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        香菜的互聯(lián)網(wǎng)出圈記

        2022-03-11 01:40:33盛倩玉
        意林 2022年3期
        關(guān)鍵詞:檸檬茶臭蟲芫荽

        盛倩玉

        最近,有朋友偶然向李秦吐槽起一款“香菜檸檬茶”,“太奇葩了!居然還有香菜的?!?/p>

        李秦是一名香菜愛好者,朋友的吐槽勾起了他的興趣,他外賣下單了一杯,16.8元送到手,干了一口,“感覺很出戲”。

        這杯茶雖然號稱香菜檸檬茶,整體來說香菜和檸檬兩者各自美麗,口感沒有融合互補(bǔ),“感覺就像喝一口檸檬茶,啃一口香菜,再喝一口檸檬茶,再啃一口香菜,完全是兩個獨(dú)立的味道,非常詭異”。伴隨著萬物皆可入奶茶,如今的社交平臺上,還能看見不少網(wǎng)友測評諸如此類的香菜檸檬茶、香菜奶茶。喜歡的人表示“莫名想試一下”。

        不喜歡的則震驚道,“香菜終于對奶茶下手了”“拉稀小技巧又來了”“我先吐為敬”……

        有些東西,香菜愛好者看了都想跑??咕芟悴说娜?,不僅希望“香菜滾出農(nóng)貿(mào)市場”,甚至希望“香菜永遠(yuǎn)從地球上消失”。香菜之于他們,僅僅是看見圖片,就已經(jīng)達(dá)到了“要反胃的程度”。如果不幸碰到,聞一下手會感覺“直接要被送走”。這種復(fù)雜的鼻腔體驗(yàn),可以概括為“臭蟲味”的前調(diào),“肥皂+泥巴味”的中調(diào),以及“霉菌味”的后調(diào)。但有多少“香菜去死小組”,就會有更多“就愛吃香菜小組”。每當(dāng)有網(wǎng)友表示,“等我有錢了我一定把世界上的香菜地都踩爛”,就會有更多網(wǎng)友回?fù)?,“等我有錢了我一定把世界上的草坪都種成香菜”。對鐘情于香菜的人,是真的不能理解為什么會有人拒絕香菜這直擊靈魂的芬芳,它清新、直率、毫不做作。網(wǎng)友評價,“它是一切蘸料的靈魂”。

        吃牛肉拉面?麻煩多加香菜。吃涼皮米線?麻煩多加香菜。飯前開胃?麻煩直接上個涼拌香菜!兩個愛香菜的人來到火鍋?zhàn)狼?,在菜單上“香菜”二字前打上大大的鉤,相視一笑,為彼此的愛香菜、懂香菜而點(diǎn)頭。

        漸漸地,人類已經(jīng)無法阻止香菜了,香菜檸檬茶、香菜奶茶、香菜冰沙已經(jīng)不算啥了……最近不少美食博主還在網(wǎng)上分享起了香菜蛋糕的做法。

        香菜榨汁和雞蛋黃攪勻,加入低筋面粉烤制而成的香菜蛋糕,讓不少香菜黨表示“狠狠心動了”。也有品牌方推出了香菜口味的棒棒糖,號稱入口酸甜,但是越往后吃香菜味越重,逐漸達(dá)到了香菜愛好者“看了都想跑”的程度。除了吃到嘴里的香菜百樂滋、香菜巧克力、香菜薯片,熱愛香菜的人甚至研發(fā)出了香菜周邊,比如香菜味的香水、面膜、沐浴露……

        這些打著香菜噱頭的產(chǎn)品,也吸引了不少消費(fèi)者的關(guān)注。但在李秦看來,這些東西嘗個新奇倒也可以,能走多遠(yuǎn)不得而知,“我覺得香菜還是應(yīng)該在合適的時候出現(xiàn)在合適的地方”。

        汪曾祺曾寫過自己和香菜的故事。他向身邊人夸下???,說自己什么都吃,于是有人弄了一大碗的涼拌芫荽(香菜)請他吃,還揶揄道:“你不是什么都吃嗎?”可他其實(shí)也有受不了的東西,香菜正是其一。他說“我原來不吃芫荽,以為有臭蟲味”,但這次一咬牙吃了,神奇的是,“我就吃芫荽了。此來北地,每吃涮羊肉,調(diào)料里總要撒上大量芫荽”。對于香菜,不是所有人都可以在吃過幾次后輕易愛上。

        雖然香菜早已實(shí)現(xiàn)四季供應(yīng),但近幾年的夏季香菜常常迎來漲價。對不少香菜恐懼癥患者來說,香菜價格變高應(yīng)該是好事,畢竟餐館老板舍不得大把撒了,他們也就不用一片一片挑了。

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