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        我的玉米情結(jié)

        2022-02-12 08:16:52夏青
        小品文選刊 2022年3期
        關鍵詞:黔北散發(fā)出苞谷

        □夏青

        我出生在黔北的一個小鎮(zhèn)上,在我四歲多時,弟弟出生了,父母只得把我送到鄉(xiāng)下,讓外公外婆幫著帶我。到外公外婆家時,正是玉米成熟的季節(jié)。那天,已是傍晚時分,外公外婆準備了一大桌飯菜等著我們。一路上的奔波讓我早就饑腸轆轆,就在我大快朵頤時,突然聞到一陣香味從廚房傳來,那種香味濃郁、強烈,完全蓋住了滿桌飯菜的香味。我放下碗問外公,這是什么香味?外公說,柴火燒苞谷。在我的家鄉(xiāng),苞谷就是玉米的別稱。

        不一會兒,外婆端著一筲箕燒苞谷從廚房走進堂屋。那是我第一次見到燒玉米——外觀焦黑,還粘著灰,那模樣有點無法引起我的食欲,可我又無法抵擋那香味的誘惑。我拿起半截燒玉米,吹了吹表面的灰,啃了一口,嚼在嘴里嘎嘣脆,香酥脆嫩,咽進肚里,口中的回味有一點甘甜,讓人沉醉。從那一刻起,燒玉米的味道就烙在我的記憶中。

        外公家住在黔北群山深處的小村子中。初到農(nóng)村的日子,我對這里的一切都感到新鮮、好奇。淌水的小河、稻田里的蛙叫、茅屋上升起的炊煙,每一件事物仿佛都在誘惑我探索這個嶄新的世界。我白天和村里的孩子們跑到林中撿蘑菇、摘松子、拾柴火,要不就幫鄰居家哥哥姐姐把牛羊趕到草坪上放養(yǎng),放不到多久我又跑去和大一點的孩子們到河溝里摸魚,就像一匹脫韁的野馬,天地間任我逍遙。

        外公在地里耕種的時候,我大多數(shù)是在一邊玩耍的??墒且坏接衩撞シN的季節(jié),我就來了興致,在地里會幫外公干點力所能及的事,比如幫著清除地里的雜草,用手在地里刨窩,等到出苗時節(jié),我又用酒瓶裝滿水給玉米澆水。玉米稈拔節(jié)時是我最興奮的時候,看到一粒種子從出苗、分葉到拔節(jié),一點點成長起來,我有種說不出的激動,眼看著玉米在我們爺孫倆的栽培下茁壯成長,我幼小的心里竟有了一點成就感。從抽穗期到花粒期,玉米地里常常會散發(fā)出一股香味,這香味甘甜、清涼,一直會持續(xù)到玉米的成熟期。玉米成熟后,玉米地的香味更加濃郁,飽滿的玉米棒子,淺紫色的穗,在陽光的炙烤下,會散發(fā)出一種近乎奶油的香味,這是我一年中最歡快的時候。我站在地里,腳邊是被太陽暴曬的大地,地里散發(fā)出一種干燥的氣息,混合著玉米的香氣,這是我童年最熟悉的氣味,就像外公身上那股永遠都擺脫不掉的鄉(xiāng)土氣息,讓我倍感親切,又無限懷戀。

        每年玉米豐收時,外公總變著花樣給我做好吃的,水煮糯玉米、柴火燒玉米、玉米粑,玉米粑是我最喜歡的,用石磨把玉米磨成茸泥,加入白糖拌勻,捏成三角形狀的玉米粑。用新鮮的玉米葉包上蒸熟,撕開玉米葉,玉米粑呈暗黃色,熱騰騰的香氣直往鼻孔里鉆。當我吃膩了玉米后,外公到鎮(zhèn)上趕集時,有時會買些排骨、鮮肉回家,外公做的排骨燉玉米、玉米炒肉末,又重新點燃我對玉米的喜愛。

        我在鄉(xiāng)下和外公外婆生活了三年時光,在半玩耍半勞動的狀態(tài)下跟隨外公種了三年玉米。我七歲時父母把我接回鎮(zhèn)上念書,從那以后,外公和那塊玉米地離我就遙遠了,我只能在每年暑假回到鄉(xiāng)下,和外公外婆短暫相聚數(shù)日,也在那塊玉米地里尋找我童年的足跡。雖然走進玉米地的機會變少了,但是玉米在地里熟透的香氣,卻一直縈繞在我的心頭,陪伴我至今。

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