□李靜

豐裕昇商貿(mào)分公司隸屬于山西焦煤霍州煤電豐峪煤業(yè)有限責(zé)任公司。2017年，以企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展為目標(biāo)，豐峪煤業(yè)為了解決產(chǎn)能退出封井后人員安置問題，立足自身，專門抽調(diào)人員調(diào)研零售市場，經(jīng)過一年的籌備和發(fā)展，于2018年年底初具規(guī)模，2019年4月份經(jīng)霍州煤電集團(tuán)董事會批準(zhǔn)，成立了霍州煤電集團(tuán)豐峪煤業(yè)豐裕昇商貿(mào)分公司。

經(jīng)過幾年的勵精圖治，豐裕昇商貿(mào)分公司目前形成了“總部+分店”的管理模式，利用原赤峪礦閑置廠房作為超市后勤服務(wù)點，設(shè)總部辦公區(qū)、物流配送中心、1000平方米庫房、300平方米冷凍庫、50平方米冷藏庫等后勤保障設(shè)施。業(yè)務(wù)上實現(xiàn)了綜合性超市、社區(qū)店、便利店、商品代理、自主品牌開發(fā)、霍州煤電集團(tuán)公司配送等多種經(jīng)營模式。

截至目前，該分公司在霍州本地開設(shè)有1個5000平方米綜合性超市、1個1000平方米社區(qū)店、兩個200平方米便利店，在霍州煤電各礦井開設(shè)了4家班中餐超市，共分流安置職工240余人。

面對霍州市本地市場飽和，公司發(fā)展受限的現(xiàn)狀，從2020年開始，豐裕昇商貿(mào)分公司決定實施“走出霍州、北上擴(kuò)張”的發(fā)展戰(zhàn)略，以投資小、見效快的社區(qū)生鮮店為主，在太原地區(qū)實施擴(kuò)張，先后在太原開設(shè)了380平方米的山西大學(xué)社區(qū)店和660平方米的西山煤電集團(tuán)太原選煤廠店，為該分公司在太原地區(qū)站穩(wěn)腳跟、實現(xiàn)以省城輻射全省的發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。

打造國有超市經(jīng)營發(fā)展新亮點

“如何經(jīng)營好超市，確保實現(xiàn)盈利，無論是最初、現(xiàn)在，還是未來，都是考驗我們的一道難題。”豐裕昇商貿(mào)分公司負(fù)責(zé)人孫志鑫說。

盈利是超市的奮斗目標(biāo)，作為國有性質(zhì)的超市，豐裕昇超市秉持著“為百姓創(chuàng)造實惠、為社會創(chuàng)造幸?！钡慕?jīng)營理念。規(guī)范是豐裕昇商貿(mào)分公司最顯著的特點，該分公司在選擇供應(yīng)商、進(jìn)貨渠道、商品等方面執(zhí)行著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)：不具備資質(zhì)的供應(yīng)商、不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的渠道、品質(zhì)不過關(guān)的商品一律拒之門外。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，為了給廣大市民樹立良好的國有企業(yè)超市形象，豐裕昇超市根據(jù)各分店固定的顧客流及其購買習(xí)慣，適時精準(zhǔn)地調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，力爭使每位顧客在超市享受滿意的購物體驗，營運部作為豐裕昇超市的龍頭部門，不斷強(qiáng)化著經(jīng)營管理。

“知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆”，營運部通過參觀學(xué)習(xí)其他超市的長處，結(jié)合自身，不斷摸索經(jīng)營之道：從貨源標(biāo)準(zhǔn)到環(huán)境衛(wèi)生，從商品的精品意識到貨品陳列的造型設(shè)計，從超市的促銷活動到商品的物美價廉……此外，還細(xì)化分店營業(yè)額，使人人頭上有指標(biāo)；每周一、周三、周五針對銷售問題開展培訓(xùn)與討論……為了打造國有超市零售旗艦?zāi)繕?biāo)，豐裕昇超市不斷改進(jìn)著。

“黨員示范崗”是豐裕昇超市的一個亮點。33名黨員先鋒在各自的崗位上以身作則，自覺發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，在工作繁忙時，不等不靠、互幫互助，帶動更多的同事變被動為主動，全身心地投入到工作中。

生鮮采購部的工作人員，為了把超市的形象工程做好，采購到新鮮健康的食品，長期奔波在外，經(jīng)常天不亮就深入市場考察，每個種植基地、每個菜市場，都留下了他們的足跡。

配送中心的結(jié)算員同時兼任著收銀員，她們在店面做活動期間、節(jié)假日、周末、晚間顧客高峰期，義務(wù)到店里進(jìn)行收銀工作，服務(wù)熱情，嚴(yán)格按照“唱收唱付”流程開展工作，憑借快速無失誤的收銀能力多次受到顧客的贊譽(yù)。

防損部的職工，平時在超市門口負(fù)責(zé)電動、摩托車輛的停放、購物車的回收等工作。一次晚上10點多，已是下班清點時間，有位顧客突然闖入，因為考慮到家中沒有第二天上班前給老人做拌湯的蔬菜，看到超市燈還亮著，以為還在營業(yè)便進(jìn)來購買。當(dāng)時值班的防損部職工楊建斌了解情況后，立即跑到蔬菜區(qū)，為顧客挑選了蔬菜，與收銀臺進(jìn)行了溝通付款后，將蔬菜送到顧客手中。正是有像楊建斌這樣“一切以顧客為中心、一切以服務(wù)為中心”的職工，他們用實際行動獲得了顧客的滿意，為超市贏得了信譽(yù)，樹立了良好的形象。

隨著企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，超市職工們的心態(tài)和思想也在第一時間主動轉(zhuǎn)變。他們干一行、愛一行、鉆一行，在超市的各個崗位上熱情地服務(wù)著，盡職盡責(zé)地付出著。在他們看來，超市就是自己的事業(yè)；超市經(jīng)營得好，大家自然增收?，F(xiàn)在，超市以多勞多得的“計分”制度激發(fā)職工的工作積極性，職工人均收入較以前有了顯著提升。

北上戰(zhàn)略提升零售門店影響力

以“強(qiáng)經(jīng)營、提效益、創(chuàng)品牌”為目標(biāo)，豐裕昇商貿(mào)分公司大力發(fā)展商品零售產(chǎn)業(yè)，截至目前，積極構(gòu)建起了9個商標(biāo)、3個版權(quán)注冊品牌集群，使“豐裕昇”自主品牌含金量逐步提升。

在持續(xù)鞏固發(fā)展好霍州現(xiàn)有銷售市場的基礎(chǔ)上，該分公司實施了“走出本地、北上擴(kuò)張”戰(zhàn)略，主動探索創(chuàng)新經(jīng)營模式，在省城太原新增兩家社會社區(qū)店，全面推行內(nèi)部員工“契約化+合伙人承包制”的運營形式，在探索創(chuàng)新中求生存、謀發(fā)展。

“契約化+合伙人承包制”，是豐裕昇商貿(mào)分公司走出霍州市場、走向省城太原探索出的一條新路子。契約化是一種激勵，合伙人承包則是一份責(zé)任，以職工積極性匯聚合力，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)大動力和競爭力。

執(zhí)行“契約化+合伙人承包制”的是豐裕昇商貿(mào)分公司派往太原的兩名員工。

“新的運營模式，利于我們規(guī)模小的社區(qū)店靈活經(jīng)營、靈活組織商品售賣。壓力則是來自與我們合伙人的自持資金，發(fā)展相對緩慢。太原社區(qū)店更重要的是發(fā)揮著企業(yè)文化對接、窗口形象宣傳的作用?！笨傌?fù)責(zé)人李梁棟說。

在總結(jié)霍州社區(qū)店運營經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，山西大學(xué)社區(qū)店靈活引入了太原江南餐飲公司作為聯(lián)營商戶，有效解決了部分場地商品的投入，在服務(wù)上也更好迎合了社區(qū)離退休老人的需求，同時也解決了員工用餐和配套餐飲供應(yīng)的問題。

而太原選煤廠社區(qū)店，則創(chuàng)新引入了租賃模式，將店面的三分之一作為外租區(qū)，分別引入了藥店、小吃、洗衣坊；而內(nèi)場生鮮區(qū)，則創(chuàng)新租賃模式，引進(jìn)了面點租賃，以及生肉和熟食聯(lián)營，有效豐富了太原選煤廠社區(qū)店的商業(yè)業(yè)態(tài)，在為社區(qū)居民提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)同時，借助獨立的“商業(yè)引擎”為社區(qū)店帶來更多客流，較大減少了太原選煤廠社區(qū)店的運營投入和成本。

“北上”太原發(fā)展零售產(chǎn)業(yè)，最大攔路虎便是供應(yīng)鏈系統(tǒng)的搭建。

目前太原兩家社區(qū)店規(guī)模較小，不足以支撐一家配送中心的運營，加之太原較高的房租水平不允許在店內(nèi)設(shè)倉。面對店面小、店租高、無庫房、無配送中心的實際，兩位合伙人，在選址前期通過20天的供應(yīng)鏈調(diào)查，最終確定了標(biāo)品“云倉”模式和生鮮集中供應(yīng)模式。

從第一家社區(qū)店運營前期開始，他們注重拆零供應(yīng)鏈的搭建，先后考察過小店區(qū)的順豐物流園區(qū)和百世物流園區(qū)。經(jīng)多方比較，最終確定百世店加物流作為太原社區(qū)店標(biāo)品的主力供應(yīng)商，輔以京東掌柜寶、阿里1688等網(wǎng)上采購平臺共同建成了太原社區(qū)店豐裕昇鮮的供應(yīng)鏈。

“云倉”模式的引入是豐裕昇鮮得以正常運營的關(guān)鍵?！霸苽}”模式有效解決了社區(qū)店商品拆零，以及自動滾單補(bǔ)貨的問題。依靠百世店加、維客家族兩家供應(yīng)商的支撐，太原社區(qū)店在標(biāo)品和蔬果方面都能滿足店面銷售需求。

相對標(biāo)品而言，采購工作較難的是生鮮部分。由于生鮮商品的非標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，以及對鮮度和熟食部分口味的高要求，使得太原社區(qū)店在熟食、主食、生肉、水產(chǎn)、凍貨部分還未形成成熟的供應(yīng)鏈。

太原地區(qū)運營負(fù)責(zé)人孫龐龍說：“隨著太原社區(qū)店步入正軌，我們要加大超市運營力度，隨著豐裕昇鮮規(guī)模不斷擴(kuò)大，銷售量逐步加大，屆時供應(yīng)商對社區(qū)店依存度加大，這一難題便會迎刃而解。”

打破傳統(tǒng)銷售模式局限，注重社區(qū)超市門店建設(shè)，豐裕昇商貿(mào)公司在“北上”區(qū)域擴(kuò)張道路上，開拓創(chuàng)新、積極作為，闖出了零售產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一條新路。

目前，豐裕昇商貿(mào)分公司正積極與山西焦煤易購聯(lián)系，將自主品牌辦公用品進(jìn)行上線銷售，同時主動開發(fā)線上社區(qū)團(tuán)購小程序，逐步完善社區(qū)團(tuán)購管理相關(guān)制度、軟件程序等，力爭通過拓展銷售渠道，實現(xiàn)更多的銷售收入。

艱苦創(chuàng)業(yè)百戰(zhàn)多。每個行業(yè)都有每個行業(yè)的艱辛，沒有哪一行可以隨隨便便成功。瞄準(zhǔn)零售行業(yè)，豐裕昇人將牢記“為百姓提供實惠、為社會創(chuàng)造幸福”的初心，堅持以精益化管理為抓手，大力弘揚愚公移山的精神，堅定方向，打消質(zhì)疑、奮斗實干，誓將零售業(yè)這條新路鍥而不舍地走下去！