尼瑪曲珍

（西藏山南市桑日縣農(nóng)軟綜合服務中心 856200）

最近幾年本區(qū)域經(jīng)濟增長速度很快，肉制品已經(jīng)是現(xiàn)在人們生活中的必需品，有著較大的需求量。但是現(xiàn)階段本地的牛肉已經(jīng)不能夠滿足本區(qū)域的人口消費需求，所以很多牛肉產(chǎn)品仍然需要依靠進口，只有這樣才能夠滿足人們?nèi)粘５男枨?。在這樣的環(huán)境下，針對于現(xiàn)在的局勢要進行轉(zhuǎn)變，最好的方法就是引進高產(chǎn)肉用品種改變本地牛。這其中安格斯牛有著較好的肉用性能，并且也是現(xiàn)在全球牛肉品種中最典型的品種之一，且該品種適應性強，耐寒抗病，比較適合在我區(qū)推廣普及。

1 桑日犏牛概況

桑日犏牛主要分布于海拔3700m以上的白堆鄉(xiāng)和增期鄉(xiāng)一帶的半農(nóng)半牧區(qū)，是一種規(guī)模小、管理粗放的放牧、散養(yǎng)方式，是一種由牦牛和黃牛種雜交而成的高原地區(qū)的優(yōu)良地方品種，是經(jīng)過長期自然選擇及群眾多年來辛勤培育之后形成適應于高寒嚴寒氣候下的幾種特有畜種之一，是西藏最古老的經(jīng)濟動物。雌性犏牛可以繁殖，雄性則不能生育，但是可以得到雜交的優(yōu)勢。母牦牛的初配年齡在3～4年，產(chǎn)仔期在4～5年，一般在7～8月是發(fā)情配種旺季，次年3～4月產(chǎn)犢，可一年一胎。

公黃牛和母牦牛交配后的犏牛我們稱之為“真犏?！被蛘呤恰包S犏牛”，公牦牛和母黃牛交配之后的犏牛我們稱之為“假犏?！被蛘呤恰瓣箨！?。

牦牛善于爬山，夏季放牧，性情溫和，易于管理，冬季拴系，抗逆力、抗病力、適應性強，在農(nóng)牧民中很受歡迎?？梢杂脕碜鋈馐常梢宰隹嗔?，可以產(chǎn)奶，也可以作為藥材[1]。

2 桑日犏牛選育情況

品種選育就是對一個犏牛群或群體內(nèi)母犏牛進行選種。選種是指選種、選配和改進飼養(yǎng)管理，以適應農(nóng)牧民和市場需求的一種牛。其主要目標是維持和發(fā)展其優(yōu)良性狀，增加優(yōu)質(zhì)單體的比率，克服其某些不足，以維持其純度，改善整個品種的品質(zhì)。桑日犏牛的培育要突出肉用價值，以產(chǎn)肉為主要攻擊方向，以肉為主要支柱產(chǎn)業(yè)。2019年～2021年桑日縣農(nóng)牧綜合服務中心按照市級目標任務結合現(xiàn)實際存欄及能繁母畜數(shù)量，全縣共篩選248頭體格較大、體質(zhì)健壯、無生殖器疾病的母犏牛進行品種選育，采用冷凍精液人工授精技術，進行遠緣雜交，繁殖效果較好[2]。

3 桑日犏牛改良現(xiàn)狀

桑日屬山南市較小的一個縣城，下轄三鄉(xiāng)一鎮(zhèn)，人口稀少，牲畜存欄數(shù)不多，犏牛存欄數(shù)更少。為此，2019年，根據(jù)上級工作要求桑日共配種犏牛55頭，設立1個犏牛經(jīng)濟雜交配種點，完成配種55頭，空懷31頭，流產(chǎn)3頭，懷胎率達到44%，產(chǎn)雅江雪牛21頭，犢牛成活率達到100%，犢牛出售和自治區(qū)財政補貼共計70500元，涉及該項目的26戶群眾每戶平均增收2712元。2020年，上級下達犏牛雜交工作任務為90頭，桑日共設立2個犏牛經(jīng)濟雜交配種點，完成配種95頭，空懷43頭，流產(chǎn)5頭，懷胎率達到55% ，產(chǎn)雅江雪牛47頭，犢牛成活率達到100%，犢牛出售和自治區(qū)財政補貼共計93600元，涉及該項目的50戶群眾每戶平均增收1872元。2021年，上級下達犏牛雜交工作任務為95頭，桑日共設立2個犏牛經(jīng)濟雜交配種點，完成配種98頭，空懷50頭，流產(chǎn)2頭，懷胎率達到49% ，產(chǎn)雅江雪牛46頭，犢牛成活率達到95.6%，犢牛出售和自治區(qū)財政補貼資金正在兌現(xiàn)中，涉及該項目的35戶群眾每戶預計平均增收2000元[3]。

4 改良意義

4.1 獲得更多的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益

對于犏牛品種進行改良，主要是將優(yōu)良品種凍精進行冷配，對于現(xiàn)在的狀況進行改善。在犏牛品種改善之后，不僅能夠使得犏牛原本的體質(zhì)以及生產(chǎn)性能有所轉(zhuǎn)變，同時所得到的品種帶來的經(jīng)濟效益會更好，這樣養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的過程中會有更強的信心。

4.2 降低犏牛品種退化問題

在雜交開始之前，其具備著較大的優(yōu)勢。但是隨著現(xiàn)在時代的轉(zhuǎn)變，雜交所具備的優(yōu)勢已經(jīng)逐漸的被取代，直到現(xiàn)在已經(jīng)沒有太突出的優(yōu)勢。所以，要對數(shù)量進行標準化，目前大部分的犏牛育種工作都是以階進法進行的。通過合理的雜交次數(shù)，可以最大限度地降低選育牛種的退化，使其具有更高的雜種優(yōu)勢[4]。

4.3 推進當代養(yǎng)牛業(yè)健康發(fā)展

在犏牛品種改良推廣前，西藏自治區(qū)牧畜牧總站在2017年引進了世界著名的肉牛品種安格斯牛。在將安格斯牛與本地的西藏犏牛遠緣采用雜交的技術，培育出新的品種是“雅江雪?！?。發(fā)現(xiàn)雜交后的犏牛品種（雅江雪牛）具有良好的生產(chǎn)性能及廣闊的發(fā)展前景，才推廣我區(qū)各地（市）、縣（區(qū)），有序推進了犏牛改良工作。對于犏牛進行改良推廣，能夠促進本地區(qū)畜牧業(yè)結構發(fā)展，對整個結構進行優(yōu)化，這樣能夠使得本區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展更迅速。

4.4 加快推進我區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)

傳統(tǒng)的牦牛生產(chǎn)周期比較長，其脂肪含量較低，肉質(zhì)較老，在飼養(yǎng)的過程中轉(zhuǎn)換率較低。在青藏高原生態(tài)環(huán)境下，飼養(yǎng)是很困難的?，F(xiàn)在人們生活水平有了很大的轉(zhuǎn)變，對于牦牛的需求量也逐漸的增加，同時人們更側(cè)重的是肉制品的品質(zhì)，對于這方面有了更嚴格的要求。雅江雪牛通過三元雜交，使其生長迅速、脂肪含量明顯增加，肉質(zhì)質(zhì)量得到了明顯提高，這將會大大拓寬西藏肉牛的應用范圍，同時也會使西藏牧草資源十分匱乏的情況下，比牦牛具有更高的經(jīng)濟效益[5]。

5 桑日犏牛品種改良采取的措施

雜交是引進優(yōu)秀的外源基因的一種途徑，也是克服近交繁殖退化的主要技術途徑。雜交還能將多種優(yōu)良性狀結合起來，形成新的性狀，使其具有原父母所不具備的性能，從而增強了子代的生命力。犏牛與優(yōu)質(zhì)牛種進行雜交，可以改善其育種效果，并創(chuàng)造出新的新品種[6]。安格斯肉牛是世界上三大優(yōu)質(zhì)肉牛品種之一，具有較高的增重性能、良好的胴體品質(zhì)、較高的出肉率和大理石花紋，并具有較強的適應性。桑日犏牛的雜交改良以產(chǎn)肉為目標，所以犏牛的雜交育種主要是利用國外優(yōu)質(zhì)肉牛安格斯為父本，犏牛為母本，利用安格斯牛的細管凍精技術，采用直腸把握法人工授精技術，培育出了一種經(jīng)濟性能更為優(yōu)越的肉用經(jīng)濟新品種“雅江雪?！?，該牛的生長速度快，抗病能力強，耐粗飼，出肉率高，產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)鮮嫩，產(chǎn)量高，出欄周期與當?shù)仃笈Ｏ啾容^時間更短，能夠帶來更好的經(jīng)濟效益。這樣為西藏牦牛產(chǎn)業(yè)以及高原生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展拓寬了新渠道，增加了新發(fā)展思路?！把沤┡！憋暳系霓D(zhuǎn)化率較高，對緩解自然草地的壓力和維持生態(tài)平衡起到了一定的作用。

將安格斯牛的優(yōu)良基因與當?shù)仃＿M行雜交，不僅可以保證產(chǎn)量，還可以極大地提高農(nóng)戶的經(jīng)濟效益，對于本地經(jīng)濟發(fā)展有很大的促進性。其次，對于不同牛種之間遺傳信息進行交換處理，能夠使得優(yōu)良基因繁殖幾率得到增強，原本區(qū)域性所存在的差異有所突破，區(qū)域之間的交流更加密切，對于不同地區(qū)犏牛飼養(yǎng)以及繁殖協(xié)調(diào)發(fā)展有很大的促進性。安格斯牛所具備的優(yōu)勢較多，例如體質(zhì)較好、有較強的抗病能力、飼養(yǎng)過程較為簡單，并且安格斯牛在食品安全上具有很大的優(yōu)勢，是其他品種無法比擬的。所以說雜交牛不僅能夠保持原本所具備的優(yōu)勢，在進行雜交之后會體現(xiàn)出更高效的特點，能夠保證肉質(zhì)的安全性，并且也提高了生態(tài)性。

6 犏牛品種改良中存在的問題

6.1 犏改體系不健全

縣農(nóng)牧綜合服務中心仍實行兩項工作一套人馬，現(xiàn)在技術人員不僅要負責犏牛品種改良工作，同時對于本區(qū)域內(nèi)動物防疫、預防檢測工作也要兼顧，這樣的情況下就使得工作人員工作量有所增加，在繁忙期間無法兩頭顧及，另外很多的專業(yè)技術人員在工作的過程中不斷的提升自己，也希望能夠從事一些先進的改良技術工作。但是考慮到工作單位對于他們的要求，每日的工作量也是比較大的，無法在工作中展開改良工作，也是心有余而力不足，針對于犏牛改良以及黃牛改良相應的專業(yè)工作無法積極的展開。這樣對于本區(qū)域內(nèi)犏牛改良等工作推進會有一定的制約性，嚴重影響本區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

6.2 對犏改工作認識不到位

首先，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）干部對于犏牛改良工作沒有正確的認識。他們將犏牛改良工作認為是農(nóng)牧部門所管轄的范圍，政府對于這方面的問題不需要有較大的關注度。這樣就使得整個犏牛在改良的過程中無法有效地形成組織，并且在選點的時候非常困難，其次，受到傳統(tǒng)理念的影響，對于思想轉(zhuǎn)變有一定的制約性?，F(xiàn)在養(yǎng)殖戶的思想觀念就是只要能產(chǎn)幼崽就可以，在考慮到母牛的繁殖期比較長，如果說進行品種改良工作需要很長的時間才能夠看到效果，并不是一朝一夕就能取得成績，養(yǎng)殖戶如果無法及時的得到有效的反饋。對于犏牛改良的積極性就會降低，甚至感覺此次犏牛改良不會取得較好的效果。這樣在后期展開犏牛改良工作的時候會有很大難度。

6.3 養(yǎng)殖觀念過于老舊，落后的經(jīng)營模式

現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的過程中還是采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖的觀念，認為牛群在草原上自由放牧，進行交配即可，這才符合科學養(yǎng)殖理念。隨著現(xiàn)在科學技術的提升，這樣的管理方法已經(jīng)不符合現(xiàn)在的經(jīng)營模式，同時現(xiàn)在草場管理也存在一定的問題。草量日益退化，對于犏牛生長會有一定的影響。再加上養(yǎng)殖戶所采用的是落后的養(yǎng)殖方法，對于出欄沒有較強烈的意識，針對于市場需求量無法進行正確的衡量，只滿足于日常食用。

6.4 犏改工作宣傳不到位，無法認知品種雜交優(yōu)勢

在宣傳的過程中，沒有將犏牛改良所帶來的意義以及重要性宣傳到位，很多的養(yǎng)殖戶對于品種雜交所具備的優(yōu)勢沒有正確的理解。這樣在日常中就不會積極的進行品種改良，甚至會因為改良時間較長，認為這是耽誤時間的一種方法。

6.5 能熟練掌握人工授精技術的專技人員匱乏

縣農(nóng)牧綜合服務中心專業(yè)技術人員及村級配種人員沒有形成系統(tǒng)性的配種知識。在進行配種工作的過程中，對于一些可能影響受孕的疾病沒有正確的認識，很多技術人員對于子宮炎病等都無法準確的劃分。所以說在進行母牛治療的過程中也不會有太好的效果，甚至因為用藥錯誤而耽誤治療。對于母牛發(fā)情時期的知識沒有正確的判斷，在進行配種操作的過程中也不具備熟練的操作，這樣都會使得母牛多次配種但是沒有受孕，并且出現(xiàn)較高的復配率、較高的空懷率。在整個的過程中會投入較多的物力與人力，沒有成功配種，這些資源都被浪費，養(yǎng)殖戶對于犏牛改良的熱情會有所降低。

6.6 犏牛改良后的繁殖存活率不高

一是因為牦牛系遠緣雜交，采用冷凍精法進行配種，其繁殖率不高；二是考慮到本縣區(qū)內(nèi)不具備較高的技術水平，無法支持凍精法有效實施，所以受孕率還是很低；三是采用的養(yǎng)殖管理方式比較落后，很多的養(yǎng)殖戶祖祖輩輩都是使用粗放式的養(yǎng)殖管理模式，在冬季也不會對于懷孕母牛進行特別的補充，會將其與其它的奶牛采用混群管理方式。這樣的管理方式存在很多的問題，母牛很容易出現(xiàn)流產(chǎn)、新生小牛犢不易成活等。

7 提高犏牛品種改良的有效對策

7.1 建立和完善工作體系

把握當前機構體制改革的有利時機，有效利用縣農(nóng)牧綜合服務中心現(xiàn)有專業(yè)技術人員，讓專業(yè)技術人員從事自己本專業(yè)領域工作，將所學知識真正運用到實際的工作中，在實踐中不斷提升自己服務群眾，將所學知識真正運用在工作實踐中，切實讓廣大農(nóng)牧民群眾受益。

7.2 加大犏改宣傳力度

現(xiàn)在宣傳的方法有很多，要借助于多媒體技術、網(wǎng)絡技術，可以通過公眾號、廣播、電視、微博等多樣的方式展開育種技術推廣。在進行技術推廣的過程中，需要將改良的重要性以及必要性進行詳細的講解，能夠讓養(yǎng)殖戶了解更全面的內(nèi)容。針對于現(xiàn)在國家所推出的牦牛品種改良扶持和優(yōu)惠政策也要進行積極的宣傳，在養(yǎng)殖戶了解到牦牛改良重要性以及經(jīng)濟效益之后，能夠掌握基礎的改良知識。在飼養(yǎng)的過程中會潛移默化的受到影響，對于原本傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術會有一定的轉(zhuǎn)變，也會提高新的認知，這樣群眾對于品種的改良認知率會有所提升，并且會積極的參與到改良過程中來。

7.3 落實犏牛改良責任制

在對于工作人員進行年度考核的時候，可以將犏牛改良內(nèi)容作為績效考核中的一項。按照各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）繁殖母牛開展情況，將犏牛改良任務分配到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，落實到村干部、科技人員具體工作中，并將犏牛改良效果作為年度考核的重要依據(jù)，從而調(diào)動犏牛改良工作積極性。

7.4 加強專業(yè)技術人員及配種員的技術素養(yǎng)

積極組織縣級專業(yè)技術人員及村級配種員參與區(qū)、市舉辦的相關技術培訓，并邀請相關專業(yè)人士以技術交流會、座談會、實地觀摩等方式開展形式多樣、內(nèi)容深化的培訓活動，要將受胎率、犢牛成活率作為重點的內(nèi)容，只有將這兩項數(shù)據(jù)提升上去，才能夠帶來更好的效果。對于母牛發(fā)情鑒定技術以及適時配種技術要有正確的理解與掌握，在養(yǎng)殖的過程中，可以借助于人工受精方法，使得母牛懷胎有所增長，從而全面提高專業(yè)技術人員及配種人員的配種知識與實踐認知，并讓村級配種人員率先掌握犏牛人工受精和科學飼養(yǎng)管理技術，以此激發(fā)廣大農(nóng)牧民群眾對犏改工作的積極性和主動性。

7.5 大力推廣應用畜軟獸醫(yī)實用技術

一是加強妊娠母牛護理和良種雜交犢牛的培育；二是全面推廣全奶育犢、暖棚養(yǎng)畜、冷季補飼等實用技術；三是對于冬春青草干飼料儲備工作要有很好的準備，將獸醫(yī)疫病監(jiān)測以及衛(wèi)生管理制度作為重點內(nèi)容，要有嚴格的要求。并且要形成寄生蟲防治、犏牛傳染病預防系統(tǒng)，對于牛群可能出現(xiàn)的疫病進行規(guī)范化防治，這樣能夠保證犏牛健康成長，增加產(chǎn)量。

7.6 應用現(xiàn)代科學技術，犏牛飼養(yǎng)管理不斷加強

在發(fā)展過程中將飼草料生產(chǎn)基地作為重點內(nèi)容，在發(fā)展的過程中合理使用荒地，能夠有效的促進飼草料生產(chǎn)。并且能夠給予農(nóng)牧民正確的指導，讓農(nóng)牧民擴建種草養(yǎng)畜行為，形成飼草基地，對于青貯等技術需要進行大力的推廣，冬春季節(jié)飼料短缺情況會有所改善，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)和管理技術，轉(zhuǎn)變牦牛的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，適時補充養(yǎng)分，在冬季補充精料、青干草、青貯飼料、礦物質(zhì)，充分發(fā)揮牦牛的生產(chǎn)潛力。在暖季，主要是以放牧為主，合理添加礦物質(zhì)、氮素，使其營養(yǎng)均衡，使其結構得到優(yōu)化，從而使其綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益得到改善。

桑日犏牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的方針是：“雜交改良,提高品質(zhì),擴大數(shù)量,發(fā)展產(chǎn)業(yè),增產(chǎn)增效”，利用桑日犏牛優(yōu)良后代、懷孕母牛產(chǎn)前補飼等技術，促進畜禽品種結構的優(yōu)化，引入優(yōu)質(zhì)種牛、凍精，進一步宣傳、組織農(nóng)牧戶參與、加強技術培訓、普及實用新型技術、示范和推廣牦牛優(yōu)良后代、懷孕母牛產(chǎn)前補飼等技術，促進桑日肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時帶動全縣廣大農(nóng)牧民群眾，全面提升桑日犏牛產(chǎn)業(yè)效益，拓寬廣大農(nóng)牧民增收渠道，確保農(nóng)牧民持續(xù)增收。