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        上海中藥市場北柴胡的真?zhèn)舞b別

        2022-03-09 03:35:46畢琳麗陸婉婷
        光明中醫(yī) 2022年3期

        潘 琪 傅 穎 畢琳麗 劉 波 陸婉婷

        北柴胡正品為傘形科植物柴胡BupleurumchinenseDC.或狹葉柴胡BupleurumscorzonerifoliumWilld.的干燥根,按性狀不同,分別習稱“北柴胡”與“南柴胡”。春、秋二季采挖,除去莖葉和泥沙,干燥[1]。上海由于地區(qū)關(guān)系,以北柴胡為主要品種,近20年鮮少見到南柴胡。柴胡種類繁雜,國內(nèi)柴胡屬植物不包括亞種達30余種,且柴胡屬的大多數(shù)植物收載于地方標準,故而品種混亂,對柴胡的鑒別造成極大的困擾。

        1 北柴胡鑒別

        1.1 野生品性狀特征

        1.1.1 原藥材性狀特征主根呈長圓錐形,稍彎曲,長5~15 cm,直徑0.2~1.2 m,根頭部膨大錐形明顯,頂端殘留2至數(shù)十個莖殘基少見毛狀殘留葉基,下部多有分支,表面棕褐色或灰褐色,密被縱皺紋、須根、支根痕及皮孔。質(zhì)硬而韌,柴性(纖維性)足。不易折斷。斷面不平坦,皮部淺棕色,木部黃白色,形成層排列成環(huán)狀。香氣濃,味微苦、辛[2]。

        1.1.2 飲片性狀特征飲片類圓形或不規(guī)則片,直徑0.2~1.2 cm。斷面不平坦,有類似羅盤紋,層裂明顯(纖維性),表面棕褐色或灰褐色,有縱皺紋、支根痕及橫向皮孔,有時可見橫環(huán)紋、莖基及纖維狀葉的殘基。切面皮部窄,棕褐色,木部寬,黃白色或淡黃色,可見多個同心環(huán)或者放射狀紋理。稍有敗油氣,味微苦、辛[3]。

        1.2 栽培品性狀特征

        1.2.1 原藥材性狀特征原藥材主根圓柱形,粗長,較順直。長5~15 cm,直徑 0.2~1.2 mm,根頭部稍膨大,頂端殘留1~2個莖基及短纖維狀葉基,下部少有分支[4]。表面棕黃色或灰黃色,具淺縱皺紋和皮孔。質(zhì)硬而脆,易折斷,斷面平坦,皮部淺棕色,木部黃白色,形成層排列成環(huán)狀。無敗油氣,味較淡。

        1.2.2 飲片性狀特征飲片類圓形或不規(guī)則片,直徑0.2~1.2 cm。斷面平坦,表面淺棕色或棕褐色,有縱皺紋、支根痕及橫向皮孔,有時可見橫環(huán)紋、莖基及纖維狀葉的殘基。切面皮部窄,淡棕色,木部寬,黃白色或淡黃色,斷面形成層環(huán)狀排列不明顯。質(zhì)堅脆。氣微香,味微苦、辛[5]。

        2 北柴胡混淆品及偽品的鑒別

        2.1 混淆品鑒別

        2.1.1 南柴胡(狹葉柴胡)原藥材根呈圓錐形,下部極少分枝,較細。長5~14 cm,直徑0.4~0.8 cm,根頭部稍膨大,頂端殘留1~3個莖基,近根頭部有細密環(huán)紋或有細毛狀枯葉纖維。表面紅棕色或棕褐色,具縱皺紋及皮孔明顯。質(zhì)軟而脆,易折斷,斷面略平坦,不顯纖維性,略具敗油氣,味微苦、辛。飲片呈0.5~2 cm長的段。斷面黃白色,具油點,質(zhì)疏松而脆,不顯柴性(纖維性),皮部薄且易分離,邊緣多向內(nèi)凹,深棕色或紅棕色。木部平坦疏松,具敗油氣[6]。見表1。

        表1 北柴胡野生品、北柴胡栽培品與南柴胡性狀特征比較

        2.2 偽品鑒別

        2.2.1 大葉柴胡根莖圓柱狀,長約4~8 cm,直徑約0.3~0.8 cm,表面淺棕黃色或棕黃色,具密集的節(jié)和節(jié)間,頂端具莖基殘留1~2個,下部多支根[7]。表面可見密集的環(huán)紋,質(zhì)地輕,中空。氣清香,味微苦、澀。飲片呈0.5~2 cm段。斷面黃白色,平坦,皮部薄,淺棕色,木質(zhì)部黃白色,木部與皮部相連,顯纖維性??梢?~4輪環(huán)圈紋。質(zhì)地較松,稍具裂紋。具芹菜味濃厚香氣,味微苦澀,有麻舌感[8]。

        2.2.2 竹葉柴胡(膜緣柴胡)根多呈細長的紡錘形,長10~15 cm,直徑0.3~0.5 cm。扭曲,頂端殘留數(shù)個棕紅色莖基和葉基,莖基部具密集的節(jié),根頭部偶見環(huán)紋,下部支根呈不規(guī)則排列。表面淺紅棕色或棕褐色,具細縱皺紋及小橫狀突起,皮孔明顯。質(zhì)柔韌,不易折斷,折斷面顯柴性。氣清香,味微苦[9]。飲片類圓形或不規(guī)則片,直徑0.3~0.5 cm。斷面平坦,皮部厚,黃褐色,內(nèi)皮層黃白色,相交處有棕色環(huán)。稍具纖維性,質(zhì)堅韌。氣清香,有油腥味。味微苦[10]。

        2.2.3 窄竹葉柴胡(藏柴胡)根呈細長圓錐狀,主根順直,長約6~18 cm,直徑約0.3~0.8 cm。分枝較少,根頭部略大,頂端具殘留莖基1~3個,莖基部具密集的節(jié),下部幾無分枝。表面淺灰褐色或黃棕色,具縱皺紋、皮孔及支根痕。質(zhì)柔韌,不易折斷,斷面略顯柴性,皮部呈棕褐色環(huán)、較厚。氣濃郁,嚼之有微辛辣味,具刺喉感[11]。飲片呈類圓形或不規(guī)則片,直徑0.3~0.8 cm。外表皮色較淺,邊緣多向內(nèi)凹陷,內(nèi)皮層呈棕褐色環(huán)、較厚,木部黃白色,斷面略顯柴性,氣濃郁,嚼之有微辛辣味,具刺喉感[12]。

        2.2.4 錐葉柴胡(紅柴胡、海拉爾柴胡)根呈長圓錐狀,較順直。長約9~20 cm,直徑約0.5~1.0 cm,根頭部膨大,具明顯凸起的皮孔和橫紋,根莖有 2~10個分枝,每一分枝均呈指狀,且基部具毛刷狀的纖維葉鞘,表面黑褐色或略帶紅棕色,質(zhì)硬而脆,易折斷,斷面平坦,顯油性,外皮易剝落,皮部呈淡棕色,木部黃白色,木質(zhì)部與韌皮部紋理呈放射狀菊花樣,交替排列。略具敗油氣,味微甜,略有胡蘿卜味[13]。飲片類圓形或不規(guī)則片,直徑0.3~0.8 cm。外皮薄,呈脫落狀,極易分離,邊緣不平坦,棕黑色。皮部淡棕色,木部黃白色,可見放射狀紋理,呈“菊花心”樣。略具敗油氣,氣特異,味微苦、辛[14]。

        2.2.5 小葉黑柴胡根呈圓柱形,較小,略彎曲。長5~7 cm,直徑0.3~0.7 cm,根頭部膨大,指狀叢生,近根頭部常殘留莖跡及綠色葉跡。表面棕褐色或黑褐色,粗糙,具較多疣狀突起須根痕、縱皺紋及皮孔,有的中間膨大呈棗核樣突起。質(zhì)松脆,易折斷。斷面纖維性,栓皮易剝落。敗油氣較濃[15]。飲片呈0.5~2 cm的段。斷面黃白色,略平坦,質(zhì)疏松而脆,顯纖維性,栓皮易剝落。形成層環(huán)棕色。皮部黃棕色,多裂隙,木部黃白色,具放射狀裂隙,味微苦、辛,敗油氣濃[16]。

        3 討論

        柴胡作為大宗藥材,市場需求一直很旺盛。各地習慣用的非藥典柴胡屬品種作為藥典補充一直沿用至今。以往河北、陜西、山西、甘肅盛產(chǎn)北柴胡;四川、云南、貴州產(chǎn)竹葉柴胡、窄竹葉柴胡;內(nèi)蒙古,寧夏產(chǎn)黑柴胡、錐葉柴胡;陜西地區(qū)產(chǎn)銀州柴胡;青海、西藏地區(qū)產(chǎn)藏柴胡[17]?,F(xiàn)全國各地均引種柴胡,因缺少專業(yè)人士指導,市場以高產(chǎn)量、易存活的柴胡被大量引種,一個地區(qū)可以出產(chǎn)多種柴胡?!渡虾J兄兴庯嬈谥埔?guī)范》[18]柴胡來源于《中華人民共和國藥典》[1]一致,其余柴胡屬皆為偽品。上海藥材市場上常見的上述幾種柴胡混淆品在性狀特征上區(qū)別明顯,隨著國家監(jiān)督力度的增大以及消費者辨別能力的提高,純粹造假的中藥材已不多見,但摻偽品層出不窮。

        市場上正品柴胡藥用部位選用根和根上一寸,但不法商家將非藥用部位摻雜其中[19]。也有用歐當歸或者當歸地上莖、瞿麥根、尋骨風等相似根莖藥材摻雜其中。非專業(yè)人員難以辨別,且有些摻偽品常含有毒素成分,會對人體健康不利。對于專業(yè)從業(yè)人員,通過性狀特征關(guān)鍵點的鑒別研究,可有效區(qū)分正偽品間的差異,同時輔以顯微鑒別方法、理化鑒別方法,必要時利用現(xiàn)代化分析技術(shù)及手段,進而杜絕其進入市場。

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