陳 麗

（鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 鹽城 224000）

葡萄具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)過加工得到的酒類食品以及干果產(chǎn)品也得到了消費者的廣泛認同。當前，葡萄種植的范圍規(guī)模正在快速擴大，現(xiàn)有的葡萄栽培技術(shù)流程與種植手段方法也在全面獲得完善。種植技術(shù)人員對葡萄果園應(yīng)當全面展開病蟲害的監(jiān)測防控工作，旨在確保葡萄作物的良好產(chǎn)能效益目標實現(xiàn)，運用因地制宜的種植技術(shù)模式方法來促進葡萄產(chǎn)量提升。種植技術(shù)人員目前針對網(wǎng)絡(luò)信息化的葡萄種植監(jiān)測手段儀器應(yīng)當積極予以采納利用，確保種植技術(shù)人員能準確識別與查找葡萄蟲害與病害風(fēng)險，進而給予科學(xué)的防控處理。

1 葡萄種植技術(shù)的具體運用

1.1 選擇優(yōu)質(zhì)葡萄種植品種

葡萄種植品種是否能夠得到正確與科學(xué)的選擇，在根本上關(guān)系到葡萄種植的綜合產(chǎn)能與實踐效益。因此在葡萄種植的前期準備環(huán)節(jié)中，種植技術(shù)人員應(yīng)當結(jié)合因地制宜的宗旨思路來進行葡萄優(yōu)良品種的選擇。通常情況下，葡萄種植人員必須要全面考慮到種植園區(qū)的土壤基本特性、當?shù)貧夂驐l件以及葡萄作物本身的環(huán)境條件適應(yīng)性等要素，據(jù)此得到最佳的葡萄品種選擇方案。近些年以來，種植技術(shù)人員較多傾向于選擇貝達與山葡萄的優(yōu)良種植品種，因為上述葡萄品種表現(xiàn)為早熟性以及抗蟲害病害等特性。葡萄選種的過程直接關(guān)系到葡萄栽培產(chǎn)量，具有良好抗性的葡萄品種可以達到降低蟲害與病害發(fā)生概率的效果，確保實現(xiàn)了葡萄穩(wěn)產(chǎn)與高產(chǎn)的目的。

葡萄的無公害優(yōu)良種植品種應(yīng)當?shù)玫饺娴倪x擇，旨在嚴格保障葡萄品種達到優(yōu)良的抗性標準。目前適宜推廣栽培的優(yōu)質(zhì)葡萄品種應(yīng)當能夠抵抗葡萄植株的常見蟲害病害，確保在自然氣候以及土壤條件產(chǎn)生改變時表現(xiàn)為較好的環(huán)境抗性特征。選擇優(yōu)質(zhì)的葡萄品種就要側(cè)重于選擇耐旱能力較強的作物品種，充分保證栽培定植后的植株能快速適應(yīng)氣溫較低的土壤生態(tài)條件，同時還要保證葡萄的植株品種達到較好的抗旱能力以及蟲害抵抗性能。種植技術(shù)人員針對葡萄的栽培種植園區(qū)必須要展開嚴格的整地操作處理，確保選擇距離工業(yè)污染區(qū)較遠的植物栽培園區(qū)地點。葡萄適宜栽培的最佳園區(qū)地點應(yīng)當達到向陽背風(fēng)的特征，并且種植園區(qū)的附近灌溉水源能夠達到充足的程度標準。技術(shù)人員針對即將栽培葡萄的園區(qū)土壤需要給予嚴格的消毒滅菌操作，同時還要全面去除園區(qū)土壤中的雜物垃圾。

1.2 葡萄扦插育苗

扦插育苗的種植技術(shù)手段目前仍然構(gòu)成了葡萄種植的最常用技術(shù)方法，葡萄種植技術(shù)人員對于飽滿無病害的葡萄枝條應(yīng)當進行正確的扦插處理，確保將植株品種、扦插枝條數(shù)目與葡萄采集日期要素準確標記在捆扎后的枝條表面部位。技術(shù)人員對于經(jīng)過捆扎處理后的葡萄扦插枝條需要進行集中性的窖藏存放處理，然后確定于翌年的3月左右進行取出處理。種植技術(shù)人員需要將生根粉與吲哚乙酸均勻覆蓋在枝條表面部位，進而實現(xiàn)葡萄作物的良好催芽效果。

葡萄的栽培種植園區(qū)應(yīng)當能夠滿足最基本的土壤水肥條件，運用因地制宜的園區(qū)水肥管理實踐工作方法來促進葡萄的植株健康發(fā)育。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員對于灌溉葡萄種植園土壤的最佳時間點必須要進行嚴格控制，最好避開降雨頻繁的季節(jié)來實施土壤灌溉操作。農(nóng)業(yè)種植人員對于作物種植園區(qū)的土壤濕度應(yīng)當保持在50%左右，因為葡萄的作物品種普遍可以達到較好的耐旱性。對于土壤干旱程度較為明顯的葡萄種植區(qū)域而言，技術(shù)人員可以通過鋪墊腐熟秸稈的做法來保護種植土壤的表層結(jié)構(gòu)部位，增強葡萄植株的抗性。葡萄栽培土壤必須要達到水肥比例的最佳均衡程度，進而達到有效促進葡萄植株的發(fā)育生長速度加快目標。在種植葡萄的具體工作實踐環(huán)節(jié)中，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員最好控制在天氣晴朗的清晨或者傍晚時段來實施土壤灌溉操作，防止由于自然光線的直接照射而導(dǎo)致土壤深部的水分過快損失。

1.3 作物修剪與整形

葡萄作物的枝條如果發(fā)育過于茂盛，那么作物生長必需的自然光線就會受到明顯的遮擋，因此不利于確保葡萄作物的正常發(fā)育。種植技術(shù)人員對于葡萄枝條應(yīng)當進行定時的修剪操作，確保經(jīng)過全面修整形成扇形的葡萄枝條總體外觀形狀。技術(shù)人員對于健壯的葡萄作物枝條應(yīng)當予以完整保留，及時修剪發(fā)育狀態(tài)較差以及容易感染病害的作物枝條。

疏果定果的作物種植手段對于促進葡萄的種植產(chǎn)能提升具有非常顯著意義，因此應(yīng)當?shù)玫睫r(nóng)業(yè)技術(shù)人員的充分關(guān)注。葡萄的植株果實如果表現(xiàn)為密度過大的特征，那么果實個體的營養(yǎng)元素物質(zhì)就很難確保達到充足的程度。由此可見，及時清除體積較小以及發(fā)育不良的葡萄果實具有重要意義。種植技術(shù)人員針對葡萄的作物栽培管理全過程應(yīng)當引發(fā)重視，確保將3個左右的葡萄果實保留在各個枝條的部分，并且應(yīng)當及時摘除畸形以及體積較小的葡萄果實。

1.4 果園水肥管理

葡萄在生長期的過程中必須要得到充足的土壤灌溉水源，否則就很難確保葡萄作物的正常發(fā)育坐果。種植技術(shù)人員對于灌溉果園土壤的頻率應(yīng)當進行準確控制，在干旱季節(jié)里應(yīng)當適度增加原有的土壤灌溉頻率。并且，種植技術(shù)人員對于磷肥、氮肥以及農(nóng)家肥應(yīng)當進行科學(xué)的施肥比例分配，確保達到3次的每年追肥操作頻率。為了確保葡萄果實能夠達到更為飽滿的程度，那么技術(shù)人員最好將氮肥與鉀肥的混合物施加于果園土壤中。

葡萄種植人員對于坐果期葡萄植株應(yīng)當重點進行土壤施肥處理，并且保證植株能吸取土壤中的充足灌溉水。葡萄栽培的田間管理實踐工作應(yīng)當體現(xiàn)在灌溉施肥工作、田間除草工作、補苗與間苗工作等，種植人員需要運用綜合性的技術(shù)措施方法來維持作物的良好生長趨勢。種植技術(shù)人員對于土壤水分需求應(yīng)當進行準確的把握，確保在干旱氣候條件下及時補充土壤中的缺失水分，防止種植土壤表現(xiàn)為干燥缺水特征。葡萄作物的健康發(fā)育過程不能缺少田間施肥的保障因素，葡萄種植土壤只有達到了營養(yǎng)元素物質(zhì)均衡的程度，才能有效確保葡萄植株的最佳發(fā)育生長狀況。因此種植技術(shù)人員針對葡萄種植的區(qū)域土壤應(yīng)當均勻施加各種類型的營養(yǎng)元素，確保將農(nóng)家肥、氮磷鉀肥以及其他類型肥料的配比數(shù)據(jù)進行靈活控制。

2 葡萄病蟲害的防治措施要點

葡萄種植中的典型病蟲害包含了葡萄炭疽病、霜霉病、白粉病、白腐病以及根瘤蚜蟲病等。處于發(fā)育生長期以及坐果期的葡萄植株果實如果遭到蚜蟲等害蟲啃食，那么葡萄果實就會呈現(xiàn)出干癟破碎的狀態(tài)，進而明顯減損了葡萄種植的預(yù)期良好產(chǎn)量以及經(jīng)濟效益。感染病害后的葡萄果實就會表現(xiàn)為潰爛狀態(tài)，甚至造成葡萄植株整體枯萎等重大災(zāi)害后果。由此可見，全面防控葡萄病蟲害的種植技術(shù)手段值得被普及推廣。目前在葡萄種植的實踐領(lǐng)域中，防治葡萄病蟲害的技術(shù)措施方法應(yīng)當體現(xiàn)為如下要點。

2.1 運用化學(xué)措施防治葡萄病蟲害

化學(xué)防治葡萄病蟲害的關(guān)鍵手段就是通過噴灑化學(xué)性的殺蟲藥劑來消滅葡萄果園范圍內(nèi)害蟲，有效保護葡萄種植作物。在現(xiàn)階段的葡萄種植實踐工作中，化學(xué)防控手段仍然是種植技術(shù)人員普遍選擇運用的手段。但是不應(yīng)當忽視，葡萄果園在全面噴灑殺蟲藥的情況下，土壤的生態(tài)平衡有可能遭到破壞，甚至威脅到葡萄種植區(qū)域的土壤與水源生態(tài)安全。因此，化學(xué)防控葡萄病蟲害的手段和方法應(yīng)合理利用。

按照現(xiàn)行法規(guī)的規(guī)定和要求，葡萄種植人員針對毒害性較低的殺蟲藥劑品種應(yīng)當予以合理考慮選擇，不得選擇噴灑劇毒性的化學(xué)殺蟲藥。具體針對于葡萄白腐病以及炭疽病等常見病害而言，種植技術(shù)人員應(yīng)當嚴格把控噴藥時間節(jié)點，最好限定在每年夏季噴灑1000倍左右濃度的可濕性粉劑（退菌特等藥劑），并且噴藥間隔時間長度控制在10天左右。

2.2 運用農(nóng)業(yè)措施防治葡萄病蟲害

針對葡萄的各種常見病害應(yīng)全面實施農(nóng)業(yè)防治工作，基本思路為種植技術(shù)人員針對葡萄果園范圍內(nèi)的病蟲殘體要進行徹底清掃，同時還要靈活選擇運用肥料比例控制、葡萄輪作種植、葡萄覆膜種植、砧木嫁接等措施方法來促進葡萄提高產(chǎn)能。近年來，很多葡萄主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)種植人員正在積極嘗試將優(yōu)良抗病性的雜交葡萄品種引進種植區(qū)域，旨在明顯促進葡萄種植產(chǎn)能的優(yōu)化提高。

例如對于經(jīng)過雜交栽培后的良種巨峰葡萄而言，雜交作物本身具備優(yōu)良的蟲害病害抗性。但是在此過程中，農(nóng)業(yè)種植人員必須要全面配合當?shù)氐臋z測檢疫機構(gòu)部門，全面檢測外來引進的全新葡萄作物品種，確保引進種植的葡萄品種不帶有感染蟲害病害的安全隱患因素。技術(shù)人員對于外來引進的葡萄栽培作物品種必須要經(jīng)由嚴格的檢疫檢測環(huán)節(jié)，謹慎預(yù)防外來引進的栽培種植品種攜帶疫病風(fēng)險因素。

2.3 運用生物措施防治葡萄病蟲害

生物防治手段屬于目前全新的葡萄蟲害與病害防治模式，生物防治葡萄蟲害的全新技術(shù)模式不僅可以有效維持果園生態(tài)平衡，并且還能致力于果園現(xiàn)有的土壤生態(tài)條件改善，因此理應(yīng)得到葡萄種植人員的充分重視。技術(shù)人員目前針對赤眼蜂以及亞洲草蛉等益蟲應(yīng)當進行人工繁育放養(yǎng)，進而實現(xiàn)全面消除葡萄果園蟲害的目標。在以菌治菌的技術(shù)思路指導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員對于有益菌種應(yīng)當進行人工的繁殖培育，確保達到抑制果園土壤有害菌群滋生的效果，維持果園土壤的良好生態(tài)平衡狀況。除此以外，技術(shù)人員還應(yīng)靈活選擇運用物理性的葡萄蟲害防控手段，借助于紫外線燈或者頻振式的殺蟲燈來實現(xiàn)針對飛蛾害蟲的誘捕，防止葡萄作物受到飛蛾害蟲的侵蝕影響。

3 結(jié)束語

經(jīng)過分析可見，葡萄種植過程中的常用技術(shù)手段重點主要有選擇優(yōu)質(zhì)品種、扦插育苗、修剪整形、果園土壤的水肥管理等。葡萄作物在整個生長期內(nèi)都存在感染病蟲害的潛在隱患風(fēng)險因素，因此決定了葡萄種植人員必須要運用實時監(jiān)測的技術(shù)手段來判斷葡萄病蟲害風(fēng)險，并且展開綜合性的病蟲害防控實踐工作。在此前提下，葡萄種植人員應(yīng)當靈活選擇運用生物方法、化學(xué)方法與農(nóng)業(yè)方法來阻止葡萄病蟲害的擴散蔓延，有效促進葡萄種植的綜合產(chǎn)能提高。