郭玲

叫醒春天?2018年2月4日，社會公開遴選出的少男少女在梧桐祖殿門口參加迎春接福活動。?

剛剛進入臘月，衢州市柯城區(qū)九華鄉(xiāng)妙源村的吳海根和村民們早已經(jīng)忙碌起來，他們在為一個月后的一場盛大活動做著精心準備。

妙源村距離衢州市區(qū)約18公里，村中山清水秀、景色宜人，一條名叫“廟源”的小溪沿著山腳流淌而下，將村落打造出小橋、流水、人家的詩意景致。這里是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“九華立春祭”的舉辦地。每年立春日，當?shù)匕傩斩紩e行盛大的祭祀活動迎春接福，這場文化盛宴也吸引著各地的民俗學(xué)者甚至國際友人的關(guān)注。

“我們這邊有句俗語：年大不如春大。今年立春又趕在春節(jié)假期，我們要早做準備。”對于即將到來的“九華立春祭”，非遺代表性傳承人吳海根充滿期待。

妙源村內(nèi)，梧桐祖殿靜靜矗立，等待著一個月后的盛大活動。如今，梧桐祖殿已經(jīng)成為妙源村的地標建筑，它不僅歷史悠久，更是我國唯一保存完整的供奉春神句芒的殿宇。這座大殿對當?shù)厝藖碚f有著重要的意義，每到立春日，大殿內(nèi)就會響起村民們熟悉的《祭春喝彩謠》。

“九華立春祭，八龍報喜喧。”“好??！”

“一夜連雙歲，擊更分二年?！薄昂冒?！”

“柯城春來早，梧桐惠鳳冠?！薄昂冒?！”

“衢州創(chuàng)文明，處處報平安。”“好?。　?/p>

氣勢恢宏的《祭春喝彩謠》，在梧桐祖殿內(nèi)激蕩，仿佛一下子叫醒了整個春天。

一年之計在于春。立春居二十四節(jié)氣之首，是重要的歲時節(jié)日，我國早在3000多年前就有迎“春”儀式。而九華立春祭則是目前保存較為完整的立春祭春儀式。

這里流傳著一個美麗的神話故事。相傳中周時代，人面鳥身的東方之神——春神句芒路過衢州柯城，戀上了美麗的妙源山水，便在梧桐峰上安了家。他右手握著圓規(guī)，丈量土地，左手托著種子，播撒春天。當?shù)匕傩諡榱烁兄x句芒帶來春天，便在梧桐峰上建廟供奉。有一年山洪暴發(fā)，山上的小廟連同句芒的神像一起被沖到山底，神像在溪中打轉(zhuǎn)，不肯離去。善良的山民又在河道旁建起了梧桐祖殿繼續(xù)供奉，每到立春時節(jié)，村民都會在這兒舉行隆重的祭祀活動。

2011年5月，九華立春祭被國務(wù)院批準進入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日，由我國申報的“二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，作為該項目的社區(qū)代表之一的九華立春祭成為衢州市首個具有世界級的人類非遺。

從2010年回到家鄉(xiāng)妙源村至今，53歲的吳海根籌劃過很多年的九華立春祭，并一點點見證著這一民俗活動的復(fù)蘇。

九華立春祭一般包括懸掛二十四節(jié)氣燈籠、接春、祭春、鞭春牛、抬春神巡村賜福、嘗春、踏春、探春、享春福、演戲酬神等儀式。而祭春則是整個立春祭最重要的部分。吉時來臨，村民們在鑼鼓聲中排成長隊，拿著祭品提著花籃走進殿內(nèi)向春神獻禮。供奉的祭品十分有寓意，豬頭意為“一元復(fù)始”，牛頭意為“兩極乾坤”，羊頭意為“三羊開泰”，年糕、青馃意為“四季如春”。在完成獻禮后，主祭祀開始獻詞：四時復(fù)始，萬象更新。金龍下界，壬辰兩春。木神送綠，大地回春。調(diào)風(fēng)度雨，惠澤民生……古老而又樸實的祭詞，年年唱響，體現(xiàn)了世世代代當?shù)厝藢Υ荷窬涿⒌木匆?，也表達了他們祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、健康長壽的愿望。

祭祀之后，全村村民還要一起共享九華春糕?！霸谖覀兛鲁菂^(qū)九華鄉(xiāng)，吃春糕的歷史由來已久。每逢立春時節(jié)，家家戶戶都要吃春糕‘嘗春’?！本湃A春糕的傳承人龔元龍介紹，九華春糕作為九華立春祭的重要角色之一，歷史悠久，九華人用當?shù)貎?yōu)良的水質(zhì)和獨特的制作工藝賦予了春糕柔滑、糯而不黏、富有彈性的口感;一桌春糕宴，更是九華千年文化傳承的積淀?！叭缃裎覀兊拇迕裼米鲜?、菠菜、珍珠香米、糯米等加上天然的山泉水制成了五顏六色的年糕，這樣的春糕軟糯可口，遠銷全國各地?！?/p>

曾經(jīng)的村年糕廠改造成了九華春糕風(fēng)物館，在保存原有鄉(xiāng)村生活記憶的同時，營造新的食、居、游為一體的文化體驗空間。游客可以在這里體驗純手工打年糕，享受田園生活，體驗農(nóng)耕活動。

一次民俗文化活動，能給一個鄉(xiāng)村帶來什么？吳海根介紹，妙源村為“打造住宿、餐飲、水游樂及二十四節(jié)氣文化”的體驗場所，不但成立了游客中心，為游客提供咨詢、區(qū)域產(chǎn)品地圖等服務(wù)，還為游客提供了入住、行李寄存等服務(wù)。近幾年，他們還開辟了以九華立春祭為主題的研學(xué)線路，打造了不少文創(chuàng)產(chǎn)品，每年由此產(chǎn)生的經(jīng)濟收入超過20萬元，真正實現(xiàn)了文旅融合發(fā)展。

“因為疫情影響，去年我們創(chuàng)新推出了云祭春，取得了很好的效果。今年也做好了云祭春的準備?！眳呛８f。

“人民網(wǎng)官方微博推送了衢州姑娘周迅講述的關(guān)于家鄉(xiāng)的年俗味兒的消息：我的家鄉(xiāng)是衢州，衢州人在過年的時候都會釀米酒、蒸發(fā)糕、壓凍糖，也會包粽子，一口粽子一碗米酒，我家的年味兒就濃了。過年的時候，我們從小時候開始就穿新衣服，點燈籠，收壓歲錢，放小炮仗……”

“衢籍青年作家周華誠說，衢州人過年是有儀式感的，有套路，要不然總感覺缺少年味。臘月里，隨著殺年豬的歡樂和鬧騰，鄉(xiāng)村的年味濃起來了。做凍米糖的夜晚，連空氣都是甜滋滋的……”

“衢州人過年，必不可少的美食是龍游發(fā)糕。咬一口以地域命名的糕餅，仿佛把春天含在嘴里。它已經(jīng)1400多歲了！龍游方言中‘發(fā)糕’和‘福高’諧音，發(fā)糕就有了‘年年發(fā)，步步高’的吉利意思，成為衢州百姓必不可少的一道春節(jié)美食?！?/p>

“衢州每個重大節(jié)日都有飲酒活動，形成‘有禮之會，無酒不行’的飲酒習(xí)俗。端午飲菖蒲酒，重陽飲菊花酒，除夕飲年酒?！?/p>

在衢州資深媒體人許彤所著的《衢州有意思》一書中，用了多處筆墨生動介紹了衢州人過年的儀式感。在她看來，這也是“南孔圣地·衢州有禮”的另一種體現(xiàn)。如今的“南孔圣地·衢州有禮”已經(jīng)不再是旅游文化單一領(lǐng)域的品牌，“有禮”的內(nèi)涵也更加寬泛，它是一個集“自然有禮、社會有禮、歷史有禮、未來有禮”四大內(nèi)涵于一身的系統(tǒng)工程。具體而言，就是打造衢州的文化之禮、形象之禮、產(chǎn)業(yè)之禮，通過打造城市品牌為城市賦能，全力打造“一座最有禮的城市”。

當?shù)孛袼讓＜医榻B，衢州“五里不同俗”，各地都有自己特色的年俗。舊時江山市四都鎮(zhèn)洞村人，臘月二十七就過大年;開化密賽、上溪等地，大年三十均在清晨過;開化縣張灣鄉(xiāng)塘林村臘月二十七和正月初二兩次過大年。舊時開化農(nóng)村過年，火缸里要燒大柴頭，煙火不絕，象征著人丁興旺。江山峽口鎮(zhèn)除夕年夜飯吃得特別早，吃后就將櫥、碗、碟等搬到大溪邊用清水沖洗干凈。而四都人過年，大年初一早晨必由丈夫起來燒火煮飯。

以美食著稱的衢州過春節(jié)可謂花樣百出。在《中國諺語集成》一書中，收錄的衢州過年諺語為“過年過年，忙點吃吃”。除了殺年豬、宰雞宰鴨、灌臘腸、曬醬鴨、打年糕、包粽子，衢州特色的凍米糖、發(fā)糕、山粉餃、汽糕等，當然都少不了。衢州的“三頭一掌”指的是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，是衢州各地可見的日常小吃，更是春節(jié)必備，既可作為宴客特色菜，又是非常好的休閑零食。

龍游發(fā)糕雖然現(xiàn)在市面上很常見，但在以前，是衢州人過年過節(jié)時才會準備的。正宗的龍游發(fā)糕甜而不膩、糯而不黏，潔白如玉，孔細似針。汽糕與發(fā)糕有些相似，不同的是，汽糕會有甜咸之分，一般咸的更受歡迎，蒸之前撒上家人愛吃的菜餡兒，撒幾根紅綠絲，蒸熟后就像是中國風(fēng)味的比薩，是過年必備的早餐之一。

到衢州去享受一下春節(jié)的美味，你是不是也有了這樣的沖動？