王志榮 張立君 楊永宙 劉鵬 王成佩

富硒油菜新品種中油雜19是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國(guó)工程院院士王漢中為首的育種團(tuán)隊(duì)選育出的高含油、高抗菌核病、高抗倒伏、高抗裂角雙低油菜新品種。2017年經(jīng)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定和認(rèn)定通過，適合在陜南安康等地冬播區(qū)種植。該品種在安康種植具有生育期適中、菜籽產(chǎn)量高、耐密植、春季抽薹早、菜薹口感清脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、聚硒能力強(qiáng)的特點(diǎn)，是油蔬兩用型油菜首選品種。安康市于2017年引進(jìn)該品種，先后在漢陰、漢濱、石泉、白河、嵐皋、鎮(zhèn)坪、紫陽、旬陽等縣區(qū)試驗(yàn)示范，表現(xiàn)良好，受到廣大農(nóng)戶的一致好評(píng)。全市4 a來累計(jì)推廣25萬畝（1.67萬hm2），經(jīng)濟(jì)效益達(dá)2.5億元以上。安康市近幾年油菜播種面積85萬畝（5.67萬hm2）左右，油菜籽總產(chǎn)量11.4萬t。種植油菜用途僅限于收獲油菜籽，種1畝（667 m2）油菜除去生產(chǎn)資料和勞務(wù)費(fèi)后基本沒有利潤(rùn)，有的甚至虧損。引進(jìn)中油雜19開發(fā)富硒油菜薹，走“春吃油菜薹、夏收油菜籽”之路，能夠有效地提高單位面積的種植效益，對(duì)于促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、豐富菜籃子具有非常重要的意義。

1 油蔬兩用型中油雜19在安康綜合表現(xiàn)

1.1 生育期適中，適合稻油一體化栽培

中油雜19育苗移栽，一般9月上旬播種，次年5月上旬成熟，全生育期240 d左右。直播栽培，一般9月底10月初播種，全生育期230 d左右。在安康月河川道水稻主產(chǎn)區(qū)可作稻油一體化主推品種，不影響水稻播種。

1.2 農(nóng)藝性狀好，便于機(jī)械化生產(chǎn)

中油雜19系甘藍(lán)型半冬性品種。幼苗半直立，裂葉，葉緣無鋸齒，葉片綠色，花瓣黃色，籽粒黑褐色。株高160~165 cm，種植密度2.0萬株/667 m2，一般單株有效角果數(shù)300~350個(gè)，每角粒數(shù)21~23粒，千粒質(zhì)量4.09 g左右。株型半緊湊，且角果防暴裂能力強(qiáng)，適合機(jī)械化生產(chǎn)。

1.3 分枝能力強(qiáng)，適合油蔬兩用

中油雜19一般一次有效分枝數(shù)6~7個(gè)，試驗(yàn)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，采摘菜薹后分枝數(shù)可達(dá)10個(gè)以上，最高達(dá)24個(gè)，是很好的油蔬兩用型品種。

1.4 抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣

據(jù)調(diào)查，一般中油雜19田間菌核病發(fā)病率在20%以內(nèi)，有利于推廣綠色防控，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量。在安康海拔300~800 m坡地、水田均可種植。

1.5 高產(chǎn)高油，效益顯著

2018-2021年，中油雜19在陜西安康漢陰、石泉、漢濱等縣區(qū)表現(xiàn)良好。經(jīng)試驗(yàn)分析，油菜籽平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)到201.3 kg，油菜薹產(chǎn)量在204 kg。分別比對(duì)照油研52增產(chǎn)15.21%和35.8%。含油率高達(dá)49.95%，每100 kg菜籽比對(duì)照油研52多產(chǎn)菜油15 kg左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1.6 品質(zhì)好

經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所測(cè)定，籽粒含油量49.95%，芥酸含量0.15%，餅粕硫苷含量21.05μmol/g，屬雙低油菜品種。

1.7 菜薹口感好，聚硒能力強(qiáng)

經(jīng)試驗(yàn)檢測(cè)，在土壤含硒達(dá)到中硒水平時(shí)，菜薹含硒量達(dá)到富硒菜薹標(biāo)準(zhǔn)（0.02 mg/kg），聚硒能力在10%以上。同時(shí)，專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒發(fā)現(xiàn)，中油雜19菜薹具有清香可口、柔嫩軟糯的特點(diǎn)。

2 綠色高效栽培技術(shù)

綠色，主要突出農(nóng)藥、化肥的減量化生產(chǎn)。高效，主要突出機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化技術(shù)和油菜薹開發(fā)，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。

2.1 確定適宜區(qū)域

安康是富硒區(qū)，據(jù)調(diào)查分析，安康市土壤硒資源豐富，分布面積大。全市54.2%的土壤硒含量達(dá)到中硒（0.2 mg/kg）以上水平，非常適合生產(chǎn)富硒油菜，且中油雜19有較強(qiáng)的聚硒能力，選擇在富硒區(qū)種植中油雜19，開發(fā)富硒油菜薹大有前途。

以紫陽雙安、蒿坪鎮(zhèn)，漢陰漩渦、漢陽鎮(zhèn)，石泉后柳鎮(zhèn)，漢濱洪山鎮(zhèn)，平利廣佛鎮(zhèn)，嵐皋佐龍鎮(zhèn)，鎮(zhèn)坪曾家鎮(zhèn)，旬陽神河、赤巖鎮(zhèn)，白河城關(guān)鎮(zhèn)等鎮(zhèn)村為核心區(qū)，集中連片種植，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

2.2 適期播種

安康月河川道海拔600 m以下地區(qū)，9月上旬水稻、玉米收獲后，于9月中旬直播油菜；或者9月上旬育苗，10月上中旬移栽，可以避免油菜與秋糧作物的茬口矛盾。該地區(qū)屬于安康油菜主產(chǎn)區(qū)，光熱水資源豐富，移栽田塊一般每667 m2栽基本苗5 000~6 000株，直播田塊每667 m2留苗20 000株，保證每667 m2產(chǎn)油菜籽200 kg左右，產(chǎn)油菜薹100~200 kg。

秦嶺南麓海拔600~800 m的中高山區(qū)，9月上旬進(jìn)行油菜育苗，待9月下旬水稻、玉米收獲后，于10月中下旬移栽，該地區(qū)一般每667 m2栽基本苗5 500~6 500株，保證每667 m2產(chǎn)油菜籽180 kg左右，產(chǎn)油菜薹150 kg左右。

大巴山海拔600~900 m的中高山區(qū)，光熱水等資源優(yōu)于秦嶺南麓山區(qū)，9月上旬進(jìn)行油菜育苗，待9月下旬水稻、玉米收獲后，于10月中下旬移栽。一般根據(jù)耕地肥力，每667 m2栽基本苗5 000~6 500株，保證每667 m2產(chǎn)油菜籽180 kg左右，產(chǎn)油菜薹120 kg左右。

2.3 推廣機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化

通過培育新型經(jīng)營(yíng)主體，大力推廣機(jī)械化。選用4行或6行播種機(jī)，實(shí)現(xiàn)滅茬、旋耕、開溝、除草、施肥、播種一次進(jìn)行。

9月是油菜播種的高產(chǎn)期，而此時(shí)往往陰雨綿綿，要大力推廣輕簡(jiǎn)化播種技術(shù)。其方法主要有人工條播、窩播、免耕播種、谷淋套播、無人機(jī)飛播等，確保在濕度大的條件下完成油菜播種面積。

不論采用哪種播種方法，關(guān)鍵是做好開溝排濕，“要想油菜收，必須溝連溝”。開好田間邊溝、腰溝、廂溝，降低田間積水，減輕濕害漬害，減少田間雜草。腰溝和廂溝寬20~30 cm，溝深20~25 cm；邊溝要比腰溝和廂溝深5 cm以上。使溝內(nèi)暢通、溝溝相通，做到明水能排、暗水能濾。

2.4 播量

每667 m2播量，采用育苗移栽的為100 g，采用直播的在200 g左右，如若推遲播種，要加大播量，特別是在10月5日后播種的，每667 m2播種量增加到250~300 g，實(shí)現(xiàn)以密補(bǔ)遲。

2.5 施肥

油菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥較多，對(duì)N、P、K的需求量比較大，同時(shí)要注重P、B的施入。當(dāng)土壤中缺乏有效P時(shí)，油菜易出現(xiàn)紫葉、矮化和生長(zhǎng)緩慢等癥狀。當(dāng)土壤中缺乏有效B時(shí)，油菜后期易出現(xiàn)花而不實(shí)、結(jié)角少、角粒數(shù)少，及花穗頂端出現(xiàn)扭曲龍頭拐現(xiàn)象。在施肥方式上做到底肥與追肥并重。根據(jù)近幾年試驗(yàn)示范總結(jié)，每667 m2用宜施壯油菜專用緩釋肥50 kg加硼肥1 kg，在油菜播種或者移栽時(shí)一次施入，效果最佳，和傳統(tǒng)施肥方法比較，相當(dāng)于節(jié)省化肥25%以上。

2.6 化學(xué)除草

主要針對(duì)水田禾本科雜草，播種后24 h內(nèi)，每667 m2用50%乙草胺乳油80~100 mL對(duì)水30 kg噴霧進(jìn)行芽前封閉除草?；虼筒碎L(zhǎng)到5片葉子以上時(shí)，用50%乙草胺乳油或精喹·草除靈100 mL對(duì)水30 kg噴霧除草。

2.7 菜薹采摘

當(dāng)油菜主薹高度達(dá)到35~40 cm時(shí)開始采摘，安康市月河川道區(qū)域控制在2月20日前采摘。采摘主莖15~20 cm為宜。先抽薹先摘，后抽薹后摘，切忌大小一起摘。摘薹時(shí)，最好用小刀平割，以利傷口愈合。

2.8 菌核病防治

目前在生產(chǎn)上最常見，對(duì)油菜生產(chǎn)影響最大的病害是菌核病。具體化學(xué)防治方法是，油菜現(xiàn)蕾至初花期封行前（子囊盤萌發(fā)盛期），對(duì)油菜田間、地頭、田埂、水渠、路旁等處使用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 000~1 500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500~600倍液、43%戊唑醇膠懸劑2 000~3 000倍液、25%咪酰胺（施?？?、施保功）乳油1 500~2 000倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 000~1 500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1 000~1 500倍液、40%菌核凈可濕性粉劑500~800倍液等混配5%寡糖水劑（又名殼聚糖、抗病誘導(dǎo)劑）1 000倍液，每7~10 d噴施1次，共噴施2~3次。

2.9 加強(qiáng)田間管理

因?yàn)橹鬓氛艉蠓种?shù)增加，其消耗的養(yǎng)分要多于未摘薹的油菜，所以采完菜薹的油菜，須在摘薹后3~5 d，每667 m2追施尿素5~6 kg，以促進(jìn)油菜分枝生長(zhǎng)，保障油菜籽產(chǎn)量。因植株受傷后易受病蟲為害，須加強(qiáng)防治（可在初花期，每667 m2用25%咪鮮胺乳油50 mL、磷酸二氫鉀100 g和50%抗蚜威可濕性粉劑100 g對(duì)水50~75 kg噴施防治），確保中后期油菜的正常生長(zhǎng)。

2.10 適時(shí)收獲

當(dāng)全田植株的角果有2/3現(xiàn)黃時(shí)適時(shí)收獲，此時(shí)角果處于黃熟階段，可獲得最高的含油量和產(chǎn)量。收獲過早，角果發(fā)育不成熟；收獲過晚，角果過熟，果殼易炸裂，籽粒散落，造成浪費(fèi)。對(duì)于稻油一體化栽培模式，油菜采用分段收獲，可為水稻騰出播種時(shí)間3~5 d。作為7D功能型菜籽油加工原料的也要求采用分段收獲，充分發(fā)揮籽粒后熟的特點(diǎn)，以便提高油的品質(zhì)和出油率。

2.11 秸稈綜合利用

安康市為南水北調(diào)水源涵養(yǎng)地，為保證一江清水供北京，杜絕油菜秸稈焚燒，2020年以來安康市通過政府補(bǔ)貼方式，在漢濱、石泉、漢陰3縣12個(gè)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社開展秸稈回收，將秸稈加工成燃料、肥料、飼料和食用菌基質(zhì)，既增加了經(jīng)濟(jì)收入，又杜絕了田間油菜秸稈焚燒，保護(hù)了環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙豐收。