于大海

蘋果套袋已經(jīng)成為蘋果優(yōu)質(zhì)高效和無公害生產(chǎn)過程中的一項重要的技術措施，并在生產(chǎn)上得到了普遍應用。據(jù)市場調(diào)查，套袋蘋果的銷售價格普遍高于不套袋蘋果的一倍以上。但在生產(chǎn)實踐中，還是存在套袋技術不夠標準導致果品質(zhì)量下降的問題，造成了不應有的經(jīng)濟損失。因此，要注意蘋果套袋規(guī)范化和標準化，尤其需嚴格掌握好關鍵性技術，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)暢銷的好蘋果。

1 套袋的作用與效果

首先，套袋能顯著提高果實的外觀品質(zhì)。套袋能促進果實著色，大幅提高果面著色指數(shù)，并能使果面色彩鮮艷、美麗誘人。由于果實套袋形成了與外界隔離的環(huán)境，蘋果免遭風雨灰塵侵蝕和病蟲為害，所以果面潔凈、果皮細嫩、果實更加光亮，有效防止如果銹、水銹、裂紋、藥斑、枝葉磨等影響果實外觀質(zhì)量現(xiàn)象的發(fā)生，大幅提高了蘋果的商品率和優(yōu)質(zhì)率。其次，能夠生產(chǎn)出無公害、無污染、無農(nóng)藥殘留的蘋果。套袋后的蘋果由于穿上了“防護服”，不接觸農(nóng)藥也遠離了外界污染，在一個“與世隔絕”的密閉的空間中生長發(fā)育，生產(chǎn)出的蘋果自然也就成了人們食用的“安全果”“放心果”。再次，能防治多種果實病蟲害。由于受到了果袋的保護，一些為害蘋果的輪紋病、炭疽病等病菌和一些食心蟲類害蟲被阻擋在外邊，侵蝕不到果實，大幅減輕和避免一些病蟲害的發(fā)生。第四，有效減輕雹災和鳥害。蘋果套袋后，由于有紙袋保護，能大大減輕雹災的襲擊和鳥類的為害。第五，提高了果實耐貯性。套袋蘋果提高了果實的淀粉含量和呼吸后熟緩慢，養(yǎng)分消耗降低，耐貯性普遍高于不套袋蘋果。

2 套袋關鍵技術

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)果袋

市場上果袋種類很多，品牌也很雜亂，質(zhì)量也相差懸殊，果農(nóng)們應選擇正規(guī)大廠家生產(chǎn)有注冊商標的果袋。當前普遍使用的是雙層袋和單層袋兩種，果農(nóng)們可根據(jù)果園蘋果生產(chǎn)的標準和檔次及收購商預訂的要求等選擇使用。雙層袋價格貴一些且分兩次摘袋，用工用時都會多一些，而單層袋的價格相對低一些，只需一次摘袋，相對省工省時。如果只生產(chǎn)一般標準的大眾消費果，則可選用單層袋。由于寒富蘋果屬于大型蘋果，應使用寒富蘋果專用袋。合格的紙袋應具備“四好”標準，一是要柔韌性好，果袋外層撕下放入水中侵泡1～2小時，取出輕拉不斷。二是要疏水性好，袋上倒水不粘，將袋傾斜，水珠很快滾落流走。三是平整度好，紙袋外觀平整并且無皺褶。四是透氣性好，紙袋底部有透氣孔，套在開水杯口上能看到冒出水氣。

2.2 準確掌握套袋時間

蘋果套袋的最佳溫度是白天氣溫穩(wěn)定在22～26℃時，在正常情況下蘋果落花后一個月可滿足這一條件，因此蘋果套袋宜于落花后35～40天，當幼果長至山楂大小果時，第三期生理落果結(jié)束時開始，在6月底以前完成。套帶過早對幼果生長不利，容易形成小果和僵果，并且還會導致幼果脫落；套袋過晚會使果實遭受病蟲危害并影響套袋質(zhì)量和效果。套袋必須做到“五不套”，即早晨露水沒干不套，下雨天雨水沒干不套，打藥后藥液沒干不套，霧天不套，中午高溫時段不套。晴天應在上午露水干后進行，一般以上午8：30～11：00和下午2：30至日落前為宜。

2.3 套袋前疏果定果

蘋果套袋前必須疏果定果，將樹上留下的好果進行套袋。在這里告訴果農(nóng)們一個簡單易行的疏果方法，一是看葉疏果，每40片葉子留一個果。二是看距離疏果，在枝條上每間隔25～30厘米留一個果。在疏果時要把那些病蟲果、密生果、朝天果、小果、偏果、畸形果疏掉，確保留下來的幼果都是最好的果，在一棵樹或一個枝條上留果的原則應堅持“四多四少”，即輔養(yǎng)枝上多留，骨干枝上少留；強壯枝上多留，衰弱枝上少留；外圍枝上多留，內(nèi)膛枝上少留；骨干枝上后部可多留，先端前頭應少留或不留。

2.4 套袋前嚴格殺蟲滅菌

為了保證套袋果實的安全，不遭受病蟲害侵害，在果實套袋前噴施一次殺蟲殺菌劑，進行一次認真細致的殺蟲滅菌，讓幼果干干凈凈地進入紙袋里。噴藥要注意把握好三點：一是噴頭距果面要在0.5米以上，如距離太近，藥液沖擊力過大，會傷害幼果表皮，形成果銹；二是噴霧要細致、均勻、周到、全面，切勿只噴上面而忽略了果實和葉片的下部；三是藥液干后即可套袋，而且要在噴藥后3～5天內(nèi)套完，如果超過了這段時間必須再一次噴藥后再套袋，這樣才能保證套袋果實的安全性。

2.5 套袋

一是套袋前一天要將整捆果袋放置在潮濕處，讓果袋返潮、柔軟，以利于套袋時更好操作。二是要讓幼果處于袋內(nèi)中央位置，并在袋中呈懸空狀態(tài)。三是必須將袋口扎緊，而且不可把捆絲線纏在果柄上。如果袋口捆扎不嚴，雨水藥水或害蟲病菌就會從空隙處進入袋內(nèi)導致果實染病和被蟲蛀，所以套袋口一定要嚴實無縫，切不可馬虎大意。這就要在套袋時嚴格按照“上口緊，中間空，下口通”的九字原則，一絲不茍的操作，“上口緊”指雨水、藥水、害蟲病菌不能從袋的上口進去；“中間空”指果袋不能貼到果面，幼果在袋中間呈懸空狀態(tài)；“下口通”指果袋底部的通氣孔必須處于放開狀態(tài)，讓袋內(nèi)的高溫和濕氣及時排出。在套袋選擇果實時要切記做到“七套八不套”。“七套”是指套壯枝果、套中心果、套下垂果、套頂花芽果、套中長枝上的果、套形狀端正果、套側(cè)生果；“八不套”是指不套弱果、不套梢頭果、不套直立枝上的短枝果、不套不見光果、不套病果、不套畸形果、不套銹果、不套蟲傷和機械傷果。

2.6 加強套袋后果樹管理，確保套袋果實發(fā)育良好

蘋果套袋后要加強果實的肥水管理，應于7～8月每隔兩周葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀水溶液，連續(xù)噴3次。為了預防因缺鈣引起的果實痘斑病、苦痘病、縮果病、水心病等生理性病害的發(fā)生，應注意增鈣肥。同時還要注意做防災減災工作。在大風大雨過后，要檢查果園里紙袋底部兩邊排水孔是否通暢，如袋內(nèi)存有積水要及時排出。對被狂風吹落的套袋果要及時撿出。對因遭受冰雹襲擊而被打破的紙袋，如果果實仍完好無傷應及時換袋補套。要及時給果樹澆水，以防因干旱導致落果。