鄭美 胡鵬飛

摘 ? ?要：圍繞綠色小麥種植技術(shù)進(jìn)行了分析，探討了推廣意義，提出了合理的推廣建議，以期推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著穩(wěn)定、可持續(xù)化方向發(fā)展，幫助農(nóng)民提升經(jīng)濟(jì)效益，改善生活質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：綠色小麥;種植技術(shù);推廣建議

文章編號：1005-2690（2022）01-0034-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S512 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

隨著綠色環(huán)保時代的到來，綠色理念逐漸被人們所熟知。為了滿足社會對綠色食品的市場需求，農(nóng)民擴(kuò)大了綠色食品的種植面積，國內(nèi)種植業(yè)也在不斷轉(zhuǎn)型升級。

1 推廣綠色小麥種植技術(shù)的意義

1.1 促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展

綠色小麥?zhǔn)切←溄?jīng)過綠色生產(chǎn)后的新型品種。與普通小麥相比，綠色小麥更加符合當(dāng)今社會和市場要求的生態(tài)、綠色、無污染、無公害。推廣綠色小麥種植技術(shù)，能夠為其他農(nóng)作物綠色種植技術(shù)提供借鑒和參考，促進(jìn)種植行業(yè)未來朝著生態(tài)化和綠色化方向發(fā)展，滿足綠色食品生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)以及多樣化需求。

小麥二次加工后能夠成為面粉、面包、面條等主食，還可以用小麥釀造啤酒。很多啤酒的釀制過程都離不開小麥[1]。普通小麥的質(zhì)量達(dá)不到綠色小麥的優(yōu)秀品質(zhì)。在釀造啤酒時，使用綠色小麥可以讓啤酒口感更為醇厚。綠色小麥營養(yǎng)價值更高，含有的營養(yǎng)物質(zhì)更加有利于人體吸收。所以，推廣綠色小麥種植技術(shù)更能促進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)拓寬發(fā)展領(lǐng)域。

1.2 提高食品質(zhì)量安全

在綠色生態(tài)理念逐漸提高的基礎(chǔ)上，人們對自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)意識越來越強(qiáng)，食品安全相關(guān)的問題漸漸引起人們的高度重視，綠色食品走進(jìn)千家萬戶。與普通小麥相對比，綠色小麥的典型代表——濟(jì)麥44具有健康、綠色、無污染等多方面的優(yōu)勢，適應(yīng)當(dāng)前的生態(tài)綠色發(fā)展理念，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中能夠產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

近年來，常常出現(xiàn)有關(guān)糧食安全和食品安全的問題，嚴(yán)重違背了綠色食品安全理念。隨著綠色小麥種植技術(shù)的推廣，改變了小麥種植的傳統(tǒng)方式。農(nóng)民的小麥種植觀念從傳統(tǒng)的秸稈焚燒轉(zhuǎn)變?yōu)榻斩掃€田，小麥病蟲害防治由農(nóng)藥加化肥變?yōu)槲锢砘蛏锓乐蔚认嚓P(guān)生態(tài)防治技術(shù)，在種植過程中少量和避免使用化肥，對使用的化學(xué)農(nóng)藥逐漸增加了限制，減少了小麥中有害物質(zhì)，從根源上避免農(nóng)藥對人們身體健康的威脅，讓綠色小麥成為綠色食品安全的代表，保障糧食質(zhì)量安全。

1.3 增加經(jīng)濟(jì)效益

在綠色小麥種植過程中，將育種新型技術(shù)、綠色農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)以及田間管理技術(shù)相結(jié)合，可以改良土質(zhì)結(jié)構(gòu)，提高小麥產(chǎn)量，改善小麥品質(zhì)。綠色小麥的品質(zhì)較高，能夠有效提升種植者的經(jīng)濟(jì)效益。綠色小麥不僅在原有的產(chǎn)量上再次實現(xiàn)高產(chǎn)，還提高了小麥的營養(yǎng)價值，提升小麥的品質(zhì)，滿足人們對食物高營養(yǎng)、高吸收的要求，而且綠色小麥二次加工后的成品或半成品的品質(zhì)更符合人們的需求。

例如，面制品行業(yè)、釀酒行業(yè)以及烘焙坊等衍生的行業(yè)都是以綠色小麥作為主要的生產(chǎn)原料。綠色小麥對推動綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有十分重要的作用，直接影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展[2]。

2 推廣綠色小麥種植技術(shù)的相關(guān)建議

2.1 加大宣傳力度

綠色小麥種植技術(shù)是影響綠色小麥發(fā)展的重要因素，也是推廣綠色小麥品種的支撐。相關(guān)部門要加大綠色種植技術(shù)推廣力度，改變種植戶的傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念，引導(dǎo)種植戶優(yōu)先選擇機(jī)械化種植的小麥品種，在種植過程中引入機(jī)械化的生產(chǎn)設(shè)備，保證小麥種植過程符合綠色、生態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)。

在綠色理念下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門要加大對綠色種植技術(shù)的宣傳推廣力度，向人們普及綠色生產(chǎn)理念。相關(guān)部門可以統(tǒng)一印制有關(guān)綠色小麥種植技術(shù)的宣傳冊或宣傳單，保證小麥種植者都對綠色理念和綠色小麥種植技術(shù)有深刻的理解和認(rèn)知。組織有關(guān)綠色種植技術(shù)講座，聘請專業(yè)的綠色種植專家對綠色小麥種植技術(shù)進(jìn)行講解，普及綠色理念。專業(yè)技術(shù)人員要選擇合適的時間給予種植戶們現(xiàn)場指導(dǎo)，手把手教會農(nóng)戶種植操作。種植戶不僅要在理念上對綠色小麥種植產(chǎn)生深刻的理解，還要在實際種植操作中意識到綠色理念的真正價值，快速掌握綠色小麥種植技術(shù)。

2.2 建立示范基地

綠色小麥種植技術(shù)復(fù)雜，相關(guān)部門可以通過創(chuàng)建示范基地快速推廣綠色小麥的種植技術(shù)，為小麥種植戶提供綠色種植技術(shù)平臺，還可以組織當(dāng)?shù)氐男←湻N植戶到示范基地參觀學(xué)習(xí)，讓他們直觀感受小麥的機(jī)械化種植技術(shù)、親身體驗機(jī)械化種植操作、詳細(xì)了解綠色小麥的種植過程、了解綠色優(yōu)質(zhì)小麥種子的優(yōu)勢;引導(dǎo)種植戶學(xué)習(xí)先進(jìn)的機(jī)械化播種以及生態(tài)化的田間管理經(jīng)驗，保證種植戶快速掌握綠色小麥種植過程中的每一個技術(shù)環(huán)節(jié);基地可以將綠色小麥種植的相關(guān)視頻發(fā)給種植戶，方便種植戶在日后反復(fù)學(xué)習(xí)綠色種植技術(shù)[3]。

2.3 豐富推廣方式

注重綠色小麥種植技術(shù)推廣，建立綠色小麥種植示范基地，實現(xiàn)推廣綠色小麥種植技術(shù)的目標(biāo)。綠色小麥種植技術(shù)信息化推廣是實現(xiàn)這一目標(biāo)的要點之一。傳統(tǒng)推廣方式雖然可以起到一定的推廣作用，但與信息化技術(shù)相比收效甚微。利用現(xiàn)代化信息技術(shù)大力推廣綠色小麥種植方法，可以助力我國人民生活質(zhì)量提高與生活水平提升，具有非常重要的意義。

在對綠色小麥種植技術(shù)推廣的過程中，相關(guān)種植人員應(yīng)結(jié)合與利用現(xiàn)階段的多種途徑，除了可以使用互聯(lián)網(wǎng)之外，還可以充分利用微信公眾號和微博有效傳播綠色小麥種植技術(shù)。同時，相關(guān)人員要宣傳種植綠色小麥的優(yōu)勢，讓越來越多的人了解綠色小麥種植技術(shù)的特色以及優(yōu)勢，使小麥種植戶可以深層次理解、認(rèn)同綠色小麥種植技術(shù)。構(gòu)建公開交流的平臺，讓更多人員參與進(jìn)來，為小麥種植戶和技術(shù)人員交流與溝通提供便利。

2.4 政府政策支持

為了保證綠色小麥種植技術(shù)推廣工作順利開展，政府應(yīng)從政策角度給予扶持。綠色小麥種植技術(shù)科技含量很高，所以小麥種植戶及應(yīng)用綠色小麥種植技術(shù)的相關(guān)人員應(yīng)該有足夠的科學(xué)水平和綜合素養(yǎng)。

此外，應(yīng)增加綠色小麥種植方面的資金，追加投入，從政策角度扶持農(nóng)村地區(qū)的小麥種植戶，制定更多優(yōu)惠政策，減少小麥種植戶在經(jīng)濟(jì)方面的額外投入。對小麥種植戶來說，應(yīng)該端正自身態(tài)度，充分利用資金支持、制度支持、政策支持，不斷發(fā)展綠色小麥種植產(chǎn)業(yè)。在多種優(yōu)惠政策的支持下，可以使農(nóng)村地區(qū)種植戶對種植綠色小麥擁有較高的熱情，使綠色小麥種植技術(shù)得到更好的推廣。

2.5 強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

對現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)部門來說，應(yīng)該進(jìn)行持續(xù)性調(diào)整、創(chuàng)新，使綠色小麥種植技術(shù)擁有更好的發(fā)展氛圍和應(yīng)用氛圍，使更多科學(xué)技術(shù)運用至小麥種植工作當(dāng)中，擴(kuò)大小麥綠色種植面積。除此之外，應(yīng)該持續(xù)吸引和引進(jìn)有關(guān)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的人才，支持綠色小麥種植技術(shù)的推廣工作，促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展。

2.6 主動學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗

現(xiàn)階段，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展先進(jìn)程度還有所欠缺，和農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比有明顯的差距，尤其是我國綠色小麥種植技術(shù)和國外種植技術(shù)之間存在不小差距。對于此種狀況，相關(guān)單位應(yīng)積極學(xué)習(xí)、借鑒其他農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家在綠色小麥種植技術(shù)方面的先進(jìn)經(jīng)驗，持續(xù)提高國內(nèi)綠色小麥種植的水準(zhǔn)，進(jìn)而更好地提高綠色小麥種植技術(shù)在我國的應(yīng)用效果。

3 綠色小麥種植技術(shù)

3.1 科學(xué)選地

在開展綠色小麥種植時，技術(shù)手段與土壤整體質(zhì)量有著密切關(guān)系。土地整體質(zhì)量情況會嚴(yán)重干擾工作開展的順利程度，甚至對作物的生長產(chǎn)生決定作用。為此，在進(jìn)行綠色小麥種植的過程中要進(jìn)行土壤的科學(xué)處理。為保障作物質(zhì)量，要禁止在同一區(qū)域內(nèi)多次栽種。農(nóng)戶可以在小麥種植的區(qū)域內(nèi)開展輪作，這樣可以有效避免因為長期連續(xù)種植而引起的病蟲害。在開展綠色小麥種植前，要選擇耕作層較為深厚、有機(jī)物質(zhì)含量高、排水灌溉便利、地勢相對較高的區(qū)域。如果該地塊前一茬種植的作物是玉米，要先進(jìn)行秸稈粉碎處理，秸稈長度控制在5 cm左右，伴隨土壤翻耕使秸稈進(jìn)入地下。

在整地的過程中，可選擇使用深耕、深松的方式進(jìn)行。耕作深度要控制在30 cm之內(nèi)。完成土地翻耕工作后，及時進(jìn)行鎮(zhèn)壓處理。在犁底層相對較淺的地塊，小麥進(jìn)入中、后生長期時，極容易發(fā)生倒伏情況，農(nóng)民應(yīng)每間隔2 d使用深松機(jī)械設(shè)備對土地進(jìn)行1次處理，將深度控制在30 cm內(nèi)，打破犁底層。在深松結(jié)束之后，要利用旋耕機(jī)械設(shè)備操作兩遍，操作深度控制在15 cm。之后開展相應(yīng)的鎮(zhèn)壓處理工作，打碎大土塊，使土地上實下虛，滿足播種需要。

3.2 選擇高產(chǎn)品種

在種植綠色小麥時，關(guān)鍵工作是選擇種子，在該過程中不僅要對本地的自然環(huán)境特征、地理位置情況等影響因素進(jìn)行充分考量，還要將作物高產(chǎn)、綠色環(huán)保作為主要目標(biāo)進(jìn)行挑選。要想實現(xiàn)小麥高產(chǎn)目標(biāo)，應(yīng)讓種子處于適宜的環(huán)境中，對周圍的濕度情況進(jìn)行良好管控，確保小麥栽種工作的產(chǎn)出率在86%，提高其抵抗風(fēng)寒、疾病、高溫方面的能力。

要依據(jù)種植情況來適當(dāng)添加早熟種類，重視早、中、晚的搭配，例如優(yōu)質(zhì)西農(nóng)979與存麥五號、鄭麥101配合使用;白麥百農(nóng)207、存麥11、周麥36等配合使用。通過使用人為管控方式，能在一定程度上提高作物存活率，提升總產(chǎn)量。

3.3 種子處理

種子挑選結(jié)束后，便要開展晾曬工作。該工序是為了避免種子濕度過大而在生長過程中發(fā)生腐爛。同時，為了避免地下害蟲對小麥生長產(chǎn)生影響，如金針蟲、螻蛄等，要對種子噴灑農(nóng)藥。相關(guān)人員在該過程中要與藥物保持一定安全距離，防止對身體造成影響。給種子上噴灑農(nóng)藥還可以防止小麥根部出現(xiàn)根腐病、紋枯病等病害。

3.4 播種

播種作為核心栽培技術(shù)，需要對具體時間進(jìn)行科學(xué)管控，太早、太晚都會對小麥生長與產(chǎn)量造成不利影響，還需要根據(jù)氣候、溫度變化情況，科學(xué)選擇播種時間。同時，要科學(xué)確定播種密度、方法，保證栽種深度的一致性。綠色小麥的苗帶寬度需要控制在9 cm左右，行距平均21～26 cm，深度約4 cm。如果種植的是分蘗、成穗率較低的種類，種植量控制在19萬棵/667 m2;分蘗量高的品種，種植量控制在16萬棵/667 m2。

3.5 育苗補(bǔ)救

在完成對小麥的播種工作后，要對其生長的具體情況進(jìn)行細(xì)致、密切的關(guān)注，觀察生長情況、發(fā)育趨勢。如果在該工作中發(fā)現(xiàn)了問題，便要在第一時間內(nèi)對其進(jìn)行處理、調(diào)節(jié)。

為確保小麥幼苗能夠快速、健康地生長，農(nóng)戶要在播種工作結(jié)束之后的10 d，對生長狀態(tài)較差、缺苗的區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)種，這是開展該工作的最佳時期。對于生長態(tài)勢較猛、速度較快的幼苗，便要切斷其一部分根部，控制發(fā)育速度，防止其過度吸收其他麥苗需要的養(yǎng)分而影響周邊作物的生長。

3.6 有效灌溉

天氣會對作物的生長產(chǎn)生影響。要想確保小麥產(chǎn)量，需要對種植培育的策略進(jìn)行調(diào)節(jié)、改善。在相對寒冷的冬季由于水分不足，會對作物健康生長造成不利影響。最佳的解決措施是對種植區(qū)域澆水、灌溉，防止植株干旱。在該過程中，一定要適量，防止水分過多而在地面產(chǎn)生堆積。每年3—4月是適宜小麥澆灌的時間。在小麥種植區(qū)域土壤溫度達(dá)到5 ℃時，環(huán)境導(dǎo)致的夜凍情況便會消失。在該時期，建議澆水與施肥工作同時進(jìn)行，有利于產(chǎn)量增加。

3.7 防止倒伏

在小麥進(jìn)入生長階段的中后期時，可能會發(fā)生倒伏的情況。造成該現(xiàn)象的主要原因有兩方面，一是品種，二是田間管理。需要在保障小麥種類性能合理、達(dá)標(biāo)的情況下，合理施加肥料，特別是在發(fā)育的重要階段，要嚴(yán)格控制總量，嚴(yán)禁過量施用肥料，否則會產(chǎn)生徒長的情況。在小麥進(jìn)入拔節(jié)、灌漿時期后，要使用葉面肥，強(qiáng)化植株的抵抗能力，降低倒伏發(fā)生概率。不僅如此，還需要對植株葉面多次噴灑磷酸二氫鉀溶液，強(qiáng)化作物的光合作用，降低倒伏概率。需要注意的是，磷酸二氫鉀濃度應(yīng)控制在0.1%左右。

3.8 擴(kuò)大綠色小麥的種植規(guī)模

現(xiàn)階段，無論是開展過程還是實施過程，綠色小麥種植人員比較少，在種植戶不足的情況下，綠色小麥種植技術(shù)的推廣工作效果欠佳。因此，在具體實施工作時，應(yīng)注意增加綠色小麥種植戶，進(jìn)而擴(kuò)大綠色小麥種植規(guī)模，確保有更多種植戶自愿參加綠色小麥種植工作。

對綠色小麥種植工作來說，綠色小麥種植品種及綠色小麥種植數(shù)量都比較少。有關(guān)部門應(yīng)重視規(guī)劃綠色小麥的種植區(qū)域，按照示范田和示范品種要求方法開展種植工作，為種植工作提供保障，合理且有效優(yōu)化小麥布局。

3.9 種植前蟲病災(zāi)害防治

種植戶在種植綠色小麥前，要做好種子包衣工作。在綠色小麥的幼苗期，要對地下蟲害進(jìn)行防治。在防治地下蟲害的過程中，可以采用35%甲基棉安磷或40%甲基異柳磷，根據(jù)綠色小麥種子數(shù)量的0.2%進(jìn)行拌種來預(yù)防地下蟲病，或者采用50%的肟硫磷100 mL兌水2～3 kg拌綠色小麥種子50 kg，拌好后的麥種進(jìn)行2～3 h堆悶后播種。

3.10 種植后田間施肥措施

土壤質(zhì)量會對綠色小麥?zhǔn)斋@量造成影響，若種植土壤質(zhì)量不好，會在一定程度上限制綠色小麥種植技術(shù)的應(yīng)用效果。在種植綠色小麥的過程中，必須做好深耕土壤、松土以及施肥工作，將綠色小麥的種植優(yōu)勢最大程度地發(fā)揮出來，提高小麥的質(zhì)量和產(chǎn)量。在實際施肥過程中，要根據(jù)生長規(guī)律、需肥規(guī)律以及施肥原則，在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)施肥。

在小麥生長過程中，需要有充分的肥料來供給植株快速生長，在不同階段要根據(jù)當(dāng)時的具體情況選擇適宜的肥料。如果小麥在生長過程中葉片顏色呈現(xiàn)黃色，這時需要施用鉀、磷肥料;小麥出現(xiàn)干旱情況時，需要對其追加尿素，并與三元復(fù)合肥進(jìn)行混合施用。如果麥苗在生長過程中需要進(jìn)行鎮(zhèn)壓，農(nóng)戶可以利用橫向的方式并將深度控制在12 cm內(nèi)。

3.11 小麥植株科學(xué)促控

對于部分不能正常生長的小麥幼苗，種植工作人員要開展科學(xué)促控措施，合理控制植株的生長情況。在小麥幼苗葉子顏色較淺時，需要給其補(bǔ)充一定的肥料，及時跟進(jìn)灌溉的工作，確保小麥在生長過程中養(yǎng)分充足。在小麥種植區(qū)域出現(xiàn)干旱時，可以施加5 kg/hm2尿素，或施加7.5 kg/hm2氮磷鉀復(fù)合肥，確保植株養(yǎng)分充足。如果小麥出苗之后葉子濃綠，并且生長速度相對較快，種植人員要在入冬之前對其鎮(zhèn)壓，確保小麥苗能夠順利越冬。

4 結(jié)束語

相關(guān)部門在推廣綠色小麥品種時，要合理選擇、推廣小麥品種，充分重視示范和引導(dǎo)種植戶大規(guī)模種植的作用，組織專業(yè)技術(shù)人員為種植戶提供實地技術(shù)培訓(xùn)，幫助種植戶開展技術(shù)實踐，并引導(dǎo)更多種植戶參與其中，確保綠色小麥種植技術(shù)能夠健康發(fā)展。

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