季本安，豐愛秀，王君霞，張成飛

（日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東 日照 276800）

許氏平鲉（），屬鲉形目，鲉科，平鲉屬，俗稱黑頭、黑石鱸、黑石寨、小石斑、黑鲪等。主要分布在西北太平洋近岸，屬暖溫性底層魚類，卵胎生，棲息在巖礁附近水域，也是我國(guó)雷州半島以東一帶常見魚類。日本于20世紀(jì)70年代開始探索人工繁育許氏平鲉苗種，我國(guó)對(duì)許氏平鲉的育苗及養(yǎng)殖研究開展較晚。遼寧省海洋水產(chǎn)研究所于1985年在長(zhǎng)?？h利用海帶育苗室開展人工育苗試驗(yàn)，并培養(yǎng)出魚苗數(shù)百尾。

自20世紀(jì)90年代以后，由于過度捕撈和海洋生態(tài)環(huán)境變化，傳統(tǒng)漁業(yè)資源衰退，許氏平鲉的捕撈量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。許氏平鲉是海洋牧場(chǎng)進(jìn)行資源增殖和海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖的理想魚類，對(duì)其進(jìn)行人工育苗具有重要的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。日照市海洋與漁業(yè)研究院參加了山東省許氏平鲉資源增殖放流工作，近幾年來，累計(jì)向日照近海海域放流許氏平鲉苗種上千萬尾?，F(xiàn)介紹許氏平鲉苗種培育技術(shù)要點(diǎn)。

1 親魚的選擇與培養(yǎng)

一般情況下，選擇自然海區(qū)捕獲的親魚或者海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖的親魚，雄性一般2～3齡，雌性3～4齡，體表無傷，腹部膨大，手摸雌魚有顆粒感，其體質(zhì)量1.0～2.0 kg。親魚一般不超過4齡，高齡親魚所產(chǎn)仔魚畸形率高。將收購(gòu)來的親魚暫養(yǎng)于20 m方形或橢圓形水泥池中，池水深1.0～1.2 m，日換水量為水泥池水量的100%～200%，水泥池周圍鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，光照控制在1 000 lx以下。親魚發(fā)育到后期要保證新鮮充足的餌料，可添加維生素E和維生素C，以促進(jìn)親魚性腺的發(fā)育。當(dāng)親魚攝食量減少或不再攝食時(shí)，表明親魚要產(chǎn)仔魚。

2 仔魚的布池方法與密度

初孵仔魚布池方法分為2種：（1）健康的仔魚群聚于水泥池水的表面，用手抄網(wǎng)或小拉網(wǎng)等工具收集仔魚并計(jì)數(shù)，后移入培育池中；（2）將待產(chǎn)的雌魚放入準(zhǔn)備好的網(wǎng)箱內(nèi)，將網(wǎng)箱放入加滿水的培育池中。

當(dāng)水溫>12℃時(shí)，雌魚于晚間至凌晨開始產(chǎn)仔魚。初產(chǎn)仔魚全長(zhǎng)5～8 mm。待仔魚產(chǎn)出，將網(wǎng)箱及親魚撈出，放入預(yù)先準(zhǔn)備好的另一培育池中，仔魚布池密度控制在0.5萬～0.8萬尾/m。

3 水質(zhì)管理

育苗生產(chǎn)采用無雜質(zhì)、無污染的砂濾海水，ρ（溶解氧）≥5.0 mg/L，pH值>8.0，鹽度3.0%～3.1%。

一般10 d齡內(nèi)初孵仔魚于靜水中培育，微充氣，每日換水1～2次，日換水量為培育池水量的10%～50%，隨著初孵天數(shù)增加，逐步加大換水量。自仔魚第12 d齡開始，采用24 h循環(huán)流水培育方式，日流水量為培育池水量的50%～150%。隨著培育天數(shù)增加，逐日增加流水量。稚魚前期日流水量為培育池水量的200%～300%，稚魚后期及幼魚期日流水量增大為培育池水量的300%～500%。

從仔魚孵出的第4 d開始對(duì)池底吸污。因?yàn)槌錃獾脑颍~苗的糞便、殘餌及其他的一些雜質(zhì)會(huì)懸浮于水中，吸污前15～20 min停止充氣，待糞便、殘餌及其他污物下沉后再開始吸污。投喂鮮活生物餌料時(shí)每2 d吸污1次，投喂人工配合餌料每日吸污2次。仔魚全長(zhǎng)10 mm以后，每7 d倒池1次，至魚苗出池為止。

4 投喂餌料

仔魚產(chǎn)出后24 h，卵黃囊?guī)缀跸?，即可開口攝食。一般3 d齡開始投喂輪蟲作為開口生物餌料，此時(shí)培育池中輪蟲密度應(yīng)保持在5～6個(gè)/mL；初孵第8～10 d齡，仔魚全長(zhǎng)>8 mm，可逐步投喂鹵蟲無節(jié)幼體，同時(shí)逐步減少輪蟲的投喂量。

剛開始投喂鹵蟲無節(jié)幼體時(shí)，池中數(shù)量應(yīng)保持在0.5～1.0個(gè)/mL；初孵15～18 d齡，仔魚全長(zhǎng)達(dá)>10 mm時(shí)，池中鹵蟲無節(jié)幼體的量保持在2～3個(gè)/mL；自第15 d齡，可以嘗試投喂人工配合飼料，以促進(jìn)魚苗由生物餌料向人工配合飼料的馴轉(zhuǎn)化。

經(jīng)過20～25 d齡的培育，稚魚全長(zhǎng)>15 mm，日投餌主要以人工配合飼料為主，應(yīng)根據(jù)攝食情況和殘餌量調(diào)整人工配合飼料的投喂量和次數(shù)，同時(shí)逐步減少生物餌料的投喂量。

水溫15～25℃時(shí)，從仔魚初孵產(chǎn)出到培育至體長(zhǎng)>25 mm的幼魚需要35～40 d。至40 d齡的幼魚期，魚苗集群明顯，相互殘殺現(xiàn)象加劇，以投喂人工配合飼料、魚蝦肉糜為主。有條件的生產(chǎn)單位可以在30 d齡開始投喂大鹵蟲，避免因?yàn)轲D料不足而加劇相互殘殺現(xiàn)象。

5 分池與篩選

文獻(xiàn)[1]將魚類的相互殘殺行為分為I型（捕食者從尾部蠶食被食者）和Ⅱ型（捕食者從頭部蠶食捕食者），相互殘殺行為受到口裂大小的限制。在苗種生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)許氏平鲉幼魚期的相互殘殺現(xiàn)象大多屬于Ⅱ型。因此為了促進(jìn)魚苗的快速生長(zhǎng)，減輕相互殘殺的危害程度，在仔魚后期和稚魚期應(yīng)降低池內(nèi)培育密度，及時(shí)分池。一般魚苗體長(zhǎng)為10～15 mm時(shí)，開始第一次分池，密度控制在0.6萬～0.8萬尾/m；魚苗體長(zhǎng)為18～20 mm時(shí)，進(jìn)行第二次分池培育，密度控制在0.4萬～0.5萬尾/m；魚苗體長(zhǎng)>25 mm時(shí)，密度控制在0.2萬～0.4萬尾/m。魚苗體長(zhǎng)為25～30 mm時(shí)，使用網(wǎng)眼直徑為0.5 cm的網(wǎng)箱進(jìn)行第一次篩選，以后根據(jù)魚苗的生長(zhǎng)情況逐步使用不同規(guī)格網(wǎng)眼的網(wǎng)箱進(jìn)行反復(fù)篩選。

6 病害防治

在苗種的培育過程中，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。每日勤檢查、勤觀察，加強(qiáng)對(duì)生物餌料及生產(chǎn)用品的消毒；一般每5 d用鹽酸土霉素或氟苯尼考2 g/m全池潑灑，以預(yù)防病害的發(fā)生；發(fā)現(xiàn)魚病，準(zhǔn)確診斷，對(duì)癥下藥。

7 結(jié)果

水溫在15～25℃，許氏平鲉從仔魚初孵培育到體長(zhǎng)>25 mm的幼魚，需要35～40 d，培育到體長(zhǎng)50 mm魚苗需要50～55 d，此時(shí)可以作為商品魚出池，產(chǎn)量為0.08萬～0.11萬尾/m。

8 結(jié)論

（1）選擇2～4齡的野生捕撈或海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖的個(gè)體作為育苗的親魚，注意性腺的發(fā)育情況及體表健康狀況。

（2）光線強(qiáng)度控制在1 000 lx以下，使用無污染的海水作為育苗用水，ρ（溶解氧）≥5 mg/L，pH值>8.0，鹽度>3%。苗種0～3 d于靜水培育，4～15 d須換水培育，20 d后為流水培育。

（3）在培育的各時(shí)期投喂充足的生物餌料與人工配合飼料，孵化4 d開始投喂輪蟲，鹵蟲與配合飼料馴化同步進(jìn)行。生物餌料一定要沖洗干凈后投喂，否則容易誘發(fā)腸道性疾病。培育后期為加速生長(zhǎng)可以投喂大鹵蟲及魚糜等輔助性餌料。

（4）從魚苗孵化開始布池，選擇合理的養(yǎng)殖密度，為促進(jìn)魚苗快速生長(zhǎng)，減少相互殘殺，應(yīng)及時(shí)分池、篩選。魚苗體長(zhǎng)>10 mm時(shí)，開始第一次分池以降低培育密度，魚苗體長(zhǎng)25～30 mm時(shí)，第一次用網(wǎng)箱篩選，以后根據(jù)魚苗的生長(zhǎng)情況，每隔7 d用網(wǎng)箱篩選一次，以減少個(gè)體之間的差異，提高成活率。

（5）在苗種培育過程中，病害防控采取“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，每天安排專人巡池觀察，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)消毒措施，防止各池之間交叉感染。及時(shí)吸污以清除池底殘餌、糞便等污染物，防止氨氮及硫化氫含量超標(biāo)。定期全池潑灑抗生素、微生態(tài)制劑等，預(yù)防病害發(fā)生。