容健程，江立庚*，黃倩盈

（1廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西南寧 530004；2廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所，廣西南寧 530001）

“三農(nóng)”問(wèn)題是脫貧攻堅(jiān)的核心問(wèn)題，脫貧最復(fù)雜的任務(wù)在農(nóng)村，最艱巨的挑戰(zhàn)也在農(nóng)村。我國(guó)農(nóng)村整體發(fā)展落后、產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡的問(wèn)題由來(lái)已久，嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的進(jìn)程。貴港作為農(nóng)業(yè)大市，依舊不乏“三農(nóng)”發(fā)展普遍存在的問(wèn)題，從經(jīng)濟(jì)角度分析，農(nóng)產(chǎn)品供給不靈活，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，銷售限制較大；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、分布廣泛[1]、財(cái)政補(bǔ)貼不完善[2]，阻礙了產(chǎn)業(yè)體系形成；農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)品附加值低[3]，農(nóng)民收入低；從生態(tài)角度分析，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)不足，農(nóng)村的生活設(shè)施欠缺、農(nóng)民環(huán)保意識(shí)不足，生產(chǎn)方式缺乏科學(xué)指導(dǎo)，生態(tài)環(huán)境日益嚴(yán)峻[4]。要不斷加深脫貧攻堅(jiān)的作用，鞏固脫貧攻堅(jiān)的成果，就要繼續(xù)以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的“產(chǎn)業(yè)興旺”為主捉手。稻蝦綜合種養(yǎng)是利用水稻種植與克氏原螯蝦養(yǎng)殖兩種模式的互惠互利作用和基于我國(guó)農(nóng)村的發(fā)展特點(diǎn)以及國(guó)家提出的發(fā)展要求，行之有效的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，貴港稻蝦綜合種養(yǎng)初步發(fā)展始于2018 年，當(dāng)?shù)厣贁?shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)受到湖北等地的稻蝦綜合種養(yǎng)模式啟發(fā)開(kāi)始引入相關(guān)技術(shù)，但是發(fā)展數(shù)量少，發(fā)展速度緩慢，直到2021年才迎來(lái)全市大面積蓬勃發(fā)展時(shí)期，本文分析總結(jié)了貴港稻蝦綜合種養(yǎng)的發(fā)展背景和現(xiàn)狀，以期為貴港稻蝦綜合種養(yǎng)的進(jìn)一步發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

1 貴港發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)的意義

水稻是我國(guó)最重要的基礎(chǔ)物資和戰(zhàn)略物資之一，廣西是我國(guó)水稻農(nóng)業(yè)文明的起源地之一[5]，水稻種植面積為全區(qū)農(nóng)作物種植面積第一，常年產(chǎn)量占廣西糧食產(chǎn)量的70%以上，處于主導(dǎo)地位。貴港地處中國(guó)南疆，山勢(shì)連綿，成丘陵盆地之狀[6]，屬亞熱帶季風(fēng)氣候和熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣溫適宜，降水充沛，水網(wǎng)分布密集，土地肥力較為豐沃，植物常年呈青綠，在廣西水稻種植面積常年處于前五。貴港位于華南雙季稻種植區(qū)，是我國(guó)六大水稻重點(diǎn)種植地區(qū)之一。但是貴港水稻種植由于缺乏適當(dāng)?shù)目茖W(xué)指導(dǎo)，長(zhǎng)期持續(xù)種植會(huì)不可避免的發(fā)生土地肥力下降、病蟲害發(fā)生加劇、過(guò)度使用化肥等情況[7]，危害水稻質(zhì)量安全[8]，為水稻種植的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

克氏原螯蝦，又名小龍蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門，具有堅(jiān)硬的甲殼。原產(chǎn)北美洲等地，被日本引進(jìn)后，以物種入侵的方式進(jìn)入中國(guó)[9]，現(xiàn)在廣泛分布于我國(guó)各個(gè)省份，其中以湖北、江蘇等地居多。小龍蝦屬于雜食性動(dòng)物，環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，生存要求較為簡(jiǎn)單，主要的食物為植物類物質(zhì)，溫度、氧氣等條件耐受性強(qiáng)[10]。小龍蝦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，其食物價(jià)值被發(fā)掘以后迅速受到消費(fèi)者的青睞，價(jià)格持續(xù)上升，促使小龍蝦養(yǎng)殖面積逐年增加，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐年擴(kuò)大，至2019 年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)210 萬(wàn)t 左右，同比增長(zhǎng)了25%以上[11]。目前普遍的小龍蝦養(yǎng)殖也存在由于過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)最大化而導(dǎo)致的飼養(yǎng)密度密集、水體富營(yíng)養(yǎng)化、水質(zhì)污染等弊端，對(duì)水產(chǎn)品安全質(zhì)量帶來(lái)威脅。發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)恰好能對(duì)水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖“取其精華，去其糟粕”，兩者結(jié)合形成完整的食物鏈，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)[12]。發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)能緩解貴港市人均耕地較少、農(nóng)田荒廢的情況；靈活調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益；解決農(nóng)村空心化問(wèn)題，提供就業(yè)；避免糧食危機(jī)，保障糧食穩(wěn)定生產(chǎn)；改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境條件，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。在稻蝦綜合種養(yǎng)模式中，稻田為小龍蝦提供了良好的生存環(huán)境，小龍蝦的好斗性為水稻解決了二化螟等大部分害蟲問(wèn)題[13]；小龍蝦的掘穴習(xí)性直接降低了土壤的緊實(shí)度，增加了透氣性，間接提高了土壤養(yǎng)分的利用率，加之小龍蝦的糞便可以作為水稻生長(zhǎng)的養(yǎng)料，與傳統(tǒng)水稻種植相比大大降低了農(nóng)藥和化肥投放量，農(nóng)藥成本平均降低了68%以上，化肥成本平均降低了50%左右；同時(shí)小龍蝦還能以浮萍、野稗等水稻生長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)雜草為食，減少了除草劑和小龍蝦餌料的施用[14]，不僅能生產(chǎn)出更為優(yōu)質(zhì)和綠色的水稻，而且保護(hù)了水體環(huán)境。促進(jìn)了無(wú)公害小龍蝦的良性生長(zhǎng)，提高了小龍蝦產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)收入，稻蝦模式下的收益平均達(dá)到了純水稻種植收益的2.8 倍[15]，形成了一個(gè)綠色微型稻田循環(huán)生態(tài)圈[16]，最大化利用了稻田的生態(tài)和資源價(jià)值。當(dāng)下各地小龍蝦為主題的活動(dòng)、美食節(jié)層出不窮，國(guó)內(nèi)外需求量不斷上攀，稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好[17]。

2 貴港稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展概況

2.1 貴港稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

稻蝦綜合種養(yǎng)起源于2001 年湖北潛江農(nóng)民利用稻田養(yǎng)殖小龍蝦[18]，經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明生產(chǎn)效益良好，生產(chǎn)方式綠色，進(jìn)一步發(fā)展出“稻蝦輪作”“稻蝦共作”等新模式，并逐漸在各地推廣開(kāi)來(lái)。我國(guó)從2016 年起，多次在中央一號(hào)文件中強(qiáng)調(diào)“稻田綜合種養(yǎng)”，相關(guān)文件的持續(xù)出臺(tái)加速了我國(guó)稻田綜合種養(yǎng)的發(fā)展進(jìn)程，為稻蝦種養(yǎng)的發(fā)展指明了方向，明確了路子。廣西現(xiàn)有水田面積154 萬(wàn)hm2，其中66.67 萬(wàn)hm2適合發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，發(fā)展?jié)摿薮?，廣西政府緊隨國(guó)家步伐，推動(dòng)稻蝦綜合種養(yǎng)工作，《2016 年廣西推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》的發(fā)布標(biāo)志廣西稻蝦綜合種養(yǎng)正式起步。2017年發(fā)布的《廣西稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)劃（2017年—2025 年）》把小龍蝦放在了廣西稻漁綜合種養(yǎng)的主導(dǎo)地位，改變了民眾對(duì)小龍蝦是外來(lái)物種的認(rèn)識(shí)觀念，鋪墊了貴港稻蝦綜合種養(yǎng)的優(yōu)良發(fā)展道路[19]；加之2017 年小龍蝦市場(chǎng)需求和價(jià)格暴漲以及湖北省第一批稻蝦綜合種養(yǎng)企業(yè)良好收益的激發(fā)，進(jìn)一步促進(jìn)了貴港稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展的進(jìn)程。憑借良好的氣候條件、水稻種植和稻田種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，依托區(qū)政府的政策支持和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，2021 年貴港稻蝦綜合種養(yǎng)呈“井噴”式發(fā)展。2021 年7 月30 日發(fā)布貴港政府《貴港市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案》，標(biāo)志著貴港市正式進(jìn)入稻蝦綜合種養(yǎng)快速發(fā)展階段，政府同時(shí)成立了稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展專項(xiàng)指導(dǎo)班子，以稻蝦綜合種養(yǎng)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要抓手，因地制宜的大力發(fā)展反季節(jié)養(yǎng)殖小龍蝦，以五年為單位制定稻蝦綜合發(fā)展規(guī)劃，力爭(zhēng)2025 年貴港稻蝦種養(yǎng)超過(guò)3.3 萬(wàn)hm2，小龍蝦產(chǎn)值37.5 億元以上。以各個(gè)行政村為單位，展開(kāi)“千企聯(lián)千村”項(xiàng)目，最大程度聯(lián)動(dòng)企業(yè)資金、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)稻蝦綜合種養(yǎng)承包企業(yè)與行政村聯(lián)合發(fā)展，村企合作，目前，已有將近1400 個(gè)企業(yè)和1116 個(gè)行政村達(dá)成合作。截止2021年底，貴港全市小龍蝦養(yǎng)殖面積約5335 hm2，如圖1 所示，其中港北區(qū)885 hm2，港南區(qū)456 hm2，覃塘區(qū)736 hm2，桂平市1624 hm2，平南縣1634 hm2，小龍蝦年產(chǎn)量超過(guò)8000 t，平均產(chǎn)量達(dá)到了100～150 kg，產(chǎn)值超過(guò)70000 萬(wàn)元，養(yǎng)殖面積、年產(chǎn)量和產(chǎn)值分別同比增長(zhǎng)332.5%、165.0%和442.4%，成為了廣西稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展的絕對(duì)主力軍。

圖1 2021 年底貴港市各個(gè)區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)面積（數(shù)據(jù)來(lái)源：貴港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

2.2 貴港稻蝦綜合種養(yǎng)模式選擇

目前貴港的稻蝦綜合種養(yǎng)模式分為稻蝦連作和稻蝦共作兩種。稻蝦連作是在水稻田種植一季中晚水稻，收獲后養(yǎng)殖一季小龍蝦的模式，在每年的8月至10 月收獲水稻后開(kāi)始投放小龍蝦幼蝦，至第二年4 月至5 月中旬收獲成蝦[20]，該模式采用溝凼式稻田改造，稻田簡(jiǎn)易挖圍溝或者不挖溝，設(shè)置水凼，溝田相連，小龍蝦養(yǎng)于水凼內(nèi)。稻蝦連作低風(fēng)險(xiǎn)低效益，技術(shù)要求相對(duì)簡(jiǎn)單，農(nóng)民接受較為容易。稻蝦共作是在稻蝦連作的基礎(chǔ)上增加一季小龍蝦的養(yǎng)殖，在稻蝦連作收獲成蝦時(shí)同時(shí)投入幼蝦，能在8—9 月份多收獲一季小龍蝦成蝦，該模式采用寬溝式稻田改造，圍埂筑壩，在水稻田中挖掘?qū)? m 左右，深1.5 m 左右的環(huán)溝，稻田和環(huán)溝相連相通，稻蝦共生。稻蝦共作模式高風(fēng)險(xiǎn)高效益，有一定的技術(shù)要求，對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)需要專業(yè)指導(dǎo)或者學(xué)習(xí)，比較適合以公司或者合作社為單位發(fā)展。

2.3 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.3.1 反季節(jié)種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

江蘇、湖北是我國(guó)稻蝦綜合發(fā)展最好、產(chǎn)量和規(guī)模最大的地區(qū)，但由于氣候原因的限制，其主要小龍蝦產(chǎn)出時(shí)間為5 月至8 月底[21]，冬季時(shí)期產(chǎn)出量已經(jīng)寥寥無(wú)幾，導(dǎo)致我國(guó)的小龍蝦供應(yīng)量在當(dāng)年冬季到第二年早春時(shí)間段內(nèi)嚴(yán)重不足，同時(shí)該時(shí)間段內(nèi)小龍蝦價(jià)格也相應(yīng)較高。貴港地處熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候地區(qū)，小龍蝦越冬期短，可充分利用這段時(shí)間進(jìn)行反季節(jié)稻蝦綜合種養(yǎng)，目前已有部分稻蝦種養(yǎng)基地開(kāi)展反季節(jié)稻蝦綜合種養(yǎng)，其小龍蝦上市時(shí)間較之湖北等主要產(chǎn)區(qū)能提前3 個(gè)月左右，平均小龍蝦銷售價(jià)格高出湖北等地1 倍左右，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。

2.3.2 硒資源稟賦優(yōu)勢(shì)

貴港市被稱為“中國(guó)硒港”，是中國(guó)優(yōu)質(zhì)和天然的富硒地區(qū)，具有極大的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值。貴港市77%的土壤經(jīng)過(guò)檢測(cè)認(rèn)定為富硒土壤，大部分分布比較連片。2014 年廣西政府發(fā)布了《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》，作為我國(guó)第一個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志了廣西大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)開(kāi)始，2017 年發(fā)布的《廣西推進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)工作方案的通知》進(jìn)一步確定了廣西富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展地位，貴港市率先響應(yīng)，發(fā)布了《貴港市富硒行業(yè)自律公約》和《貴港市富硒農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理辦法》，奠定了貴港市富硒農(nóng)業(yè)領(lǐng)先地位的基礎(chǔ)。2021 年貴港市稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展正式起步，同年11 月18 日發(fā)布了《貴港市小龍蝦區(qū)域公用品牌建設(shè)工作實(shí)施方案》，力爭(zhēng)打造“中國(guó)富硒小龍蝦之鄉(xiāng)”，將富硒優(yōu)勢(shì)與稻田綜合種養(yǎng)相結(jié)合，為貴港市稻蝦綜合種養(yǎng)增添了新的活力，促進(jìn)了發(fā)展進(jìn)程。另一個(gè)方面，貴港市稻蝦綜合種養(yǎng)起步較晚，與湖北江蘇等地存在很大差距，貴港市打造“富硒稻田小龍蝦”，充分利用了當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源條件，增加了貴港稻田小龍蝦的競(jìng)爭(zhēng)力，一定程度上也減少了市場(chǎng)上同質(zhì)化嚴(yán)重的影響，大大促進(jìn)了稻蝦綜合種養(yǎng)模式對(duì)于農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效作用。

3 貴港稻蝦綜合種養(yǎng)存在的問(wèn)題

3.1 相關(guān)政策和技術(shù)水平不足

當(dāng)前稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展方興未艾，穩(wěn)步前進(jìn)，國(guó)家和地方政府也出臺(tái)了相關(guān)的指導(dǎo)政策，但是大部分政策缺乏對(duì)各地因地制宜地具體指導(dǎo)，只是單純就稻蝦綜合種養(yǎng)的基礎(chǔ)性方法進(jìn)行了介紹，導(dǎo)致各地具體實(shí)施的時(shí)候不可避免的遇到各種問(wèn)題。貴港大部分稻田的改造程度不達(dá)標(biāo)，缺乏規(guī)范性，影響稻蝦綜合種養(yǎng)效果。除了企業(yè)或者公司經(jīng)營(yíng)的稻蝦綜合種養(yǎng)基地，其他發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)的個(gè)體戶絕大部分都是長(zhǎng)期依靠水稻種植維生，對(duì)于小龍蝦相關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)知之甚少，導(dǎo)致其稻蝦綜合種養(yǎng)無(wú)法持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，只能不斷地重新清塘和投入新材料，不僅損耗大量人力物力，還降低了經(jīng)濟(jì)收益。除此之外，政府的投入不足也是間接原因，在規(guī)劃稻蝦綜合種養(yǎng)地區(qū)時(shí)缺乏配套措施投入，農(nóng)民缺少相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)學(xué)習(xí)。適宜的水稻品種是稻蝦綜合種養(yǎng)模式發(fā)展的前提，之如湖北江蘇等稻蝦綜合種養(yǎng)龍頭地區(qū)十分重視稻蝦模式水稻品種的選擇，稻蝦綜合相關(guān)試驗(yàn)和研究早已開(kāi)展多年，逐漸形成了如能保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、味道和外觀品質(zhì)好、抗倒伏能力強(qiáng)、盡量選擇耐肥品種、抗病害能力強(qiáng)、生育期與稻蝦綜合種養(yǎng)模式適配性好等稻蝦綜合種養(yǎng)水稻品種的相關(guān)選擇參考標(biāo)準(zhǔn)。而貴港市缺乏系統(tǒng)性的水稻品種選擇指導(dǎo)文件和專業(yè)性的研究，導(dǎo)致稻蝦模式水稻品種問(wèn)題也尚未解決，大部分地區(qū)只能選擇當(dāng)?shù)厮局械膬?yōu)良品種，但是優(yōu)良水稻品種是否最適合發(fā)展稻蝦種養(yǎng)模式仍然是未知數(shù)。

3.2 相關(guān)產(chǎn)業(yè)建設(shè)程度滯后

當(dāng)前貴港稻蝦綜合種養(yǎng)更多的是關(guān)注現(xiàn)下的發(fā)展、怎么把稻蝦種養(yǎng)開(kāi)展好，缺乏稻蝦綜合種養(yǎng)收獲后稻谷和小龍蝦何去何從的系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。一是除了以企業(yè)為單位的稻蝦種養(yǎng)基地以外，貴港的部分稻蝦綜合種養(yǎng)為個(gè)體家庭農(nóng)場(chǎng)模式，有待合作社、大企業(yè)等龍頭帶動(dòng)，個(gè)體農(nóng)場(chǎng)發(fā)展規(guī)模小、分散性高、技術(shù)升級(jí)換代緩慢等問(wèn)題層出不窮，加大了貴港稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的難度。二是小龍蝦銷售受鮮活程度影響大，導(dǎo)致很多稻蝦綜合種養(yǎng)個(gè)體戶在捕撈成熟小龍蝦后只能第一時(shí)間出售給當(dāng)?shù)氐娘埖辏问絾我?，?duì)價(jià)格缺乏話語(yǔ)權(quán)，這是貴港稻蝦種養(yǎng)的普遍現(xiàn)象。造成該現(xiàn)象的另一個(gè)原因是貴港市稻蝦綜合種養(yǎng)起步晚，稻田小龍蝦加工企業(yè)還未能建成投產(chǎn)，加工產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)法形成，導(dǎo)致加工比例低，無(wú)法在當(dāng)?shù)匦纬梢?guī)模化加工，只能是有經(jīng)濟(jì)條件的稻蝦綜合種養(yǎng)基地小范圍運(yùn)往外地小龍蝦加工廠進(jìn)行加工，這也導(dǎo)致貴港市當(dāng)前缺乏稻田小龍蝦相關(guān)的加工數(shù)據(jù)，進(jìn)而影響了從宏觀上對(duì)貴港市稻田小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)，一定程度上減緩了稻蝦綜合種養(yǎng)的發(fā)展速度，無(wú)法全部發(fā)揮其提質(zhì)增效作用。

3.3 稻蝦品牌建設(shè)不完善

貴港作為種植大市，水稻種植的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成就，但是稻蝦綜合種養(yǎng)的仍有很長(zhǎng)的道路需要探索。這兩年貴港稻蝦綜合種養(yǎng)基地的數(shù)量顯著增加，隨著《貴港市小龍蝦區(qū)域公用品牌建設(shè)工作實(shí)施方案》的發(fā)布，各個(gè)稻蝦品牌也逐漸出現(xiàn)，但是品牌多而雜、分散較廣，無(wú)法形成具有代表性的貴港當(dāng)?shù)氐揪C合蝦種養(yǎng)品牌，消費(fèi)者無(wú)法產(chǎn)生信任度和忠誠(chéng)度，仍處于品牌建設(shè)的初級(jí)階段，嚴(yán)重制約了貴港稻蝦綜合種養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)。本地的消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)時(shí)只能根據(jù)銷售量和價(jià)格選擇，無(wú)法像“田東芒果”“浦北香蕉”等直接依據(jù)品牌影響力進(jìn)行選擇，更難論全國(guó)各地的消費(fèi)者選擇貴港稻蝦品牌的原因。另一個(gè)方面，貴港擁有深厚的文化底蘊(yùn)，但當(dāng)下利益至上的現(xiàn)象讓眾多企業(yè)、合作社等忽略了對(duì)本土文化價(jià)值的挖掘，導(dǎo)致貴港的稻蝦品牌缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力和靈魂，無(wú)法樹(shù)立地區(qū)特色價(jià)值，無(wú)法在全國(guó)品牌中站穩(wěn)腳跟。其次受限于保存、運(yùn)輸方面的硬件設(shè)施不完善，貴港的稻蝦品牌也難以大量遠(yuǎn)銷全國(guó)，直接影響了稻蝦經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。

4 貴港稻蝦綜合種養(yǎng)的發(fā)展對(duì)策

4.1 強(qiáng)化政策支撐和專業(yè)技術(shù)建設(shè)

首先貴港當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該根據(jù)國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)指導(dǎo)政策，加強(qiáng)與廣西農(nóng)科院、高等院校等專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，聯(lián)合攻關(guān)，針對(duì)貴港當(dāng)?shù)氐木唧w情況出臺(tái)稻蝦綜合種養(yǎng)的具體指導(dǎo)意見(jiàn)或者執(zhí)行細(xì)則，不僅要從理論方面進(jìn)行指導(dǎo)，還要總結(jié)困難環(huán)節(jié)和常見(jiàn)問(wèn)題，例如如何協(xié)調(diào)水稻和蝦的比例，避免輕稻重蝦現(xiàn)象等問(wèn)題，提出行之有效的解決措施。稻蝦田生態(tài)環(huán)境是稻蝦綜合種養(yǎng)的根本，直接關(guān)系到稻米和小龍蝦的安全質(zhì)量，針對(duì)施肥、農(nóng)藥以及飼料的投放數(shù)量和配比必須有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)綠色種養(yǎng)協(xié)調(diào)技術(shù)，定期對(duì)稻蝦田水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保稻蝦田生態(tài)環(huán)境的良好，保證貴港稻蝦綜合種養(yǎng)穩(wěn)定發(fā)展。知識(shí)就是力量，再把稻蝦綜合種養(yǎng)模式水稻品種的選擇與農(nóng)科院、高等院校的科研項(xiàng)目掛鉤，充分發(fā)揮農(nóng)科院、高等院校等專業(yè)機(jī)構(gòu)的知識(shí)源泉作用，當(dāng)前廣西農(nóng)科院的相關(guān)專家已經(jīng)開(kāi)展稻蝦綜合種養(yǎng)模式水稻品種攻關(guān)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)第一批次試驗(yàn)，初步篩選出了野香優(yōu)9 號(hào)、萬(wàn)太優(yōu)美占等幾個(gè)生育期合適、田間抗性良好、產(chǎn)量較高的適合貴港市稻蝦模式的水稻品種，下一步將繼續(xù)加大試驗(yàn)強(qiáng)度，爭(zhēng)取確定更為適合的優(yōu)良水稻品種。其次推動(dòng)與湖北等稻蝦綜合種養(yǎng)龍頭地區(qū)的交流和學(xué)習(xí)，派出專業(yè)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)前往湖北潛江等稻蝦綜合種養(yǎng)基地實(shí)地學(xué)習(xí)、實(shí)地考察，掌握第一線發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并邀請(qǐng)專家和學(xué)者到貴港對(duì)當(dāng)?shù)氐疚r綜合種養(yǎng)企業(yè)和個(gè)體戶進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，讓貴港走對(duì)和走好發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)的路子。再者優(yōu)化稻田改造工程，嚴(yán)格按照高標(biāo)準(zhǔn)要求改造稻田水利等基礎(chǔ)設(shè)施，保證旱澇保收，科學(xué)發(fā)展。還可以引入智慧化管理平臺(tái)，把稻蝦綜合種養(yǎng)系統(tǒng)數(shù)據(jù)化，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)稻田環(huán)境和小龍蝦情況，一鍵處理簡(jiǎn)單問(wèn)題，提高稻蝦綜合種養(yǎng)的綜合效益。

4.2 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)改革

貴港稻蝦綜合種養(yǎng)應(yīng)該把產(chǎn)業(yè)興旺作為出發(fā)點(diǎn)，充分發(fā)揮當(dāng)前我國(guó)三產(chǎn)融合發(fā)展的良好氛圍和政策支持作用，推動(dòng)稻蝦綜合種養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革。加大貴港各個(gè)區(qū)對(duì)稻蝦綜合種養(yǎng)合作社、企業(yè)進(jìn)駐和成立的政策傾斜力度，推動(dòng)稻蝦合作社、企業(yè)的發(fā)展，切實(shí)解決個(gè)體家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)的弊端。綜合統(tǒng)籌個(gè)體家庭農(nóng)場(chǎng)，利用合作社的龍頭作用，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐疚r綜合種養(yǎng)集中連片發(fā)展，再統(tǒng)一規(guī)劃小龍蝦的銷售渠道，加強(qiáng)小龍蝦市場(chǎng)實(shí)時(shí)價(jià)格的對(duì)接，提高經(jīng)濟(jì)收入。積極引進(jìn)優(yōu)良加工企業(yè)，加強(qiáng)和本地加工企業(yè)的合作，拓寬小龍蝦的產(chǎn)業(yè)寬度，不再局限于當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)。利用大數(shù)據(jù)時(shí)代的紅利，與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展電商銷售，完善冷鏈物流、低溫倉(cāng)庫(kù)等設(shè)施建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4.3 推動(dòng)特色化稻蝦品牌建設(shè)和質(zhì)量保障

響亮的品牌離不開(kāi)良好的質(zhì)量，品牌建設(shè)應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和安全為基礎(chǔ)，這就要求貴港稻蝦綜合種養(yǎng)從業(yè)者們需要嚴(yán)格遵守國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不能以次充好、魚目混珠。廣西是少數(shù)民族人數(shù)最多的自治區(qū)，貴港也擁有久遠(yuǎn)的少數(shù)民族歷史，依山傍水，并且已經(jīng)邁入全國(guó)綠色水稻種植區(qū)行列，應(yīng)當(dāng)以“綠色”“民族特色”和“高質(zhì)量”作為稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展的主題，結(jié)合打造“中國(guó)富硒小龍蝦之鄉(xiāng)”的目標(biāo)，政府加大投入，引導(dǎo)相關(guān)科技企業(yè)聯(lián)合開(kāi)發(fā)稻田小龍蝦質(zhì)量和安全溯源平臺(tái)，從小龍蝦苗起便做到來(lái)源清楚、生產(chǎn)透明，提高消費(fèi)者的保障，同時(shí)不斷推廣和引導(dǎo)越來(lái)越多的品牌加入使用溯源平臺(tái)，普遍提高貴港市稻蝦品牌的可信度。另一個(gè)方面，當(dāng)?shù)貞?yīng)成立相關(guān)的監(jiān)管部門和監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，加大監(jiān)管力度，不定期對(duì)各稻蝦綜合種養(yǎng)基地進(jìn)行檢測(cè)，保證各個(gè)環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步促進(jìn)貴港稻蝦綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展。其次貴港各稻蝦種養(yǎng)地區(qū)加大合作力度，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，與優(yōu)質(zhì)全域旅游地區(qū)、優(yōu)質(zhì)田園綜合體旅游景點(diǎn)協(xié)同發(fā)展，充分挖掘當(dāng)?shù)匚幕厣?，發(fā)揮文化價(jià)值，推出稻蝦綜合種養(yǎng)文化體驗(yàn)項(xiàng)目，讓來(lái)到貴港旅游或者考察的消費(fèi)者以及各企業(yè)能親身體驗(yàn)，加深印象，加強(qiáng)好感；同時(shí)做好服務(wù)以及售后工作，加之通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)加大宣傳力度，以“三微一端”、短視頻平臺(tái)等加強(qiáng)本地稻蝦綜合種養(yǎng)品牌宣傳，全方位打響貴港稻蝦綜合種養(yǎng)品牌，形成完整的品牌建設(shè)體系。