■ 馮興浪 劉小燕 李軍華（ 漁美康集團； 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院）

牛蛙

革蘭氏陽性菌

1 綜述

隨著牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈的完善，牛蛙養(yǎng)殖已然在水產(chǎn)行業(yè)興起了養(yǎng)殖的熱潮，特別是預(yù)制菜和餐飲流通打通以后，更是助推了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但是在高速發(fā)展的過程中，難免會遇到很多的問題，養(yǎng)殖技術(shù)落后，病害高發(fā)是牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)不可避開的話題，由于產(chǎn)業(yè)還在處于爆發(fā)期，很多的新手進入牛蛙產(chǎn)業(yè)，對于養(yǎng)殖技術(shù)和病害防控技術(shù)更是缺乏，在病害高發(fā)的重災(zāi)區(qū)中，有一種疾病被養(yǎng)戶稱為“軟體”、“肝炎”、“神經(jīng)病”等稱謂，那該病是怎么產(chǎn)生？病原是什么？癥狀是什么？有何防控方法呢？帶著這些問題，我們深入探討一下。

2 發(fā)病原因

該病病原主要是由于感染丙型不溶血鏈球菌引起的，這是水產(chǎn)疾病上少有的感染革蘭氏陽性菌的病原。

細菌感染，大多數(shù)是繼發(fā)性感染，是機體免疫能力和抗病能力下降以后所產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)，雖然病原菌是鏈球菌，但是真正導(dǎo)致誘發(fā)該病的還是以下主要原因：

2.1 養(yǎng)殖水體環(huán)境惡化。

由于牛蛙是高密度養(yǎng)殖，單位產(chǎn)值比較高，密度大，投飼量也相對于比較大，環(huán)境中殘餌糞便比較多，且由于有蛙墊阻撓水中水體循環(huán)，進排水不完善，導(dǎo)致水體環(huán)境惡化嚴(yán)重，加上牛蛙皮膚是其輔助呼吸器官，導(dǎo)致感染病菌的幾率大大增加，所以保持水體清潔，可以提高牛蛙疾病的防控效率。

2.2 營養(yǎng)不均衡。

牛蛙養(yǎng)殖雖然經(jīng)歷了很多年的發(fā)展，但是基礎(chǔ)營養(yǎng)研究和病理學(xué)研究較少，很多時候加上外環(huán)境因素，導(dǎo)致餌料營養(yǎng)不均衡，餌料跟不上牛蛙的營養(yǎng)需求，導(dǎo)致牛蛙免疫力下降，抗病能力也隨之下降，導(dǎo)致牛蛙感染病原的幾率升高。

2.3 濫用抗生素

在養(yǎng)殖過程中，由于缺乏對于牛蛙疾病的了解和認識，沒有精準(zhǔn)用藥，采取廣用抗生素，濫用抗生素的辦法治療疾病，導(dǎo)致牛蛙體內(nèi)產(chǎn)生藥殘以及產(chǎn)生抗藥性，同時也會導(dǎo)致牛蛙體質(zhì)下降，更容易感染病原菌，導(dǎo)致發(fā)病。

2.4 管理不善

由于牛蛙處于養(yǎng)殖爆發(fā)期，很多新手進入該行業(yè)，在管理上有時候跟不上，投喂時間和投喂次數(shù)沒有科學(xué)性，同時有的甚至經(jīng)常用抗生素做預(yù)防保健，這就加大了牛蛙的發(fā)病幾率，同時也提高了疾病的不完全治愈率。

2.5 高溫、陽光直曬

由于氣溫較高，加上遮陽網(wǎng)搭建不完善，陽光直接照射皮膚，導(dǎo)致牛蛙在高溫中產(chǎn)生類似熱射病的情況，牛蛙軟弱無力，無精打采。

3 流行病學(xué)

該病以前主要是危害成蛙，但是隨著養(yǎng)殖階段的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)可以感染任何養(yǎng)殖階段，且高發(fā)季節(jié)也從以前的春秋兩季，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的春夏秋季節(jié)，冬季感染該病較少。牛蛙從發(fā)病到死亡一般在2～5d，且傳染性較強，從發(fā)現(xiàn)有該疾病，一般5～7d左右，可以傳染到全養(yǎng)殖場的60%～80%，該疾病發(fā)病迅猛，死亡率較高，死亡率高達90%，該病還和腸胃炎發(fā)病癥狀類似，很容易誤診，所以極其容易錯過最佳的治療時間，導(dǎo)致治愈率不高！

4 發(fā)病癥狀

該病在爆發(fā)前期，牛蛙攝食沒有多大的變化，但是會隨著時間的推移，以及發(fā)病的時間積累，牛蛙體色失去光澤，變得發(fā)黑或者成為灰白色，皮膚粗糙失去光澤，外觀看起來粗糙無質(zhì)感；發(fā)病中期的蛙一般攝食下降，活動欲望減少，身體乏力，趴在蛙墊上，一動不動，人去也不會產(chǎn)生驚嚇逃跑的現(xiàn)象，有時還會發(fā)現(xiàn)牛蛙口吐舌頭，瘋狂打轉(zhuǎn)的現(xiàn)象；死亡后的蛙周圍一般有一灘黃色或者紅色的嘔吐物，且蛙體軟弱無力，四肢松軟；解剖瀕死蛙，可以看見病蛙肝臟腫大，發(fā)黑或者肝小葉有明顯鈍化充血現(xiàn)象，有時候肝臟還會呈青紫色，腸道無食或者少食，腸道黏膜減少，有白色濃稠狀的黏液，特別是腸道出現(xiàn)腸套疊，在離胃最近的腸道回縮進胃，這是典型的鏈球菌癥狀。

5診斷

該病可以通過流行情況、病理變化情況、以及細菌分離鑒定可以綜合進行確診，當(dāng)然。實際生產(chǎn)中，我們可以根據(jù)該病的流行情況和病理變化的典型癥狀進行判斷！

6 防控建議

由于該病發(fā)病急、傳染性強、死亡率高、治愈率低等特點，想要通過治療進行控制，已經(jīng)為時已晚。我們更多的是防患于未然，從源頭出發(fā)，掐斷病原的傳播，減少病原感染的幾率，通過以養(yǎng)代防的養(yǎng)殖理念，從生理、生態(tài)、生產(chǎn)三方面做好日常工作，筆者根據(jù)實際生產(chǎn)一線，提出以下幾點防控建議供大家參考：

6.1 改變養(yǎng)殖觀念

杜絕使用抗生素作為日常保健，可以采取中藥或者其他的成分作為針對性的日常保健，注意從肝膽、腸道、脾腎等功效方面出發(fā)，做到精準(zhǔn)用藥，不濫用抗生素。

6.2 清潔水體、減少環(huán)境脅迫

水環(huán)境惡化是病原高發(fā)的源頭，定期做好水質(zhì)、底質(zhì)的養(yǎng)護是非常必要的關(guān)鍵，減少池塘殘餌糞便的蓄積，另外，科學(xué)的排灌設(shè)施可以有效解決污染物蓄積，同時活化水體、減少底部毒素的蓄積。

6.3 日常注重消毒殺菌

牛蛙屬于兩棲動物，與常規(guī)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖不同，上岸以后的牛蛙更需要像畜禽一樣最好日常的防疫措施，降雨、發(fā)病以后，必須徹底消毒殺菌，可以定期使用溫和的消毒劑進行殺菌。同時定期清洗蛙墊，清理死亡的病蛙。

6.4 飼料投喂管理

在選擇飼料的時候，盡量選擇品質(zhì)好的飼料；做到不投喂變質(zhì)發(fā)霉飼料，做到根據(jù)牛蛙養(yǎng)殖階段合理投喂飼料，不盲目投喂，同時及時清理沒有吃完的飼料，調(diào)整投喂結(jié)構(gòu)。

6.5 治病理念改進

治療疾病的時候，一定要精準(zhǔn)診斷疾病、精準(zhǔn)用藥、內(nèi)外結(jié)合的方式，不能再采取似是而非，亂治一通的方式，治療該疾病的時候，藥物劑量一定要夠，周期也不易拉長，合理使用抗生素，遵循休藥期規(guī)定。