游躍明 何正和 李嘉雯

1、黎川縣生態(tài)林場 2、江西七彩樹林業(yè)技術服務有限公司 3、江西省撫州市黎川縣林業(yè)局

1 香榧及香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

1.1 香榧的分類地位及其功效

香榧樹是紅豆杉科榧樹屬下的一個種，為常綠針葉喬木榧果作為干果中的珍品，具有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，所含的四種脂堿對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，并對治療和預防淋巴肉瘤有益。

傳統(tǒng)中醫(yī)藥學認為，香榧果具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。香榧樹除果實可制成堅果食品外，還可加工成香榧油、香榧酒、香榧餅干、糕點等食品類產(chǎn)品以及香榧精油、香榧面膜、香皂等美容類產(chǎn)品。另外，香榧樹皮、枝葉、青果皮還可提取醫(yī)藥用衍生物產(chǎn)品等。香榧樹本身也是優(yōu)美的綠化樹種和珍貴的材用樹種。

1.2 黎川地理環(huán)境及香榧產(chǎn)業(yè)在黎川的發(fā)展現(xiàn)狀

黎川縣作為江西省撫州市的下轄縣之一，地處江西省中部偏東，屬于武夷山脈的中段西麓，與撫州市的南城、南豐、資溪三縣還有福建省的光澤、邵武、泰寧、建寧四縣毗鄰，福銀高速公路和向莆鐵路在黎川縣穿境而過，是由贛入閩的東大門之一?？偣补茌?個鎮(zhèn)、8個鄉(xiāng)，縣域內(nèi)屬于中亞熱帶濕潤性季風氣候區(qū)域，全年雨量豐沛，日照比較充足，整體氣候溫和。每年有較長的無霜期，具有冬夏時間長、春秋時間短的特點，四季分明。水資源存儲量充沛，地廣，物產(chǎn)豐富。

近年來，不斷有企業(yè)進駐黎川縣。香榧作為一個在市場上有一定影響力，并具有良好發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，同樣在黎川縣擁有一席之地。黎川縣作為中國野生植物保護協(xié)會命名的“中國香榧之鄉(xiāng)”，有較多的野生香榧資源，有一定的引種栽培的歷史?！袄璐ㄏ汩肌北晦r(nóng)業(yè)部批準為“農(nóng)產(chǎn)品地理標志核準登記產(chǎn)品”。目前，香榧果用人工林已經(jīng)成為黎川縣林業(yè)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，前景非常好。中國冠軍集團下屬的浙江冠軍食品有限公司系國內(nèi)最大的香榧龍頭企業(yè)。該企業(yè)引種主要在浙江諸暨及其周邊進行產(chǎn)業(yè)化拓展，引入江西黎川縣并注冊江西森冠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司后，香榧的栽培模式主要沿用原產(chǎn)地的技術及其配套措施，品種主要為細榧（浙R-SV-TG-011-2018）等。

1.3 黎川縣香榧種植基地存在問題

通過對黎川縣各個香榧種植基地情況進行實地考察及分析總結來看，發(fā)現(xiàn)黎川香榧種植基地在立地條件調(diào)控、林地養(yǎng)分管理等方面仍存在與原產(chǎn)地較大的差異。由于缺乏具有針對性的科學管理技術，特別是對于適地適樹和經(jīng)營措施及選地，整地的科學指導，在黎川縣香榧果用人工林種植方面出現(xiàn)了一些問題，如香榧造林成活率低，幼樹生長不良，夏季苗木灼傷、養(yǎng)分供應不足等，這些都成為制約香榧果用人工林發(fā)展的瓶頸，并且在不同程度上影響了香榧基地的健康發(fā)展。為此及時對各個香榧種植基地進行定期觀察及生長情況分析，進而為尋求有效管護技術措施提供一定現(xiàn)實基礎。

2 香榧周年管護技術介紹

2.1 香榧生長習性及對環(huán)境的要求

香榧屬于淺根性樹種，喜歡陰涼生存環(huán)境，對低溫有較強的適應性,在冬季基本無嚴寒、夏季基本無酷暑的山地丘陵地區(qū)生長良好，海拔在200m～800m之間、直射陽光較少但是散射陽光較多的山地上最適宜于生長。在土壤環(huán)境方面，香榧也有自己特定的要求，由于香榧的吸收根是肉質(zhì)根,所以要求土壤的通氣性特別好，土質(zhì)要求疏松,土壤以殘積相為主的砂壤土、壤土最為適宜，在這幾類土壤中香榧掛果性狀比較好。

2.2 香榧全年管護措施分析

香榧樹地上部分在1月份的時候仍處于相對休眠期，根系在旺盛生長，在此期間我們應從以下幾個方面進行管理。首先繼續(xù)對土壤瘠薄、根系裸露的林地進行覆草、培土、施有機肥、保溫促進根系生長；其次清除雜草、枯枝、刷白，深翻擴穴、施有機肥、培土；進而對枝干進行修剪，清除根部萌條，剪除徒長枝，摘頂擴張開心型冠形。對于新造山場要抓緊時間對其進行整地，并盡可能在陰歷年前完成栽植；病蟲害方面則要嚴格防止老鼠、兔子等動物的危害。

進入2月份后，香榧樹地上部分在氣溫超過10℃時（立春后）漸漸蘇醒，根系仍在繼續(xù)生長，此時我們應做好以下幾個方面的管理。同樣對土壤瘠薄、根系裸露的林地進行覆草、培土（或陡峭地堆砌）、保溫促進根系生長；在種植地進行深翻擴穴、施有機肥加復合肥，同時抓緊時間進行新開山場整地、栽植；冰凍期間，杜絕對香榧幼樹進行人為搖冰解凍，防桿枝斷、折，應使其自然解凍；同樣要注意防止老鼠、兔子等動物對香榧造成危害。

到了3月，樹苗已開始停止休眠，漸漸進入萌發(fā)狀態(tài)，混合芽開始發(fā)芽，營養(yǎng)芽也開始膨大進入初生長狀態(tài)。在此期間，我們要從以下幾個方面對香榧樹進行管護：首先抓緊時間對造林地進行清山、整地、栽植。整地挖穴時注意尺寸為60×60×40cm，呈“品”字形布穴，表土堆兩邊，心土堆上下，每穴倒入有機基肥15kg左右，回兩邊表土至穴深15～20cm左右；栽植時也要注意將“2+5”及以上嫁接苗放入穴中，扇面朝東南方向（營器苗將缽拿去），用芯土填滿至嫁接口，沿土球外踩實，剪去徒長技、過密枝及中央枝摘頂。雄株應栽植在山脊中部及窠心迎風口處；如有已栽實生苗的現(xiàn)可開始進行嫁接；也可以對幼苗進行施肥，促進樹枝抽梢，成樹促進開花。施肥時注意幼樹施復合肥0.1公斤/株，成樹施0.2公斤/株，少施多次；病蟲害方面此時香榧疫病和細小卷蛾、地老虎等蟲害較為嚴重，需要多加防治。針對香榧疫病，可以對主桿或枝條上的病斑，用刀刮除后涂“402”抗菌劑200倍液或波美10度石硫合劑等防治；針對香榧細小卷蛾，可用10%蟲啉可濕性粉劑2000倍液或阿維蘇云可濕性粉劑3000倍液等噴藥防治；至于地老虎、蠐螬等，可以用50%辛硫磷乳劑1000倍液在每行中進行澆灌，用40%毒死蜱按10：1比例進行藥劑誘殺等。

進入4月清明、谷雨季節(jié)時，混合芽開花，香榧林進入授粉階段，栽種、補種時間已近尾聲，應及時安排人員察看香榧苗木情況，發(fā)現(xiàn)栽植過深的，應將多蓋的泥土扒開，使嫁接口外露；對苗木未踩緊踏實的，進一步踩緊。對需授粉的成樹，應抓住有利時機進行授粉。該季節(jié)內(nèi)病蟲害多發(fā)，需提高病蟲害防治意識，及時對土壤進行消毒以及病蟲害預防。同時對新栽條墾的山場因勢利導做好保土防水工作，對苗木周圍的土壤進行內(nèi)高外低的處理，防止水土流失和山體崩塌。繼續(xù)例行的幼苗施肥工作，技術操作方法為幼樹復合肥每株施0.1公斤，有機肥每株15公斤。

香榧樹在5月時營養(yǎng)枝處于生長期，當年受孕果實處于緩育期，去年生的果實處于膨大期，為此，應做好以下幾項工作：幼樹繼續(xù)施肥，少施多次：結果樹可結合施根外肥，種類有0.2%～0.3%的尿素、0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀、2%～3%的過磷酸鈣、0.3%的硫酸鉀或0.2%的硼砂等。及時遮蔭排水，對特別向陽及土壤板結的地方適當進行幼樹遮蔭，對地塊低洼的進行排水處理。適當對長勢旺的中央枝條進行摘頂控勢，即摘去中央枝條頂端中間的1個頂芽。防香榧根腐病、細菌性褐腐病、香榧幼小卷蛾、金龜子、地老虎等病蟲害。在此期間可間種豆類植物或綠肥，提高土壤含氮量，切不可種植藤蔓植物。由于現(xiàn)在田間已種植水稻等農(nóng)作物，要防止牲畜上山危害香榧苗。

香榧幼樹到了6月后開始進入新梢發(fā)育期，成樹進入果實內(nèi)部充實期。此時香榧山場雜灌也進入瘋長期，為此應進行如下管護措施：及時清除雜灌，將雜灌覆蓋在幼樹根部外圍堆漚成綠肥；根據(jù)天氣及地形情況可適當進行遮蔭防灼傷幼樹；幼樹可進行根外施肥，成樹可結合根外施肥的同時追施葉面肥，保果促果成長；及時關注病蟲害防治情況，選取不同的藥劑來防治香榧病蟲害（香榧根腐爛:用生石灰0.5kg/株進行灑根防治，亦可用硫酸亞鐵0.25～0.5kg/株灑根根治。蚧蟲防治:用40%速撲殺乳油1000倍稀液或35%快克乳油800倍稀液噴灑）。同時也要嚴防水土流失、牲畜殘害。

香榧幼樹在7月后進入新梢發(fā)育期，成樹進入果實內(nèi)部充實期。此時香榧山場雜灌也進入瘋長期，因此要盡快清除雜灌，將雜灌覆蓋在幼樹根部外圍堆漚成綠肥；同樣根據(jù)天氣及地形情況對幼樹進行適當遮蔭防止灼傷；施肥時對幼樹可進行根外施肥，成樹可結合根外施肥的同時追施葉面肥，保果促果成長；病蟲害防治方面如發(fā)生香榧根腐爛可用生石灰0.5kg/株進行灑根防治，亦可用硫酸亞鐵0.25～0.5kg/株灑根根治；蚧蟲防治則用40%速撲殺乳油1000倍稀液或35%快克乳油800倍稀液噴灑。同樣防水土流失、牲畜殘害。

進入8月后，香榧樹處于營養(yǎng)枝生長后期，當年受孕果實處于緩育期，采摘果處于充實期。此時干旱、臺風多發(fā)，要多加防范：臺風來時做好防風排水工作；干旱時及時做好抗旱、遮蔭、灌溉工作。在雨天來臨前結果樹每株撒施0.25kg復合肥，新栽幼樹每株撒施0.1公斤復合肥（上月施了的可不施，注意兩月一次）施肥應少量多次，有機肥必須腐熟后施用，復合肥不能直接觸接根系或沾黏葉片。對香榧樹進行摘頂控勢。通過以摘頂為主、后期適當疏枝的技術，可抑制生長勢旺的中央枝，控制整個植株的長勢，形成良好的冠形，從而達到早實豐產(chǎn)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的效果。8月屬病蟲害高發(fā)后期，是病蟲害防治的補充階段，注意香榧根腐病、莖腐病的危害，防害蟲香榧細小卷蛾、小地老虎、蠐螬等危害。同時在8月中下旬可進行新造林山場的選擇及砍清山工序。

香榧樹在9月后處于果實成熟期，對香榧果實進行摘果后，摘果的香榧樹可進行清雜撫育，可從以下幾個方面進行管護：對已結果的香榧樹進行摘果，摘果時請按青果的成熟度（即青果皮開裂）順序采摘，有條件的可等自行脫落網(wǎng)兜收集最佳。采摘后的青果應及時剝?nèi)デ嗥せ蚨褲a脫皮，脫皮后洗凈曬干；未結果樹可進行砍雜除草（此時草種子未成熟，便于減少明年草量），將榧樹上的藤蔓割除，結合除草時將幼樹進行擴穴松土（利于施肥）：每年沿樹冠陰影下向外擴穴30cm，利于根系向外擴展，深度不超過10cm為宜（原則為樹冠內(nèi)松土宜淺，樹冠外加深）。已采摘青果的樹可在摘后進行；上月未施肥的可在雨天來臨前結果樹每株撒施0.25kg復合肥，新栽幼樹每株撒施0.1kg復合肥（上月施了的可不施，注意兩月一次）。施肥應少量多次，有機肥必須腐熟后施用，復合肥不能直接觸接根系或沾黏葉片。9月仍屬于病蟲害高發(fā)后期，是病蟲害防治的補充階段，注意香榧根腐病、莖腐病的危害，防害蟲香榧細小卷蛾、小地老虎、蠐螬等危害。同時可對新造林山場進行選擇及砍清山工序。

到了10月以后，香榧樹地上部分開始進入休眠期，香榧樹根系進入第三次旺盛生長期（前二次為3月中旬前后和5月底至6月中下旬），采摘的青果進入堆漚、晾干、炒制、銷售階段，需要及時清除林下雜草，采取鐮撫全割或全鏟方式，將鏟除的雜草掩埋在根際部位。同時擴穴松土，先松土，沿樹冠周圍進行翻土全墾（不要打碎土塊），根部宜淺5～10cm，冠部宜稍深25cm左右（可結合施肥進行），并每年逐步向外擴30～40cm；隨后進行施肥，以施有機肥為主。選擇下雨前施有機肥（7.5kg/株），后間施復合肥（0.25kg/株），施復合肥每兩個月一次，施有機肥一年二次。嚴防病蟲害。防根腐病和莖腐病用“國光”牌五氯硝基苯（此用量見說明書）和配代森鋅50g、吡蟲啉一包、噠螨靈1包、高效氯氟氰菊酯40g兌水15kg噴灑。以上兩病害4～5月盛發(fā)期，還要加強新栽香榧山場的砍清山工作。

11月以后，香榧樹開始進行養(yǎng)分積累，雌花芽開始分化，已采摘的香榧進入炒制、銷售階段，應繼續(xù)進入全刈清雜，伐樁低于10cm，可將雜草覆蓋在樹冠周圍，并在兩樹之間開設小條帶，便于施肥等工序，對于根系裸露嚴重的個別樹苗進行堆砌；繼續(xù)施肥，特別是對土壤瘠薄、根系裸露的樹苗進行覆草培土，施有機肥、保溫，促進根系生長；對已死亡缺株的地方進行挖穴，穴位隔離原穴50cm以外，深度25cm左右，如下底肥則加深；如栽綠肥則開始播種，綠肥品種為紫云英、苜蓿、鼠茅草、三葉草等；對擬栽香榧山場繼續(xù)進入清山、整地；如出現(xiàn)香榧細小卷蛾幼蟲吐絲下垂，則可每畝用49%炙斯本乳油60～100ml兌水60～100cm樹下噴防。

香榧樹在12月后，地上部分進入相對休眠期，但是根系仍旺盛生長，因此我們要多加注意對土壤瘠薄、根系裸露的林地進行覆草、培土、施有機肥、保溫促進根系生長；清除雜草、枯枝、刷白、深翻擴穴、施有機肥、培土；進行冬季修剪，清除根部萌條，剪除徒長枝，摘頂擴張開心型冠形；繼續(xù)推進11月份的工作，并對擬新栽香榧的山場進行挖穴。

3 結語

香榧作為一種中國的本土樹種，其花、種子、假種皮、外種皮和葉片不同部位的化學成分、生物活性和應用潛力等逐步被報道和挖掘。通過將全年管護措施在縣域內(nèi)香榧種植基地進行落實，香榧樹生長情況得到了一定的改善。根據(jù)2022年10月采摘青果統(tǒng)計結果，2015年以前種植結果樹平均單株結青果增至1.5kg/株，優(yōu)勢單株為13kg/株。

在工作中及時觀察記錄將不同時期的香榧樹在生長發(fā)育過程中呈現(xiàn)出的不同狀態(tài)，以便于對癥下藥，做出各項保障香榧樹茁壯生長結果的舉措，樹勢與產(chǎn)量得到了明顯的提高，從而促進了當?shù)叵汩籍a(chǎn)業(yè)發(fā)展，給農(nóng)民帶來了經(jīng)濟收益，創(chuàng)造了更多的經(jīng)濟價值。