王璞 楊祖山

摘 要：隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的發(fā)展，國家愈加重視古鎮(zhèn)名村文化景觀的保護(hù)問題。陜南古鎮(zhèn)由于地理位置的特殊，古鎮(zhèn)的文化景觀別具一格。本文以目前旅游發(fā)展模式較成熟、歷史建筑保存較完整的青木川古鎮(zhèn)為例，采用問卷調(diào)查的形式，對(duì)游客和古鎮(zhèn)居民對(duì)文化景觀的特色性感知進(jìn)行調(diào)研分析。調(diào)查結(jié)果表明：居民和游客對(duì)于古鎮(zhèn)文化景觀要素特色都有較高的感知度；居民和游客對(duì)物質(zhì)文化景觀要素中的選址、街巷空間以及建筑特色的感知不存在差異，對(duì)非物質(zhì)文化景觀要素中的飲食文化也不存在感知差異，但對(duì)非物質(zhì)文化景觀要素中的民俗文化、節(jié)慶活動(dòng)感知存在顯著差異。主要原因在于民俗文化、節(jié)慶載體的不足以及表達(dá)方式缺失導(dǎo)致古鎮(zhèn)文化景觀所蘊(yùn)含的特色資源不能充分展現(xiàn)。因此，針對(duì)以上調(diào)查結(jié)果，為提高游客對(duì)民俗文化和節(jié)慶活動(dòng)的感知度，筆者提出相應(yīng)的策略以提高古鎮(zhèn)文化景觀的特色性，促進(jìn)古鎮(zhèn)旅游行業(yè)持久發(fā)展。

關(guān)鍵詞：風(fēng)景園林；文化景觀；景觀感知

中圖分類號(hào)：F327；F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文化景觀是居住在地球上的人類集團(tuán)為滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)需要所創(chuàng)造的景觀，一種融合自然和人文關(guān)系的遺產(chǎn)類型[1-2]。近年來，陜南古鎮(zhèn)旅游業(yè)的不斷發(fā)展說明古鎮(zhèn)的文化景觀對(duì)使用者具有長(zhǎng)久的吸引力，居民作為古鎮(zhèn)文化景觀的長(zhǎng)久使用者，游客作為古鎮(zhèn)文化景觀的短暫使用者，探索了解居民和游客之間的文化景觀特色性感知差異原因，并提出相應(yīng)的對(duì)策建議，能促進(jìn)古鎮(zhèn)文化景觀建設(shè)發(fā)展，推進(jìn)文化和旅游融合發(fā)展，為古鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展注入源源不斷的活力。

青木川古鎮(zhèn)在行政區(qū)劃屬于陜西省漢中市，地理位置上位于陜西、甘肅和四川交界處，素有“雞鳴響三省”之稱，于2009年被列為陜西省省級(jí)重點(diǎn)鎮(zhèn)，2010年10月榮獲中國歷史文化名鎮(zhèn)稱號(hào)，現(xiàn)屬于國家AAAA級(jí)景觀。古鎮(zhèn)面積約為208 km，始建于明成化年間。

選址上，古鎮(zhèn)南部有龍池山、鳳凰山，金溪河橫穿古鎮(zhèn)，屬于“兩山夾一川”地形，更是典型的“依山面水”格局。古鎮(zhèn)聚落的原始雛形，位于河流南側(cè)的凹面，河流的堆積形成了天然、安全的適宜居住地，古鎮(zhèn)的選址是古人聚落選址智慧的體現(xiàn)。街巷空間主要由橫穿古鎮(zhèn)的金溪河南側(cè)的回龍場(chǎng)老街和北側(cè)的商業(yè)街道組成?；佚垐?chǎng)老街東西長(zhǎng)800多m，寬50余m，主體形態(tài)順應(yīng)山體和水體的走勢(shì)形成整個(gè)古鎮(zhèn)的基本骨架，兩旁圍合界面大多為原始民居建筑，地界面由鋪地、臺(tái)階和排水系統(tǒng)構(gòu)成，老街的鋪地材料為當(dāng)?shù)厍嗍模辖稚现饕獮槊窬咏ㄖ?，夾雜少量改造的商業(yè)建筑；而商業(yè)街道則由商業(yè)氣息較為濃厚的建筑圍合，兩旁建筑大多為前商用后民居的形式，鋪地材料為切割規(guī)整的鋪地石材。建筑大多為始建于明成化年間的古民居，雖然在2008年遭受過地震的沖擊但保存狀況依然良好，較為完好的民居有260余間，主要代表性建筑有魏氏宅院、榮盛魁（旱船舫）、煙館、輔仁中學(xué)和飛鳳橋等代表性建筑。

民俗文化由于地理位置原因呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)，主要受秦文化、巴蜀文化以及當(dāng)?shù)亍安菝幕薄胺藥臀幕钡挠绊?，但呈現(xiàn)上大多為氐羌文化，如羌族服飾、婚嫁、喪葬習(xí)俗等都是羌族文化的體現(xiàn)等。節(jié)慶活動(dòng)受民俗文化的影響呈現(xiàn)出別具一格的風(fēng)味，如儺戲、川劇、逛廟會(huì)和馬王廟等節(jié)慶活動(dòng)。飲食文化也極具當(dāng)?shù)靥厣?，其中以輔唐宴最盛，除此之外，還包括涼皮、熱涼粉、核桃饃和木桶魚等。

（一）問卷設(shè)計(jì)

筆者通過梳理相關(guān)文獻(xiàn)及理論，結(jié)合文化景觀構(gòu)成因素分類和古鎮(zhèn)景觀基因分類，將文化景觀分為物質(zhì)文化景觀要素（選址、街巷空間、建筑）和非物質(zhì)文化景觀要素（民俗文化、節(jié)慶活動(dòng)、飲食文化）兩類，分別測(cè)量居民和游客對(duì)以上6個(gè)要素的特色感知[1-3]。選址的問題項(xiàng)包括風(fēng)水格局和環(huán)境舒適兩項(xiàng)；街巷空間的問題項(xiàng)結(jié)構(gòu)是材料、裝飾以及空間概念尺度和氛圍；建筑的問題項(xiàng)包括材料、色彩、院落空間、結(jié)構(gòu)以及細(xì)節(jié)裝飾；民俗文化的問題項(xiàng)包括傳承性、地方性和特色性；節(jié)慶活動(dòng)的問題項(xiàng)包括節(jié)慶氛圍、地域風(fēng)情和主動(dòng)參與；飲食文化的問題項(xiàng)包括風(fēng)味獨(dú)特、制作工藝考究和歷史典故。本文采用李克特五級(jí)量表評(píng)分，從“非常同意”到“非常不同意”分別用5分到1分來表示。

（二）數(shù)據(jù)獲取

筆者于2021年8月下旬前往漢中市寧強(qiáng)縣青木川古鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研調(diào)查，調(diào)研期間共發(fā)放問卷200份，有效問卷196份。其中居民80份，游客116份。

筆者分別將居民和游客調(diào)研結(jié)果的數(shù)據(jù)帶入到SPSS 26.0中運(yùn)行，進(jìn)行信度和效度檢驗(yàn)，居民問卷的信度檢驗(yàn)結(jié)果為0.924，效度檢驗(yàn)結(jié)果中KMO為0.822且sig值為0.000，因此，對(duì)于居民的問卷設(shè)置合理。游客問卷的信度檢驗(yàn)結(jié)果為0.812，效度檢驗(yàn)結(jié)果中KMO為0.822且sig值為0.000，因此，對(duì)于游客的問卷設(shè)置合理。對(duì)居民和游客的問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，所得結(jié)果如表1所示。

如表1所示，在選址、建筑方面游客感知度高于居民，但在街巷空間、民俗文化、節(jié)慶活動(dòng)和飲食文化方面游客感知度都低于居民。

對(duì)于獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)結(jié)果而言，當(dāng)萊文方差檢驗(yàn)結(jié)果的顯著性大于0.05時(shí)，看假設(shè)方差相等時(shí)的sig值，反之，則為假設(shè)方差不相等時(shí)的sig值。當(dāng)t檢驗(yàn)的sig值大于0.05時(shí)，代表兩者不存在差異性，反之則表示存在顯著差異。根據(jù)表2所示，游客和居民在選址、街巷空間、建筑、飲食文化方面獨(dú)立樣本檢驗(yàn)結(jié)果的sig值均大于0.05，因此不存在差異性，但在民俗文化和節(jié)慶活動(dòng)方面獨(dú)立樣本檢驗(yàn)結(jié)果的sig值小于0.05，因此居民和游客在民俗文化和節(jié)慶活動(dòng)感知方面存在顯著的差異性。

（一）研究結(jié)論

首先，物質(zhì)文化景觀要素方面，居民和游客對(duì)于選址、街巷空間、建筑等物質(zhì)文化景觀要素的感知不存在顯著差異。其中，選址和建筑的游客感知度略高于居民，但街巷空間的感知度略低于居民，原因在于古鎮(zhèn)所呈現(xiàn)的現(xiàn)代民居建筑的外觀設(shè)計(jì)和氛圍均與明清時(shí)期民居、魏氏宅院等歷史建筑相和諧，其建筑保留了木制、主體結(jié)構(gòu)裸露、復(fù)古棕等特點(diǎn)。但在街巷空間營(yíng)造上，商業(yè)街旁建筑大多四到五層高，街巷鋪裝選用切割規(guī)整的現(xiàn)代工藝青磚，小巷內(nèi)有較多的現(xiàn)代交通車輛，如三輪車、電動(dòng)車，所以與古鎮(zhèn)所形成的外觀與古樸氛圍不同，商業(yè)步行街有了相對(duì)較濃的現(xiàn)代氣息。

其次，非物質(zhì)文化景觀要素方面，居民和游客對(duì)飲食文化特色的感知不存在顯著差異，居民對(duì)于飲食文化的感知度略高于游客，民俗文化和節(jié)慶活動(dòng)的感知度存在顯著差異性，且居民對(duì)民俗文化和節(jié)慶活動(dòng)感知度均遠(yuǎn)高于游客。游客對(duì)飲食的感知度略低于居民的原因在于古鎮(zhèn)現(xiàn)存較多的是經(jīng)營(yíng)木桶魚、石鍋魚、燒烤的飯店，經(jīng)營(yíng)核桃饃的店鋪只有穿過飛鳳橋至回龍場(chǎng)老街入口的兩三家，主營(yíng)飲食為漿水面、樹葉涼粉、輔唐宴的店鋪更是少之又少。游客對(duì)于民俗文化感知度較低的原因在于調(diào)研期間民俗文化展示場(chǎng)所無節(jié)目可看，經(jīng)了解民俗文化展示只在節(jié)假日，除此之外，日常的羌族文化展示元素只有魏氏宅院外售票廳工作人員以及零零散散的幾家民俗類店鋪，但民俗類物品展示種類和內(nèi)容較少。游客對(duì)于節(jié)慶活動(dòng)的感知度低，一是由于調(diào)研期間并非傳統(tǒng)節(jié)日，而且古鎮(zhèn)也沒有任何能夠讓游客感受到節(jié)慶活動(dòng)的載體存在。

（二）建議

1.提高文化要素的挖掘強(qiáng)度，重視古鎮(zhèn)物質(zhì)文化景觀的建設(shè)

除了要注重對(duì)古建筑、古民居的保護(hù)，也應(yīng)注重對(duì)古鎮(zhèn)脈絡(luò)格局的保護(hù)。在街巷空間的塑造上，除了延續(xù)回龍場(chǎng)老街的形狀及呼應(yīng)周圍山水地形的走勢(shì)外，也要注重街巷細(xì)節(jié)的塑造。盡可能地選用當(dāng)?shù)氐那嗍模蛟阡伒厥纳峡坍嬑幕貓D案，選用與回龍場(chǎng)老街相似的、不規(guī)則切割的鋪地材料，限制古鎮(zhèn)核心區(qū)內(nèi)建筑的高度和建筑風(fēng)格，設(shè)置隱蔽的停放車點(diǎn)，使得商業(yè)街巷的氛圍與古鎮(zhèn)的整體氛圍相融洽。

2.提高旅游項(xiàng)目的本土化和特色化

文化是旅游之魂，特色是旅游之基。提升古鎮(zhèn)特色是古鎮(zhèn)發(fā)展的形勢(shì)所趨，文化賦予特色內(nèi)核。讓文化包裝旅游，是營(yíng)造特色地域文化的關(guān)鍵[4]。要深入挖掘青木川古鎮(zhèn)文化，提煉具有代表性、可表達(dá)的傳統(tǒng)文化特色元素。如民俗文化表演、節(jié)慶活動(dòng)保留傳統(tǒng)的項(xiàng)目，飲食應(yīng)保留傳統(tǒng)的做法和當(dāng)?shù)氐氖巢牡?。飲食中融入文化因素有助于特色性的提升，青木川的飲食在文化融入方面有先例，古?zhèn)應(yīng)注重輔唐宴及傳統(tǒng)特色飲食的推廣和展示，增加經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)飲食飯館的數(shù)量，重視傳統(tǒng)飲食對(duì)游客的吸引力。變觀光旅游形式為“觀光+體驗(yàn)”式，增添游客可動(dòng)手體驗(yàn)、參與的旅游項(xiàng)目，如羌繡、剪紙等。在節(jié)假日時(shí)，適當(dāng)增加民俗文化表演節(jié)目場(chǎng)次，非節(jié)日時(shí)，可在古鎮(zhèn)公共地區(qū)以及室內(nèi)可能的停留點(diǎn)，如飯館、客棧等，播放青木川宣傳片，包括代表人物“一代梟雄”魏輔唐的故事、往年節(jié)假日民俗文化展示活動(dòng)以及節(jié)慶活動(dòng)的視頻和圖片等。除此之外，還可生產(chǎn)相關(guān)文化周邊系列產(chǎn)品，如衣服、扇子、挎包、背簍等物件，把文化資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)資源，不僅能促進(jìn)古鎮(zhèn)文化的傳播，還可促進(jìn)古鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.培養(yǎng)居民參與古鎮(zhèn)旅游發(fā)展的意識(shí)，提高居民參與度

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的過程中，作為古鎮(zhèn)居民，他們不僅是古鎮(zhèn)文化景觀的使用者，也是古鎮(zhèn)文化景觀的組成部分。居民浸泡在當(dāng)?shù)匚幕臏厝校麄冃袨槟Ｊ?、衣著等，都有著?dú)屬于這個(gè)地方的氣質(zhì)，發(fā)揮居民在旅游發(fā)展中的角色作用能更大程度上體現(xiàn)古鎮(zhèn)文化景觀的特色性。在古鎮(zhèn)文化保護(hù)與繼承發(fā)展中，不僅要注重民俗文化、節(jié)慶活動(dòng)在形式、活動(dòng)種類上的繼承，也要注重繼承人的培養(yǎng)。要鼓勵(lì)居民學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)孛袼孜幕?，主?dòng)參與民俗文化類表演活動(dòng)及節(jié)慶活動(dòng)，為當(dāng)?shù)匚幕膫鞑?、延續(xù)做出貢獻(xiàn)。除此之外，要提高居民的文化自信，鼓勵(lì)居民勇于向游客展示自己的特色文化，如羌族穿戴可展示民族的服飾、日常生活等。

若忽視文化景觀特色的表現(xiàn)，容易致使古鎮(zhèn)旅游業(yè)后期發(fā)展乏力。古鎮(zhèn)景觀主體從居民變?yōu)榫用衽c游客共生，要從居民和游客角度探索古鎮(zhèn)文化景觀現(xiàn)狀建設(shè)中特色展示不足部分，進(jìn)行相應(yīng)的改造提升，為古鎮(zhèn)旅游業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[5]。

[1] 湯茂林，金其銘.文化景觀研究的歷史和發(fā)展趨向[J].人文地理，1998（2）：45-49.

[2] 李和平，肖競(jìng).我國文化景觀的類型及其構(gòu)成要素分析[J].中國園林，2009（2）：90-94.

[3] 張鴿娟，徐婭，韓怡.過渡性地理環(huán)境下的陜南古鎮(zhèn)景觀基因分析與表達(dá)研究[J].西北大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2014（4）：661-666.

[4] 高丙中.民俗文化與民俗生活[M].北京：中國社會(huì)科學(xué)出版社，1994：22.

[5] 張琳，楊珂，劉濱誼，等.基于游客和居民不同視角的江南古鎮(zhèn)景觀地域特征感知研究：以同里古鎮(zhèn)為例[J].中國園林，2019（1）：10-16.