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        膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿的制備及表征

        2022-02-21 01:30:42齊一瀟羅思施雷靜李奕恒張俊杰段蕊
        食品工業(yè) 2022年1期
        關(guān)鍵詞:膠原蛋白多肽膠原

        齊一瀟 ,羅思施*,雷靜,李奕恒,張俊杰段蕊*

        1. 江蘇海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院(連云港 222005);2. 廣州創(chuàng)爾生物技術(shù)股份有限公司(廣州 510700)

        膠原蛋白海綿是膠原基生物材料的一種重要產(chǎn)品形式。純膠原蛋白海綿力學(xué)性能較弱[1],常通過復(fù)合殼聚糖[2-4]、聚乙醇酸(PGA)[5]等材料提高和改善其力學(xué)性能。產(chǎn)品各組分的特性會(huì)在復(fù)合材料中體現(xiàn)[6],復(fù)配來(lái)自細(xì)胞外基質(zhì)的天然成分有益于模仿天然細(xì)胞外基質(zhì)的物理性能和生物學(xué)特性[7]。

        彈性蛋白來(lái)自于細(xì)胞外基質(zhì),是一種高度不溶的蛋白質(zhì)[8],可賦予組織及器官?gòu)椥訹9],常通過脫細(xì)胞基質(zhì)[10]、可溶性或不可溶性彈性蛋白[11]等形式用于皮膚修復(fù)、血管再生[12]等領(lǐng)域的研究。通過水解方式制成的彈性蛋白多肽,保留有彈性蛋白的特征結(jié)構(gòu)域[13];與膠原蛋白復(fù)配用于組織工程中,可提高膠原蛋白的力學(xué)性能[14]。彈性蛋白具有促進(jìn)成纖維細(xì)胞和角質(zhì)細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)血管再生等生物學(xué)性能[15],也可間接影響膠原蛋白對(duì)細(xì)胞的作用。因此,彈性蛋白多肽和膠原蛋白的復(fù)合,有望拓寬膠原蛋白海綿的應(yīng)用范圍。

        試驗(yàn)將彈性蛋白多肽與膠原蛋白復(fù)配制備成復(fù)合海綿,從拉伸強(qiáng)度、彈性模量、吸水量、孔隙率以及微觀形貌等方面對(duì)膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿進(jìn)行理化性能評(píng)價(jià)。通過細(xì)胞增殖試驗(yàn)和細(xì)胞毒性試驗(yàn)評(píng)價(jià)膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿對(duì)細(xì)胞活力的影響。

        1 材料和方法

        1.1 材料與儀器

        牛跟腱酸溶性膠原蛋白,廣州創(chuàng)爾生物技術(shù)股份有限公司;彈性蛋白多肽粉末,Elastinproducts公司;NIH-3T3細(xì)胞,中國(guó)科學(xué)院昆明野生動(dòng)物細(xì)胞庫(kù);L929細(xì)胞,中國(guó)科學(xué)院昆明野生動(dòng)物細(xì)胞庫(kù);無(wú)水乙醇,分析純,天津市大茂化學(xué)試劑廠;CCK-8試劑,碧云天公司;胎牛血清、DMEM培養(yǎng)基等試劑,GIBCO公司。

        PT-1198小型亞拉力試驗(yàn)機(jī),寶大儀器;Q800動(dòng)態(tài)熱機(jī)械分析儀,美國(guó)TA;ADP-B3XL-E0A-X凍干機(jī),SP Scientific;MCO-18-AIC-PC細(xì)胞培養(yǎng)箱,ESCO;FM-500D倒置熒光顯微鏡,上海蒲丹光學(xué)儀器有限公司;SW-CJ-2FD生物安全柜,AIRTECH;BSA2245分析天平,Sartorius;SB-3200DTD超聲波清洗儀,Scientz;Merlin場(chǎng)發(fā)射掃描電鏡,德國(guó)Carl Zeiss AG。

        1.2 試驗(yàn)方法

        1.2.1 海綿的制備

        將膠原蛋白溶液用0.5 mol/L HAC稀釋,制成10 mg/mL的膠原蛋白溶液。將彈性蛋白多肽粉末完全溶解于pH 7.4的PBS溶液中,制成50 mg/mL的彈性蛋白多肽溶液。分別將膠原蛋白溶液和彈性蛋白多肽溶液按照表1的比例混合,在2~8 ℃環(huán)境下攪拌均勻,于37 ℃孵育5 h,冷凍干燥后保存在干燥器內(nèi)備用。

        表1 膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿材料組成 單位:g

        1.2.2 海綿力學(xué)性能的檢測(cè)

        用小型亞拉力試驗(yàn)機(jī)檢測(cè)海綿的抗張強(qiáng)度,速率為10 mm/min。用動(dòng)態(tài)熱機(jī)械分析儀測(cè)量海綿的彈性模量,速率為1 N/min。

        1.2.3 海綿吸水量的檢測(cè)

        將經(jīng)過恒重的海綿稱重(M1)后,放入純化水中浸泡30 min,隨后稱量(M2)。吸水量按式(1)計(jì)算。

        式中:W為吸水量,g;M1為干海綿質(zhì)量,g;M2為浸水后海綿質(zhì)量,g。

        1.2.4 海綿孔隙率的檢測(cè)

        在稱量瓶中盛滿無(wú)水乙醇后稱重(W1)。將經(jīng)過恒重的海綿稱重(WS)后放入上述稱量瓶中,超聲后重新補(bǔ)足稱量瓶中的無(wú)水乙醇,再次稱重稱量瓶(W2)。取出稱量瓶?jī)?nèi)的海綿,稱量剩余的無(wú)水乙醇及稱量瓶的質(zhì)量(W3)。孔隙率按式(2)計(jì)算。

        式中:P為孔隙率,%;WS為干海綿質(zhì)量,g;W1為盛滿無(wú)水乙醇的稱量瓶質(zhì)量,g;W2為含有海綿、無(wú)水乙醇的稱量瓶質(zhì)量,g;W3為含有剩余無(wú)水乙醇的稱量瓶質(zhì)量。

        1.2.5 掃描電鏡觀察

        通過場(chǎng)發(fā)射掃描電鏡觀察海綿的表面和截面的微觀結(jié)構(gòu),并拍照分析。

        1.2.6 成纖維細(xì)胞增殖試驗(yàn)

        將NIH-3T3細(xì)胞懸液接種在96孔板中,孵育24 h后加入復(fù)合海綿的浸提液,以加入等量細(xì)胞培養(yǎng)基作為空白對(duì)照組。將細(xì)胞培養(yǎng)24 h后用CCK-8試劑檢測(cè)細(xì)胞相對(duì)增殖率。相對(duì)增殖率按式(3)計(jì)算。

        式中:RGR為相對(duì)增殖率,%;A為樣品組吸光度平均值;A0為空白對(duì)照組吸光度平均值。

        1.2.7 海綿細(xì)胞毒性的檢測(cè)[16]

        按照GB/T 16886.5—2017所述方法檢測(cè)。

        1.2.8 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

        運(yùn)用SPSS 20.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析及t檢驗(yàn),p<0.05表示具有顯著性差異,p<0.01表示具有極顯著差異。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 海綿的力學(xué)性能分析

        海綿較高的力學(xué)性能使其吸收液體后保持形態(tài)完整,拉伸延展后不易斷裂。此次研究測(cè)量海綿的抗張強(qiáng)度及彈性模量結(jié)果如圖1(A)和圖1(B)所示。C8E0Y、C8E5Z、C8E10Z三種海綿的抗張強(qiáng)度分別為7.10±0.45,8.94±0.58和26.46±1.52 N。C8E0Y與C8E5Z相比具有顯著差異,C8E0Y與C8E10Z相比具有極顯著差異,C8E5Z與C8E10Z相比具有極顯著差異。表明在一定范圍內(nèi),彈性蛋白多肽的添加量與膠原蛋白復(fù)合海綿的抗張強(qiáng)度呈正相關(guān)。C8E0Y、C8E5Z、C8E10Z三種海綿的彈性模量分別為241.45± 17.51,252.59±11.32和255.32±32.37 Pa,但三者之間無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異,表明彈性蛋白多肽的添加對(duì)海綿彈性模量的影響甚微。

        圖1 力學(xué)性能分析結(jié)果

        2.2 海綿吸水量分析

        C8E0Y、C8E5Z、C8E10Z三種海綿的吸水量相對(duì)于海綿初始質(zhì)量的倍數(shù)分別為28.35±4.78,12.39± 0.58和6.30±0.76(圖2),三者間均具有極顯著差異。在試驗(yàn)過程中,與膠原蛋白海綿相比,膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿吸水后能維持完整形態(tài)。該結(jié)果表明,彈性蛋白多肽的添加對(duì)海綿的吸水性有較大影響,且該影響與添加量具有相關(guān)性。

        圖2 海綿的吸水量

        膠原蛋白海綿作為創(chuàng)面敷料使用時(shí),能夠迅速吸收滲液,截留滲液中的細(xì)胞因子,有利于維持創(chuàng)面濕性環(huán)境,促進(jìn)創(chuàng)面愈合[17]。但在研究中發(fā)現(xiàn),膠原蛋白海綿吸水后表面迅速凝膠化,凝膠化后力學(xué)性能明顯降低,也易從創(chuàng)面滑脫。材料復(fù)配可能是改善海綿以上缺陷的一種方式。張立彥等[18]利用殼聚糖和膠原蛋白制備復(fù)合海綿,結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加低相對(duì)分子質(zhì)量的殼聚糖后復(fù)合海綿的吸水率下降,添加高相對(duì)分子質(zhì)量的殼聚糖后其吸水率上升。該文章認(rèn)為復(fù)合海綿吸水率下降意味著抗水性提高,海綿具有一定的抗水性,可以延緩其在創(chuàng)面上的溶化速度,降低形變程度,保持海綿的形態(tài)。在試驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn),彈性蛋白多肽的添加雖然降低了海綿的吸水能力,但也降低了海綿遇水凝膠化的速度和程度。這種改變有利于復(fù)合海綿在吸收組織滲液后維持形態(tài),粘附在傷口處,從而維持傷口濕性環(huán)境。

        2.3 海綿孔隙率的分析

        C8E0Y、C8E5Z、C8E10Z三種海綿的孔隙率分別為95.44%±0.65%,102.58%±3.66%和55.47%± 5.88%(圖3)。C8E0Y與C8E5Z相比無(wú)顯著性差異,C8E0Y與C8E10Z相比具有極顯著差異,C8E5Z與C8E10Z相比具有極顯著差異。

        圖3 海綿的孔隙率

        海綿的孔隙率影響細(xì)胞行為,較高的孔隙率促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的運(yùn)輸,方便氣體交換,增加創(chuàng)面的氧含量,從而促進(jìn)細(xì)胞增殖[19]。

        另外,孔隙率不僅影響細(xì)胞行為,也對(duì)海綿的力學(xué)性能有影響,高孔隙率的海綿由于大量的空隙體積,會(huì)降低海綿的力學(xué)性能[20]。根據(jù)此次試驗(yàn)對(duì)于膠原蛋白海綿(C8E0Y)和兩種膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿(C8E5Z、C8E10Z)的抗張強(qiáng)度檢測(cè)結(jié)果,C8E10Z海綿的抗張強(qiáng)度最高,與C8E0Y相比提高3.7倍,而C8E10Z的孔隙率則明顯低于C8E0Y,試驗(yàn)表明海綿材料的抗張強(qiáng)度和孔隙率呈負(fù)相關(guān),力學(xué)性能的提升會(huì)降低其孔隙率。該結(jié)果與Jones等[21]的研究結(jié)果一致。

        2.4 海綿的微觀結(jié)構(gòu)

        如圖4所示:膠原蛋白海綿表面較為平整,有少量的褶皺和孔隙(圖4a);截面呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),連接松散,孔隙排列無(wú)規(guī)律(圖4b);彈性蛋白多肽加入后,海綿表面呈現(xiàn)粗糙的形貌,形成明顯的孔隙(圖4c)和褶皺(圖4e);截面呈開放的多孔結(jié)構(gòu),孔隙大小均一、排列有序,孔壁致密且無(wú)明顯的粉末聚集物(圖4 d、f)。因?yàn)閺椥缘鞍锥嚯南鄬?duì)分子質(zhì)量較?。s6 000 Da),無(wú)法形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),截面無(wú)明顯的粉末聚集物,說(shuō)明彈性蛋白多肽均勻地與膠原蛋白結(jié)合,結(jié)合海綿的抗張強(qiáng)度測(cè)試結(jié)果,表明彈性蛋白多肽的添加使海綿的微觀形貌更均勻有序,從而提升海綿的抗張強(qiáng)度。Daniel等[7]發(fā)現(xiàn)在膠原蛋白溶液里加入可溶性的彈性蛋白,電鏡觀察膠原蛋白表面平滑無(wú)明顯凸起或雜質(zhì),同時(shí)可溶性彈性蛋白的添加增加了復(fù)合材料的剛度,這與研究檢測(cè)的結(jié)果相似。

        圖4 海綿SEM圖像

        根據(jù)此次試驗(yàn)的檢測(cè)結(jié)果,膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿C8E5Z和C8E10Z相比于純膠原海綿C8E0Y的抗張強(qiáng)度均有顯著的提升。C8E5Z海綿具有比C8E10Z海綿更高的吸水量和孔隙率,既可以吸收創(chuàng)面滲出物,也可以延緩膠原凝膠化的進(jìn)程,同時(shí)具有良好的孔隙率,為創(chuàng)面提供氧氣。綜合評(píng)定,選擇C8E5Z海綿繼續(xù)檢測(cè)其生物學(xué)性能。

        2.5 成纖維細(xì)胞增殖情況及細(xì)胞毒性檢測(cè)結(jié)果

        彈性蛋白多肽Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly的六肽重復(fù)氨基酸結(jié)構(gòu),與細(xì)胞上存在的彈性蛋白受體結(jié)合[22-23],影響細(xì)胞信號(hào)傳遞和趨化,刺激成纖維細(xì)胞增殖和遷移[24]。含有彈性蛋白肽的生物材料可以對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生生物效應(yīng),例如增加彈性蛋白的合成[25],誘導(dǎo)成纖維細(xì)胞增殖[26]等,能夠促進(jìn)傷口愈合。為了研究彈性蛋白多肽的添加對(duì)成纖維細(xì)胞增殖作用的影響,試驗(yàn)使用C8E5Z的浸提液培養(yǎng)小鼠成纖維細(xì)胞(NIH-3T3)。細(xì)胞增殖檢測(cè)結(jié)果(圖5A)表明,C8E5Z海綿浸提液的細(xì)胞增殖率為109.83%,與添加細(xì)胞培養(yǎng)基的空白對(duì)照組相比有極顯著性差異,說(shuō)明膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿C8E5Z具有促進(jìn)成纖維細(xì)胞增殖的作用。

        根據(jù)GB/T 16886.5,細(xì)胞存活率不小于70%,細(xì)胞毒性評(píng)級(jí)小于2級(jí),認(rèn)為材料不具有潛在細(xì)胞毒性。細(xì)胞毒性檢測(cè)結(jié)果(圖5B)表明,膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿的增殖率為102.49%,與添加細(xì)胞培養(yǎng)基的空白對(duì)照組相比有極顯著性差異,細(xì)胞毒性評(píng)級(jí)小于2級(jí),無(wú)潛在細(xì)胞毒性。

        圖5 試驗(yàn)結(jié)果

        3 結(jié)論

        試驗(yàn)利用彈性蛋白多肽與膠原蛋白復(fù)配制備復(fù)合海綿,并對(duì)其性能進(jìn)行評(píng)價(jià)。研究表明,膠原-彈性蛋白多肽復(fù)合海綿具有較高的力學(xué)強(qiáng)度,吸水量及孔隙率低于膠原蛋白海綿,吸水后海綿凝膠化的速度延緩。細(xì)胞增殖試驗(yàn)和細(xì)胞毒性試驗(yàn)表明復(fù)合海綿具有良好的細(xì)胞相容性,可以促進(jìn)成纖維細(xì)胞增殖,并且沒有潛在的細(xì)胞毒性。理想的創(chuàng)面敷料不僅需要足夠的力學(xué)性能保護(hù)創(chuàng)面,還需要具有良好的吸水量及孔隙率,有利于組織滲出液的快速吸收,同時(shí)為創(chuàng)面提供氧氣。此次試驗(yàn)制備的復(fù)合海綿具有作為創(chuàng)面敷料的潛力。

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