馬成龍

（固原市原州區(qū)科技服務中心，寧夏 固原 756000）

番茄也被稱為西紅柿，屬于一年生或多年生草本植物。其口感獨特、營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡，是我國廣泛種植的農作物。

日光溫室種植能夠滿足番茄對種植條件的要求，實現跨季節(jié)或反季節(jié)種植。雖然通過先進的技術解決了種植條件限制問題，但產量仍與預期目標存在較大差異，培育高產冬春茬番茄品種、優(yōu)化種植技術成為番茄培育研究人員的主要攻堅方向。

1 選擇高產品種

選擇品種時要以抗寒能力好、抗病性強、適應性強的品種為主，避免種植過程中番茄受到環(huán)境變化而停止生長或生長緩慢，從而保障番茄產量。

1.1 抗寒能力好

日光溫室光源以日光為主，日光照射時間較短或光照強度較差，會導致溫室內的溫度達不到番茄正常生長的要求。溫度過低，番茄的生長速度會受到影響，進而影響番茄產量，因此選擇品種時應以抗寒能力較強的品種為主。種植戶應結合當地冬春季溫度的變化范圍、日光照射時長、光線強度等選擇番茄品種，降低氣候變化對番茄生長的影響。

一般情況下，番茄的最佳生長溫度為20～25 ℃。如果溫度較低或光照時間較短，為了確保番茄的生長速度和質量，應選擇抗寒能力較強的品種[1]。

1.2 抗病性強

番茄種植過程中會出現多種病蟲害，影響番茄植株生長速度，降低番茄產量，選擇品種時應盡可能選擇抗病能力強的品種。常見的番茄病害有猝倒病、立枯病、病毒病、葉霉病等。倒伏病常出現在幼苗出土階段，主要由幼苗枝葉接觸土壤真菌而染病。感染倒伏病后番茄植株會突發(fā)性倒伏，莖部出現暗綠色水漬狀病斑，隨后變成黃褐色，最后逐漸枯萎死亡。選擇抗病能力強的植株能降低番茄植株的染病率，確保番茄植株健康生長。目前市場上抗病能力強的品種有普羅旺斯、中雜9 號和黑珍珠等，農戶可以根據當地常見的番茄病害有針對性地選擇品種[2]。

1.3 適應性強

適應性強的品種能夠快速適應環(huán)境，保障番茄產量。種植人員應選擇可在溫度和濕度變化較為明顯的環(huán)境下正常生長的品種。冬春季大部分地區(qū)降水較少，冬季溫度持續(xù)降低、春季溫度持續(xù)上升，并伴隨周期性的寒潮現象，番茄植株的適應能力是選種的首要條件。日光溫室?guī)缀醪灰揽咳斯ふ{節(jié)溫度，如果冬春季出現極端天氣，并持續(xù)較長時間，番茄的生長速度將會變慢，大大延長番茄上市時間，影響農戶收益。蘇紅2003適應能力突出，能夠在溫度和濕度變化較為明顯的環(huán)境下健康生長，選擇該品種可有效解決番茄產量較低的問題[3]。

2 播種育苗

播種和育苗關系到番茄的生長效果，必須在播種和育苗階段做好技術管理工作，保障幼苗健康生長。播種育苗主要包括浸種催芽、播種耕種、苗期管理等。不同階段有不同的技術操作要求，種植人員要嚴格按照技術操作要點開展播種育苗工作，確保番茄的生長不受影響。

2.1 浸種催芽

選擇種子時，應以顆粒飽滿、外部無損傷的種子為主，浸種前應篩選出秕粒，晾曬2～3 d，避免在陽光下暴曬，防止種子內部結構在高溫作用下損傷。曬種后進入浸種階段，浸種的關鍵是掌握好溫度。一般情況下，水溫保持在50～55 ℃最佳，浸泡過程中需不斷攪拌，待水溫降至30 ℃時停止攪拌，靜置3～4 h。浸種后育種，將種子撈出，用濕毛巾或濕紗布包裹，定期打開毛巾或紗布觀察種子發(fā)芽情況，超過80%的種子發(fā)芽即可播種[4]。

2.2 播種耕種

播種時間非常關鍵，最佳播種時間為11 月中下旬，最晚不能超過11 月底。播種前需處理育苗床，選擇透氣性良好的土壤，土壤最好混雜一些沙質土壤，并將土壤中的雜物清理干凈。處理育苗床后，將培育好的幼苗種植在育苗床上，用塑料薄膜覆蓋，保障幼苗生長溫度穩(wěn)定，防止土壤中的水分流失。塑料薄膜可以避免溫室內部進入冷空氣，凍傷幼苗的葉莖，影響后續(xù)的種植。播種耕種時應調整溫室內的溫度，白天溫度保持在25～27 ℃，晚上溫度不能低于20 ℃，否則會導致番茄幼苗停止生長[5]。

2.3 育苗管理

育苗管理工作是影響番茄產量的關鍵因素之一。種子萌發(fā)率達到80%時，需掀開覆蓋在育苗床上的薄膜，保障幼苗生長所需的氧氣量。番茄幼苗分化出葉片后，等到2 葉1 心時分苗，并配制營養(yǎng)液，將幼苗轉移到營養(yǎng)缽中培育。需要注意的是，分苗前一晚應澆水，確保苗床上的土壤松散。最好在晴天分苗，將幼苗從土壤中移出時應附帶一定量的土壤，防止分苗時傷到幼苗根部導致幼苗無法正常生長。

配制營養(yǎng)液時應加入殺菌液，防止土壤中的細菌感染幼苗。選擇幼苗植株時應剔除老弱病殘苗株，選擇長勢良好、根莖壯碩的苗株。培育時需噴灑一定量的殺菌劑和葉面肥，提升幼苗的抗病能力，促進幼苗生長。定植前應做好煉苗工作，時間為5～7 d，白天平均溫度降至15～20 ℃，晚上平均溫度在此基礎上降低5 ℃。當苗株高度為25～30 cm、長出7 片左右的真葉、莖粗上下一致并出現大蕾時即可定植[6]。

3 整地施肥

整地施肥可保障番茄幼苗快速生長。定植之前需耕地，深度為30 cm 左右，確保透氣性良好。完成耕地后需施加有機肥，用量為90～120 m3/hm2，同時補充番茄植株生長所需的輔助肥料，如硫酸鉀、過磷酸鉀等。為了保障幼苗生長所需養(yǎng)分的均衡性，也可在土壤中添加草木灰。

完成施肥后需起壟，壟寬為50 cm 左右，相鄰壟間距30 cm 左右，最好選擇南北走向的壟，為番茄幼苗提供良好的通風條件，便于番茄幼苗正常生長。完成以上操作之后需使用塑料薄膜覆蓋整個溫室種植區(qū)域，用石塊或磚塊壓實，防止通風時塑料薄膜飄動，從而導致覆蓋效果不佳，影響番茄的生長效果[7]。

4 定植

定植時間最好在1 月中下旬，此時是番茄幼苗生長的最佳時間。定植前需在定植區(qū)澆水，不宜使用大水漫灌方法，需采用滴灌或微噴方法，待水分滲透到地下30 cm 時停止?jié)菜?。將帶有土壤的番茄幼苗放入預先打好的孔洞中，用土壤覆蓋和加固。定植作業(yè)完成后需定期澆水，澆水時間選擇10：00 左右。應合理控制水量，禁止出現過量澆水的情況，澆水量過大會影響幼苗緩苗時間，從而影響番茄產量。

定植后應合理調整溫室溫度，白天溫度過高應通風降溫；風力過強應選擇避風位置開設通風口，使溫室內的溫度緩慢降低；晚間應關閉通風口，防止溫度下降過快影響番茄植株正常生長[8]。

5 田間管理

田間管理是影響番茄產量的主要因素之一。科學的田間管理能夠有效保障番茄產量。田間管理工作包含溫度管理、水肥管理和光照管理等。

5.1 溫度管理

溫度管理至關重要，番茄植株生長的最佳溫度為20～25 ℃，低于20 ℃和高于25 ℃會導致植株生長緩慢，低于15 ℃和高于40 ℃會導致植株停止生長，因此想要保障番茄植株的生長速度，必須科學調整生長溫度。

定植后將溫度控制在30 ℃以上利于幼苗緩苗。溫度過低會導致幼苗枯萎，延長緩苗時間。溫度超過30 ℃需通風降溫，待溫度下降至25 ℃時遮擋通風。冬春季夜間溫度較低，溫室內最低溫度不能低于10 ℃，否則番茄會停止葉芽分化，減緩生長速度。如果種植區(qū)域溫度較低，不在番茄生長的最佳溫度范圍，需使用人工控溫方法調節(jié)，保障番茄的生長速度。

5.2 水肥管理

水肥管理關系到幼苗生長效果和果實生長效果。一般而言，定植后澆1 次定植水后至植株生出第一穗果實前均不需補水，除非溫室內蒸發(fā)現象嚴重，土壤出現嚴重缺水情況。

待第一穗果實出現并逐漸膨大時即可施肥，肥料以尿素為主，將肥料溶于水中，倒入秧苗根部薄膜之下。待植株生出第二穗果實后再次追加水肥，以此類推直至番茄進入生長旺盛期。番茄進入生長旺盛期后，水肥補充時間周期為7～15 d，10 d 左右澆1 次水，15 d左右追加1 次肥料，具體時間可根據番茄的生長情況科學調整[9]。

除了需要施加尿素肥料之外，還需補充輔助肥料，如硫酸鉀等。番茄進入盛果期后需噴灑農藥和葉面肥，避免番茄植株發(fā)生病蟲害，為果實生長提供足夠的肥料。為了延緩番茄的衰老速度，可以施加0.5%尿素溶液和0.3%磷酸二氫鉀溶液，延長番茄植株的生長期，增加果實重量，提升番茄整體產量。

5.3 光照管理

光照是番茄進行光合作用不可缺少的能源，保障光照充足能夠提升番茄產量。冬春季溫室光照的時間較短，應做好光照管理工作。一是合理選擇溫室薄膜，選擇透光性良好的聚氯乙烯塑料薄膜，在10：00～16：00 掀開草席，確保溫室內能夠接受到充足的日光。二是定期做好薄膜清理工作，降水后殘留在薄膜上的污漬或灰塵會遮擋光線，影響番茄植株的光合作用，需使用清理工具定期將遮擋的灰塵和雜物清理干凈。三是在溫室內懸掛反光裝置，太陽光進入溫室內經過反射能夠為番茄植株生長提供充足的光照，保障番茄植株正常生長。做好光照管理工作能夠有效提升番茄產量，提高種植戶的經濟收益[10]。

6 整枝打杈

整枝打杈一般使用單干方法，待植株生長到30 cm左右后，使用細繩吊起植株主干，或使用細竹竿支撐番茄植株，用細繩捆綁，防止植株生長過高出現倒伏。整枝過程中需要將主干上的側枝和側芽清理干凈。

隨著植株生長應定期去除枯萎或死亡的老葉、病葉以及黃葉等，確保植株健康生長。值得注意的是，打杈時應留出1 cm 左右的杈，避免細菌和真菌進入番茄植株內部導致番茄植株出現病害，從而影響番茄的品質和產量?？茖W選擇整枝和打杈時間十分重要，應選擇番茄生長速度相對較慢的時間段，例如早上太陽升起前30 min 至升起后1 h 或17：00 后，減少整枝作業(yè)對番茄生長的影響。

7 人工授粉、花果處理

進入授粉期后需人工授粉，保障整棚番茄生長時間和采摘時間一致。授粉時主要使用防落素防止花粉從雌蕊的柱頭脫落，提升授粉成功率。相比于2，4-D授粉法，防落素能夠避免出現大量畸形果。待果實進入快速生長階段后，應定期摘除長勢較差、畸形和損傷的果實，確保整顆果實的質量。值得注意的是，番茄長出第一穗花果時，需保留其中長勢良好的2～3 ?；ǘ浜凸麑?，后續(xù)每一穗保留5 個左右即可?；ü幚頃r需保留頂部葉片，保留數量控制在2～3 片即可，以保障番茄幼苗正常生長。

8 病蟲害防治

病蟲害是影響番茄產量的關鍵因素。為了保障番茄的生長速度和產量，必須做好病蟲害防治工作，科學選擇防治方法。

8.1 病害防治

病害防治的主要方法是噴灑抗病農藥，在追加水肥的過程中施用抗菌溶劑，有效提升番茄的抗病害能力。如果番茄植株發(fā)生傳染性病害，應及時去除染病的幼苗，防止病害傳染到其他植株；如果病害問題較為嚴重，應及時邀請當地的農業(yè)專業(yè)技術人員到田間診治，防止病害持續(xù)傳播與蔓延導致產量降低。

8.2 蟲害防治

防治蟲害是提升番茄產量的重要方法之一。對于一些常見的蟲害，應采取有針對性的處理措施。防治蚜蟲，可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧防治；防治白粉虱害蟲，可以使用10%撲虱靈乳油1 000 倍液誘殺成蟲。防治方法應科學合理。如果害蟲進入生長鼎盛時期，將會嚴重影響番茄植株生長，造成較大的經濟損失。

9 收獲管理

科學確定收獲時間十分重要，種植人員可通過觀察番茄表面顏色確定收獲時間。通常情況下，超過80%的番茄表面全部紅透即進入收獲期。該時期可以先摘除顏色較深、成熟程度較高的番茄，留下部分生長速度較慢、表面存在青色的番茄，待這些番茄徹底成熟后再采摘。采摘時應輕拿輕放，避免番茄出現破損，導致其他番茄腐爛。

10 結束語

日光溫室種植能突破氣候條件對番茄生長的限制，滿足市場對番茄的需求。研究高產番茄種植技術能夠提升番茄產量，確保番茄供應的穩(wěn)定性，為農戶帶來更大的經濟效益，推動農業(yè)產業(yè)有序發(fā)展。