孫艷華

（姚安縣棟川鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，云南 姚安 675300）

云南省地處云貴高原，無(wú)論是海拔落差、自然氣候、水文條件還是地形地貌等均適合發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)，尤其是自2003年以來(lái)，云南省陸稻種植面積首次突破140萬(wàn)畝，隨著種植面積的不斷擴(kuò)大以及種植技術(shù)的融入，云南省水稻產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的地位逐漸凸顯。而近年來(lái)，云南省將雜交旱稻作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的突破口，在水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中不斷融入新技術(shù)，至2021年末，全省雜交旱稻種植示范面積已經(jīng)達(dá)到3.48萬(wàn)畝。文章結(jié)合云南省實(shí)際情況，針對(duì)栽培模式以及間套輪作等方面展開(kāi)探索，從而幫助種植戶(hù)取得較好的增產(chǎn)增收效果。

1 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

1.1 水稻選種

水稻選種是水稻種植過(guò)程中的核心工作，選擇品質(zhì)優(yōu)良的水稻品種不僅能夠提升水稻的抗病蟲(chóng)害能力，而且能夠達(dá)到高產(chǎn)增收效果，所以只有經(jīng)過(guò)層層篩選后的水稻種子才能夠?yàn)楦弋a(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。水稻選種工作要點(diǎn)較多：首先，種植人員應(yīng)當(dāng)選擇顆粒飽滿(mǎn)、沒(méi)有殘缺、沒(méi)有蟲(chóng)蛀的種子進(jìn)行種植；其次，我國(guó)種植水稻的地區(qū)較多，且各個(gè)地區(qū)均有代表性的水稻品種，種植人員在選擇外地品種種植前應(yīng)當(dāng)先了解所選品種的特性，尤其是要考慮當(dāng)?shù)貧夂蛞约安∠x(chóng)害等因素對(duì)水稻生長(zhǎng)造成的影響，若種植人員不具備選種經(jīng)驗(yàn)，一方面可以借鑒其他水稻種植戶(hù)所選擇的品種，另一方面也可以選擇本地水稻品種。本地水稻品種是依據(jù)本地水稻生長(zhǎng)特性，綜合考慮本地的溫度、濕度以及降水等進(jìn)行改良得來(lái)的，基本上能夠滿(mǎn)足本地生長(zhǎng)環(huán)境的要求，且通常情況下本地水稻品種更能夠得到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的認(rèn)可，銷(xiāo)售途徑比較廣。經(jīng)過(guò)數(shù)次改良，目前云南省已經(jīng)具備大量高品質(zhì)的本地水稻品種，其中最為出名的為“云大107”，該品種由云南大學(xué)農(nóng)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)改良培育，該水稻品種的優(yōu)勢(shì)在于只需種植一次，待次年就能夠省去購(gòu)種、育秧等環(huán)節(jié)，通過(guò)做好田間的日常管理即可實(shí)現(xiàn)連續(xù)多年或者多季的輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)，這無(wú)論是對(duì)于提升種植效益，還是對(duì)于減少種植成本等均具有重要意義。除了“云大107”水稻品種外，楚雄州農(nóng)科院還培育出“楚粳37”“楚粳40”“楚粳48”等多個(gè)水稻品種，這些全新品種體現(xiàn)出了極大的發(fā)展?jié)撃芤约皯?yīng)用前景，基于此，種植人員可以選擇這些本地品種進(jìn)行嘗試性種植[1]。

1.2 種子處理與播種

待選種完成后，種植人員應(yīng)當(dāng)對(duì)種子進(jìn)行處理，而后才能夠進(jìn)行種植，種子處理的目的在于挑出種子中的殘次品，提升種子的發(fā)芽率以及抗病蟲(chóng)害能力。水稻種子的處理主要包括以下四個(gè)階段：一是種子的晾曬。在水稻播種前一周左右要晾曬種子，將水稻種子平攤在地面上晾曬1～2天即可，但是值得注意的是要避免陽(yáng)光暴曬，且避免放置在水泥地面上進(jìn)行晾曬，種植人員可以放置在塑料油紙上進(jìn)行晾曬，在晾曬過(guò)程中還要翻動(dòng)。二是篩選種子。為了進(jìn)一步提升水稻產(chǎn)量，種植人員對(duì)于購(gòu)買(mǎi)后的種子仍然需要進(jìn)一步篩選，剔除其中的殘缺、蟲(chóng)蛀種子，這一過(guò)程可以選用風(fēng)扇等設(shè)備進(jìn)行協(xié)助。三是浸泡種子。水稻的萌發(fā)需要水分支持，通常情況下雜交水稻要浸泡3天左右，且在浸泡過(guò)程中還可以加入藥劑，如加入25%的咪鮮胺2000倍液以及強(qiáng)氯精500倍液等。播種前還需要使用清水將水稻表面的藥物殘留沖洗干凈。四是催芽。通過(guò)催芽能夠有效地防止水稻爛種以及爛芽現(xiàn)象出現(xiàn)[2]。

不同地區(qū)水稻播種時(shí)間存在較大差異，通常情況下水稻播種時(shí)間需要依據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟葋?lái)確定，云南省西雙版納等地區(qū)在春節(jié)后水稻即可播種，而在昆明、楚雄等地區(qū)則需要在3月底-4月初才能夠進(jìn)行播種。此外，播種還要綜合考慮病蟲(chóng)害發(fā)病規(guī)律、市場(chǎng)需求以及所選水稻品種的成熟時(shí)間等，通過(guò)科學(xué)確定播種時(shí)間也能夠?yàn)樗靖弋a(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.3 控制水稻播種密度

播種密度是決定水稻最終產(chǎn)量的重要條件，且科學(xué)控制播種密度還能夠有效提升水稻的品質(zhì)。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，制約其品質(zhì)和產(chǎn)量的主要因素為水分、肥力以及光照等，種植人員要通過(guò)控制水稻播種密度為水稻提供一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)中對(duì)水分、肥力以及光照的需求。因此，播種密度的確定主要由種植地塊肥力、水資源、光照條件以及水稻品種決定[3]。

1.4 做好水稻施肥工作

在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中做好施肥工作不僅能夠提升水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量，而且還能夠提升水稻的抗病蟲(chóng)害能力，水稻生長(zhǎng)時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的依賴(lài)性較強(qiáng)，若土壤貧瘠且缺乏肥料支持，則很難達(dá)到高產(chǎn)目標(biāo)，所以種植人員需要掌握水稻各個(gè)生長(zhǎng)階段所需要的肥料種類(lèi)以及肥量，把控各個(gè)施肥關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。動(dòng)物糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵后能夠制成有機(jī)肥，且糞便中的各類(lèi)物質(zhì)能夠滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)的基本需求，所以可以將動(dòng)物糞便等有機(jī)肥作為基肥進(jìn)行使用。此外，在施肥過(guò)程中還要依據(jù)實(shí)際情況科學(xué)確定肥料用量。目前能夠應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的肥料主要是有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥兩種，若肥料用量過(guò)大，則會(huì)導(dǎo)致水稻出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，且過(guò)量地使用化學(xué)肥料還會(huì)產(chǎn)生殘留問(wèn)題；若用量較少，則有限的肥料無(wú)法滿(mǎn)足水稻的正常生長(zhǎng)。所以，控制好肥料用量作用非常大，不僅能夠?qū)λ镜纳L(zhǎng)品質(zhì)產(chǎn)生影響，而且還會(huì)影響水稻的最終產(chǎn)量。

1.5 水稻灌溉要點(diǎn)

水稻的高產(chǎn)離不開(kāi)水分供給，科學(xué)控制灌溉時(shí)間、灌溉量等對(duì)于高產(chǎn)也具有重要意義。受到氣候以及降水的影響，我國(guó)不同地區(qū)土壤的含水量也各不相同，所以針對(duì)水稻生長(zhǎng)過(guò)程中的灌溉量也沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。若灌溉水分過(guò)多，水稻根部的呼吸會(huì)受到影響，進(jìn)而出現(xiàn)爛根等現(xiàn)象，而缺水則會(huì)使得水稻枯萎。水稻分蘗期對(duì)水分比較敏感，在灌溉過(guò)程中應(yīng)當(dāng)避免大水漫灌，采用淺灌的方式補(bǔ)充水分，但是水稻分蘗期土壤同樣不能太干，否則會(huì)對(duì)水稻的分蘗造成影響。水稻穗期需水量較大，田間的持水量要保持在90%及以上。灌漿期同樣需要水分支撐，其雖然不像拔節(jié)期、分蘗期等對(duì)于水分的需求量那么大，但是若灌漿期缺乏水分，則會(huì)影響水稻葉片同化能力和灌漿物質(zhì)的運(yùn)輸[4]。

2 水稻病蟲(chóng)害防控技術(shù)

水稻病蟲(chóng)害防控技術(shù)主要包括物理防治技術(shù)、化學(xué)防治技術(shù)以及生物防治技術(shù)三種。隨著人民的生活質(zhì)量不斷提升，對(duì)水稻的品質(zhì)提出了更高的要求，所以在水稻病蟲(chóng)害防控過(guò)程中，要盡量以物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)為主，化學(xué)防治技術(shù)為輔。

首先，物理防治技術(shù)具有應(yīng)用簡(jiǎn)單且不會(huì)造成環(huán)境污染的優(yōu)勢(shì)。例如二化螟是水稻的主要蟲(chóng)害之一，對(duì)于二化螟的物理防治，種植人員可以通過(guò)注水的方式防控二化螟，當(dāng)二化螟越冬代處于化蛹高峰期時(shí)可以向田間灌溉10厘米左右深的水，通過(guò)灌溉能夠有效地殺死田間高齡幼蟲(chóng)以及蟲(chóng)蛹等?？茖W(xué)地選種同樣能夠降低田間病蟲(chóng)害影響，目前很多水稻品種對(duì)于稻飛虱、稻瘟病等具有抵抗能力，種植人員可以選擇這些品種進(jìn)行種植。此外，做好春耕工作、收獲期間田間雜草以及水稻莖稈的收集工作同樣能取得較好的病蟲(chóng)害防控效果，且在插秧過(guò)程中還應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除田間的病秧等[5]。其次，生物防控的優(yōu)勢(shì)在于防控時(shí)間比較持久，且不會(huì)產(chǎn)生污染物。種植人員可以在田間飼養(yǎng)赤眼蜂、青蛙、瓢蟲(chóng)以及蜘蛛等蟲(chóng)害天敵，還可以通過(guò)稻鴨共生的種養(yǎng)方式降低蟲(chóng)害防控壓力，鴨子以捕捉稻田間的害蟲(chóng)為食，進(jìn)而降低各類(lèi)蟲(chóng)害的發(fā)生概率，且其糞便還能夠作為有機(jī)肥供水稻生長(zhǎng)使用。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)涉及選種、種子處理、水肥管理以及病蟲(chóng)害防控等多項(xiàng)工作，且其中每一項(xiàng)工作均能夠嚴(yán)重影響到水稻的最終產(chǎn)量?；诖耍N植人員要熟悉每一環(huán)節(jié)的管理工作，降低病蟲(chóng)害對(duì)于水稻的影響，提升水稻田間管理水平，以此提升水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。