崔 瑛，楊 倩，曹 慧，呂艷霞，魏 娜

（1.巴彥淖爾市現(xiàn)代農(nóng)牧事業(yè)發(fā)展中心，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000；2.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古呼和浩特 010010）

0 引言

貝貝南瓜是葫蘆科、南瓜屬的一個栽培品種，1998年在日本育成，2002年引入中國，目前全國各地均有種植。由于瓜型小巧可愛，口感香甜粉糯，且富含胡蘿卜素、維生素B6和維生素C，以及鋅、鈷等中微量元素，具有促進(jìn)新陳代謝、降低血糖等作用，特別適合特殊人群食用等特點(diǎn)。近兩年來深受消費(fèi)者的喜愛，成為家家戶戶餐桌必不可少的健康食品。河套地區(qū)光照強(qiáng)、晝夜溫差大、空氣干燥、降雨量少等自然氣候條件孕育了風(fēng)味濃郁、甜糯可口、貯藏期長的貝貝南瓜，近兩年來，種植面積在逐年擴(kuò)大，種植模式也在不斷多元化，日光溫室、塑料大棚、聯(lián)棟大棚均有種植。聯(lián)棟大棚根據(jù)市場需求種植貝貝南瓜，可實(shí)現(xiàn)“一年多茬”種植采收，雙蔓整枝單株結(jié)瓜數(shù)達(dá)14個，產(chǎn)量4 000 kg/667m2，產(chǎn)值可達(dá)2萬元左右。

1 品種選擇

選用低溫弱光環(huán)境條件下連續(xù)坐瓜能力強(qiáng)的品種，國內(nèi)一些育種機(jī)構(gòu)根據(jù)國內(nèi)消費(fèi)需求選育出一系列優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。如：惠和貝貝1號、惠和貝貝2號、三色栗栗等，粉糯香甜、糖度適中、口感風(fēng)味俱佳，適應(yīng)性較強(qiáng)。

2 育苗

2.1 播期選擇

聯(lián)棟大棚貝貝南瓜一年可種植兩茬，即春提早和秋延后，春提早2月下旬育苗，3月下旬定植，5～6月上市。秋延后7月中旬育苗，8月上中旬定植，10月上市。也可根據(jù)市場需求錯期播種、上市。

2.2 種子處理

將曬后的種子放入55℃～60℃的溫水中，不斷攪拌，浸泡15 min左右，當(dāng)水溫降到30℃左右再浸泡5～6 h，搓掉表皮的黏液。用1%的高錳酸鉀液或500倍多菌靈溶液中15～20 min，之后用清水清洗3～4次，再用室溫清水浸泡5～6 h。浸種結(jié)束后，用干凈毛巾或濕棉布包住種子，為受熱均勻使種子呈松散狀，置于28℃～30℃條件下進(jìn)行催芽。待70%的種子胚根露出即可播種。

2.3 播種育苗

選用優(yōu)質(zhì)商品育苗基質(zhì)，經(jīng)嚴(yán)格消毒的潔凈場所拌料，并用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液或95%噁霉靈800～1 000倍液消毒，使基質(zhì)含水量達(dá)到60%～70%，堆悶8～10 h，即可裝盤。貝貝南瓜采用50孔穴盤育苗，種子播1粒/穴，播種深度1～1.5 cm，播后覆蓋基質(zhì)。澆透水，穴盤上覆蓋地膜保濕。

2.4 苗期管理

早春育苗，夜間需加小拱棚或采用室內(nèi)加溫措施。白天溫度保持在28℃～30℃，夜間溫度保持在18℃～20℃。當(dāng)50%幼苗出土后及時撤去地膜，棚內(nèi)溫度白天保持在20℃～25℃，夜間在13℃～15℃。真葉出現(xiàn)后白天溫度保持在23℃～25℃，夜間13℃～15℃；定植前7天逐漸加大通風(fēng)量，降低棚溫?zé)捗?，白天溫度保持?0℃～22℃，夜間12℃～14℃。秋冬茬育苗要使用遮陽網(wǎng)降溫。早春苗期適當(dāng)控水控肥，秋茬不需過度控水，保持基質(zhì)濕潤，但要注意，防止高溫高濕引起植株徒長。

3 定植

3.1 整地起壟

深翻土壤30～40cm，施充分腐熟的有機(jī)肥5 000 kg/667m2或商品有機(jī)肥1 000 kg/667m2，三元復(fù)合肥40～50 kg/667m2，中微量元素肥5 kg/667m2。按中至中2.1 m起壟，壟面寬0.7 m，壟高20 cm，鋪滴灌于壟背，覆1 m寬銀色地膜。

3.2 定植

苗齡30天左右，2～3葉1心即可定植。早春定植棚內(nèi)最低氣溫需達(dá)到12℃以上，10 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上。開穴定植，壟上種植2行，株距1.1 m，定植550～600株/667m2。定植前，藥劑蘸根預(yù)防病蟲害的發(fā)生，定植后及時開啟滴灌設(shè)備，澆透定植水。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

定植后白天溫度保持在28℃～32℃，夜間保持在18℃～20℃。伸蔓期白天溫度保持在25℃～28℃，夜間14℃～16℃。開花結(jié)果期白天溫度保持在22℃～25℃，夜間15℃左右。果實(shí)膨大期，適當(dāng)提高溫度，白天25℃～30℃，夜間18℃左右。果實(shí)定個后，夜間溫度保持在13℃左右，適當(dāng)增大晝夜溫差達(dá)13℃以上，促進(jìn)糖分積累。

4.2 水肥管理

定植后立即開啟滴灌澆水，1周后澆緩苗水，以后隔15天結(jié)合滴灌澆水追肥。坐果前以大量元素水溶肥和平衡肥為主，1次追施3～5 kg，坐果后以高鉀肥為主，1次10 kg，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀1～2次。

4.3 整枝吊蔓

雙蔓整枝，即主蔓4～5片葉摘心，選留2條健壯且生長勢相當(dāng)?shù)淖勇?，去除子蔓葉芽間發(fā)生的所有側(cè)枝。子蔓長至40～50 cm時，吊蔓上架。1條子蔓留瓜6～7個，1株留瓜12～14個。生長過程中及時整枝吊蔓，后期摘掉植株底部老葉、病葉，減輕養(yǎng)分消耗，改善植株的通風(fēng)透光條件。

4.4 人工授粉

貝貝南瓜種植需要人工輔助授粉，于上午7～10時采用當(dāng)天開放的雄花去除花冠，露出花藥，持花柄在雌花柱頭上均勻的輕抹?；蛟谂锸覂?nèi)放置熊蜂進(jìn)行授粉，放置1箱/667m2，在南瓜開花前3日放置熊蜂，蜂箱放置在距地面50 cm以上，不易發(fā)生震動的位置。

5 病蟲害防治

聯(lián)棟大棚棚內(nèi)空間大，溫濕度管控好，且貝貝南瓜生長勢較強(qiáng)，病蟲害發(fā)生較少，河套地區(qū)貝貝南瓜常見病蟲害主要有白粉病、病毒病和蚜蟲。生產(chǎn)上主要以預(yù)防為主，綜合防治。以農(nóng)業(yè)、物理防治為主，化學(xué)防治結(jié)合進(jìn)行。農(nóng)業(yè)防治：育苗前種植進(jìn)行處理，生長中加強(qiáng)溫、濕度及水肥管理，及時整枝吊蔓、植株調(diào)整，后期保證通風(fēng)透光。物理防治：聯(lián)棟大棚通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)張掛黃板、藍(lán)板等。

化學(xué)防治。白粉病可用50%醚菌酯可濕性粒劑3 000～5 000倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液，噴施2～3次，間隔7～8天。病毒病可用阿泰靈6%寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑1 000倍液，噴施2～3次，間隔5～7天。蚜蟲可用雙丙環(huán)蟲酯50 g/L可分散液劑10～20 ml，兌水40～50 kg，噴施1～2次，間隔10～15天，或1.8%阿維菌素乳油4 000～6 000倍液，噴施2～3次，間隔7～8天。

6 采收及貯藏

當(dāng)果實(shí)果皮顏色由綠色向深綠色轉(zhuǎn)變，且光澤度逐漸減少，果柄開始木質(zhì)化，且木質(zhì)化綠色逐漸變白即達(dá)到成熟，一般為開花授粉后40～45天成熟。塑料大棚貝貝南瓜可一次性采收。采后放置于通風(fēng)干燥環(huán)境中，保持較低溫度，使果實(shí)表面和果柄干燥，促進(jìn)果實(shí)成熟，提高口感風(fēng)味，延長貯藏時間?！叭趵酢辈烧蟠娣?0天后，由綠色變?yōu)榛揖G色，繼續(xù)存放45天后，可變?yōu)槌赛S色，三種顏色三種口感。