李宇琦

（江蘇省南京市江寧區(qū)淳化街道辦事處動(dòng)物疫病防治站 211122）

在進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖的時(shí)候，養(yǎng)殖戶一定要對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于養(yǎng)殖質(zhì)量帶來(lái)的影響有明確的認(rèn)知，同時(shí)按照具體情況科學(xué)制定相關(guān)養(yǎng)殖計(jì)劃，保證肉羊養(yǎng)殖朝著標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢(shì)不斷發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶效益最大化的目標(biāo)。除此之外，養(yǎng)殖戶還要建立健全養(yǎng)殖體系，給肉羊良好發(fā)育帶來(lái)有利條件，只有這樣，才可以提高養(yǎng)殖質(zhì)量和效率。

1 當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖技術(shù)沒(méi)有實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性

現(xiàn)階段我國(guó)絕大部分養(yǎng)殖場(chǎng)依舊使用傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，始終堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，所以就會(huì)使肉羊的品種優(yōu)勢(shì)逐漸開(kāi)始退化，同時(shí)肉羊生產(chǎn)性能還有其品質(zhì)大大降低。這樣一來(lái)，不但肉羊商品率降低，還使得養(yǎng)殖成本顯著增加，極大地阻礙著肉羊養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展。而且，基層肉羊養(yǎng)殖戶往往都使用分散飼養(yǎng)模式來(lái)進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖，所以小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量相對(duì)較多。因?yàn)闆](méi)有專業(yè)化以及系統(tǒng)化的養(yǎng)殖模式，所以就會(huì)和市場(chǎng)直接斷軌。然而因?yàn)橐?guī)?；B(yǎng)殖需要非常高的成本，如果缺少政府部門(mén)在政策方面的扶持，散戶根本沒(méi)有經(jīng)濟(jì)來(lái)源進(jìn)行投入，而且自身市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗力低下，會(huì)嚴(yán)重影響后期的養(yǎng)殖效益情況，激發(fā)出散養(yǎng)模式和市場(chǎng)間的沖突。

1.2 飼養(yǎng)方式不合理

首先，飼養(yǎng)密度不合理，通常情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)里面有著大量的羊只，羊和羊之間進(jìn)行直接接觸，使得疾病擴(kuò)散的可能性顯著上升。其次，在傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式下，為最大程度減少養(yǎng)殖成本的投入，養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)羊群的時(shí)候往往飼料種類單一，營(yíng)養(yǎng)不夠全面均衡。特別是在冬季來(lái)臨的時(shí)候沒(méi)有新鮮牧草，不能達(dá)到育肥羊以及妊娠階段母羊?qū)τ诟鞣N營(yíng)養(yǎng)的需求，導(dǎo)致羊群自身抗病能力降低，出現(xiàn)肺炎以及腹瀉等各種疾病，甚至還會(huì)導(dǎo)致羊群大范圍死亡。

2 標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 健康且營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料

當(dāng)肉羊有著健康且營(yíng)養(yǎng)全面的食物給予能量時(shí)，才可以確保肉羊質(zhì)量提高，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶效益最大化。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖戶要給肉羊喂食干草以及秸稈等一些食物，同時(shí)還要在此過(guò)程中添加適量精飼料，比如豆腐渣、玉米等。這樣能夠確保肉羊有著足夠的營(yíng)養(yǎng)，確保未來(lái)進(jìn)行肉制品加工的時(shí)候會(huì)非常美味。首先，肉羊剛開(kāi)始生長(zhǎng)的階段，要喂食其一些食物，比如帶有干草的粗料，使肉羊有一定的消化功能。其次，在肉羊體重進(jìn)一步增長(zhǎng)下，就要提高飼料量，同時(shí)按照不同羊只的體重變化還有實(shí)際生長(zhǎng)情況來(lái)喂食相符合的飼料劑量，還要時(shí)刻觀察肉羊糞便情況，若是發(fā)生消化不良，就要第一時(shí)間改變飼料配比。最后，等肉羊發(fā)育到一定時(shí)期的時(shí)候，就要喂食其粗細(xì)料混合物，還要在氣溫較高的時(shí)候?yàn)槠鋷?lái)大量水分，加快肉羊良好發(fā)育。

2.2 羊舍選址以及布局

在養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始建設(shè)之前，就要做好選址工作，把地勢(shì)高、通風(fēng)良好以及向陽(yáng)作為主要條件，而且養(yǎng)殖場(chǎng)還要和居民區(qū)、交通要道等保持較遠(yuǎn)距離，同時(shí)不能在自然保護(hù)區(qū)以及生活區(qū)等地方建立養(yǎng)殖場(chǎng)。通常情況下，羊舍要在向陽(yáng)背風(fēng)區(qū)進(jìn)行建設(shè)，使用鋼筋水泥還有木條制作而成的地板，留下寬度1.5cm的漏縫，方便糞便等排泄物排出。除此之外，羊舍長(zhǎng)度不能大于40m，使用雙列式，里面的凈道要和污道分離，還要建立一個(gè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。按照肉羊年齡以及品種等實(shí)行科學(xué)的分群飼養(yǎng)，科學(xué)的羊舍布局就是肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件，且科學(xué)的布局同樣是達(dá)到肉羊?qū)嶋H生活環(huán)境的重點(diǎn)。為保證肉羊良好生長(zhǎng)，就要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)做好環(huán)境控制工作，并且在飼養(yǎng)的時(shí)候科學(xué)劃分養(yǎng)殖場(chǎng)布局，讓不同區(qū)域行使相應(yīng)功能。在進(jìn)行飼養(yǎng)的時(shí)候往往可以把養(yǎng)殖場(chǎng)分成三大功能區(qū)：生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)以及防疫區(qū)。一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)區(qū)有羊舍、飼料儲(chǔ)藏室以及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，通常用于肉羊發(fā)育及運(yùn)動(dòng)，還有飼料存儲(chǔ)。而管理區(qū)用來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品加工、用水排放以及飼養(yǎng)人員辦公和居住等。最后防疫區(qū)是對(duì)病羊展開(kāi)治療還有處理的地方，在這個(gè)區(qū)域里面要配置好獸醫(yī)室、隔離屋還有糞便處理處等。不同區(qū)域就要行使相應(yīng)功能，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)展開(kāi)科學(xué)區(qū)域劃分，不但能夠良好應(yīng)用各個(gè)養(yǎng)殖空間，還能夠讓肉羊管理變得越來(lái)越井然有序，為疾病防控帶來(lái)有利條件。

2.3 選擇高質(zhì)量品種

選擇使用高質(zhì)量肉羊品種是增加養(yǎng)殖效益的前提，而且還是確保羊肉實(shí)際質(zhì)量的關(guān)鍵。因?yàn)槿庋蚱贩N不一樣，其生長(zhǎng)速度、口感還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等各個(gè)方面都是不同的，所以在選擇品種的時(shí)候就要基于當(dāng)?shù)鼐唧w需求，科學(xué)選擇品種展開(kāi)雜交改良，最大程度確保肉羊質(zhì)量以及產(chǎn)肉量。同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)還可以引進(jìn)一些高質(zhì)量肉羊品種和當(dāng)?shù)啬秆螂s交，優(yōu)化后代羊只整體生產(chǎn)性能。通過(guò)進(jìn)一步增強(qiáng)繁育技術(shù)，使用人工授精等相關(guān)技術(shù)，增加高質(zhì)量品種實(shí)際普及率還有種羊繁殖水平，從而有效達(dá)到肉羊抗病力強(qiáng)、口感好以及肉質(zhì)佳的最終生產(chǎn)目的[2]。

2.4 加大對(duì)環(huán)境的控制力度

科學(xué)的環(huán)境控制能夠確保肉羊良好生長(zhǎng)，降低疾病出現(xiàn)的可能性，而且干凈的環(huán)境同樣是肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。在養(yǎng)殖的時(shí)候要加大對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的管理力度，防止傳染性疾病出現(xiàn)。羊舍環(huán)境控制工作有：按時(shí)對(duì)羊舍消毒，通風(fēng)換氣以及穩(wěn)定溫濕度等等，還要建立完善消毒體系，確保羊舍內(nèi)部及外部都處于干凈狀態(tài)，能夠抑制住病原微生物的滋生和繁殖，減少病原菌導(dǎo)致的感染。隨著養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張，在養(yǎng)殖的時(shí)候要科學(xué)控制飼養(yǎng)密度，羊舍里的密度不能太密。除此之外，肉羊養(yǎng)殖的時(shí)候還要控制好環(huán)境溫濕度，冬季時(shí)期進(jìn)行防寒保暖，夏季時(shí)期進(jìn)行有效防暑，防止由于溫差太大使得羊只抗病能力降低，從而導(dǎo)致疾病出現(xiàn)。其次，羊舍內(nèi)部濕度不能太高，不然會(huì)導(dǎo)致病原菌不斷繁殖，出現(xiàn)一系列傳染性疾病。而且還要保證羊舍通風(fēng)良好，配置通風(fēng)設(shè)備，避免有害氣體聚集，感染羊只呼吸道而導(dǎo)致疾病，給肉羊健康發(fā)育帶來(lái)不利影響。

2.5 進(jìn)行免疫接種

進(jìn)行免疫接種能夠有效增強(qiáng)肉羊自身抗病能力，減少其發(fā)病的可能性。在具體免疫接種的時(shí)候，養(yǎng)殖戶一定要按照肉羊?qū)嶋H生長(zhǎng)階段來(lái)選擇相符合的疫苗還有接種措施，從而增強(qiáng)免疫接種整體效果，避免羊群出現(xiàn)大范圍疾病擴(kuò)散情況。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)以下流程進(jìn)行免疫接種：首先是對(duì)于成年羊來(lái)說(shuō)，可以使用肌肉注射，根據(jù)每只1mL為成年羊注射口蹄疫二價(jià)滅活疫苗，一年一次，3月首免，等間隔半年之后再進(jìn)行二次免疫。除此之外，還要給成年羊注射山羊傳染性胸膜肺炎滅火疫苗，選擇肌肉或皮下注射都可以，每只5mL，每年3月份注射一次。同時(shí)，還要給成年羊注射山羊痘活疫苗，使用尾根皮內(nèi)注射方法，每只0.5mL，每年4月份注射一次。其次是對(duì)于育成羊還有羔羊來(lái)說(shuō)，要為其注射口蹄疫二價(jià)滅活疫苗，使用后腿肌肉注射方法，每只1mL，2月齡首免，等到8月齡的時(shí)候再次進(jìn)行免疫，期限一年。除此之外，還要給育成羊以及羔羊注射山羊痘活疫苗，使用尾根皮內(nèi)注射方法，每只0.5mL，40日齡首免，然后一年補(bǔ)免一次[3]。除此之外，還可注射小反芻獸疫活疫苗，按瓶簽注明頭份，用滅菌生理鹽水稀釋為每毫升含一頭份，每只羊進(jìn)行頸部皮下注射1mL。一月齡以上的肉羊集中免疫一次，以后每3年免疫一次。對(duì)于一月齡的新生肉羊要做好補(bǔ)免。

2.6 做好設(shè)備設(shè)施方面的管理

養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施設(shè)備是否健全決定著肉羊整體生長(zhǎng)發(fā)育情況，所以在進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖的時(shí)候，養(yǎng)殖戶一定要對(duì)相關(guān)設(shè)備設(shè)施做好科學(xué)管理。首先是消毒設(shè)施，一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖場(chǎng)的出入口都要建立消毒池，而且羊舍出入口同樣要建立單獨(dú)的消毒池。其次是養(yǎng)殖設(shè)施，所有羊舍都要分欄，外部建立運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，內(nèi)部建立飲水以及喂食裝置，還有設(shè)有窗戶，方便進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)還有通風(fēng)換氣。除此之外，養(yǎng)殖場(chǎng)還要建立飼料倉(cāng)庫(kù)以及加工廠，方便加工青貯飼料。最后是輔助設(shè)施，養(yǎng)殖場(chǎng)的進(jìn)出口要建立消毒室還有更衣室，還要建立獸醫(yī)室，完善相關(guān)醫(yī)療器械還有疫苗等。

2.7 加大扶持力度

地方政府以及相關(guān)部門(mén)要顯示出自身職能效果，進(jìn)一步健全肉羊養(yǎng)殖扶持的相關(guān)政策，確保資金供應(yīng)足夠，給肉羊養(yǎng)殖帶來(lái)有利的基礎(chǔ)，而且相關(guān)部門(mén)還要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行全面推廣，對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行按時(shí)培訓(xùn)，讓其不斷擴(kuò)大自己知識(shí)層面。

2.8 肉羊繁殖

一般來(lái)說(shuō)，繁殖工作良好進(jìn)行能夠讓肉羊得到有效改良，而且還可以提高肉羊整體數(shù)量。除此之外，優(yōu)化母羊繁殖技術(shù)，推算其配種期以及發(fā)情期，進(jìn)行妊娠階段的飼養(yǎng)管理還有羔羊斷奶相關(guān)工作，進(jìn)一步增強(qiáng)母羊的繁殖能力，為肉羊出欄帶來(lái)有利基礎(chǔ)條件。

2.9 做好疾病預(yù)防及驅(qū)蟲(chóng)

在進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖的時(shí)候，就會(huì)被一系列疾病所影響，從而發(fā)生大量死亡情況，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶損失嚴(yán)重。所以養(yǎng)殖戶就要對(duì)疾病預(yù)防給予高度重視。在春夏交替的時(shí)候疫病出現(xiàn)幾率較高，養(yǎng)殖人員一定要事先進(jìn)行準(zhǔn)備，特別是在飼養(yǎng)的時(shí)候要對(duì)羊群展開(kāi)全面檢查工作，找到病羊并第一時(shí)間給予處理。同時(shí)，在肉羊養(yǎng)殖中，寄生蟲(chóng)同樣是給羊群發(fā)育帶來(lái)危害的疾病之一，往往在夏季高發(fā)，常見(jiàn)疾病包括羊腹瀉、羊痘病等，而羊寄生蟲(chóng)病有肝片吸蟲(chóng)病、羊網(wǎng)尾線蟲(chóng)病等，所以養(yǎng)殖人員要進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，提高驅(qū)蟲(chóng)效果。

2.10 控制好喂食時(shí)間以及人員配比

在喂食肉羊的時(shí)候，就要使用定時(shí)、定量喂養(yǎng)方法，加快肉羊不斷生長(zhǎng)發(fā)育。通常情況下，肉羊喂養(yǎng)要維持在2次/d，采食控制在1.5～2h/次，按照采食時(shí)間對(duì)喂料具體數(shù)量進(jìn)行改變及控制。其次，養(yǎng)殖基地構(gòu)建，需要由養(yǎng)殖管理人員按照當(dāng)前生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，合理地做好人員的配置，將分散的養(yǎng)殖戶做好整合，同時(shí)做好飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)化，讓肉羊養(yǎng)殖效率可以得到有效地提升，保證好肉羊的生長(zhǎng)和發(fā)育，進(jìn)一步推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[4]。

2.11 提高飼養(yǎng)人員的實(shí)際水平

飼養(yǎng)人員的技術(shù)水平是與肉羊效益掛鉤的關(guān)鍵因素，因此，要不斷提升飼養(yǎng)人員的專業(yè)能力、綜合素質(zhì)以及知識(shí)水平，在一定程度上提高肉羊的養(yǎng)殖效率，增強(qiáng)肉羊養(yǎng)殖效益。在實(shí)際管理中，養(yǎng)殖場(chǎng)可以直接聘用對(duì)口專業(yè)的學(xué)生，因?yàn)檫@類學(xué)生本身具備專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，知識(shí)水平也比較高，并且綜合素質(zhì)比較強(qiáng)。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)還可以定期舉行專題講座或者培訓(xùn)，從高?；蛘呦嚓P(guān)部門(mén)聘請(qǐng)專業(yè)的講師，進(jìn)一步提高飼養(yǎng)人員的專業(yè)水平，提升肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

3 對(duì)于不同階段羊群的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理

3.1 妊娠母羊飼養(yǎng)管理

在對(duì)妊娠母羊進(jìn)行飼養(yǎng)管理的時(shí)候要確保羊舍溫度，特別是在母羊妊娠之前3個(gè)月時(shí)，要讓其保持一定膘情，防止進(jìn)食發(fā)霉變質(zhì)飼料。妊娠后期2個(gè)月是胎兒不斷生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段，所以在妊娠最后5～6周要把精飼料增加至日糧18%，而且還要重視水源以及飼料質(zhì)量，搭配一定運(yùn)動(dòng)還有維生素確保妊娠母羊?qū)τ跔I(yíng)養(yǎng)方面的需求。其次是哺乳母羊飼養(yǎng)管理，母羊哺乳期往往是3～4個(gè)月，特別是在哺乳前期階段就要對(duì)飼料進(jìn)行補(bǔ)充，增加精料量，同時(shí)要重視粗料里面的干草以及青貯飼料實(shí)際比例。除此之外，還要為母羊提供足夠的水源，確保羊舍干凈衛(wèi)生，防止哺乳母羊受到影響。在產(chǎn)前10d就可為其喂食多汁精料，使乳腺進(jìn)一步分泌。值得重視的是，產(chǎn)后3～5d禁止進(jìn)行補(bǔ)飼，防止母羊消化不良。

3.2 育成羊飼養(yǎng)管理

由斷奶至配種之前的育成羊?qū)儆谌庋蛏L(zhǎng)的關(guān)鍵階段，要對(duì)其給予高度重視。養(yǎng)殖戶要做好日糧配置工作，使其能夠達(dá)到肉羊?qū)嶋H生產(chǎn)需求，還可在秸稈等一些粗飼料里面添加精飼料，使肉羊日糧營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越豐富。育成羊飼料具體喂養(yǎng)量要根據(jù)肉羊體重進(jìn)行調(diào)整，要最大程度實(shí)現(xiàn)肉羊?qū)τ跔I(yíng)養(yǎng)方面的需求，并且要提供適量蛋白質(zhì)還有維生素等，推動(dòng)肉羊健康生長(zhǎng)發(fā)育[5]。

3.3 羔羊飼養(yǎng)管理

初生的羔羊在出生30min之內(nèi)就要進(jìn)食初乳，這是由于超過(guò)36h之后就不能吸收母乳里面的抗體，第一時(shí)間進(jìn)食母乳能夠增強(qiáng)羔羊體質(zhì)，同時(shí)減少疾病出現(xiàn)幾率。羔羊出生之后還要確保羊舍溫度，防止給羔羊發(fā)育造成影響。另外，還要重視羊舍衛(wèi)生情況，使羊舍保持干燥無(wú)污染，冬季來(lái)臨時(shí)勤換褥草，而夏季的時(shí)候就要進(jìn)行通風(fēng)。對(duì)于感染疾病的羔羊來(lái)說(shuō)要第一時(shí)間進(jìn)行隔離，病死羔羊展開(kāi)無(wú)害化處理工作。羔羊出生7～10d后要進(jìn)行補(bǔ)飼，同時(shí)在這之前還要喂其粗料和精料，保證定時(shí)定量。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)于羊肉有著越來(lái)越高的需求量，所以肉羊養(yǎng)殖業(yè)有著十分光明的發(fā)展前途。在進(jìn)行飼養(yǎng)的時(shí)候，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式已經(jīng)不能再符合當(dāng)前的市場(chǎng)需求，同時(shí)還給肉羊質(zhì)量及其產(chǎn)量帶來(lái)了極為不利的影響，所以深入探索且改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。相關(guān)養(yǎng)殖人員要對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和知識(shí)有足夠的掌握和了解，通過(guò)科學(xué)的養(yǎng)殖手段，進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境優(yōu)化以及疾病防控的力度，增強(qiáng)肉羊整體生產(chǎn)性能，推動(dòng)著羊肉市場(chǎng)以及養(yǎng)殖業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。