薛琴 顧掌根 楊國志 葉立華

導(dǎo)讀：嘉興市是浙江省甜瓜主產(chǎn)區(qū)之一，隨著現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)的大力推進(jìn)，近年來甜瓜種植面積一直穩(wěn)定在4萬畝（2 667 hm2）左右。在介紹當(dāng)?shù)乇∑ぬ鸸系膽?yīng)用現(xiàn)狀后，闡述了薄皮甜瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，同時(shí)推薦了適宜當(dāng)?shù)胤N植的薄皮甜瓜潛力品種嘉青蜜、綠寶。

甜瓜（Cucumis meloL．）為葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，也是一種水果型蔬菜，享有“甜于諸瓜，獨(dú)得甘甜”的美譽(yù)[1]，被視為果品中的珍品。世界各地均有甜瓜栽培，目前我國的甜瓜栽培面積、總產(chǎn)量均居世界首位[2]。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年我國甜瓜栽培總面積約60萬hm2，其中薄皮甜瓜面積在33.3萬hm2以上，年產(chǎn)量達(dá)1 600萬t，占全球總產(chǎn)量的50%以上。薄皮甜瓜又叫東方甜瓜、香瓜、梨瓜，原產(chǎn)中國、日本、朝鮮等國。薄皮甜瓜果實(shí)較小，單瓜質(zhì)量一般300～500 g，少數(shù)可達(dá)800～1 000 g，可食用部分厚度2 cm以下。薄皮甜瓜在我國的適應(yīng)性強(qiáng)，生育期短，品種類型多，栽培管理容易。既可以粗放管理，又適合精細(xì)管理；既可作春早熟栽培，又可于草莓采收后栽培，方便茬口安排。采用溫棚、冷棚或小拱棚栽培技術(shù)種植的薄皮甜瓜，經(jīng)濟(jì)效益更好，667 m2產(chǎn)值8 000～20 000元。

1 嘉興市薄皮甜瓜的應(yīng)用現(xiàn)狀

嘉興市是浙江省甜瓜主產(chǎn)區(qū)之一，隨著現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)的大力推進(jìn)，近年來甜瓜種植面積一直穩(wěn)定在4萬畝（2 667 hm2）左右，甜瓜產(chǎn)業(yè)在嘉善縣和南湖區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有舉足輕重的地位。甜瓜產(chǎn)品以自食或在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售為主，這樣的生產(chǎn)格局導(dǎo)致品種更新少且不徹底。長(zhǎng)期的自留種栽培，形成了較豐富的地方品種或類型，但是自20世紀(jì)90年代初期至今嘉興市甜瓜主栽品種仍然為西薄洛托、蜜天下等厚皮甜瓜品種和黃子金甜等少量薄皮甜瓜品種，品種老化單一的問題非常明顯。目前嘉興市栽培面積較大的薄皮甜瓜品種主要有甜寶、綠寶、青玉、美濃、黃金瓜、羊角蜜等，另外地方品種嘉善拳頭瓜、平湖黃姑瓜、武原脆瓜等也有零星種植。尤其是近2年新引進(jìn)的羊角蜜甜瓜，因外觀獨(dú)特，口感酥脆、香甜適口，深受廣大消費(fèi)者歡迎。雖然嘉興市栽培的薄皮甜瓜品種耐濕性、蔓枯病抗性和霜霉病抗性均表現(xiàn)突出，但是都不抗白粉病，而薄皮甜瓜保護(hù)地栽培中白粉病的防治不容忽視。

2 嘉興地區(qū)薄皮甜瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

①播種期 播種可安排在12月中旬至翌年1月上旬，每667 m2用種量在800粒左右。

②種子處理 曬種1天后，使用50%多菌靈可濕性粉劑溫湯浸種0.5 h，用清水清洗3~4次，其后用常溫水浸泡4 h，再用清水清洗。用濕毛巾包裹好種子后放入塑料袋中，置于29~32℃的環(huán)境中催芽。24 h后檢查種子，及時(shí)挑揀出露白的種子，注意保濕，待80%的種子露白后即可播種。

③苗床管理 采用專門的育苗基質(zhì)，待甜瓜種子播種至穴盤后，一次性澆足混有多菌靈可濕性粉劑的水，在穴盤上平鋪1層薄膜，蓋好3層棚膜。從播種到出苗，土溫控制在30℃左右，一般3天左右種子即可出苗。當(dāng)苗床上有70%左右的種子出苗后，掀開穴盤上的薄膜。出苗后至抽出第1片真葉前，白天棚溫控制在20～25℃，夜間床溫控制在18℃左右；當(dāng)?shù)?片真葉抽出時(shí)，白天棚溫控制25～28℃，夜間床溫可調(diào)高至21℃左右，以減少病害發(fā)生。此時(shí)若無強(qiáng)冷空氣，晴天溫度較高，晝夜可不加溫，如遇到連續(xù)陰雨天氣，床溫可降低至15℃以減少呼吸消耗。移栽前1周，切斷電源煉苗，苗床水分掌握“前促后控”的原則。

2.2 適時(shí)定植

①定植時(shí)間 秧苗大小為3葉1心至4葉，定植期一般安排在1月下旬至2月中旬，定植時(shí)要求地溫穩(wěn)定在15℃以上，否則會(huì)影響幼苗根部的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致植株緩苗很慢。

②定植方法 定植前對(duì)大棚內(nèi)的土壤深翻，在翻耕之前施入完全腐熟的有機(jī)肥和復(fù)合肥作為底肥。定植前1天給育苗穴盤澆透水防止移苗時(shí)散缽，另外使用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+0.2%~0.3%磷酸二氫鉀液或其他葉面營(yíng)養(yǎng)液，進(jìn)行葉面噴霧，做到帶肥帶藥下田。在晴天或多云的上午進(jìn)行移栽，選擇側(cè)根較多的適齡壯苗進(jìn)行淺定植，定植時(shí)需小心以防損傷根莖。定植后澆一次定根水，覆蓋好3層棚膜，用農(nóng)膜做好門簾，密閉保溫保濕。

③多層覆蓋 嘉興地區(qū)采用“三棚”或者“四棚”的多層覆蓋方式，在大棚內(nèi)搭內(nèi)大棚與拱棚，覆蓋大棚農(nóng)膜與內(nèi)大棚農(nóng)膜各一層，在拱棚上覆1層農(nóng)膜，若遇寒冷天氣可在小拱棚外再搭建1個(gè)拱棚并蓋農(nóng)膜。具體覆蓋情況隨外界環(huán)境溫度靈活變動(dòng)。

2.3 加強(qiáng)管理

①溫度管理 薄皮甜瓜不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)溫度的要求不同，整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期適宜溫度為25~30℃。緩苗期適宜溫度為28~30℃，早春栽培可通過大棚內(nèi)套小棚的方式來提高棚內(nèi)溫度，夏秋季栽培可通過蓋遮陽網(wǎng)、通風(fēng)等方式來降低棚內(nèi)溫度?；羁煤筮m宜溫度為25~28℃，早春栽培可通過白天掀開小棚膜的方式加強(qiáng)光照，夏秋季栽培，加強(qiáng)通風(fēng)降溫，防止苗徒長(zhǎng)。伸蔓期適宜溫度為25℃左右，開花結(jié)果期白天適宜溫度為25~28℃、夜間18~20℃，成熟期白天適宜溫度為28~30℃、夜間15~18℃。

②肥水管理 定植后穴澆定根水；輕澆緩苗水以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，一般在定植后1周左右；伸蔓前，結(jié)合追肥澆1次水；膨瓜期進(jìn)行追肥澆1次水。采瓜前1周應(yīng)停止?jié)菜?。肥料管理遵循薄肥勤施、見干見濕的原則。整個(gè)生長(zhǎng)期一般追肥3次左右，視苗情可靈活追肥。緩苗后為促進(jìn)幼果發(fā)育可結(jié)合澆水每667 m2追施硫酸鉀7 kg、磷酸二銨15 kg。果實(shí)膨大期，可結(jié)合澆水每667 m2追施硫酸鉀10 kg、磷酸二銨25 kg[3]。

2.4 病蟲害防治

①病害 薄皮甜瓜的病害主要有白粉病、霜霉病、蔓枯病等。應(yīng)該合理輪作，科學(xué)施肥，加強(qiáng)田間管理。白粉病的防治在嘉興地區(qū)的薄皮瓜生產(chǎn)中尤為重要，需要合理控制氮肥用量，增施磷、鉀肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯。發(fā)病初期可用40%氟硅唑乳油8 000倍液或15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。防治霜霉病可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，增強(qiáng)植株抗病能力。防治蔓枯病應(yīng)保持田園清潔，注意加強(qiáng)栽培管理，噴灑30%苯甲·嘧菌酯懸浮劑500倍液，同時(shí)在病株病部涂抹25%多菌靈可濕性粉劑10倍液。

②蟲害 主要蟲害為蚜蟲、白粉虱，可懸掛黃板誘殺或者使用藥劑進(jìn)行防治。使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴霧防治，上述幾種藥劑交替輪換使用，以防止蚜蟲產(chǎn)生耐藥性。

2.5 及時(shí)采收

薄皮甜瓜不耐儲(chǔ)運(yùn)，可以適當(dāng)提前采收。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至八九成熟時(shí)即可采收，早熟品種的果實(shí)發(fā)育期一般為30~35天，采收時(shí)避免暴曬，適宜在上午采收。

3 潛力品種推薦

3.1 嘉青蜜

嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育，薄皮型甜瓜，雜交一代品種，早熟，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病性好，子蔓、孫曼均可結(jié)瓜。單瓜質(zhì)量800 g左右，折合667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 125 kg。坐果至成熟不超過35天，果皮墨綠色，果實(shí)長(zhǎng)梨形，果肉綠色，肉厚2.52 cm，中心糖度能達(dá)到12.8%，肉質(zhì)內(nèi)酥外脆，商品價(jià)值高。

3.2 綠寶

來源于科爾種業(yè)（壽光）有限公司，薄皮型甜瓜，雜交一代品種，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗病性好，子蔓、孫曼均可結(jié)瓜。單瓜質(zhì)量720 g左右，折合667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 295 kg。果實(shí)發(fā)育天數(shù)在36天左右，果皮淺綠色，果實(shí)扁圓形，果肉綠色，肉厚2.22 cm，中心糖度能達(dá)到15%，肉質(zhì)較脆，商品價(jià)值高。