崔建榮，李成虎，尹學紅

（1.海原縣農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，寧夏海原 755299；2.寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣總站，寧夏銀川 750000）

0 引言

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的高原地區(qū)，具有人體所需其他植物和動物都不具備的基本優(yōu)質(zhì)元素，以及錳、鎂、鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)元素。藜麥中還含有比較高的植物雌激素和纖維素等，具有很好的醫(yī)療、保健和塑身功能，素有“超級谷物”“營養(yǎng)黃金”等美譽。目前，我國農(nóng)業(yè)政策強調(diào)對“調(diào)結構，轉(zhuǎn)方式，保增收”的加快落實，作為具有強大市場潛質(zhì)的營養(yǎng)作物，藜麥的品種培育創(chuàng)新和生產(chǎn)加工設備研發(fā)具有重要意義。

由于科學合理的施肥能有效提高作物的產(chǎn)量及生長發(fā)育水平，現(xiàn)有關于藜麥生長施肥的研究主要集中于對磷肥和鉀肥的用量及效果討論，而硒肥對藜麥生長的詳細報道并不多見。因此，本研究試圖通過對納米硒肥不同施用時期、施用方法和用量設置試驗，從藜麥施肥的角度研究硒肥與藜麥生長發(fā)育及產(chǎn)量的關系，旨在篩選藜麥對硒的吸收累積最好的處理，為藜麥富硒標準化種植和認證體系提供參考數(shù)據(jù)，進而幫助提升藜麥的品質(zhì)和價值，提高其產(chǎn)品市場的競爭力。

1 材料方法

1.1 基本情況

供試土地設在海原縣海城鎮(zhèn)段塬村，該村位于海原縣中部。海拔1 874 m，經(jīng)度105°35′13.62”E，緯度36°36′44.69”N，年平均氣溫6.7℃，無霜期140天，年降水300 mm，主要分布在7～9月份，≥10℃有效積溫3 200℃。試驗地為黑壚土，土質(zhì)疏松，肥力中上，前茬為玉米，面積6 666.67 m2。

1.2 參試處理

藜麥品種選擇用隴藜4 號，設M 1 常規(guī)施肥，施磷酸二銨5 kg/667m2，M2種植前撒施納米硒肥7.5 kg/667m2，M3種植前撒施納米硒肥10 kg/667m2，M4種植前撒施納米硒肥12.5 kg/667m2，M5種植前撒施納米硒肥15 kg/667m2，M6種植前撒施納米硒肥17.5 kg/667m2，M7種植前撒施納米硒肥20 kg/667m2。共7個處理，重復3次，展示7組。

1.3 試驗分組和硒肥實施方案

試驗面積。1個試驗893.33 m2，單個品種共計7組。1個小區(qū)長7 m，寬4.7 m，隨機排列，重復3次。展示面積5 833.33 m2，施肥方式為7組，1個小區(qū)長30 m，寬28 m。

1.4 田間管理

1.4.1 農(nóng)事操作

在2021年5月25日完成黑色半膜平鋪覆蓋。覆膜前施磷酸二銨5 kg/667m2，撒施納米硒肥7.5 kg/667m2，撒施納米硒肥10 kg/667m2，撒施納米硒肥12.5 kg/667m2，撒施納米硒肥15 kg/667m2，撒施納米硒肥17.5 kg/667m2，撒施納米硒肥20 kg/667m2，用機械先犁后旋整地。采用人工黑色半膜平鋪覆蓋，用幅寬120 cm，厚0.012 mm的地膜覆蓋，壟寬75 cm，壟溝寬45 cm，隔2 m壓一土帶，防止被大風揭起。

1.4.2 播種日期

5月27日，采用點播器人工點播種植。行距50 cm，株距30 cm，播種4 500穴/667m2，5～6粒/穴，播量0.15 kg/667m2，播種時與炒熟的谷子以1：3比例混合播種。

1.4.3 田間管理

間苗：間苗2次，第1次待苗高2～3 cm后，間苗，留苗2～3株/穴，用濕土封口。第2次，苗高4～5 cm間苗，留苗1株/穴，并用濕土封口定苗，保苗4 500株/667m2。蟲害防治：為了確保藜麥全苗，在播種后出苗前3天（藜麥尚未出苗前），用60%氯氰菊酯2 000～3 000倍液噴霧防治危害藜麥幼苗出土時的甲蟲等害蟲；出苗后10天，用32%甲維·毒死稗2 000～2 500倍液噴霧防治甲蟲和椿象；在藜麥開花期用21%氰戊·毒死稗+30%鉆心·卷螟殺兌水2 000～2 500倍液噴霧防治椿象類等害蟲。草害防治：藜麥對除草劑的反應特別敏感，為了確保藜麥健壯生長，在苗期結合間苗進行人工除草2回，杜絕使用任何除草劑防除雜草。

1.4.4 適時收獲

根據(jù)藜麥生長成熟情況，結合氣候特點和生育狀況，適時收獲。

2 觀測記載項目

2.1 播前土壤肥力

基地土壤養(yǎng)分指標：pH值8.29、全鹽0.26 g/kg、有機質(zhì)10 g/kg、有效磷7.6 mg/kg、速效鉀151 mg/kg、水解氮39 mg/kg、全氮0.62 g/kg。土壤容重為1.28 g/cm3，硒含量背景值0.172 mg/kg。

2.2 降雨量、氣溫與日照

2021年我縣1～9月降雨量為317.2 mm，各月降雨分布不均勻，主要集中在7、8、9三個月（圖1）。

圖1 試驗地氣溫狀況

2021年1～9月份平均氣溫為10.5℃，較歷年高1.2℃。1～9月份降雨量合計為317.2 mm，較歷年低11.5 mm，2021年3～9月份日照時數(shù)1 434.7 h。2021年1～9月份試驗區(qū)年降雨共計317.2 mm，由于6、7月干旱，對藜麥拔節(jié)、顯序造成了負面影響。另8月份降雨量大，連陰天氣多，9月份日照時數(shù)較少，光合作用偏低，不利于籽粒灌漿，導致空粒、秕粒增多，產(chǎn)量減少（圖2、圖3）。

圖2 試驗地降水狀況

圖3 2021年各月份日照時數(shù)

2.3 田間生長農(nóng)藝性狀記載及分析

就數(shù)據(jù)而言，M1（施磷酸二銨）株高優(yōu)勢最為明顯，M5、M4次之，均超過了150 cm，然后是M7、M6與M3的株高，都在140 cm以上，明顯較矮的是M2，即撒施納米硒肥量為7.5 kg/667m2的供試土地。這在一定程度說明相較于硒肥，磷肥對于增加藜麥株高更有優(yōu)勢。籽粒顏色和莖稈顏色方面無顯著差距（表1）。

表1 農(nóng)藝性狀記載表

2.4 不同品種小區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)

結合上述數(shù)據(jù)，在產(chǎn)量表現(xiàn)方面，M4與M5無論是平均產(chǎn)量還是667m2產(chǎn)量都高于其他試驗組，特別是M5，產(chǎn)量優(yōu)勢明顯，M7、M6次之，產(chǎn)量最少的三組分別是M1、M3及M2。結合參試處理中各實驗組的施肥情況，總結可知在控制其他變量基本不變的前提下，撒施納米硒肥15 kg/667m2更能獲得高產(chǎn)量結果。另外，12.5～20 kg/667m2相較于10 kg/667m2及以下更能收獲高產(chǎn)量作物，即硒肥對藜麥生長及產(chǎn)量提升有著明顯的促進作用。此外，撒施納米硒肥7.5 kg/667m2及10 kg/667m2的試驗田產(chǎn)量較M1常規(guī)施加磷肥的產(chǎn)量少，這也在一定程度上說明，相較于普通磷肥，過少納米硒肥撒施并不能對作物最終產(chǎn)出產(chǎn)生更有效意義，硒肥撒施量需要建立標準化數(shù)值參考體系（表2、表3）。

表2 藜麥不同處理產(chǎn)量結果

表3 藜麥不同處理產(chǎn)量結果

3 硒元素數(shù)據(jù)分析

就總硒數(shù)據(jù)分析，藜麥試驗中各個試驗組硒含量相比對照組，都有明顯提高。在此基礎上，同等強化程度下，各個試驗組硒累積量均高于其他地區(qū)試驗效果。因此，試驗地區(qū)可借助背景優(yōu)勢，利用相對少的投入生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的富硒產(chǎn)品，促進富硒標準化種植加速推廣，具有較高的投入產(chǎn)出比（表4、表5，圖4、圖5）。

圖4 藜麥富硒試驗作物硒含量

圖5 藜麥富硒試驗作物硒含量

表4 藜麥富硒試驗作物硒含量

表5 總硒含量及各硒形態(tài)含量所占百分比檢測結果

4 結語

綜上所述，通過對海原縣海城鎮(zhèn)段塬村藜麥種植土地的試驗分析，總結可知中高硒肥的施用對藜麥產(chǎn)量提高作用明顯，并有助于優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)品的產(chǎn)出。海原縣具有種植富硒藜麥作物的地理優(yōu)勢，應因地制宜，注重對富硒標準化種植和認證體系的建立及推廣，并主動迎合市場需求，讓藜麥這一“超級谷物”助力當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展。