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        大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”養(yǎng)殖試驗(yàn)

        2022-03-03 02:07:08林德忠
        水產(chǎn)養(yǎng)殖 2022年1期

        林德忠

        (武平縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站,福建 龍巖 364300)

        加州鱸,學(xué)名大口黑鱸(),隸屬鱸形目、鱸亞目、太陽(yáng)魚(yú)科、黑鱸屬,原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州,俗稱加州鱸、黑鱸或大口鱸,是當(dāng)?shù)匾环N重要的游釣魚(yú)類(lèi)。20世紀(jì)70年代末,我國(guó)臺(tái)灣從國(guó)外引進(jìn)加州鱸,并于1983年成功進(jìn)行人工繁殖,同年加州鱸從臺(tái)灣引入廣東省,經(jīng)多年選育,推廣到全國(guó)各地,成為國(guó)內(nèi)重要的淡水養(yǎng)殖品種之一,養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年提高,至2020年已突破50萬(wàn)t。近年來(lái),隨著漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入,加州鱸以其適宜性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、易起捕、養(yǎng)殖周期短、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn),深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者歡迎。為提高山區(qū)池塘水面利用率,研究不同水域和養(yǎng)殖模式下加州鱸養(yǎng)殖的技術(shù)、產(chǎn)量和效益,2020年,利用3口老舊苗種池開(kāi)展加州鱸養(yǎng)殖試驗(yàn)?,F(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

        1 材料與方法

        1.1 池塘準(zhǔn)備

        老舊苗種池3口,分別為1池(733 m)、2池(800 m)、3池(667 m),總面積2 200 m。平均水深1.0~1.2 m,淤泥較厚。

        1.2 清塘消毒

        清除池中淤泥,疏通進(jìn)排水管道。苗種放養(yǎng)前10 d蓄水,每667 m用150 kg生石灰化水全池潑灑,池壁、池埂同步消毒。

        1.3 設(shè)施設(shè)備

        每口池配備1.5 kW/h水車(chē)式增氧機(jī)1臺(tái)、2.0 kW/h變頻葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)。

        1.4 苗種放養(yǎng)

        1.4.1 品種及來(lái)源

        養(yǎng)殖品種為“優(yōu)鱸3號(hào)”、鰱、鳙。其中“優(yōu)鱸3號(hào)”來(lái)自佛山三水白金水產(chǎn)種苗有限公司。

        1.4.2 苗種質(zhì)量

        經(jīng)檢測(cè),苗種鱗片整齊,無(wú)傷病,無(wú)畸形,逆水能力強(qiáng),體質(zhì)健壯。

        1.4.3 苗種消毒

        苗種進(jìn)場(chǎng)時(shí),使用養(yǎng)殖池水,將運(yùn)輸苗種的容器水溫調(diào)到與池塘水溫相同后,用3%食鹽水浸泡10 min后放入池塘。

        1.4.4 苗種投放

        4月6日,用180 kg生石灰對(duì)2池進(jìn)行清塘消毒,經(jīng)過(guò)10 d藥性消失后,在2池投放規(guī)格為276尾/kg的“優(yōu)鱸3號(hào)”苗9 000尾,體長(zhǎng)約17 cm的鰱魚(yú)苗90尾,鳙魚(yú)苗45尾。

        1.5 養(yǎng)殖管理

        1.5.1 餌料投喂

        選用福建粵海加州鱸專用料,粗蛋白為45%~47%的不同粒徑的飼料。投餌時(shí)做到“定時(shí)、定質(zhì)、定量、定點(diǎn)”,在確保池塘水體ρ(溶解氧)>4 mg/L的情況下,投餌量一般以八成飽(部分魚(yú)開(kāi)始不吃且向外擴(kuò)散時(shí))為基準(zhǔn),同時(shí),根據(jù)天氣或吃食情況適時(shí)調(diào)整投餌量。日投喂2次,投喂時(shí)間為06:00—06:30和17:00—18:00。第一次投餌量占日投喂量的40%,第二次投餌量占日投喂量的60%。前期(規(guī)格<100尾/kg),投喂粒徑為1.0 mm、粗蛋白為47%的飼料,投餌量為魚(yú)體質(zhì)量的4%~5%;中期(規(guī)格<10尾/kg),投喂粒徑為2.0~3.0 mm、粗蛋白為46%的飼料,投餌量為魚(yú)體質(zhì)量的3%~4%;后期(規(guī)格>10尾/kg),投喂粒徑為3.0~5.0 mm、粗蛋白為45%的飼料,投餌量為魚(yú)體質(zhì)量的2%~3%。

        1.5.2 水質(zhì)管理

        池塘水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”,池塘水體ρ(溶解氧)>4 mg/L,透明度為40~45cm。(1)增氧:葉輪式增氧機(jī)和水車(chē)式增氧機(jī)交替使用,晴天白天使用葉輪式增氧機(jī),陰天和晚上使用水車(chē)式增氧機(jī);(2)換水:每周換水一次,每次換水量為總水量的25%;(3)調(diào)水:7—9月,池塘pH值>9.0時(shí),用食用白醋全池潑灑調(diào)節(jié),用量為每667 m4 500 mL,每半月用康潔優(yōu)底(椰油基蔗糖酶活性劑),按每667 m150 g兌水后全池均勻潑灑,改良底質(zhì)和水質(zhì)。

        1.5.3 分池管理

        將2池內(nèi)魚(yú)苗依次分入3和1池。分池前10 d,用生石灰對(duì)3和1池進(jìn)行消毒,分池時(shí)停食2 d,每667 m潑灑水產(chǎn)多維500 g,謹(jǐn)慎作業(yè),避免魚(yú)苗應(yīng)激反應(yīng)受傷造成損失。具體分池情況見(jiàn)表1。

        表1 分池情況

        1.5.4 病害防控

        堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。養(yǎng)殖過(guò)程中每月用五黃粉拌餌內(nèi)服,連喂10 d,每半月用聚維酮碘或蛋氨酸碘兌水全池潑灑一次。密切觀察魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)生活情況,定期對(duì)魚(yú)體和水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)治療。

        1.5.5 巡塘

        每日早晚各一次,巡查內(nèi)容包括檢查進(jìn)排水系統(tǒng)、設(shè)施設(shè)備、水質(zhì)水位、病害以及驅(qū)趕水鳥(niǎo),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。

        2 投入與產(chǎn)出

        2.1 產(chǎn)出

        9月30日—10月9日開(kāi)捕,產(chǎn)量3 872.5 kg,產(chǎn)值10.56萬(wàn)元,其中“優(yōu)鱸3號(hào)”3 760.0 kg、產(chǎn)值10.5萬(wàn)元,鰱80.5 kg、產(chǎn)值0.03萬(wàn)元,鳙32.0 kg、產(chǎn)值0.03萬(wàn)元。捕到“優(yōu)鱸3號(hào)”7 750尾,成活率86.1%,其中規(guī)格≥500 g的有1 955尾、占比52.0%,規(guī)格為400~500 g的有1 598尾、占比42.5%,規(guī)格<400 g的有207尾、占比5.5%。

        2.2 成本

        總成本74 962元,其中捕撈運(yùn)輸費(fèi)3 300元,鰱鳙魚(yú)苗費(fèi)72元,“優(yōu)鱸3號(hào)”養(yǎng)殖成本71 590元。平均養(yǎng)殖成本為19元/kg。

        2.3 效益

        養(yǎng)殖總收益為3.07萬(wàn)元。

        3 分析與討論

        (1)本次試驗(yàn)利用老舊苗種池塘進(jìn)行“優(yōu)鱸3號(hào)”養(yǎng)殖,從試驗(yàn)情況看,在小水面、淺水位的條件下,養(yǎng)殖成活率達(dá)86.1%,400 g/尾以上規(guī)格占比約94.5%,成活率和大規(guī)格商品率均達(dá)到了較高水平,單位水面收益比原培育四大家魚(yú)苗種增長(zhǎng)2倍以上,獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益,為提升老舊池塘利用率和收益率提供了借鑒。

        (2)早投苗、投大苗和強(qiáng)管理是本次試驗(yàn)成功的關(guān)鍵。眾所周知,出塘成活率、出塘規(guī)格和出塘?xí)r間是加州鱸養(yǎng)殖能否獲得高收益的三個(gè)關(guān)鍵因子。本試驗(yàn)在4月中旬水溫穩(wěn)定并逐步上升時(shí),及時(shí)投放經(jīng)馴化的大規(guī)格魚(yú)苗,并通過(guò)加強(qiáng)巡塘驅(qū)趕水鳥(niǎo)、逐級(jí)分池、高頻增氧和及時(shí)換水調(diào)水等一系列管理措施,使“優(yōu)鱸3號(hào)”健康快速生長(zhǎng),成活率高,餌料系數(shù)低,規(guī)格大且整齊,且在國(guó)慶期間可全部出塘上市。

        (3)本試驗(yàn)“優(yōu)鱸3號(hào)”單位養(yǎng)殖成本達(dá)19元/kg,略高于目前社會(huì)養(yǎng)殖平均成本。主要原因是苗種與電費(fèi)成本相對(duì)較高,單位成本分別為3.59和3.02元/kg,合計(jì)占單位養(yǎng)殖成本的34.8%。電費(fèi)成本高是由于養(yǎng)殖戶24 h輪流使用葉輪式和水車(chē)式增氧機(jī),造成浪費(fèi),可采取晴天中午開(kāi)啟葉輪式增氧機(jī)1~2 h,在陰雨天或夜晚開(kāi)啟水車(chē)式增氧機(jī)的方法進(jìn)行改進(jìn),降低電費(fèi)成本。本次試驗(yàn)中水體均處于高溶解氧狀態(tài),有效提高了飼料轉(zhuǎn)化率,實(shí)現(xiàn)了低餌料系數(shù)(1.06)的理想效果。

        (4)病害防治是水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵一環(huán)。養(yǎng)殖過(guò)程需密切關(guān)注主要養(yǎng)殖品種吃食和活動(dòng)情況,一旦出現(xiàn)異常需及時(shí)采取有效措施。6月2日15:00,發(fā)現(xiàn)2池魚(yú)群上浮,游于水面,水質(zhì)惡化,氨氮和亞硝酸鹽氮質(zhì)量濃度、pH值偏高,底層溶解氧質(zhì)量濃度偏低,采取2 d換水50%的措施。使用康潔優(yōu)底(椰油基蔗糖酶活性劑)全池潑灑,處理后水質(zhì)迅速改善,魚(yú)類(lèi)活動(dòng)正常,僅死亡89尾。在高溫季節(jié)出現(xiàn)水體pH值過(guò)高時(shí),用食用白醋全池潑灑也能取得良好效果。6月26日,2和3池“優(yōu)鱸3號(hào)”苗種出現(xiàn)食欲下降和活動(dòng)異常情況,及時(shí)對(duì)魚(yú)體和水質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè),發(fā)現(xiàn)魚(yú)鰓部寄生有較多的指環(huán)蟲(chóng)和車(chē)輪蟲(chóng)。用散毒凈三號(hào)和車(chē)輪凈全池潑灑,隔天1次,連用2次。3 d后使用聚維酮碘全池潑灑,連用2 d。1周后食欲正常,鏡檢未發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)。對(duì)于病蟲(chóng)害防治,應(yīng)在確診后及時(shí)給藥,減少損失。

        (5)“優(yōu)鱸3號(hào)”苗種耐低溫能力強(qiáng),在約10℃的水溫下仍可進(jìn)食,為確保早上市,有條件的地方應(yīng)盡可能提早投苗時(shí)間。

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