李大忠 宋敬德

導讀：福建省政和縣澄源鄉(xiāng)地處閩北高山地區(qū)，平均海拔約950 m，一般5月初吊瓜地下塊根開始萌芽，11月初吊瓜采收結(jié)束，前后空閑約6個月，為了充分利用吊瓜地的空閑時間，提高種植經(jīng)濟效益，經(jīng)過多年實踐，總結(jié)出吊瓜套種馬鈴薯高效栽培模式，每667 m2年產(chǎn)值8 500元左右，經(jīng)濟效益好。

吊瓜，學名栝樓（Trichosanthes kirilowiiMaxim.），又稱瓜蔞，是多年生葫蘆科藤本作物。食用吊瓜以收獲吊瓜籽為目的，一年種植，多年收益，上一年地上部藤蔓、莖葉經(jīng)霜凍后死亡，以地下塊根越冬，次年氣溫回升后萌芽生長。福建省政和縣澄源鄉(xiāng)地處閩北高山地區(qū)，平均海拔約950 m，一般5月初地下塊根開始萌芽，11月初吊瓜采收結(jié)束，前后空閑約6個月，為了充分利用吊瓜地的空閑時間，提高種植經(jīng)濟效益，經(jīng)過多年實踐，筆者總結(jié)出吊瓜地套種馬鈴薯高效栽培模式。每667 m2吊瓜產(chǎn)瓜籽150 kg，產(chǎn)值約6 000元，馬鈴薯產(chǎn)量1 000 kg，產(chǎn)值約2 500元，合計產(chǎn)值8 500元左右，經(jīng)濟效益好。澄源鄉(xiāng)吊瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷時6年，目前種植面積400 hm2以上，去除成本每667 m2收益2 000~4 000元，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成，成為當?shù)剞r(nóng)戶主要經(jīng)濟來源之一。由于是夏季高山種植，質(zhì)優(yōu)價高，套種1季馬鈴薯，每667 m2可以增加收益1 500~2 000元?，F(xiàn)將吊瓜套種馬鈴薯高效栽培模式總結(jié)如下。

1 種植模式

吊瓜對土壤、地塊要求不嚴格，常種植于坡地、半山腰，也可于房前屋后零星種植。由于植株生長旺盛，枝繁葉茂，藤蔓可長至10~20 m，每667 m2只需種植50株。起高壟（壟高0.5 m，壟寬包溝5 m），于壟中央種植1行，株距2.5 m。在離吊瓜種植行兩側(cè)1 m處各起1條低壟（壟高0.25 m，壟寬包溝1 m），壟上種植1行馬鈴薯，株距20 cm，每667 m2可種植馬鈴薯約1 300株。馬鈴薯2月上中旬切塊種植，5月上中旬采收上市。

2 吊瓜栽培技術要點

2.1 品種選擇

選擇瓜型大，瓜面花紋清晰，單瓜種子多，籽粒飽滿，百粒質(zhì)量大，適應性強的品種種植，如浙江省紹興市農(nóng)業(yè)科學院選育的越蔞2號[1]、越蔞3號等。

2.2 整地施肥

一般4月中下旬翻地整畦，按株行距2.5 m×5.0 m挖穴，穴深25～30 cm、直徑40～50 cm[2，3]。每穴施腐熟有機肥10 kg、三元復合肥2.5 kg、鈣鎂磷肥1 kg，肥料與土壤充分混合均勻，施肥后覆蓋厚10 cm左右的細土待種。

2.3 定植

第一年種植，5月上旬從浙江省紹興市農(nóng)業(yè)科學院購買越蔞2號或者越蔞3號吊瓜苗定植，定植后澆足定根水，以利成活。以后每年春節(jié)前后翻耕壟面，疏松土壤，清除雜草，注意不要傷及地下塊根，5月上旬地下塊根就會開始萌芽生長。

2.4 田間管理

①引蔓整枝 剛定植或者新萌芽的吊瓜，蔓長至30 cm左右時要及時用竹竿引蔓上架，上架后選留4~5條健壯側(cè)枝，剪除多余的側(cè)枝，同時應經(jīng)常整理枝蔓，保持枝蔓在棚架上均勻分布。

②水肥管理 當年種植的吊瓜苗成活后追施1次提苗肥，每667 m2用尿素1.0～1.2 kg對水150～200 kg澆施，開花結(jié)果前根據(jù)植株長勢再追肥1～2次，每次每株環(huán)施復合肥0.5 kg，即在離植株20~30 cm的地方挖環(huán)形溝，將肥料均勻撒施其中后用土回填。吊瓜開花結(jié)果后，要勤施追肥，坐果后至9月上旬每隔10～15天追施1次三元復合肥，每667 m2撒施10～15 kg，可在雨天將肥料撒施在畦面，或于晴天將肥料撒施畦面后噴水使肥料溶化后滲入土壤。生產(chǎn)過程中遇干旱要注意灌溉，多雨時節(jié)要注意排澇。

③病蟲害防治 吊瓜的主要蟲害是瓜絹螟，主要病害是蔓枯病。瓜絹螟可用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液或除蟲菊酯類藥液噴施防治。蔓枯病可在發(fā)病初期用50%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，間隔3～4天防治1次，連續(xù)3次。

2.5 采收

9月初瓜皮全部轉(zhuǎn)黃色時開始分批采收，脫粒，晾曬。

3 馬鈴薯栽培技術要點

3.1 種薯選擇與處理

選用福建省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所選育的閩薯1號[4]等優(yōu)良品種。選取薯塊整齊、薯面光滑新鮮的種薯，去除腐爛、帶病、受傷的塊莖。

3.2 整地

吊瓜收獲完成后及時清理田間雜草、藤蔓，種植前翻地、開溝、作畦。

3.3 播種

①消毒 在陰涼的地方，將種薯攤開，噴灑75%百菌清可濕性粉劑500倍液，用塑料薄膜密封悶種2 h后通風，自然晾干，堆放在陰涼、干燥的地方。

②切塊 2月上旬，播種前2~3天用蘸有75%酒精的棉花團擦拭刀口，消毒后切種薯，每塊種薯要求有1~2個芽眼，質(zhì)量約50 g，切塊后用草木灰蘸薯塊切口，擺放在陰涼通風處使傷口充分愈合。

③合理密植 單行種植，株距20 cm左右，每667 m2種植約1 300株，種后覆土，再用稻草覆蓋。齊苗后，及時剔除弱、小苗。

3.4 早中耕培土

整個生育期培土2次，苗高10~15 cm時結(jié)合除草、松土，培土厚5~6 cm；封行前培土厚3~4 cm[5]。

3.5 前期防旱，后期防漬

馬鈴薯整個生育期要保持土壤濕潤，土壤過干要及時澆灌；遇陰雨天氣，要及時開溝排水，防止田間漬水引發(fā)病害發(fā)生，及造成塊莖腐爛。

3.6 科學施肥

①重施基肥 基肥以有機肥為主、化肥為輔，增施鉀肥。每667 m2施腐熟雞鴨糞500~1 000 kg、三元復合肥20~30 kg、過磷酸鈣20~30 kg，翻地整畦時撒施。

②早追肥 出苗率達60%以上時進行第1次追肥，每667 m2條施硫酸鉀型復合肥10 kg、尿素5 kg，以后視苗情追肥，每667 m2穴施硫酸鉀型復合肥15 kg。還可以在幼苗期、結(jié)薯期、薯塊膨大期結(jié)合病蟲害防治加入0.3%磷酸二氫鉀液一起各噴施1次，用作葉面肥。

3.7 病蟲害防治

馬鈴薯主要害蟲有螻蛄、地老虎、蠐螬等地下害蟲，以及蚜蟲。種植前可結(jié)合施基肥每667 m2加入5%辛硫磷顆粒劑2.5 kg防治地下害蟲，也可以用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲。對于蚜蟲可用黃板粘殺，也可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液、2.5%魚藤酮乳油500倍液等噴霧防治。

馬鈴薯主要病害是晚疫病，可選擇抗病品種，剔除感病塊莖，做好種薯消毒、切刀消毒等工作。中后期陰雨天多，田間濕度大，要加強防治。發(fā)病初期及時拔除病株，進行集中深埋、撒施石灰消毒等處理，同時選用72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑700~800倍液、69%安克錳鋅（烯?！ゅi鋅）可濕性粉劑1 000倍液、72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑800倍液等噴霧防治。

3.8 適時采收

馬鈴薯植株莖葉大部分變黃即可采收。盡可能保持薯皮完整，去除爛薯、病薯，貯藏于陰暗通風處，攤薄晾干，有條件的可貯藏于冷庫，避免薯塊見光變綠，影響商品價值。