王柄根

公司起步階段主要是以無(wú)機(jī)高含水廢棄物-河湖淤泥為處理對(duì)象，在開(kāi)展仁懷鹽津河水環(huán)境治理項(xiàng)目過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐破筢劸飘a(chǎn)生的白酒糟如未得到環(huán)保處理，會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)赝恋?、水體造成污染;同時(shí)酒糟堆放易發(fā)生霉變，產(chǎn)生黃曲霉毒素，存在養(yǎng)殖安全及食品安全隱患。公司以此為契機(jī)建立起白酒糟資源利用業(yè)務(wù)板塊，一方面可以從源頭上控制污染源的產(chǎn)生;另一方面變廢為寶，將白酒糟轉(zhuǎn)化為微生物發(fā)酵飼料，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化、資源化利用。

最早的處理方式一是丟棄，但會(huì)污染水體和土壤。二是直接飼喂，但容易導(dǎo)致酒精中毒和黃曲霉毒素污染，影響食品安全。白酒糟處理有環(huán)保要求后，主要通過(guò)高溫烘干或制成有機(jī)肥等粗加工、低附加值方式處理。而將其制備成生物發(fā)酵飼料，可以實(shí)現(xiàn)大體量、規(guī)范化處理，真正做到無(wú)害化與資源化利用。

公司白酒糟資源化利用業(yè)務(wù)所依賴的有機(jī)糟渣微生物固態(tài)發(fā)酵技術(shù)體系，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行聯(lián)合研發(fā)，并申報(bào)了發(fā)明專利“一種酶解白酒糟高肽飼料及生產(chǎn)方法”。截至目前已獲得授權(quán)的自主研發(fā)專利23項(xiàng)（其中發(fā)明專利5項(xiàng)），在申請(qǐng)的專利20余項(xiàng)（其中發(fā)明專利10余項(xiàng)）。

一是與大型酒企簽訂長(zhǎng)期采購(gòu)供貨協(xié)議，協(xié)議約定酒糟價(jià)格，酒糟價(jià)格根據(jù)基準(zhǔn)價(jià)和調(diào)價(jià)機(jī)制調(diào)價(jià)，調(diào)價(jià)機(jī)制根據(jù)小麥、高粱等的市場(chǎng)售價(jià)調(diào)整，該長(zhǎng)期供貨協(xié)議有排他條款;二是通過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)，公司每年定期和不定期參與競(jìng)標(biāo)，酒糟價(jià)格按照市場(chǎng)行情。

公司白酒糟生物發(fā)酵飼料的產(chǎn)品定位為功能性的飼料原料。其含有常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能性成分，可以替代一部分蛋白類飼料原料，降低飼料成本，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧養(yǎng)殖，且能夠有效促進(jìn)動(dòng)物胃腸道健康，提升機(jī)體自身免疫力，減少或替代抗生素等藥物使用，保障食品安全。

經(jīng)過(guò)多年市場(chǎng)培育，公司生物發(fā)酵飼料以高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)得到市場(chǎng)普遍認(rèn)可，獲得下游客戶一致好評(píng)，產(chǎn)品銷量近年連續(xù)大幅增長(zhǎng);加之飼料行業(yè)“減抗限抗”政策紅利逐步釋放，公司緊抓發(fā)展機(jī)遇，持續(xù)加大創(chuàng)新力度，不斷對(duì)技術(shù)工藝設(shè)備技改優(yōu)化，快速釋放產(chǎn)能，業(yè)務(wù)迅猛發(fā)展，酒糟資源化將是公司未來(lái)重點(diǎn)發(fā)展方向。

公司于2021年12月14日完成了路德生物（金沙）工商注冊(cè)登記并取得了金沙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，12月24日競(jìng)得土地使用權(quán)，2022年2月10日開(kāi)工動(dòng)土建設(shè)，預(yù)計(jì)2022年8月建成投產(chǎn);匯川項(xiàng)目預(yù)計(jì)2022年12月底建成投產(chǎn)，目前金沙、匯川項(xiàng)目進(jìn)展順利。

國(guó)務(wù)院于1月26日提出“發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地”，可以合理預(yù)見(jiàn)未來(lái)醬香型白酒擴(kuò)產(chǎn)增量、酒糟供應(yīng)量增加，公司將搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，集中技術(shù)、資源和先發(fā)優(yōu)勢(shì)，加大醬香型白酒糟資源化利用布局。