東風(fēng)飯店修舊如舊，現(xiàn)為外灘華爾道夫酒店。

“啊呀，我的鞋子壞了。”檢票員脫口而出道。

“反正是最后一天放映了。這雙鞋可以扔了?！彼耐逻@么一說(shuō)，兩人相視而笑。鞋子，是工作人員的制服配套工作鞋。

“鞋子壞了可以扔掉，這么大一個(gè)影城，又沒壞，既然要翻新改造了，我們等到影城重新開門，還要來(lái)看電影的?！边呎f(shuō)著，邊完成了掃健康碼登記和檢票，《新民周刊》記者進(jìn)入上海影城的千人大廳，觀看美國(guó)導(dǎo)演肯尼斯·布拉納導(dǎo)演的新片《尼羅河上的慘案》。

“嗯，到時(shí)候我們大概會(huì)發(fā)新鞋子的吧?！睓z票員也回復(fù)記者一句。

這是2月20日14時(shí)10分許，在位于上海番禺路新華路口的上海影城門外，有一些影迷戀戀不舍地留影，亦有人在網(wǎng)上買好了票，準(zhǔn)備下午或者晚上入場(chǎng)觀看?！叭绻癯粊?lái)看，下一趟影城觀影體驗(yàn)，恐怕要到好幾年以后了?！碑?dāng)天21時(shí)20分，上海影城的工作人員在影城主樓建筑前的廣場(chǎng)上排隊(duì)，用鮮花和鞠躬，向影迷們致謝，并道一聲“再會(huì)”……

這里是上海故事的講述者、記憶傳承者，并呈現(xiàn)最新的城市理念。這樣“活”著的建筑，才是城市更新的必然。

無(wú)獨(dú)有偶，仔細(xì)點(diǎn)數(shù)，近一個(gè)階段，上海的不少地標(biāo)建筑或已經(jīng)經(jīng)歷了改造煥新，或正經(jīng)歷改造煥新，還有的正準(zhǔn)備進(jìn)入改造煥新……

除了諸如蘭心大戲院這樣建造于20世紀(jì)二三十年代甚至更久遠(yuǎn)的建筑完成修繕以外，譬如正在進(jìn)行外立面修繕的上海展覽中心，是20世紀(jì)50年代落成的建筑，在本世紀(jì)初亦曾經(jīng)歷過(guò)大修。而上海體育館，亦即市民們俗稱的“萬(wàn)體館”，于1975年建成使用。更晚近一些的，諸如1991年建成的上海影城、1998年建成的上海書城，都紛紛閉門謝客，準(zhǔn)備翻新改造。這又是什么情況呢？

“上海書城從1998年落成至今，有廿多年歷史了。再早一些的建筑，譬如1991年落成的上海影城、1988年開業(yè)的華亭賓館等等，盡管也曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)歇業(yè)裝修，到今天業(yè)主可能因?yàn)樵O(shè)施更新、舒適美好等需求，以及城市更新的大趨勢(shì)，確實(shí)有必要進(jìn)行新一輪的升級(jí)改造?！蓖瑵?jì)大學(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院教授張松對(duì)《新民周刊》記者如此說(shuō)。

華亭賓館、上海影城等，其建成的年代，正是上海改革開放之初。之后，由浦東開發(fā)開放帶動(dòng)，整個(gè)上?！耙荒暌粋€(gè)樣，三年大變樣”。這樣的建設(shè)高潮，造就了20世紀(jì)末到21世紀(jì)初的一系列建筑。2020年6月8日過(guò)世的同濟(jì)大學(xué)建筑系教授羅小未生前，曾將這些建筑稱為20世紀(jì)末時(shí)代的海派建筑。享年95歲的羅小未，生平經(jīng)歷過(guò)20世紀(jì)30年代諸如蘭心大戲院、國(guó)際飯店等等的建成，又曾見證過(guò)“大上海計(jì)劃”那些“公共建筑群”的建成。羅小未認(rèn)為，20世紀(jì)最后20年在上海建成的那些建筑，稱得上那一個(gè)時(shí)代上海的歷史地標(biāo)或者景觀地標(biāo)。

肯德基在上海的第一家店當(dāng)年在東風(fēng)飯店開業(yè)。

譬如華亭賓館，其得名自上海的古地名“華亭”，是1978年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)建造的全國(guó)六大酒店之一。記者從1983年8月28日華亭賓館打樁開工留下的照片上所見，當(dāng)年華亭賓館周邊只有幾處平房，屋頂使用的是傳統(tǒng)的中式瓦片。當(dāng)年的漕溪北路區(qū)域，是城郊接合部，哪有如今門前是一號(hào)線、四號(hào)線雙地鐵，與上海體育場(chǎng)萬(wàn)體匯咫尺之遙的繁華模樣？

1984年上映的電影故事片《阿混新傳》中，嚴(yán)順開演的青工阿混，找了個(gè)女朋友肖梅英，是個(gè)農(nóng)村姑娘。阿混第一次上門，就是從萬(wàn)體館一路騎車到莘莊。從電影中尚能看到當(dāng)年實(shí)景拍攝的漕溪北路一帶的田園風(fēng)光。從時(shí)間上推算，這部電影拍攝的同時(shí)，華亭賓館的建造施工也正進(jìn)行。

從《阿混新傳》中看到，那時(shí)候的莘莊，肖梅英姑娘正在驅(qū)趕池塘里的小鴨子。因?yàn)榻涣藗€(gè)農(nóng)村女朋友，阿混惹出不少風(fēng)波，甚至遭人嬉笑。由此可見，早有“大上?！薄安灰钩恰敝Q的這座都市，其實(shí)自1843年開埠至20世紀(jì)80年代，城市規(guī)模之提升，不過(guò)是從老城廂、如今的南京東路區(qū)域逐漸擴(kuò)展到如今的內(nèi)環(huán)線浦西區(qū)域罷了。

上海城市規(guī)模的加速擴(kuò)大直至如今的體量，特別是立體交通網(wǎng)絡(luò)的形成，都是改革開放以后，特別是浦東開發(fā)開放以后的事了。但在那一輪城市更新過(guò)程中落成的建筑，大多數(shù)確實(shí)到了需要改造煥新的時(shí)候。

一方面，使用了這么多年，確實(shí)會(huì)有所損耗，譬如內(nèi)部裝修的墻壁、地板等等的磨損，窗戶構(gòu)件的破損等，這些都在所難免，由量變到質(zhì)變，有可能有的建筑確實(shí)到了需要重新裝修的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。在今年初，于上海展覽中心修繕施工的現(xiàn)場(chǎng)，華建集團(tuán)歷史建筑保護(hù)設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)一部執(zhí)行總監(jiān)閔欣就曾向記者表示，從上一次修繕至今，經(jīng)歷了20年出頭的歷史，展覽中心的一些窗戶構(gòu)件確實(shí)到了更換的時(shí)期。

張松則向記者如此解讀：“這些建筑受當(dāng)年的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件的限制，在今天綠色低碳、節(jié)能環(huán)保、數(shù)字技術(shù)、智能管理等新要求下，真的需要全面提升?！?/p>

2000年年初建成的上海城市規(guī)劃展示館，自2019年啟動(dòng)閉館改造，全面推進(jìn)展陳更新、建筑改造和智慧展館建設(shè)，于近日重新開放，印證了張松所說(shuō)。這里最令人耳目一新的是序廳“上海印象”環(huán)屏藝術(shù)裝置，由兩塊120°弧形大屏幕、兩塊60°小屏幕和腳下圓形地屏組合而成。比之從前的沙盤模型來(lái)，如今的序廳光影流轉(zhuǎn)，音畫疊合。從上海城市規(guī)劃展示館所展出的內(nèi)容來(lái)看，當(dāng)然也是與時(shí)俱進(jìn)的。譬如2000年開館時(shí)，其所展示的“未來(lái)上?！?，許多已經(jīng)成為了這座人民城市的當(dāng)下現(xiàn)實(shí)。而如今這里所展示的內(nèi)容，除了這座城市滄海桑田的變化、空間格局的突飛猛進(jìn)以外，更有“上海2035”新一輪總體規(guī)劃的愿景。

完全可以說(shuō)，上海城市規(guī)劃館已經(jīng)成為了這樣一座文化空間——這里是上海故事的講述者、記憶傳承者，并呈現(xiàn)最新的城市理念。這樣“活”著的建筑，才是城市更新的必然。

建筑其實(shí)是寄托了一代代人的舊夢(mèng)與新思的。

如今，誰(shuí)還在國(guó)際飯店樓下仰望這座曾經(jīng)的遠(yuǎn)東第一高樓，向人訴說(shuō)自己當(dāng)年因抬頭看樓頂而將帽子掉落地上，那他或者她一定是有些年紀(jì)了。而在這棟建筑的拐角排隊(duì)，或者哪怕在南京西路上路過(guò)國(guó)際飯店而情不自禁深呼吸一口的人，一定有著蝴蝶酥情結(jié)……

2月16日，擁有36年歷史的上海華亭賓館正式歇業(yè)，啟動(dòng)全面裝修改造計(jì)劃。預(yù)計(jì)整個(gè)改造工程將在2年左右完成。攝影/劉歆

對(duì)20世紀(jì)30年代舊上海有所了解者，站在外灘中山東一路2號(hào)華爾道夫酒店門前，大抵會(huì)向人介紹——這里當(dāng)年是英國(guó)人建的上?？倳?huì)。但亦有人會(huì)說(shuō)，1989年2月，這里開出了上海第一家肯德基。當(dāng)時(shí)的店招是這樣的——銅字的“東風(fēng)飯店”和漢語(yǔ)拼音下方，是紅底白色有點(diǎn)似隸書的“美國(guó)肯德基家鄉(xiāng)雞”字樣，當(dāng)然還有標(biāo)志性的山德士上校頭像。在成為華爾道夫酒店之前，此地一度成為諸多影片的實(shí)景拍攝地。王家衛(wèi)的《2046》在此拍攝的時(shí)候，據(jù)說(shuō)東風(fēng)飯店大堂角落里蛛網(wǎng)密集。

而華爾道夫酒店改造時(shí)，將肯德基餐廳的出貨臺(tái)重新恢復(fù)了舊時(shí)模樣——英國(guó)總會(huì)曾經(jīng)的遠(yuǎn)東第一長(zhǎng)酒吧吧臺(tái)。更吸引人的則是這座酒店里的三角形木制轎廂電梯。和現(xiàn)在的普通電梯不同，如果只是按下樓層按鈕，這部電梯是不會(huì)動(dòng)的，還要手動(dòng)把最外側(cè)的鐵柵欄帶上，并摁方向鍵、轉(zhuǎn)動(dòng)啟動(dòng)開關(guān)。有傳聞這是西門子公司的產(chǎn)品。但記者新近查詢到留檔資料，這部電梯系英國(guó)北安普敦郡的史密斯和史蒂文斯公司（Smith Major & Stevens Ltd.）所造，大致的生產(chǎn)年月是1909年左右。這樣的電梯得以保留下來(lái)，確實(shí)使得外灘華爾道夫酒店頗有古董酒店的風(fēng)范。“如果在英國(guó)總會(huì)變身東風(fēng)飯店，或者肯德基等進(jìn)入經(jīng)營(yíng)的任何一次裝修中，把這個(gè)古董電梯給拆除，換成當(dāng)時(shí)的時(shí)髦貨色的話，恐怕如今華爾道夫酒店想要得到一個(gè)古董電梯，將花費(fèi)更多精力與金錢，甚至大概率只能復(fù)制一個(gè)假古董?！庇腥讼蛴浾呷绱嗽u(píng)價(jià)這部上百年的老電梯之保留所擁有的價(jià)值。

提及電梯，同樣地，誕生于上世紀(jì)80年代的華亭賓館，其獨(dú)特的“S”造型之外，8部客梯圍攏在一個(gè)大圓柱內(nèi)，其中兩部觀光電梯，高90米，四周以玻璃為墻，露于建筑外，使賓客能一覽無(wú)遺地觀賞四周風(fēng)光?！拔蚁Ｍ脑旌蟮娜A亭賓館建筑，能保留這兩部觀光電梯的七彩燈特色?！鄙虾Ｓ补P畫研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張安樸先生說(shuō)，“這么多年以來(lái)，我曾經(jīng)多次畫過(guò)華亭賓館。聽說(shuō)要改造翻新，我就重新找出舊作來(lái)看，最感懷的還是這棟建筑的流線型的造型，還有那幾部電梯，真是其神韻所在！”

“修舊如舊、新舊共生，可持續(xù)發(fā)展”，這是天蟾逸夫舞臺(tái)2019年修繕改造時(shí)所遵循的原則。

一度，在中國(guó)的一些城市里，有人在肯德基舉辦婚禮?？蔁o(wú)論如何，哪怕設(shè)址上海外灘中山東一路2號(hào)東風(fēng)飯店的肯德基，其也只是一家快餐店?？觳偷陙?lái)得快，去得也快。一旦發(fā)覺地塊經(jīng)營(yíng)收支方面不那么劃算，就會(huì)撤離。但無(wú)論在當(dāng)年的東風(fēng)飯店，還是外灘肯德基，或者如今的外灘華爾道夫酒店結(jié)婚的人來(lái)說(shuō)，曾經(jīng)在這棟建筑里喜結(jié)良緣，其美好回憶將很可能伴隨一生。畢竟，這棟建筑再怎么進(jìn)行裝修方面的改變，建筑本身終究是長(zhǎng)期屹立在這里，并伴隨了許多故事的。

老建筑該怎樣改造翻新？

在正在改造翻新的上海書城附近，具體來(lái)說(shuō)是福州路701號(hào)天蟾逸夫舞臺(tái)駐足——這座建筑周邊的一些舊里弄建筑正在經(jīng)歷新一輪舊改，原本臨街的生煎饅頭店、餛飩鋪等等已經(jīng)歇業(yè)，門面糊上了水泥墻。

回顧往昔，20世紀(jì)中前期，天蟾舞臺(tái)正鬧猛的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的小吃店與后臺(tái)的藝人之間，曾有過(guò)不少互動(dòng)。有人演出結(jié)束，去那些小鋪墊墊肚子。有人索性要求送外賣。

然而，這樣的景象自20世紀(jì)中后期開始就不復(fù)存在了。改革開放以后，還沒來(lái)得及從“勞動(dòng)劇場(chǎng)”恢復(fù)“天蟾”之名，1984年，舞臺(tái)的八根大柱中有一根突然發(fā)生傾斜，于是劇場(chǎng)從1984年5月開始停演，準(zhǔn)備翻新或重建。當(dāng)時(shí)由于資金缺乏，翻建計(jì)劃一再擱置。

1989年，在當(dāng)時(shí)市政府領(lǐng)導(dǎo)的倡議下，天蟾舞臺(tái)劃歸上海京劇院，由上海市政府投資，香港企業(yè)家邵逸夫等熱心京劇藝術(shù)的人士捐助進(jìn)行改建，并命名為天蟾京劇中心逸夫舞臺(tái)。

天蟾舞臺(tái)周邊地塊正經(jīng)歷改造。攝影/姜浩峰

1994年4月28日，舞臺(tái)落成開幕。在開幕祝賀演出中，北京、天津、上海及香港等地的京昆名角梅葆玖、譚元壽、馬長(zhǎng)禮、李世濟(jì)、葉少蘭、劉長(zhǎng)瑜等云集上海，各自獻(xiàn)演拿手好戲。

此后，2004年，天蟾逸夫舞臺(tái)進(jìn)行了全面翻新;2007年，為配合黃浦區(qū)政府福州路的沿街綜合整治，逸夫舞臺(tái)的正門再次進(jìn)行整修。2021年，又一度經(jīng)歷改造翻新的天蟾逸夫舞臺(tái)重新亮相——928個(gè)觀眾席座椅全部換新。近百平方米的空間改造為可容納150人的多功能廳，原本夾在左右樓梯之間的售票處，被平移至大廳右側(cè)，成為獨(dú)立空間。之前售票處的空間成為衣帽間、服務(wù)區(qū)。總體上來(lái)說(shuō)，觀眾欣賞演出的體驗(yàn)更舒適。

“修舊如舊、新舊共生，可持續(xù)發(fā)展”，這是天蟾逸夫舞臺(tái)2019年修繕改造時(shí)所遵循的原則。但記者也看到，有一些地標(biāo)建筑，在改造翻新的過(guò)程中，建筑外墻失去了初建時(shí)的原貌。譬如20世紀(jì)80年代初建時(shí)采用新古典主義風(fēng)格，之后在改建的過(guò)程中去除這樣的外立面，改用玻璃幕墻;再譬如在90年代初建時(shí)采用玻璃幕墻，而在十余年后翻新時(shí)感覺玻璃幕墻又落伍，遂改作與周邊20世紀(jì)中期建筑同色調(diào)的外墻涂料，然而材料卻又不是一種，顯得不倫不類……這樣的案例并不在少數(shù)。

在張松看來(lái)，哪怕是只有二三十年歷史的改革開放時(shí)代的新地標(biāo)建筑，仍需注意在改造修繕中保護(hù)其原有的設(shè)計(jì)中那些有藝術(shù)性的東西，特別是富有時(shí)代印記的海派建筑的外觀特征?！敖ㄖO(shè)計(jì)或者改造、修繕，不能夠像女孩子穿衣服那樣只是追趕時(shí)尚?！?/p>

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