吳平

大年初三，和幾個(gè)堂哥去二姑家拜年。我們剛坐下來沒一會(huì)工夫，二姑和表嫂就笑吟吟地端上來五大碗雞腿掛面。我們驚訝，說，二姑，你家過年待客也太隆重了吧？

上雞腿掛面是上世紀(jì)我們老家過年待客的一個(gè)習(xí)俗，現(xiàn)在已經(jīng)極少見了。那個(gè)時(shí)候，新年里，只要有親戚來做客，在正餐開始前，主人都會(huì)根據(jù)客人的人數(shù)先端上若干碗雞腿掛面——每個(gè)客人面前的碗底都埋著一只咸雞腿，雞腿上面蓋著我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村制作的長掛面。而作為客人，一般都是把上面的掛面有滋有味地吃了，雞腿卻留在碗里不動(dòng)，然后掏出手絹擦擦嘴，客氣地給主人點(diǎn)贊：我吃飽啦，你家的雞腿掛面真香啊！主人見狀，先會(huì)熱情地推讓一番，然后心照不宣地把剩有整只雞腿的碗端回廚房，用冷水將雞腿沖洗一遍，晾干，待下次來客再用。

好像是1982年的春節(jié)吧，我還不到8歲，和父母去二姑家拜年。恰巧二姑家那天還來了幾位客人，快到晌午了，雞腿掛面仍然沒有端上桌，這可把我給急壞了，我跑到廚房問母親，什么時(shí)候吃雞腿掛面?。吭捯魟偮?，只見二姑滿頭大汗地從外面閃進(jìn)了廚房的后門，二姑開心地說，整個(gè)村子跑遍了，到底借回來了三個(gè)雞腿！母親在灶前幫著塞火，一把把我拉到她的身邊，輕聲交待：“今天你二姑家來客有點(diǎn)多，雞腿是剛剛借來的，要還人家的，待會(huì)你千萬別把它給吃了啊?！?/p>

那時(shí)的農(nóng)村，家家都窮，也就過年才能見上一點(diǎn)雞鴨魚肉，再加上我又正是饞嘴調(diào)皮的年紀(jì)，等我們上了桌，母親之前的交待已經(jīng)被我忘了精光，待母親發(fā)現(xiàn)有些不對勁時(shí)，我早已拿著吃剩的半個(gè)雞腿跳下桌子，跑到二姑家的屋外躲了起來。

一晃，40年過去了，二姑家也已搬到了縣城，日子過得有滋有味。

那天，望著面前的雞腿掛面，我逗二姑，這個(gè)雞腿不會(huì)又是您借來的吧？二姑愣了一下，好像也想起來了舊事，認(rèn)真地說，這都是從山上散養(yǎng)戶那買來的新鮮土雞，你們一定要把它吃了，我家冰柜里還多著呢。說完就要弓著身子去開冰柜給我們看。

我們笑，82歲的二姑也笑得合不攏嘴。

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