陳志軍 ，廖智慧，李 曉，劉建政，張召興

（1.衡水職業(yè)技術(shù)學(xué)院 053000；2.河北旅游職業(yè)學(xué)院 067000）

在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，肉牛業(yè)也得到了快速的發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖取得了突破性的進(jìn)步，但是在養(yǎng)殖期間也依然存在著許多錯(cuò)誤的養(yǎng)殖觀念，造成養(yǎng)殖發(fā)展受到影響。養(yǎng)殖人員高度重視針對(duì)肉牛細(xì)菌性疾病的防治措施，進(jìn)行深入的討論，為肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展提供快速積極的影響，目前細(xì)菌性疾病主要受到大腸桿菌、巴氏桿菌和沙門氏菌影響，造成肉牛群體發(fā)病，甚至嚴(yán)重威脅了牛的生命健康。針對(duì)細(xì)菌性疾病進(jìn)行妥善防治，提高肉牛存活率是至關(guān)重要的。

1 常見的細(xì)菌性疾病

肉牛細(xì)菌性疾病包括肉毒梭菌類、沙門氏菌類、巴氏桿菌類。其中肉毒梭菌類是常見的細(xì)菌性疾病，會(huì)導(dǎo)致肉牛的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生麻痹、進(jìn)食障礙、呼吸困難，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肉牛死亡。而引發(fā)肉毒梭菌傳染的主要原因是草料中出現(xiàn)大量的腐爛變質(zhì)食物，肉牛一旦發(fā)病會(huì)降低咀嚼功能、呼吸困難，針對(duì)此類疾病首先要對(duì)肉牛草料進(jìn)行合理控制，保障干凈衛(wèi)生。在肉毒梭菌類疾病發(fā)生初期應(yīng)該采取多價(jià)抗毒素進(jìn)行肌肉和靜脈注射，用藥量需要控制在3～5mL，在兩天后對(duì)患病牛羊注射硫酸卡那霉素，并根據(jù)牛羊的體重使用劑量控制在5萬(wàn)U，可以利用100～1000mL的鹽水與10～50mL的碳酸氫鈉混合靜脈注射。在針對(duì)肉牛飼料喂養(yǎng)時(shí)必須要保證所有飼料全部加熱，然后再進(jìn)行投喂。沙門氏傳染病是一種常見的細(xì)菌性疾病，主要針對(duì)幼崽進(jìn)行傳播,臨床癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹瀉、精神萎靡、敗血癥等。在沙門氏菌治療中需要與肉毒梭菌中毒癥相區(qū)別，高度重視對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的衛(wèi)生消毒工作，并且采用土霉素對(duì)細(xì)菌性疾病進(jìn)行及時(shí)控制。巴氏桿菌傳染病具有較強(qiáng)的吸熱性和散發(fā)性，在臨床初期表現(xiàn)為敗血癥，隨著病情的不斷發(fā)展，會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)渾身浮腫等特點(diǎn)，精神狀態(tài)差、進(jìn)食困難，甚至?xí)霈F(xiàn)血尿血便等問(wèn)題，所以針對(duì)巴氏桿菌類疾病需要采取有效的日常治療措施。有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極組織相關(guān)人員向廣大養(yǎng)殖戶宣傳有關(guān)細(xì)菌方面的知識(shí)，從而讓養(yǎng)殖戶及時(shí)了解肉?；疾〉姆N類，并且根據(jù)不同種類的疾病采取不同的治療措施。

2 肉牛細(xì)菌性疾病病因

2.1 肉牛養(yǎng)殖環(huán)境惡劣

不同品種的肉牛對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境的需求也不盡相同，為了防止生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種制約因素，必須確保生產(chǎn)環(huán)境的合理、有效，從而提高肉牛的抗病能力。然而，大部分肉牛的生產(chǎn)條件都比較差，這不僅會(huì)影響肉牛的生產(chǎn)效率，還會(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，從而影響到肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。部分養(yǎng)殖場(chǎng)受資金的限制，沒有加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，從而極大的增加肉?；疾〉娘L(fēng)險(xiǎn)，也直接影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。

2.2 肉牛養(yǎng)殖管控不足

為促使肉牛養(yǎng)殖行業(yè)向著合理方向發(fā)展，需要保證各類肉牛生長(zhǎng)管理效果。加強(qiáng)對(duì)肉牛的飼養(yǎng)管理是提高我國(guó)肉牛生產(chǎn)和綜合管理的關(guān)鍵。然而，在生產(chǎn)中由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)，導(dǎo)致母牛在生產(chǎn)中攜帶了大量的細(xì)菌，使各種病原體在母畜之間互相傳染，使?fàn)倥８腥靖鞣N疾病的幾率大大增加。還有一部分養(yǎng)殖戶為了節(jié)約生產(chǎn)成本，將患病甚至死亡的母牛就地掩埋，而這種處理方法極大的增加了其他肉牛感染疾病的概率，對(duì)于肉體養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重的影響。

2.3 飼料配比不合理

在飼養(yǎng)肉牛時(shí)如果不能根據(jù)其生長(zhǎng)習(xí)性和各生長(zhǎng)時(shí)期的身體狀況來(lái)進(jìn)行最佳的配比，就會(huì)造成在生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)攝入不足，從而影響到肉牛的健康成長(zhǎng)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量。各種不同的飼料配比不合格，也會(huì)制約肉牛的生產(chǎn)，增加其在生產(chǎn)中發(fā)生疾病的幾率，降低了對(duì)肉牛的病害防治能力?，F(xiàn)階段，很多養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)觀念的影響，認(rèn)為只要肉牛使用的飼料無(wú)毒無(wú)害就不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖廠造成影響。然而，根據(jù)相關(guān)專家的研究表明，如果在飼養(yǎng)肉牛的過(guò)程中不能夠?qū)︼暳线M(jìn)行合理的配比，則會(huì)在很大程度上降低飼料的營(yíng)養(yǎng)，肉牛長(zhǎng)期食用沒有營(yíng)養(yǎng)的飼料，會(huì)導(dǎo)致自身的免疫力低下，很容易發(fā)生疾病，從而讓養(yǎng)殖戶蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 工作人員飼養(yǎng)不當(dāng)

在肉牛生產(chǎn)階段由于缺少專業(yè)技術(shù)人員，在生產(chǎn)過(guò)程中不能嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)有關(guān)的疾病，也不能及時(shí)治療。另外，由于獸醫(yī)不是專業(yè)人士，盡管對(duì)肉牛用藥有一定的認(rèn)識(shí)，但是對(duì)于治療藥物不了解其組成，盲目使用，很可能會(huì)影響其藥效的吸收，從而影響到肉牛的細(xì)菌防治。同時(shí)，由于飼養(yǎng)人員的素質(zhì)各不相同，一部分飼養(yǎng)人員沒有受到專業(yè)的培訓(xùn)導(dǎo)致不能夠根據(jù)肉牛的實(shí)際情況來(lái)開展養(yǎng)殖工作，也不能夠采取合理的措施處置突發(fā)情況，導(dǎo)致很多肉牛因?yàn)轱曫B(yǎng)不當(dāng)而出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。而部分養(yǎng)殖戶過(guò)分考慮短期的經(jīng)濟(jì)利益，在生產(chǎn)過(guò)程中減少相關(guān)資金投入，讓肉牛增加患病的風(fēng)險(xiǎn)，給養(yǎng)殖工作的全面開展造成了巨大的阻礙。

3 防控措施

3.1 優(yōu)化肉牛養(yǎng)殖環(huán)境

為了更好地防治肉牛細(xì)菌病，必須從病源著手，改善生產(chǎn)條件，為生產(chǎn)提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，防治肉牛細(xì)菌性疾病，從而減少在生產(chǎn)中發(fā)生病害的幾率。首先，應(yīng)該開放飼養(yǎng)環(huán)境，使肉牛能更好的生長(zhǎng)，降低飼養(yǎng)密度，防止因密切接觸而傳播疾病。其次，要有效地控制豬場(chǎng)的溫度、濕度，以減少在生產(chǎn)中發(fā)生各種疾病的可能性，從而確保肉牛的健康成長(zhǎng)。同時(shí)，要根據(jù)氣溫的變化，加強(qiáng)對(duì)豬場(chǎng)的害蟲防治，有效地控制各種傳染病的蔓延，確保對(duì)肉牛進(jìn)行細(xì)菌防治，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的管理水平。最后，為了確保牛舍的通風(fēng)，減少各種病原體的繁殖，優(yōu)化了牛舍的空間布局，使肉牛的分布更加合理，從而防止了肉牛的細(xì)菌感染。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開，生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)置消毒水池，保證環(huán)境清潔。夏天要注意降溫、防暑、滅蠅、防病。制定消毒和衛(wèi)生工作流程，定期消毒，并針對(duì)牛群的生長(zhǎng)階段、飼養(yǎng)環(huán)境不同，消毒的次數(shù)、藥物和方法各不相同，如果出現(xiàn)疫情，要用高效的消毒藥劑，將表面的泥土清理干凈，然后進(jìn)行深埋，再撒上漂白粉。每年定期對(duì)牛群進(jìn)行健康檢查，嚴(yán)格控制進(jìn)入，每批牛都要有合法的獸醫(yī)檢疫證書，在進(jìn)入市場(chǎng)之前要進(jìn)行隔離，確保其安全。再者，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)借鑒國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并且積極參照其他場(chǎng)地的先進(jìn)模式對(duì)自身養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面的改造，從而不斷提升養(yǎng)殖工作的水平，也能夠進(jìn)一步減少肉牛發(fā)生疾病的概率。養(yǎng)殖戶在業(yè)余時(shí)間還應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)相關(guān)的養(yǎng)殖知識(shí)，并且向?qū)I(yè)人員虛心請(qǐng)教，從而不斷發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題，通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的及時(shí)改進(jìn)提升肉牛的品質(zhì)，也為自己帶來(lái)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)利益。

3.2 加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖管控

在肉牛生產(chǎn)中一定要確保肉牛的飼養(yǎng)和疾病控制，使其處于一個(gè)合理的水平。在傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式中由于對(duì)飼料和藥劑的盲目選用，會(huì)造成肉牛的免疫功能下降，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。養(yǎng)殖場(chǎng)的密度太大，對(duì)肉牛的生長(zhǎng)和飼養(yǎng)不利。另外，要加強(qiáng)財(cái)政投入，引進(jìn)先進(jìn)的醫(yī)療器械，提高對(duì)肉牛細(xì)菌感染的診斷和治療。根據(jù)肉牛的生產(chǎn)特性和生長(zhǎng)狀況，嚴(yán)格控制肉牛的飼養(yǎng)，采取有效的措施，防止病源通過(guò)母體向后代傳遞。加強(qiáng)對(duì)肉牛生產(chǎn)中疫病的控制，防止肉牛細(xì)菌性疾病的繼續(xù)惡化，對(duì)確保我國(guó)肉牛的細(xì)菌性疾病控制和當(dāng)?shù)厝馀Ｐ袠I(yè)發(fā)展有重要作用。在對(duì)肉牛進(jìn)行放養(yǎng)的過(guò)程中養(yǎng)殖戶也應(yīng)注意放養(yǎng)的環(huán)境，讓肉牛遠(yuǎn)離一些污染嚴(yán)重的地區(qū)，從而最大程度的保證肉牛的健康。

在加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖管控的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶還應(yīng)當(dāng)注意避免肉牛長(zhǎng)時(shí)間處于封閉的養(yǎng)殖環(huán)境中從而增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程中養(yǎng)殖戶可以采取合理的措施鍛煉肉牛的體魄，從而讓肉牛提升自身的免疫力，避免感染疾病。從一些先進(jìn)的養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，在養(yǎng)殖過(guò)程中養(yǎng)殖戶還應(yīng)當(dāng)充分注意肉牛的心理健康，在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程中部分養(yǎng)殖場(chǎng)在飼養(yǎng)肉牛的過(guò)程中會(huì)讓肉牛聽一些音樂，而在聆聽音樂的過(guò)程中肉牛的心理得以放松，從而不斷的增強(qiáng)體質(zhì)。

3.3 優(yōu)化肉牛飼料配比，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)

在肉牛生產(chǎn)中一定要確保肉牛的飼養(yǎng)和疾病控制，使其處于一個(gè)合理的水平。在傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式中由于對(duì)飼料和藥劑的盲目選用，會(huì)造成肉牛的免疫功能下降，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。養(yǎng)殖場(chǎng)的密度太大，對(duì)肉牛的生長(zhǎng)和飼養(yǎng)不利。另外，要加強(qiáng)財(cái)政投入，引進(jìn)先進(jìn)的醫(yī)療器械，提高對(duì)肉牛細(xì)菌感染的診斷和治療。根據(jù)肉牛的生產(chǎn)特性和生長(zhǎng)狀況，嚴(yán)格控制肉牛的飼養(yǎng)水平。采取有效的措施，防止病源通過(guò)母體向后代傳遞。加強(qiáng)對(duì)肉牛生產(chǎn)的控制和疫病的控制，防止肉牛細(xì)菌性疾病的繼續(xù)惡化，對(duì)確保我國(guó)肉牛的細(xì)菌性疾病控制和當(dāng)?shù)厝馀Ｐ袠I(yè)發(fā)展有重要作用。而且肉牛在不同生長(zhǎng)期的疾病表現(xiàn)和現(xiàn)實(shí)誘因存在一定差異，應(yīng)結(jié)合肉牛不同生長(zhǎng)期的疫病表現(xiàn)情況調(diào)整飼料配比，滿足肉牛各個(gè)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)需求情況。在進(jìn)行肉牛飼料處理的過(guò)程中養(yǎng)殖人員要考慮到肉?；厩闆r，根據(jù)不同種類的肉牛來(lái)進(jìn)行飼料配比，從而保證肉牛在長(zhǎng)期食用飼料的過(guò)程中獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而健康的生長(zhǎng)。在一些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肉牛的過(guò)程中可以考慮引進(jìn)現(xiàn)代化的生物技術(shù)。經(jīng)過(guò)研究表明，現(xiàn)代化的生物技術(shù)對(duì)于全面提升飼料的品質(zhì)具有重要的意義，由于生物技術(shù)引進(jìn)我國(guó)的時(shí)間較短，很多養(yǎng)殖戶對(duì)于生物技術(shù)沒有充分的認(rèn)識(shí)，也不了解如何使用生物技術(shù)。對(duì)于這種情況，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的生物技術(shù)，并且根據(jù)自身養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情，合理的運(yùn)用生物技術(shù)不斷提高飼料的品質(zhì)，讓肉牛在食用飼料的過(guò)程中獲得生長(zhǎng)所必須的養(yǎng)分，保證健康成長(zhǎng)的同時(shí)也為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)利益。

3.4 合理使用藥物治療

要選擇正規(guī)廠家的藥物，避免使用三無(wú)藥物，并且在獸醫(yī)的指導(dǎo)下使用。要嚴(yán)格檢查藥物的使用情況，以確保肉牛細(xì)菌感染更快地消失。通過(guò)對(duì)不同品種藥物間的排異反應(yīng)的研究，根據(jù)肉牛的生長(zhǎng)狀況和疾病特點(diǎn)，制定出合適的疫苗、藥品，提高對(duì)肉牛細(xì)菌感染的防治能力。同時(shí)，在選擇藥物的過(guò)程中養(yǎng)殖戶要認(rèn)真調(diào)查肉牛的實(shí)際情況，根據(jù)肉牛的實(shí)際情況來(lái)選擇藥物的品種以及用藥劑量，從而保證肉牛在康復(fù)的同時(shí)不受到藥物副作用的侵害。此外，廣大養(yǎng)殖戶還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與專業(yè)人士的交流和溝通，并且自主學(xué)習(xí)一些藥物知識(shí)，從而能夠有效的面對(duì)肉牛患病的風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)自身的經(jīng)濟(jì)利益。

4 結(jié)語(yǔ)

為保證肉牛健康成長(zhǎng)，應(yīng)從多個(gè)角度出發(fā)對(duì)肉牛細(xì)菌性疾病進(jìn)行有效防控，避免肉牛細(xì)菌性疾病持續(xù)惡化，防止肉牛細(xì)菌性疾病對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生不利影響。肉牛細(xì)菌性疾病病因比較多，應(yīng)在深入分析各項(xiàng)病因的同時(shí)，制定標(biāo)準(zhǔn)合理的防控措施。有效預(yù)防肉牛在成長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)疾病問(wèn)題，保證肉牛成長(zhǎng)水平和健康效果，為推進(jìn)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)向著合理方向發(fā)展提供有力支持。