑴p少損失。

1 牛口蹄疫的概述

?？谔阋卟∈且环N傳染性疫病，是由口蹄疫病毒引起的一種傳染性強(qiáng)和影響范圍廣的疫病，直接威脅牛只的生長(zhǎng)健康。病毒對(duì)外界環(huán)境的抵抗力相當(dāng)強(qiáng)大，干燥不能很快殺死，在干燥環(huán)境中可存活14d。毒力在牛毛上可存活4 個(gè)星期，在糠麩或干草內(nèi)可存活15～20 個(gè)星期。病毒在寒冷條件下不能被殺死，但高溫能很快殺死，如將牛奶作65℃～70℃的巴氏消毒，病毒在0.5h 內(nèi)即失去毒力，陽(yáng)光直射和用1%～2%的苛性鈉溶液能很快殺死病毒。所以，在發(fā)生口蹄疫時(shí)，對(duì)污染畜舍、場(chǎng)地和交通要道等，都要用1%～2%的苛性鈉溶液消毒。雖然口蹄疫不會(huì)引起成年牛較高的死亡率，但是會(huì)影響牛的生長(zhǎng)速度，造成飼料的轉(zhuǎn)化率低，增加養(yǎng)殖的成本。患病之后會(huì)出現(xiàn)明顯的臨床癥狀，在身體的一些部位會(huì)出現(xiàn)明顯的水泡和潰爛的癥狀，包括口腔黏膜和蹄部等部位。發(fā)病的初期階段，病牛的體溫升高，升高到40℃～41℃，精神不振和采食量下降。結(jié)合口蹄疫病的臨床癥狀能夠做出初步的診斷，如果需要進(jìn)一步確診還要采用血清學(xué)診斷方式，才能保證診斷的科學(xué)性。

2 牛口蹄疫的流行病學(xué)特點(diǎn)

從臨床上來(lái)看，?？谔阋卟【哂袀鞑ニ俣瓤?、傳播范圍廣和發(fā)病率高等特點(diǎn)，同時(shí)對(duì)牛養(yǎng)殖業(yè)的危害比較大，要有以下幾方面的流行特點(diǎn)。第一，患病牛以及痊愈之后的帶毒牛是主要的傳染源。第二，傳播途徑多樣。既能通過(guò)直接接觸傳播，也能通過(guò)間接接觸傳播。已經(jīng)患病的?；蜷L(zhǎng)期帶毒牛會(huì)將毒素排出體外，之后接觸到飼料和飲水，健康牛接觸之后直接染病。一些已經(jīng)感染的牛病毒的潛伏周期比較長(zhǎng)，可能潛伏幾個(gè)月甚至幾年，是主要的病毒攜帶者，通過(guò)唾液、乳汁和糞尿等傳播擴(kuò)散，此外，患病牛在接觸運(yùn)輸車(chē)和工具等之后也會(huì)將病毒傳播擴(kuò)散。第三，牛口蹄疫在一年四季都能發(fā)生，秋末和冬季是?？谔阋甙l(fā)病和流行的高發(fā)季節(jié)。有些重要的牧區(qū)，季節(jié)不明顯，隨時(shí)都可能流行。為此，要結(jié)合該病的流行特點(diǎn)和規(guī)律有針對(duì)性的防控，減少經(jīng)濟(jì)損失。

3 ?？谔阋卟〉脑\斷

3.1 臨床癥狀診斷牛口蹄疫病的潛伏周期大概為2～4d，甚至達(dá)到1 周左右，發(fā)病之后，患病牛的體溫明顯升高，能夠升高到40℃～41℃，精神不振和體質(zhì)下降，在發(fā)病的第1 個(gè)階段，水泡會(huì)破裂形成潰爛體，然后體溫下降到正常，潰爛部位逐漸愈合，如果出現(xiàn)細(xì)菌感染，會(huì)導(dǎo)致潰爛部位加深，潰爛部位愈合之后形成瘢痕。在發(fā)病期間，病牛的蹄部皮膚會(huì)出現(xiàn)紅腫和疼痛的癥狀，并且水皰會(huì)隨時(shí)的破裂，出現(xiàn)糜爛，干燥之后結(jié)痂，逐漸康復(fù)痊愈。如果乳房皮膚部位出現(xiàn)水皰，破裂之后形成爛斑，泌乳量明顯減少，可減少75%左右，有些患病牛甚至停止泌乳。一些患病牛的蹄部發(fā)生病變之后會(huì)延長(zhǎng)患病期，需要2～3 周才能痊愈，該病的死亡率比較低，一般為1%～3%左右。此外，?？谔阋卟?duì)犢牛的危害較大，并且死亡率高，夠達(dá)到25%～50%，危害明顯。

3.2 病原學(xué)診斷根據(jù)《GB/T22915-2008 口蹄疫病毒熒光RT-PCR 檢測(cè)方法》和《GB/T18935-2018 口蹄疫診斷技術(shù)》采用熒光定量反轉(zhuǎn)錄聚合酶鏈反應(yīng)（熒光定量RT-PCR），用于檢測(cè)疑似感染動(dòng)物水皰皮或水皰液中所有血清型口蹄疫病毒，適用于口蹄疫病毒的檢測(cè)、診斷和流行病學(xué)調(diào)查。

3.3 血清學(xué)診斷根據(jù)《GB/T18935-2018 口蹄疫診斷技術(shù)》采用液相阻斷酶聯(lián)免疫吸附ELISA 檢測(cè)和非結(jié)構(gòu)蛋白3ABC 抗體間接酶聯(lián)免疫吸附ELISA 檢測(cè)是目前口蹄疫抗體檢測(cè)較為常用的診斷方法，具有靈敏、快速、價(jià)廉等優(yōu)點(diǎn)。

3.4 自然感染和被動(dòng)免疫自然感染在康復(fù)之后能夠獲得免疫力，但往往帶毒幾個(gè)月或幾年，難以徹底痊愈，且具有傳播性，形成傳染源。

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根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部動(dòng)物防疫法》，口蹄疫屬于一類(lèi)動(dòng)物疫病，任何單位或個(gè)人發(fā)現(xiàn)疑似口蹄疫疫病，必須及時(shí)的上報(bào)當(dāng)?shù)氐男竽莲F醫(yī)主管部門(mén)，如果已經(jīng)確診口蹄疫病，畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)立即劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)，調(diào)查疫源，及時(shí)報(bào)請(qǐng)本級(jí)人民政府對(duì)疫區(qū)實(shí)行封鎖。撲殺并銷(xiāo)毀疫點(diǎn)內(nèi)所有牛只，并對(duì)病死牛、被撲殺牛及其產(chǎn)品按國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無(wú)害化處理；對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)被污染或可疑污染的糞便、墊料、飼料、污水等按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理；對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)被污染或可疑污染的交通工具、用具、圈舍、場(chǎng)地進(jìn)行嚴(yán)格徹底消毒；對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)發(fā)病前14d售出的家畜及其產(chǎn)品進(jìn)行追蹤，并作撲殺和無(wú)害化處理。在疫區(qū)周?chē)O(shè)立警示標(biāo)志，在出入疫區(qū)的交通路口設(shè)置動(dòng)物檢疫消毒站，執(zhí)行監(jiān)督檢查任務(wù)，對(duì)出入人員和車(chē)輛及有關(guān)物品進(jìn)行消毒；對(duì)疫區(qū)內(nèi)的易感動(dòng)物進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，加強(qiáng)疫情持續(xù)監(jiān)測(cè)和流行病學(xué)調(diào)查，積極開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并根據(jù)易感動(dòng)物的免疫健康狀況開(kāi)展緊急免疫，建立完整的免疫檔案。一旦出現(xiàn)臨床癥狀和監(jiān)測(cè)陽(yáng)性，立即按國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施撲殺并作無(wú)害化處理，對(duì)排泄物或可能受污染的飼料和墊料、污水等按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理；可能被污染的物品、交通工具、用具、圈舍、場(chǎng)地進(jìn)行嚴(yán)格徹底消毒；對(duì)疫區(qū)內(nèi)交通工具、圈舍、用具及場(chǎng)地進(jìn)行徹底消毒；關(guān)閉易感牲畜交易市場(chǎng)，禁止易感動(dòng)物及其產(chǎn)品出入疫區(qū)。

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5.1 科學(xué)疫苗接種我國(guó)對(duì)口蹄疫采取強(qiáng)制免疫，疫苗免疫是目前口蹄疫防控重要措施之一，免疫可以降低動(dòng)物的易感性和動(dòng)物之間病毒的傳播，可以減少病毒的排放數(shù)量。因此，養(yǎng)殖戶(hù)要高度重視?？谔阋卟〉慕臃N工作，結(jié)合本養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況制定科學(xué)的接種免疫程序，一般犢牛在90 日齡時(shí)進(jìn)行初免，間隔1 個(gè)月后進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫，以后每隔4～6 個(gè)月免疫一次。疫苗要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)操作和保存。

5.2 做好生物安全牛口蹄疫的生物安全防控非常的關(guān)鍵，相關(guān)的工作部門(mén)和養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到?？谔阋卟〉奈：?，能夠堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，減少該病的擴(kuò)散和蔓延，降低牛染病的概率，應(yīng)該從以下幾方面入手。第一，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生管理，將病原扼殺在萌芽中。第二，做好環(huán)境衛(wèi)生消毒，牛舍、活動(dòng)場(chǎng)等要每天清潔打掃，及時(shí)清理牛舍內(nèi)的糞便，并且做無(wú)害化處理，定期消毒，定期的更換消毒藥，避免病毒和細(xì)菌的滋生和蔓延。第三，做好牛體的清潔，防止污染物和寄生蟲(chóng)，提高牛只抗病力。

5.3 科學(xué)的飼養(yǎng)管理在日常管理的過(guò)程中，確保牛舍的透氣性和采光性，夏季做好通風(fēng)工作，冬季做好保溫工作。加強(qiáng)對(duì)墊草的管理，確保墊草的柔軟和干燥，增加牛舍的整體舒適度。為牛群提供營(yíng)養(yǎng)均衡的全價(jià)飼料，提高抗病能力，在日常養(yǎng)殖中可以在飼料中添加維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)牛群的整體免疫力，結(jié)合不同牛群適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，確保牛只的營(yíng)養(yǎng)供給，提高抵抗力。在發(fā)現(xiàn)疑似病例之后必須第一時(shí)間的將患病牛和健康牛隔離開(kāi)來(lái)，并且單獨(dú)的喂養(yǎng)疑似病牛，確診之后合理的防控。

5.4 做好嚴(yán)密的防控在口蹄疫防疫的過(guò)程中，為了減少傳播的發(fā)生，在防疫中要規(guī)劃出防疫區(qū)，沒(méi)有解除之前不得任何人入內(nèi)。另外，相關(guān)的工作部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)以及交易市場(chǎng)的監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)疑似病牛之后立即的撲殺，并且全方位的消毒，及時(shí)對(duì)患病牛只以及排泄物、墊料、飼料等進(jìn)行銷(xiāo)毀。

5.5 科學(xué)合理的引種在引進(jìn)種牛之前，應(yīng)該科學(xué)的規(guī)劃，并且加強(qiáng)對(duì)引種工作的監(jiān)測(cè)，了解引種地的疫病流行病學(xué)的實(shí)際情況，并且制定嚴(yán)格的外調(diào)審查制度，需要有當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。選擇種牛來(lái)源時(shí)，要避開(kāi)疫區(qū)，選擇規(guī)模比較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，確保養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)范化的引種。此外，在引種之后還要做好隔離觀察工作，經(jīng)過(guò)檢查沒(méi)有任何問(wèn)題之后才能混合，避免將有疫病的牛只引入。

5.6 落實(shí)防治責(zé)任為了提高?？谔阋叩姆揽匦Ч粩嗟耐晟曝?zé)任落實(shí)管理制度，合理的劃分責(zé)任，確保在防疫的過(guò)程中明確的落實(shí)各方責(zé)任，提高牛群防疫的效果，避免有疫病的牛只流入市場(chǎng)。

5.7 提高養(yǎng)殖戶(hù)的防控意識(shí)為了提高?？谔阋叩姆乐涡Ч?，除了需要國(guó)家的技術(shù)和資金的支持之外，同時(shí)還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)疫病防控知識(shí)，提高防控的效果。引導(dǎo)養(yǎng)殖員做好牛舍的消毒和衛(wèi)生管理工作，提高防疫的效果。此外，加強(qiáng)對(duì)防疫工作的宣傳力度，相關(guān)的工作部門(mén)應(yīng)該定期的深入養(yǎng)殖場(chǎng)了解疫病情況，讓養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)識(shí)到?？谔阋卟〉奈：?，能夠辨別?？谔阋卟〉陌l(fā)病規(guī)律。地方的獸醫(yī)管理部門(mén)要加強(qiáng)和養(yǎng)殖戶(hù)的溝通聯(lián)系，定期組織培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶(hù)的防控能力，增強(qiáng)防控意識(shí)。

6 結(jié)語(yǔ)

牛口蹄疫是威脅牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要疫病之一，對(duì)牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展危害較大，為此，在日常養(yǎng)殖中應(yīng)該明確該病的發(fā)病原因和規(guī)律，能夠科學(xué)的診斷，發(fā)病之后隔離病牛，及時(shí)撲滅疫情。此外，還要采取綜合性的預(yù)防措施，如做好疫苗的免疫、加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)和衛(wèi)生管理、重視引種工作、落實(shí)各方的責(zé)任等。