在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，存在著這樣一種經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)象：在豐收的年份，農(nóng)民的收入?yún)s反而減少了。這在我國(guó)民間被形象地概括為“谷賤傷農(nóng)”。

“谷賤傷農(nóng)”是經(jīng)濟(jì)學(xué)的一個(gè)經(jīng)典問(wèn)題。糧食收割后到底能賣(mài)多少錢(qián)，取決于兩個(gè)因素：產(chǎn)量和糧價(jià)。錢(qián)數(shù)是二者的乘積。但這兩個(gè)變量并不是獨(dú)立的，而是相互關(guān)聯(lián)的，其關(guān)聯(lián)性由一條向下傾斜的對(duì)糧食的需求線(xiàn)來(lái)決定。也就是說(shuō)，需求量越大，價(jià)格越高；需求量越小，價(jià)格越低。此外，糧食需求線(xiàn)缺少?gòu)椥裕枨罅繉?duì)價(jià)格的變化不是很敏感。當(dāng)糧價(jià)下跌時(shí)，對(duì)糧食的需求量會(huì)增加，但增加得不是很多。其基本的道理在于，糧食是一種必需品，對(duì)糧食的需求最主要是由對(duì)糧食的生理需求所決定的。此外，如今對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，糧食方面的花費(fèi)在全部花費(fèi)中所占比例已很小了，并且還會(huì)越來(lái)越小，這也導(dǎo)致人們對(duì)糧價(jià)的變化反應(yīng)不敏感。

認(rèn)識(shí)到糧食市場(chǎng)的這一特性后，就不難理解“谷賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象：當(dāng)糧食大幅增產(chǎn)后，農(nóng)民為了賣(mài)掉手中的糧食，只能競(jìng)相降價(jià)。由于糧食需求缺少?gòu)椥?，只有在農(nóng)民大幅降低糧價(jià)后，才能將手中的糧食賣(mài)出。如果糧價(jià)下跌的百分比超過(guò)糧食增產(chǎn)的百分比，則出現(xiàn)增產(chǎn)不增收甚至減收的狀況。所以說(shuō)，豐收不一定意味著增收。